謀殺白飯三杯雞【一鍋到底】謀殺白飯的經典熱炒料理，雞肉無需汆燙，直接入鍋煎至焦香鎖住肉汁是美味關鍵，一鍋到底香噴噴上桌，轉眼便盤底朝天囉！是媽媽們一定要收藏的不敗手路菜喔！食材雞肉塊, 600g老薑片, 30g蒜仁, 10粒青蔥（切段）, 2支辣椒（切片）, 1根九層塔, 1把調味料麻油, 3大匙米酒, 5大匙醬油膏, 5大匙糖, 1大匙 料理步驟步驟 1：食材大集合。步驟 2：倒入麻油小火將薑片與蒜仁煎至焦香。步驟 3：加入雞肉，中大火翻炒雞肉至表面焦香。步驟 4：嗆入米酒，加入蔥段、辣椒拌炒。步驟 5：加入醬油膏、砂糖拌炒均勻。步驟 6：雞肉炒熟並收乾湯汁。步驟 7：熄火加入九層塔翻炒均勻即可上桌。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：一鍋到底！經典下飯的三杯雞台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號