叉燒雞胸肉（電鍋版）雞胸肉低脂健康，利用電鍋，輕輕鬆鬆在家裡製作出軟嫩可口的叉燒風味的雞胸肉片，再淋上薑蒜醬汁，就是一道美味開胃菜，當做便當菜也非常適合。食材雞胸肉, 2片醬油, 100CC味醂, 100CC料理酒, 100CC水, 50CC糖, 40公克酢, 30CC蒜和薑, 適量 料理步驟步驟 1：將雞胸肉厚度用刀整平，皮朝外，捲起來。步驟 2：再用棉線從頭到尾捲起來，收口綁好。步驟 3：用平底鍋把表面煎至上色，內部不用熟。步驟 4：將醬汁和蒜薑倒入，翻一翻肉。煮至醬汁滾後，全部移至電鍋的內鍋中。外鍋放入1杯水，然後按下炊飯鍵。中途翻一次面。若沒有電鍋，可以直接就這樣小火煮約30分鐘，中途翻面。步驟 5：煮好了，拿出來放涼。步驟 6：連醬汁和肉一起放入保存袋。若有白煮蛋，也可以順便放入。放在冰箱約半日至一天。步驟 7：切片之後，在淋上醬汁，就可以大口享用了。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：營養美味的開胃菜～叉燒雞胸肉台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號