鳳梨酥、綠豆椪化身義式Gelato!舊振南全台獨創「漢餅義式冰淇淋」6口味必吃

在甜點市場不斷進化的趨勢下,台灣百年漢餅品牌「舊振南」打破傳統框架,首度將經典中式糕餅與義式冰淇淋Gelato結合,推出全新「漢餅義式冰淇淋」系列,將經典綠豆椪、鳳梨酥巧妙轉化為滑順輕盈的冰品,同時在台北、台中、高雄三城開賣,為台灣甜點市場帶來全新味覺體驗。
創立於1890年的舊振南,歷經135年、傳承五代,是全台最具代表性的頂級漢餅品牌之一,此次以「台式甜點的當代生活提案」為核心,將傳統漢餅元素透過義式冰淇淋的低溫製程重新詮釋,開創台灣少見的跨文化甜點型態。
品牌延續嚴選台灣在地食材的精神,結合國際原料與製法,將原本層次厚實的傳統糕餅,轉化為口感輕盈、風味細緻的Gelato。從鳳梨內餡、綠豆沙到茶香與米香,重新詮釋經典風味,讓漢餅以更清爽、富有驚喜的樣貌,走進日常甜點時光。

本次新品包含四款常態口味與兩款季節限定,每杯售價為$180元,層次分明且極具台式風情。
鳳和日麗(鳳梨酥口味):用北海道高梨花雫鮮奶油搭配法國鹽之花打底,拌入屏東有機鳳梨醬,上面再撒上特製奶酥餅皮與鳳梨果乾,一口吃下就像在吃冰版鳳梨酥,酸甜又酥香。
椪見經典(綠豆椪口味):把舊振南經典、歷經七道工序的綠豆沙餡融入牛奶冰淇淋,再加上焙烤脆餅,口感層層堆疊,每一口都很有驚喜。

良辰莓景(草莓口味):選用義大利草莓與法國莓果泥做成雪酪,搭配台式米香點綴,酸酸甜甜讓人一口接一口。
茶語花香(柚花金萱口味):選用花蓮金萱茶結合柚子花香,搭配南瓜子酥增加堅果香氣,整體清新又有層次。

喜上梅梢(紅心芭樂口味):嚴選當季紅心芭樂,果香自然濃郁,清爽又帶點微甜。
檸靜棗晨(檸檬雪酪口味):以清爽檸檬雪酪為主角,酸甜交織,完美呼應台灣水果王國最豐饒的季節滋味。



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本文轉載自Marie Claire美麗佳人,原文標題:鳳梨酥、綠豆椪化身義式Gelato!舊振南全台獨創「漢餅義式冰淇淋」6口味必吃