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【曼谷尋食1】到The Standard吃一頓早午餐 3小時完食3間潮店
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鏡週刊
2024/04/21 | 2分鐘閱讀
早就聽聞由西班牙設計鬼才Jaime Hayón操刀的泰國曼谷「The Standard」酒店是潮人必訪之地,這回我選了個偷吃步玩法,參加以撲克牌3張同點數牌「三條Three of a Kind」為名的早午餐專案,這項福利本來只在週末供應,後來因為大受歡迎,現在平日只要預約都能享用,不但能一次吃遍館內3家素負盛名的餐廳,還可順便來一場走馬觀花的酒店之旅,邊走邊拍非常過癮。

這頓名為「三條Three of a Kind」的早午餐,從早上11點開始,前菜在酒店2樓的高檔中餐廳「卅二公館Mott32」享用,這家標榜以創新手法詮釋傳統中菜的餐廳,在香港、拉斯維加斯、溫哥華、新加坡、杜拜、多倫多、曼谷、首爾、宿霧都設有分店,最有名的招牌菜是飼養42天的北京片皮鴨,其他像是蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒、技藝精巧的新派港式點心也值得一嘗。

「卅二公館Mott32」位在The Standard Bangkok的2樓。
「卅二公館Mott32」位在The Standard Bangkok的2樓。

吃膩了泰國菜,可以到「卅二公館Mott32」打打牙祭。
吃膩了泰國菜,可以到「卅二公館Mott32」打打牙祭。

曼谷卅二公館的主廚韓隆華來自海南,有30多年粵菜經驗,在泰國安家落戶之前,曾經在印尼、埃及以及各大賭場中餐廳工作過,資歷非常完整,他端出來的鮮蝦蟹鉗餃、潮州粉果、上海小籠包,外觀讓人垂涎之外,滋味也很正宗。

已定居泰國的曼谷卅二公館主廚韓隆華,熟悉中菜的各大菜系。
已定居泰國的曼谷卅二公館主廚韓隆華,熟悉中菜的各大菜系。

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