俗話有一說：「吃飯先喝湯，到老不受傷。」但之於克編我而言：「因為喝熱湯，能夠撫慰人心。」尤其在雨下不停的基隆冬天裡，能喝上一碗像下列「這7間」我個人都很愛的古早味老字號湯品，熱騰騰的一口接一口，像是溫暖的擁抱般，那怕再疲憊的身軀也能瞬間感到療癒了。延伸閱讀：【基隆人帶路】10攤「隱藏版古早味」美食推薦！麵茶、大麵炒、豬肝腸、放屁豆...穿梭巷弄數十年如一日  基隆古早味湯品推薦1：基隆廟口「花枝羹。大麵炒」Source：《Bella 儂儂》無論白天到夜晚，人潮總是熙來攘往的著名「基隆廟口、夜市」中，有一攤編號為40號、經營超過60年以上的古早味料裡代表－「花枝羹。大麵炒」。其招牌的花枝羹湯，除了湯頭很清爽、順口外，花枝羹更是超〜好吃的！內餡包覆的花枝塊，給的非常之飽滿又扎實，一咬下去超Q脆、彈牙，真心會上癮欸〜再加上香菜跟烏醋添增味道層次，讚讚讚！尤其適逢基隆陰雨綿綿的冬季時節，來上一碗真心非常暖心又暖胃。真誠推薦儂粉們，若來廟口覓食，絕對都要來這喝一碗才能離開。延伸閱讀：【基隆人帶路】這些影劇都在這取景！6部拍攝地大公開：《千禧曼波》舒淇橋、《八尺門》、《親愛的房客》...一篇揭曉  【基隆廟口第40號攤－花枝羹。大麵炒】地址：基隆市仁愛區仁三路50號（基隆廟口第40號攤）電話：0932-358-186營業時間：建議可先Google或電話確認  基隆古早味湯品推薦2：扁食湯（來自「長腳麵食」販售）Source：《Bella 儂儂》傳承三代的孝三路「長腳麵食」，應可排得上基隆前幾名好吃的庶民美食，尤其「乾麵、豬腳、扁食湯」這三大店裡招牌，更是遠近馳名、在地饕客都激推的必點標配！而扁食湯，不要看它小小一顆喔，內餡卻顯飽滿扎實，且肉香四溢，純粹而樸實的口感，配上一匙僅加上些許芹菜及香菜來提味湯頭一起喝下肚，既解了重口味食物的膩，也有著無華的清爽美味，讓人思思念念。延伸閱讀：【基隆人帶路】牛肉麵店私推5家：「古月香」在地最強、「大俠」湯頭溫醇、「東北」招牌辣魚香一試成主顧  【長腳麵食】地址：基隆市仁愛區孝三路99巷1號電話：0989-717-019營業時間：建議可先Google或電話確認  基隆古早味湯品推薦3：崁仔頂紅燒鰻魚焿Source：《Bella 儂儂》、崁仔頂紅燒鰻魚羹 @FB基隆小吃的強項就在於，無論從白天、晚上甚至到半夜，彷彿都會有輪班機制般地，各家在地美食的箇中翹楚接續營業，讓你從早吃到隔天都沒問題。而有時，真正的庶民美味就藏在不起眼的角落邊，而且真的都是銅板價就可吃飽飽，就像這攤位於晚上5、6點後才開始在孝一路上營業的「崁仔頂紅燒鰻魚羹」，正是不少在地人吃了40還50多年的老味道！而招牌的「紅燒鰻魚羹」，以各式調味料醃製過後再裹粉酥炸的大塊鰻魚肉，肉質口感不僅軟中有韌，再配上有著淡淡清甜及鹹香交織的熱湯，我只能說…這真的是老饕級才知道的內行美味呀！  【崁仔頂紅燒鰻魚羹】地址：固定會在基隆市仁愛區孝一路24號前擺攤營業時間：建議可先Google確認  基隆古早味湯品推薦4：赤肉湯（來自「簡家蚵仔煎」販售）Source：《Bella 儂儂》「簡家蚵仔煎」，孝三路上的一甲子老店，創業於1952年，至今已經傳承三代。好吃與否，評價兩極，但沒關係！因為，它伴隨了我無數個夜晚，無論學生下課或是出社會後，每當下了班，從台北搭車回到基隆8點多快9點，晚餐還沒吃，但又不想乘著會發胖的罪惡感進食時...此時，尚在營業的「簡家」即成為我的解飢良伴。蚵仔煎，當然是招牌，但我其實也很愛單點一碗赤肉湯，便足矣。那略帶咬勁的豬肉口感，以及些許青蔥與薑絲的點綴，簡單的調味就是最純粹的美味。  基隆古早味湯品推薦5：基隆廟口「天一香肉羹順」Source：《Bella 儂儂》但凡儂粉們問問在地的基隆居民們，「天一香」可是無人不知曉的超級老店，據從日治時代就已開業至今。「天一香」所賣小吃款式，非常簡單，最遠近馳名的莫於就這經典兩道：滷肉飯及肉羹湯。帶點微焦香味的滷肉飯，鹹甜、鹹甜地，讓人一口接一口；再來，便是這一碗太投我所好的肉羹湯！沒有常見的芶芡濃稠感，其塊塊分明的肉羹咬勁兒！更是讓我時不時就想念的口感。然後呢～我黑醋是一定會加很多的，最好加到整碗都“黑嘛嘛”，這樣喝才夠味！只能說…難怪攤名要取為「天一香肉羹“順”」，因為這湯喝下去，真的是很順口呀～  【天一香肉羹順】地址：基隆市仁愛區仁三路27-1號（基隆廟口第31號攤）電話：02-2428-3027營業時間：建議可先Google或電話確認  基隆古早味湯品推薦6：金針赤肉湯（來自「張仙燴飯」販售）Source：《Bella 儂儂》來！這又是另外一家我很常來點的赤肉湯老店了，就位在廟口附近的「張仙燴飯」裡。「有些食物或餐廳，不用管好不好吃，因為就是記憶中的味道。」而「張仙」，正是這麼一間伴隨我好長一段記憶情懷中的餐館。簡單、方便解飢、便宜、大碗、CP值高、出餐又快！但除了燴飯外，這碗「赤肉湯」，更是加上了好久沒在餐桌上看到的金針花，讓湯頭清爽甘甜、口感溫順不膩；而湯，就是要燙到熱煙都把鏡頭矇上一層霧才好喝啊～  基隆古早味湯品推薦7：基隆廟口第49號攤「刈包及四神湯」Source：《Bella 儂儂》同樣在廟口的第49號攤四神湯，不敢說是全基隆，但絕對是全廟口，我唯一指名的愛。有時下班累了、時間晚了，想喝點熱湯提神，我就會來這兒報到點一碗：豬腸、豬肚...等內臟處理無腥味，口感軟嫩又帶點韌度，然後！儂粉們也別看它小小一碗，當熱湯快喝完時，老闆娘還會再舀湯補滿，一直加、一直喝，直到你說不用了，這才停。吃完一碗，大大滿足，原先疲憊的身體也瞬間感到療癒了。下回若來基隆廟口覓食時，何不妨也試試看我私心力推的四神湯口袋名單吧！至少…就目前為止，身旁認識友人們聽從我推薦，並嚐過之後，無一不稱讚的。為寒冷的冬天暖暖胃吧！  【基隆廟口第49號攤－刈包及四神湯】地址：基隆市仁愛區仁三路（基隆廟口第49號攤）電話：02-2423-7884營業時間：建議可先Google或電話確認  基隆古早味湯品推薦7：許家鮮魚湯Source：《Bella 儂儂》與基隆市區的廟口、仁愛市場2樓，還是孝三路有所不同，我所居住的三沙灣「中船社區」，同樣也是在地隱藏美食自成一格，當中更有好幾間也早已成為排隊名店。但其中有一間，應該是這一、兩年才新進駐的後起新秀。憑藉著料多實在、物美價廉的多道家常料理，「許家鮮魚湯」也意外成為不少過路人的宵夜首選。感謝這個時間點回到家，附近還能有像這樣一碗熱騰騰的鮮魚湯可以喝。沒有多餘調味，僅以薑絲及綠蔥點綴，既能喝得出魚湯的純粹及鮮美。這攤雖是初訪，卻也足以溫暖了我上班一天下來的疲憊。  【許家鮮魚湯】地址：基隆市中正區中船路94號電話：0900-387-264營業時間：建議可先Google或電話確認  【基隆人帶路】有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。  加入Bella LINE@，成為儂粉每周五抽時尚小禮 2025年十二生肖健康運勢解析：屬馬抵抗力差、屬蛇小心腸胃症狀，屬羊「這月份」慎防意外全台最南誠品登場！屏東縣東港鎮「王船文化館」歷時三年打造，建築亮點、周圍景點整理一次看！加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

 Source：《Bella 儂儂》常聽到有人這樣說：「廟口都是觀光客才會去吃的啦，真正的基隆人才不會去那人擠人嘞～」甚至有不少出生在地的也都會這樣評斷。才不呢〜身處集聚在地美食的一級戰區、以基隆百年「奠濟宮」為中心發展的廟口及夜市，是基隆庶民美食之所以聞名遐邇的一切發源地；當中，更有好幾攤位都是傳承數代、甚至百年以上的老字號。而且，廟口商圈還會在每個攤販的頂部各自標上數字，以方便食客們可以更快速地找到自己想吃的小吃攤位。但面對眼前如此之多的美食，倘若儂粉們一時不知該怎麼選的話？何不就先隨克編我個人私藏的「這6攤」不踩雷推薦名單，將「數字」記下，從而開啟廟口美食的巡遊之旅吧！延伸閱讀：基隆人帶路】孝三路「三角窗麵擔」6大必吃亮點：乾麵＋餛飩湯熱賣超過60年、老一輩傳統早餐攏呷這味！  基隆廟口美食推薦1：第49號攤「刈包。四神湯」Source：《Bella 儂儂》來〜儂粉們到基隆廟口的第一餐，絕對要先推推我個人超級愛的「49號四神湯」啦！真的，每當有朋友請我推薦廟口必吃時，我肯定會提及這攤賣的四神湯及刈包。尤其四神湯，不敢說全基隆啦！但絕對是全廟口，我唯一指名的愛。有時下班累了、時間晚了，想喝點熱湯提神，我就會來這兒報到點一碗：豬腸、豬肚...等內臟處理無腥味，口感軟嫩又帶點韌度，然後！儂粉們也別看它小小一碗，當你熱湯快喝完時，老闆們還會再舀湯補滿，一直加、一直喝，直到你說不用了，這才停。吃完一碗，大大滿足，原先疲憊的身體也瞬間感到療癒了呢〜延伸閱讀：【基隆人帶路】隱藏巷弄的美味！「正老牌咖哩麵」傳承老一輩智慧：展現在地飲食文化，絕妙口感讓人意猶未盡 Source：《Bella 儂儂》  【刈包及四神湯】地址：基隆市仁愛區仁三路（基隆廟口第49號攤）電話：02-2423-7884營業時間：建議可先Google或電話確認  基隆廟口美食推薦2：第31號攤「天一香肉羹順」Source：《Bella 儂儂》但凡儂粉們問問在地的基隆居民們，「天一香」可是無人不知曉的超級老牌名店，據從日治時代就已開業至今、傳承三代的百年老字號，堪稱是全基隆最好吃的滷肉飯之一！「天一香」所賣小吃款式，非常簡單，最遠近馳名的莫於就這經典兩道：滷肉飯及肉羹湯。帶點微焦香味的滷肉飯，鹹甜、鹹甜地，讓人一口接一口；再來就是這一碗太投我所好的肉羹湯！沒有常見的芶芡濃稠感，其塊塊分明的肉羹咬勁兒！更是讓我時不時就想念的口感。然後呢～我黑醋是一定會加很多的，最好加到整碗都“黑嘛嘛”，這樣喝才夠味！只能說…難怪攤名要取為「天一香肉羹“順”」，因為這湯喝下去，真的是很順口呀～延伸閱讀：【基隆人帶路】騎樓下美味飄“臭”數十年！「麗葉麻辣臭豆腐」皮酥內軟多汁，最愛泡菜多、大辣超過癮 Source：《Bella 儂儂》  【天一香肉羹順】地址：基隆市仁愛區仁三路27-1號（基隆廟口第31號攤）電話：02-2428-3027營業時間：建議可先Google或電話確認  基隆廟口美食推薦3：第40號攤「花枝羹。大麵炒」Source：《Bella 儂儂》常聽人家說：「烹飪料理步驟若是愈純粹、愈簡單，就讓人愈是念念不忘的深刻回味。」而關於此點敘述，在基隆裡似乎又特別多，多的是傳承數十年的堅持，即便因為接手的後代，對於當初的老味道維持而略微不同，但依然會盡可能地秉持創始人初衷，不至讓當初的味道走偏太多。當中，基隆廟口裡編號為40號的「花枝羹。大麵炒」，正是以這一湯、一麵，兩道經典的古早味小吃，擄獲饕客胃超過60年！蒸氣騰騰的麵香，配上鮮脆又大塊的花枝羹湯，純粹的滋味，讓人魂牽夢縈。 Source：《Bella 儂儂》  【花枝羹。大麵炒】地址：基隆市仁愛區仁三路50號（基隆廟口第40號攤）電話：0932-358-186營業時間：建議可先Google或電話確認  基隆廟口美食推薦4：第15號攤「古早味雞捲大王」Source：《Bella 儂儂》百年的基隆廟口裡，臥虎藏龍的各個老攤位，獨具招牌料理小吃，經營數十載仍然屹立不搖。而第15號攤「古早味雞捲大王」，這道內含洋蔥、荸薺、紅蘿蔔、豬肉...等豐富碎料的「國寶級手路菜」實在好好吃～外酥內嫩地，光是聽它被阿姨手拿下鍋、回炸，並與滾油相互激發出那般清脆又響亮的滋～滋～聲，就已療癒萬分。儂粉們在吃的時候，推薦還可沾上一旁所附的基隆“三寶”特產之一的「馬路進甜辣醬」一起入口，伴隨點微微的辣勁兒，小小一卷，大大滿足！這也難怪了，雞捲大王之所以被叫「大王」，並非沒來由。 Source：《Bella 儂儂》  【古早味雞捲大王】地址：基隆市仁愛區仁三路上（基隆廟口第15號攤）電話：0928-066-207營業時間：建議可先Google或電話確認  基隆廟口美食推薦5：第45號攤「百年老店愛玉冰。冬瓜茶。蓮藕汁」Source：《Bella 儂儂》對於愛玉冰這款古早味涼飲，我通常只愛喝加了檸檬汁的糖水，反而不太喜歡吃愛玉塊，因為都沒啥味道。對，本人嗜甜。但萬萬沒想到，廟口第45號這攤據說已傳承三代、開業百年的老字號，阿嬤做的愛玉冰，實在也太好喝了吧～看！這顏色如此之清透，不知道的人，可能還以為我是在拍空碗嘞；口感也超級沽溜地～酸甜融入恰恰好，整體而言就是很對我胃，而且在吃完一堆重口味的小吃後，喝上這麼一碗清爽的手工愛玉冰，絕對是最解膩的好方法喔！ Source：《Bella 儂儂》  【百年老店愛玉冰。冬瓜茶。蓮藕汁】地址：基隆市仁愛區仁三路40號（基隆廟口第45號攤）營業時間：建議可先Google確認  基隆廟口美食推薦6：第16號攤「王記天婦羅」Source：《Bella 儂儂》說起本人最常吃的“兩大基隆天婦羅老字號”，一是位在仁愛市場騎樓下的「兩全」，不過，來買此攤的客人多是以外帶回家烹煮為主；而如果儂粉們想立馬吃到熱騰騰現炸的話…腦中第一時間所浮現的店家代表，真的就還是會首選廟口的第16號攤位－「王記」！自發跡於1950年還1960年代的基隆「王記天婦羅」，在經營時間長達近80年來，就只單賣這麼一種小吃品項。用新鮮的片狀魚漿現炸，炸得色澤金黃油亮、炸得口感外酥內軟Q，待切片後盛裝在小紙碗中，搭上在地獨產的「丸進甜辣醬」與清爽小黃瓜片，根本愈吃愈開胃。 Source：《Bella 儂儂》  【王記天婦羅】地址：基隆市仁愛區仁三路60號左前方（基隆廟口第16號攤）電話：0986-686-617營業時間：建議可先Google或電話確認  【基隆人帶路】有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。  加入Bella LINE@，成為儂粉每周五抽時尚小禮 6 款質感 MIT 香氛品牌推薦！NAZO 絕美外型社群洗版、P.seven 在地「茶香水」連日本人都愛！【旅遊經濟】2025台北即將開幕的七間新飯店：台灣首間四季、嘉佩樂、安達仕齊登場，40年老牌納入國際集團加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

 Source：《Bella 儂儂》或因地理位置導致氣溫變化，但凡只要一到夏天時節，最靠北的基隆，馬上就從全台雨量最多的雨都化為一座超級大烤爐似地“異常熱到爆”啊！而且還不單純只是熱而已，高溫之中更夾雜著一股濕氣，是會讓人感到身體黏黏的那種悶，出門沒多久就汗流浹背，讓人一股腦兒只想衝回家爽爽吹冷氣。但也幸虧，在傳統古早味特多的基隆裡，當中亦有不少經營時間少說一甲子以上的涼飲老字號，讓快中暑的身軀暫時獲得沁涼的解放。其中，一攤位在廟口仁三路口轉角處的「45號愛玉冰」，正是不少在地人及觀光遊客們皆會聞名前來的必喝推薦！延伸閱讀：【基隆人帶路】永遠大排長龍的廟口百年攤！「天一香」滷肉飯鹹甜不膩、肉羹湯清爽無芶芡加醋更對味，堪稱小吃界之光  廟口百年老攤「45號愛玉冰」推薦1：傳承三代的百年老字號Source：《Bella 儂儂》後經手機Googl一查、瀏覽了幾篇報導，這才發現到，原來「45號愛玉冰」早就是“傳承過三代”的百年老字號囉！見於此年數的歷史，我似乎一點都不驚訝，人家不都說富不過三代，但傳承三代甚至4代＋的百年庶民美食，在基隆可真的是屢見不顯啊〜我打從心底，非常之佩服這群願意奉獻一生、耕耘的餐飲業者。延伸閱讀：【基隆人帶路】廟口必推40號攤「花枝羹。大麵炒」：飄香60年只賣這兩道，簡單好味就連郭董都掛保證  廟口百年老攤「45號愛玉冰」推薦2：令人懷念的各式經典古早味涼飲販售Source：《Bella 儂儂》正如黃色看板上的品項標示及價格，此攤「45號愛玉冰」主打多種在這世代愈來愈難以喝到的洛神花茶、蓮藕汁、酸梅湯、仙草冬瓜茶…等傳統古早味飲料，但最廣為人知的還是看板上的C位－愛玉冰了！延伸閱讀：【基隆人帶路】廟口美食49號攤「刈包。四神湯」！內臟無腥味、控肉超入味，一口熱湯療癒下班後的疲憊  廟口百年老攤「45號愛玉冰」推薦3：純天然自製愛玉，加上檸檬汁糖水更對味Source：《Bella 儂儂》近中午時段開始營業，趁著眼前人潮還不多時，趕緊跟正在忙東、忙西的阿嬤點了份愛玉冰喝，當我一入口，么壽喔～這愛玉冰也太好喝了吧～對於愛玉冰這款古早味涼飲，我通常只愛喝加了檸檬汁的糖水，反而不太喜歡吃愛玉塊，因為都沒啥味道。對，本人嗜甜。但萬萬沒想到，阿嬤做的愛玉冰，真正有夠讚（台語）！而且一嚐就知道，這愛玉絕對是純天然自製！口感非常純粹又沽溜；再看這加了檸檬汁的糖水顏色，也是清透到...不知道的人，可能還以為我是在拍空碗嘞〜酸甜融入恰恰好，整體而言就是很對我胃。  廟口百年老攤「45號愛玉冰」推薦4：站著喝，以碗就口，才在地Source：《Bella 儂儂》而且一當客人說想外帶的話，阿嬤還會用台語“以溫柔但堅定”的好聲勸誡：「現場喝比較新鮮。」當然要現場直接開喝啊～阿嬤還會用復古的藍、白色圖紋瓷碗來盛裝，雙手捧著簡直更有Fu～瞧！就連小弟弟都懂：「站著喝，以碗就口，才在地。」遠遠看著大家輪流排排站的景象，其實還挺有趣。  廟口百年老攤「45號愛玉冰」推薦5：感受舊時光流傳下來的好滋味Source：《Bella 儂儂》尤其現逢基隆這種太陽要熱不熱、雨要下不下的黏膩體感溫度，一碗愛玉冰喝下肚，沁涼感瞬間涌滿身，非常之清爽。儂粉們若週末來基隆遊玩、喊熱時，不妨就先來廟口這攤「45號愛玉冰」拜個碼頭、好好感受一下何謂百年老字號的傳統愛玉冰滋味吧！  【基隆廟口第45號攤－百年老店愛玉冰。冬瓜茶。蓮藕汁】地址：基隆市仁愛區仁三路40號（基隆廟口第45號攤）營業時間：建議可先Google確認  【基隆人帶路】有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。 加入Bella LINE@，成為儂粉每周五抽時尚小禮 2024夏季燙髮新提案「水感捲髮」！5大造型靈感推薦：韓系鮑伯短髮、層次剪好整理不挑臉型韓劇迷必須認識的新生代男神 Top8！李宰旭、路雲每部劇都大火，《王后傘下》文相敏出道就拿百想大獎！加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。