鹹甜好下飯！塔香蛤蜊
iCook 愛料理
2025/04/30 | 1分鐘閱讀
塔香蛤蜊
這是我們家很受歡迎的蛤蜊料理之一，不是走清淡路線，而是濃郁重口味，鹹甜好滋味，充滿九層塔的香氣，不僅超級下飯，搭配啤酒也好棒啊～極推薦這道料理，給喜愛重口味蛤蜊的朋友們
食材
料理步驟
步驟 1：我直接買已經吐好沙的蛤蜊，可省去一些處理時間。醬汁調好備用，蒜頭去皮拍扁，老薑切片，九層塔去梗只取葉，辣椒切小圈狀。
步驟 2：鍋子加少許麻油，放入蒜頭及薑片，以小火炒至傳出香氣後，倒入蛤蜊。
步驟 3：米酒沿著鍋邊一圈澆入。
步驟 4：倒入醬汁，蓋上鍋蓋，以中火煮到蛤蜊打開。
步驟 5：蛤蜊打開後，馬上把九層塔和辣椒放入，拌炒均勻即完成。
步驟 6：味道超級香，吃起來也很下飯，趁熱吃最讚了！
小撇步＊如果不吃辣，可以省略辣椒。
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：鹹甜好下飯！塔香蛤蜊
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號
0
熱門新聞
熱門標籤
下一個分類：