鳳梨酥、綠豆椪化身義式Gelato！舊振南全台獨創「漢餅義式冰淇淋」6口味必吃

在甜點市場不斷進化的趨勢下，台灣百年漢餅品牌「舊振南」打破傳統框架，首度將經典中式糕餅與義式冰淇淋Gelato結合，推出全新「漢餅義式冰淇淋」系列，將經典綠豆椪、鳳梨酥巧妙轉化為滑順輕盈的冰品，同時在台北、台中、高雄三城開賣，為台灣甜點市場帶來全新味覺體驗。

創立於1890年的舊振南，歷經135年、傳承五代，是全台最具代表性的頂級漢餅品牌之一，此次以「台式甜點的當代生活提案」為核心，將傳統漢餅元素透過義式冰淇淋的低溫製程重新詮釋，開創台灣少見的跨文化甜點型態。

品牌延續嚴選台灣在地食材的精神，結合國際原料與製法，將原本層次厚實的傳統糕餅，轉化為口感輕盈、風味細緻的Gelato。從鳳梨內餡、綠豆沙到茶香與米香，重新詮釋經典風味，讓漢餅以更清爽、富有驚喜的樣貌，走進日常甜點時光。

本次新品包含四款常態口味與兩款季節限定，每杯售價為$180元，層次分明且極具台式風情。

鳳和日麗（鳳梨酥口味）：用北海道高梨花雫鮮奶油搭配法國鹽之花打底，拌入屏東有機鳳梨醬，上面再撒上特製奶酥餅皮與鳳梨果乾，一口吃下就像在吃冰版鳳梨酥，酸甜又酥香。

椪見經典（綠豆椪口味）：把舊振南經典、歷經七道工序的綠豆沙餡融入牛奶冰淇淋，再加上焙烤脆餅，口感層層堆疊，每一口都很有驚喜。

良辰莓景（草莓口味）：選用義大利草莓與法國莓果泥做成雪酪，搭配台式米香點綴，酸酸甜甜讓人一口接一口。

茶語花香（柚花金萱口味）：選用花蓮金萱茶結合柚子花香，搭配南瓜子酥增加堅果香氣，整體清新又有層次。

喜上梅梢（紅心芭樂口味）：嚴選當季紅心芭樂，果香自然濃郁，清爽又帶點微甜。

檸靜棗晨（檸檬雪酪口味）：以清爽檸檬雪酪為主角，酸甜交織，完美呼應台灣水果王國最豐饒的季節滋味。

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本文轉載自Marie Claire美麗佳人，原文標題：鳳梨酥、綠豆椪化身義式Gelato！舊振南全台獨創「漢餅義式冰淇淋」6口味必吃