距離耶誕節只剩下一個月，家裡沒有煙囪又想等耶誕老人來送禮，不如來捲「捷克煙囪捲」應應景吧！這款東歐著名的傳統小吃，通常在特殊節日、活動或遊行時吃得到。不過，台中有一間由捷克老闆經營的煙囪捲專賣店「堤捲T-Roll 」，讓大家想吃一捲直冒熱氣的煙囪捲時，不用飛出國就能達成！來自捷克的Jarda結婚來台灣後，因為想念家鄉味，開了煙囪捲專賣店「堤捲T-Roll 」，這款東歐著名小吃剛烘烤出爐時，中間空心的位置會冒煙如煙囪，因而得名。由於煙囪捲都是現點現烤，現場可看到Jarda取出黏在滾筒上發酵的麵團，塗油後放入專用烤箱，出爐後香氣四溢的療癒過程。捷克煙囪捲專賣店「堤捲T-Roll 」位於台中北屯區街邊。 老闆Jarda是捷克人，為愛來台後定居台中，因懷念家鄉味而開了煙囪捲專賣店「堤捲T-roll」。Jarda提到，雖然在東歐，煙囪捲大多於節慶、活動時販售，但在首都布拉格卻因商業原因大多時間都能吃得到，但Jarda說，在布拉格吃到的煙囪捲大多是烤好後擺放販售，口感不比現點現烤來的美味。他也笑說，煙囪捲看起來製作簡單，但在台灣由於氣溫和濕度的關係，讓他花了不少時間克服，加上自己有完美主義，一旦覺得品質不夠好，甚至捲得不漂亮就會淘汰重來。「堤捲T-Roll 」販售多款不同口味的煙囪捲，每一卷都是由老闆Jarda現點現做。「釛匠研所Bakeries Lab.」海外首店進駐北車 日本直送麵糰打造高人氣菠蘿麵包、黃金吐司【試吃筆記】摘星後的第一套新菜單！A餐廳以「⿃禽」為題打造豐收秋意 大膽挑戰鵪鶉與鴕鳥肉