【台北粥風暴3】街邊粥店也有升級版！「粥大福Plus」熬煮濃郁雞湯　整隻透抽入粥好澎湃

吃粥這件事從小時候「感冒吃白粥」或是街上廣東粥連鎖店的印象，慢慢隨著「食代」改變而有多元的演進與變化，近期在台北發現一家從新竹北上的話題粥店，讓人又想在乍暖還寒的日子，來一碗暖暖的粥了。

在新竹以街邊粥店起家的「粥大福」，在北台灣已經是知名的連鎖小吃店。去年品牌方將湯頭、食材通通升級進駐台北京站，推出「粥大福Plus」，連品項也更多元，但強調「性價比超高」，一百多元就能吃到一碗讓人滿足的好粥。

台北京站美食街也能嘗到高CP值的好粥。

粥大福原來就以粥底的雞湯為特色，但「粥大福Plus」標榜達到拉麵等級濃郁的雞湯湯底，這鍋每天用多種蔬菜加雞骨燉熬數小時的湯底就是這塊升級品牌的靈魂，除此之外，選用的食材也是誠意滿滿。

多種蔬菜加雞骨燉熬數小時的湯底是粥品靈魂。

如「豪華海鮮粥」不像原品牌使用塊狀食材，這次直接放入整隻透抽，加上鮮蝦、蛤蜊，上桌的時候就能感受到霸氣大方，海鮮鮮味與原來的雞湯融合，美味好吃；不甘平凡的還有「松花皮蛋瘦肉粥」，不將皮蛋切塊，而是搗碎，利用冰淇淋挖勺製成球狀，視覺上很有新鮮感，也更凸顯皮蛋滋味，與粥一同入口，皮蛋滋味均勻散出。

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