【新手必學】巴斯克焦香乳酪蛋糕網紅了一段時間的巴斯克焦香乳酪蛋糕 Basque Cheesecake, 表面的焦香就是整個蛋糕的重點。香濃的乳酪香，Creamy幼滑，清新不膩。超簡單的將所有材料拌勻，沒有什麼特別技巧，就是烤至表面焦焦的便可，新手都一定做到！食材常溫奶油起司, 300克砂糖, 90克雞蛋, 2個動物性鮮奶油, 160毫升太白粉, 7克 料理步驟步驟 1：將常溫奶油起司和砂糖拌勻步驟 2：然後加入雞蛋和鮮奶油，徹底拌勻，再篩入太白粉，拌勻即可步驟 3：將蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤模內，放入已預熱230度C烤箱，烤約35-40分鐘，或至表面焦香而微微的晃動步驟 4：拿出來時蛋糕會脹高，但之後會回縮，是正常的。待涼後放進冰箱冷藏最少4個小時便可享用步驟 5：如圖 小撇步*我用的是6吋烤盤 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：新手必學！巴斯克焦香乳酪蛋糕台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號