7-ELEVEN響應健康幣政策　便利打造健康生活圈「天素地蔬」攜手米其林餐廳創新蔬食體驗

7-ELEVEN

2026/09/23 | 5分鐘閱讀

7-ELEVEN響應政府10月1日「健康幣」政策上線，鼓勵全民於日常生活培養健康生活習慣、主動預防醫療行動，7-ELEVEN預計今年底加入健康幣兌換通路行列，讓消費者可運用健康幣兌換指定商品與優惠，提供外食族營養菜單，讓健康行動與日常消費串聯，7-ELEVEN也持續扮演「社會廚房」角色，從食飲到數位服務多元布局，提供外食族豐富健康飲食選擇。

7-ELEVEN積極從數位服務鼓勵民眾健康生活，今年除響應運動部推出的「揮汗有禮」活動，也進一步於OPENPOINT APP發表「AI美食護照」推出超商首款以「思考型對話AI技術」智能助理，串聯商品大數據，結合專業營養師團隊專業的營養分析，以AI驅動服務創新，方便消費者日常輕鬆打造個人化飲食菜單。響應醫界推動的「生活型態改變」，今年8月起，uniopen生活服務平台與千禧之愛健康基金會合作全新「健康ACE」單元，取意Active (動態生活)、Control (健康管理)及Eat (均衡飲食)三大健康面向，將健康生活化為各種日常可執行的小行動。透過uniopen APP就能查詢血壓值，還納入健走、量腰、量血壓、多吃蔬果等健康小活動，執行就可累積「健康行動值」來兌換7-ELEVEN茶葉蛋、豆漿、沙拉及水果等多項指定健康商品，從日常就能養成健康習慣，降低疾病風險。

7-ELEVEN扮演社會廚房角色，鮮食研發參考國健署《每日飲食指南》進行商品開發，從「蛋白友好」、「全齡營養補給」等方向打造多元商品，超過7,300間門市提供外食族營養菜單，販售高營養價值、安全和可追溯的優質產品，旗下「Simple Fit」自2020年推出至今已累積逾百款系列商品，便利外食族飲食搭配。近年更觀察消費者對原型食物及營養補給需求提升，於熱食自助區導入蒸玉米、蒸地瓜、黃金滷蛋、黃金水煮蛋等原型食物，現已於超過3,500家門市販售，導入超商獨家蒸煮設備，相關健康飲食創新亦帶動市場成長，7-ELEVEN健康相關食飲2025年營收逾300億元。

在健康飲食趨勢中，「蔬食」已逐漸成為消費者日常飲食新選擇，7-ELEVEN自2020年推出自有蔬食品牌「天素地蔬」，目前全台已有超過3,000家門市導入「天素地蔬」專區，7-ELEVEN長期推動「週一蔬食日」推廣低碳日常飲食，並率通路之先於商品上印製素蔬食辨識標貼，讓消費者一眼即可辨識素蔬食成份，持續透過名店名廚聯名、創新菜色及擴大販售據點，與陽明春天、小小樹食、祥和蔬食等具指標性綠色餐飲品牌聯名開發多樣化的微波即食商品，從早餐到宵夜，蔬素食者到7-ELEVEN都能享受美味蔬食餐點。

不僅如此，7-ELEVEN自9月28日起響應10月1日世界素食日，「天素地蔬」攜手憑藉精緻的南洋與亞洲蔬食入選米其林必比登的台北知名當代亞洲蔬食餐酒館「雲川水月Clavius」聯名推出「彩蔬參巴拌飯(售價99元)」將餐廳招牌主食變身超商便利的蔬食餐點，使用鷹嘴豆、櫛瓜、番茄等豐富蔬果兼具視覺擺盤與飽足感、搭配異國風味的參巴醬打造，創新超商蔬食體驗，即使忙碌外食，也能吃到媲美餐廳現做的美味蔬食。