白咖夜酒你跟上了嗎？韓系質感咖啡廳 AUFGLET Taipei 今夏開啟「BY NIGHT」夜間餐桌

Marie Claire美麗佳人

2026/09/01 | 6分鐘閱讀

首爾人氣潮流咖啡品牌「AUFGLET」台北店也加入「白咖夜酒」行列，質感空間搭配韓國團隊打造的韓式 Fusion 菜單與特色酒單，餐食、小酌與大人系甜點一次滿足，成為編輯推薦週末聚會新據點！

入夜後，就用一杯酒來讓自己從工作狀態慢慢退場吧！在歐美區行之有年，近年落地成華人城市裡年輕族群的新生活標籤「白咖夜酒」也成了 AUFGLET Taipei 想透過「BY NIGHT」新計劃傳遞的精神。

源自首爾的人氣品牌「AUFGLET Taipei」，今夏開起微醺夜間模式「AUFGLET Taipei BY NIGHT」， 8/21起每週五、六限定登場。

黑色美學中展開韓式大膽風味

來自首爾以招牌甜點「可朗芙（Croffle）」聞名的潮流咖啡店 AUFGLET，今年初海外首間分店 AUFGLET Taipei 落腳台北仁愛圓環一帶。延續品牌一貫的極簡調性，潮流風格擄獲不少年輕族群，也是台北早午餐約會的人氣選擇。

今年夏天，AUFGLET Taipei 將韓式風味帶進夜晚，推出全新菜單與酒單，原有的咖啡空間多了「夜間模式」，每週五、六夜晚，吧檯換上特調酒單，從清爽帶勁的檸檬燒啤、濃郁大人味的咖啡馬丁尼，到帶著韓式風情的梅花酒，為黑色質感空間添上一抹更大膽的韓味。酒單之外，夜晚餐桌也精彩展開。

「濃縮咖啡馬丁尼」象徵 AUFGLET 咖啡館換上夜晚表情，espresso 加入伏特加後，從提神轉為放鬆方案。

「檸檬燒啤」翻玩韓國經典 Somaek，燒酒與啤酒組成的燒啤炸彈酒，覆上一層細緻綿密的檸檬蛋白霜，酸甜不膩。

很「韓」的牛肉塔塔、炸薯條

隨特色酒款登場，AUFGLET 推出融合韓味的特色下酒組合，像是以烤牛小排醬與美乃滋拌入生牛肉，融入一顆蛋黃的「韓式生牛肉塔塔」，放上炙烤過的法棍麵包，作為夜晚的味蕾開場再適合不過。「炸薯條佐韓式風味沾醬」則是帶點罪惡的美好獎賞，現炸細薯配上韓式辣椒番茄醬與紫蘇美乃滋，襯著楓糖培根碎，一吃就停不下手。

首爾團隊親自打造的跨界主餐

為開啟「BY NIGHT」計畫，AUFGLET 首爾團隊親自設計以西餐為基礎、融合韓國當地特色的多道主餐，特別推薦「韓式海鮮燉飯」，巧妙疊上一層韓式辣醬，意想不到的辛香與鮮味完美融合；「韓式味噌紫蘇菌菇燉飯」則以韓式大醬與紫蘇青醬為底，搭配杏鮑菇、秀珍菇、舞菇與櫛瓜，飽滿溫潤的草本與豆香將菇類的鮮味變得更有層次。

兩款魚類主餐——「日本香芹醬香煎鮭魚排」以滑順馬鈴薯泥與白花椰菜，襯出外酥內嫩的鮭魚菲力；「香煎魚排佐法式白奶油醬」則在經典白奶油醬中滴入深邃海苔油，佐以白蘆筍，海洋氣息中多了一分優雅。

亦有豬、牛兩款肉類主餐選擇，「嫩煎黑豬里肌排」嚴選台灣噶瑪蘭豬，搭上蘋果的酸甜、芝麻葉的微苦及酸豆與油漬鯷魚的鹹香；「香煎牛排佐蒜泥與蒜香奶油」則選用口感豐富的沙朗牛排，搭配口感扎實的指型馬鈴薯（Fingerling Potato），最後淋上「韓式辣醬奶油泡沫」帶來微辣尾韻，可以吃到韓籍主廚的 fusion 精神。

屬於大人的深夜甜點

回歸到 AUFGLET 的主打招牌，韓系特色甜點絕對是夜晚最好的收尾。週五六的夜晚，期待走進 AUFGLET Taipei，把自己也切換成 BY NIGHT 版本！

「杜拜巧克力慕斯佐香草冰淇淋」以韓國人氣爆棚的杜拜巧克力為主角，搭配絲滑香草冰淇淋，每口都多了迷人層次。

「抹茶可朗芙」招牌黑色可朗芙現烤上桌，疊上濃香抹茶冰淇淋，甜而不膩，是大人系的療癒甜點。

【關於AUFGLET】

以黑色宇宙美學與創意甜點吸引韓星造訪的AUFGLET，靈感來自德文「eine Schallplatte auflegen und abspielen（放上唱片播放）」，意指放上唱盤瞬間、音樂開始前的一個小停頓，企圖營造流淌在空氣中的期待感，讓都市裡的人們重置身心再出發。韓國首爾開設5間分店，與精品時尚、運動、美妝與次文化品牌合作，成為韓國咖啡跨界代表之一。首間海外分店 AUFGLET Taipei 於今年3月落腳台北東區。

【AUFGLET Taipei】

地址｜台北市大安區安和路一段 53號營業時間｜・週一至週四：早午餐 9:00-18:00 (L.O 16:30)・週五、六：早午餐 9:00-18:00 (L.O 16:30) ／晚餐18:00-22:00 (L.O 21:00)・週日：早午餐 9:00-18:00 (L.O 16:30)【AUFGLET Taipei BY NIGHT 晚間單點菜單】 8/21起每週五、六限定登場，inline 線上預訂資訊敬請鎖定官方 Instagram。