福壽雙全過新年！下禮拜就是2025年金蛇農曆春節，家家戶戶團圓圍爐會準備哪些應景年菜呢？《網路溫度計DailyView》日前曾調查今年必吃10大人氣年菜，其中閩菜經典佛跳牆，因為用福州話發音近似「福壽全」，帶有福壽雙全的吉祥寓意相當討喜，成為不少家庭飯桌上必備品項，登上人氣排行榜第2名。佛跳牆使用多種高檔食材熬煮而成，琥珀色高湯成為這道珍饌靈魂所在，因為製作工序相當繁瑣，近年來許多家庭選擇網購各大品牌推出的各式佛跳牆，輕鬆幫自家餐桌增色不少。在近百家品牌當中，哪些是今年最受歡迎的人氣前10名，透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體帶大家認識成功「跳」到最後的贏家。No.10 阿鏡師手路菜翻攝阿鏡師手路菜官網品項：鮑魚佛跳牆在台中耕耘超過一甲子的阿鏡師手路菜，秉持「食材用料下的厚，料理底蘊才會夠」的理念，將傳統手路菜發光發熱，二代接班後搶攻冷凍年菜市場，招牌品項「鮑魚佛跳牆」將鮑魚滷汁變成湯底，採用大甲芋頭、西螺蒜頭等嚴選在地農特產與新鮮海鮮做出最美味佛跳牆，2024年首度參加台中市十大伴手禮競賽，就從247家業者當中脫穎而出榮獲「首獎」肯定。摘下大獎殊榮，加上知名作家吳淡如兩度在臉書粉專力挺，幫助這款佛跳牆衝出503筆聲量，加快網購銷售速度。No.9 海霸王翻攝7-ELEVEN線上購物中心品項：珍鮑佛跳牆1975年從高雄起家的海霸王餐飲集團，秉持「清」、「鮮」、「份量足」三大原則，以創新台菜料理站穩市場，近年來在網購平台推出年菜套組，讓民眾在家輕鬆享用飯店級美味，招牌料理珍鮑佛跳牆以鮑魚、豬腳、香菇、栗子、筍片等多種精選食材製成，湯鮮味濃，口感鮮甜，充分展現海霸王經典菜色的風味。海霸王集團高層去年底接連參與廣播電台宣傳，搭配在POP Radio和Hit FM聯播網臉書直播推薦自家即食年菜，將佛跳牆經典美味呈現在眾網友眼前，吸睛畫面十分可口，成功衝高網路聲量累積751筆。No.8 阿基師翻攝momo購物網品項：御膳皇品佛跳牆由國宴主廚阿基師研發的「御膳皇品佛跳牆」，選用上等鮑魚、烏參、魚皮、豬肚等多種高級食材，經過泡、炸、蒸、滷、燙等繁複工序，長時間熬煮而成，湯頭濃郁甘醇，食材口感層次豐富，充分展現他對傳統美食的堅持與創新，一直以來都是電商平台熱銷不敗款。這次春節阿基師將這款招牌佛跳牆，結合他的另一道拿手料理「三代同堂富貴雞湯」，推出能讓消費者一次品嚐兩道經典名菜的「招牌2件組」，成功在眾多網購年菜品牌中殺出重圍，帶起討論聲量，最終成為網友踴躍搶購的話題年菜。No.7 溫國智的美食天地翻攝momo購物網品項：鮑魚花膠佛跳牆擁有「台菜小天王」美稱的溫國智師傅，將其活用二十多年廚藝底蘊做出的家常菜、傳統料理，運用科學原理製成各式調理包，只要簡單覆熱就能還原大師現煮美味。本年度春節溫國智推出鮑魚花膠佛跳牆，採用鮑魚、花膠、烏參等多種頂級食材，熬煮超過48小時的港式風味湯底，鮮甜回甘。除了多人同享的大甕，溫國智也特製單人可以獨享的款式，讓更多人有機會品嚐他的獨門手藝，上架各大電商平台都引起熱購，尤其出現在臉書直播平台「疲老闆」推廣時，成功掀起821筆搶買聲量。No.6 胡同燒肉翻攝momo購物網品項：【胡同X錦霞樓】頂級鮑魚烏蔘佛跳牆以日式精緻燒肉起家的胡同燒肉，近年積極拓展電商市場，金蛇年集結5大台日品牌，推出「夢幻豪華年菜組」，其中與獲得米其林指南推薦的台南餐廳錦霞樓聯名研發「頂級鮑魚烏蔘佛跳牆」，精選鮑魚、烏參、干貝、花菇等上等食材，加入高湯燉煮，金黃湯汁融合所有食材的風味，呈現超過一甲子的傳統台式經典珍饌。兩大品牌聯手出擊相當誘人，讓這款佛跳牆上架胡同商城、momo購物網、誠品線上等平台很快就銷售一空，成為聲量美味兼具的人氣品牌。No.5 大成翻攝官網／大成安心購品項：享點子金龍佛跳牆台灣老字號品牌大成集團，雖然是跨國雞肉供應商，多年來持續鎖定台灣年菜市場，其中能夠年賣破萬盅的「金龍佛跳牆」，是與台北濱江市場知名佛跳牆名店「金龍號」技術合作，承襲其獨門秘方製作而成。此佛跳牆使用雞肉、豬小排、豬腳、桂竹筍、豬肚、蹄筋、鳥蛋等多種優質食材，今年更將排骨酥、芋頭、香菇分量提升，經過精心烹調，產生風味獨特的濃郁湯頭，為方便消費者選購，除了集團直營購物網「大成安心購」可購買，也能在各大電商平台如momo購物網、東森購物網等挑選，成為網路人氣佛跳牆品牌。No.4 鬍鬚張翻攝官網／鬍鬚張品項：極品佛跳牆大多數人對鬍鬚張第一印象是滷肉飯，但它近年跨足年菜市場，推出各式價格親民的年節佳餚，其中熱銷品項「極品佛跳牆禮盒」，精選香菇、芋頭、栗子、豬肚、豬腳、排骨、鳥蛋等多樣優質食材，經細火慢燉，將食材精華充分融合，湯頭濃郁甜美，口感滑順豐富。這款禮盒包裝精美，佛跳牆只須簡單加熱即可上桌，讓大家在家輕鬆就能享用傳統美食風味，成為不少人新年送禮最佳選擇，光是鬍鬚張臉書粉專1月3日發布的推廣文案，一週內就累積2,178筆網路討論聲量。No.3 老協珍翻攝yahoo!購物中心、momo購物網、老協珍臉書粉專品項：經典烏參佛跳牆、經典鮑魚佛跳牆、鮑魚干貝佛跳牆、佛跳牆-寶可夢款、Hello Kitty新春蘋安佛跳牆家族傳承四代的迪化街80年老店老協珍，以貨真價實、童叟無欺為理念，開發多款中華精品美食，佛跳牆、滴雞精、熬雞精、燉燕窩等皆是代表商品，品牌3大經典佛跳牆風味，嚴選南非鮑魚、黑玉烏參、北海道干貝等山珍海味，搭配特製高湯，創造消費者佳評不斷的頂級美味。老協珍為慶祝與Hello Kitty聯名10週年，推出限量版「Hello Kitty新春蘋安佛跳牆」，附贈融合Hello Kitty與新春元素的精美陶瓷砂鍋，以紅蘋果、梅花及蝴蝶結等造型，象徵來年「蘋蘋」安安、福氣滿滿。今年，首次與寶可夢合作，推出附贈皮卡丘造型甕的寶可夢佛跳牆，立體浮雕設計充滿童趣，能為年節餐桌增添趣味。經典風味與創新聯名讓老協珍佛跳牆創造一波又一波網友討論。No.2 佳佳翻攝東森購物、佳佳官網品項：開運佛跳牆、御品佛跳牆成立於1991年的佳佳農產品，堅守做出道地好味道的理念，持續推出多道傳統美食，伴隨許多民眾長大，成為他們心中難以忘懷的經典台味，隨著時代變遷，佳佳透過更為系統化的生產，讓許多傳統手路菜能以更樸實的價格販售。在各大電商平台推出的「開運佛跳牆」，嚴選大白菜、豬腳丁、筍片、排骨酥、芋頭、鳥蛋、水翅、杏鮑菇、香菇絲、栗子等食材，每碗售價不到200元。這款佛跳牆出現在各種佳佳年菜組合中，在momo購物網引起無數網友討論，成為佛跳牆平價人氣霸主。No.1 品元堂翻攝水饌食材官網品項：珍品佛跳牆專營全球冷凍海鮮水產批發與餐廳食材供應的元家企業，旗下品牌品元堂推出的珍品佛跳牆，集結企業嚴選食材，豬腳、水翅、排骨、芋頭、肚絲、栗子、香菇、鳥蛋、紅棗、大白菜等山珍海味於大成，數十種原料一同煨燉，食材軟嫩柔潤、鮮濃湯汁葷香卻不膩口，溫醇回甘、美味實在的佛跳牆價格十分親民，不只成為各大電商平台暢銷品牌，甚至是多個地方臉書團購社團的人氣品項，光在臉書社團就累積8,438筆聲量，遠勝各大品牌，成功「跳」到年度第一名。分析說明本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體提供，分析時間範圍為2024年10月22日至2025年01月21日。《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群大數據資料庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本次主題分析與排序依據。本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。〖網路溫度計DailyView調查結果之圖文，未經授權請勿轉載、改寫〗

隨著農曆新年將至，與摯愛家人除夕圍爐歡聚，美味的年節佳餚絕對不可少。近年來外帶年菜極受到歡迎，買回家即可常溫享用或是簡單復熱再享用，輕鬆在家就可品嚐五星級飯店主廚的好手藝，新鮮美味不打折，免去再為除夕團圓年夜飯的備料烹飪而煩惱。如果不想自己動手，到五星級酒店圍爐，也是熱門的選擇之一。延伸閱讀：【曼谷達人尼克專欄】快來閱讀《Bella儂儂》四月號 一同神遊美好泰國 台北老爺酒店Source:台北老爺酒店台北老爺酒店呈獻「舞龍迎春」外帶年菜套組，由明宮中餐廳何啟光主廚團隊當日精心烹調而成。每套適用八人份，包含「五福錦繡大拼盤」、「老爺排翅佛跳牆」、「酒釀乾燒海大蝦」、「花椒鮑魚長年菜」、「旺來龍虎慶有餘」、「主廚燒汁牛臉頰」、「櫻花蝦臘味飯」與「福圓甜年糕」共八道品項，從冷盤、主食到甜點一應俱全，招待親朋好友們吃得美味澎湃又便利，也可依各人喜好與用餐人數自由單點選購，控制份量，規劃屬於自己的圍爐饗宴。延伸閱讀：【曼谷達人尼克專欄】行家帶路一同探訪曼谷美味新餐廳 台北寒舍艾美酒店Source:台北寒舍艾美台北寒舍艾美內最為知名的「寒舍食譜」，在今年除夕推出個人限定的晚宴套餐，每位NT$6,580元+10%，奢華圍爐佳餚包括「頂湯珍珠肉刺參花膠雞盅」、「39頭吉品乾鮑伴乾煎日本鹿兒島縣A5和牛排」、「老滷玻璃脆皮乳鴿皇」與「辣湯芝士蛤蜊煎焗活龍蝦」…等，滿滿的頂級山珍海味，用頂級料理陪你迎接奢華的金龍年到來。延伸閱讀：【曼谷達人尼克專欄】泰國皇室度假勝地華欣 最棒Villa都在這 大倉久和大飯店Source:大倉久和大飯店大倉久和大飯店內最知名的「桃花林」中餐廳，由王建榮主廚料理團隊以新派粵菜打造一系列「祥龍瑞氣」外帶年菜。包含曾於媒體年菜評比奪下甜點類金賞殊榮的「桃花林御製八寶飯」、「蝦湯蟹肉煨煮龍蝦」、「鮑汁鮑魚扣圓蹄」、「慢燉炆火無骨牛小排」、「沙律煙燻金鯧魚」及「爐烤叉燒鰻魚臘味米糕」等十四款各色海陸珍饈，不僅集結各色海陸大菜，更以桃花林獨有的新派粵菜風貌呈現出適合闔家分享的外帶美味。延伸閱讀：【曼谷達人尼克專欄】曼谷必去SPA水療名店大公開  台北文華東方酒店Source:台北文華東方酒店台北文華東方酒店每年年節限定的豪華應景「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」，是主廚團隊完全純手工費時製作的極品美味！其中「鮑魚臘味蘿蔔糕」是以傳統港式臘腸、白蘿蔔、蝦米和糯米，搭配頂級南非鮑魚，以古法手工製出鮮鹹美味；「金箔桂花黑糖年糕」濃郁的黑糖香氣中帶有桂花的優雅清香，甜而不膩的美好滋味讓人難以忘懷；而養顏美容首選的「冰糖燉燕窩」，選用上乘燕窩盞以冰糖燉煮，口感滑順綿密又細緻；以及「雅閣」最受歡迎的主廚特製 X.O.醬。  2024年十二生肖事業運解析（上）：屬龍阻礙重重、屬蛇小心得罪人，屬雞慎防樂極生悲！2024「一刀切短髮」5大最新染髮造型！不只是裙襬染，日本女生現在最愛是這款髮色加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。