省錯錢「癌症恐上身」！1家三口因1習慣相繼罹癌　醫師示警錯誤行為

癌症是國人十大死因之首，因此千萬別為了省小錢，結果讓癌症找上門！林口長庚醫院血液腫瘤科醫師廖繼鼎分享，不少癌症是因過度節省導致，諸如1家三口長期吃剩菜，結果相繼罹患胃腸道癌症；1名5旬男子家中經常反覆加熱食用油，在幾年前確診肝癌。

廖繼鼎27日於臉書粉專「廖繼鼎醫師 出神入化的癌症治療 」分享，為了省小錢卻罹癌的個案，「醫師，我沒想到會這麼嚴重，我只是想省一點點錢…」，52歲的阿娟平常省吃儉用，總會把「吃隔夜菜、特價食品，沒壞就能吃」「健檢太貴，身體沒不舒服就不用做」掛在嘴邊。

直至阿娟某天突然覺得腹部劇痛、消瘦、冒冷汗，被送往急診，一檢查才發她已罹患大腸癌第4期，且癌細胞已肝轉移，懊悔的小娟此時才感嘆「早知道…早點做健檢，早點注意飲食，就不會走到今天。」廖繼鼎就說，臨床中遇到太多「為了省錢而錯過黃金治療時間」的個案。

廖繼鼎25日也於YouTube頻道指出，行醫30年常在診間遇到「為了省錢而罹癌」的患者，諸如經常食用隔夜菜、反覆使用食用油、吃過期食物、常吃加工食品或剩菜等。他說明，儘管冰箱能延長食物保存期限，但不能阻止細菌孳生，尤其是綠葉蔬菜，隔夜會產生較多亞硝酸鹽。

廖繼鼎提及，曾有一家三口相繼查出胃腸道癌症，醫師認為病因與全家長期吃剩菜剩飯有關。他也提醒，有些人炒完菜後立刻關掉抽油煙機想藉此省電費，但此時廚房仍有大量油煙及有害物質，「為求肺部健康，應在烹煮前就先打開抽油煙機，烹煮後也應再持續運作3至5分鐘。」

廖繼鼎接著提及反覆使用油炸油也是錯誤的，食用油若反覆加熱會產生反式脂肪酸與油脂氧化產物，長期會增加器官的負擔，進而有罹癌風險，他舉例1名生性節儉的50歲王姓男子，家中食用油總是炸了好幾次才捨得換，結果幾年前被確診為肝癌，王男感慨地說「早知會罹癌，當初真不該為了節省那一點油錢！」

至於有些人則是會省下健康檢查的錢，廖繼鼎直言，幾千元的健檢費用，對比未來面對數十萬、數百萬的醫療費用「孰輕孰重，一目了然」，況且部分癌症在早期根本沒任何症狀，等感到不舒服，往往已到中晚期，錯過最佳的治療時機。他提及，1名40歲女性為了照顧家庭捨不得花錢做健檢，直至發現乳房有硬塊，一查竟是乳癌中期，故相當後悔沒定期檢查。

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