在全球高端餐飲不斷追求「極致體驗」的時代，挪威南端一座沉入海中的餐廳，悄悄將用餐這件事，推向全然不同的維度。位於林德斯內斯（Lindesnes）海岸的 Under，不只以「全球最深的水下餐廳」之姿震撼國際，更是歐洲首間獲得米其林肯定的水下餐廳。這裡不是單純為了奇觀而存在，而是將建築、料理、海洋科學與永續理念緊密編織成一場完整敘事。從踏入陸地、緩步下沉至海底的動線設計，到窗外真實流動的深海生態，每一個細節都在重新定義「餐桌」的邊界。Under 提供的，從來不只是一頓昂貴的晚餐，而是一段與自然並肩、與未知對話的沉浸式旅程。以下，編輯整理了5大亮點，讓你不必親身前往挪威，也能欣賞海底餐廳之美。延伸閱讀：台南新餐廳「予島」隱身在漁光島樹林，台東最難訂Fine dining主廚新作 挪威 Under 海底米其林餐廳亮點1： 沉入海中的奇觀建築Under 最令人震撼的第一印象，來自其極具存在感的建築本體。這座由挪威國寶級建築團隊 Snøhetta 操刀的建築，全長約34公尺，宛如一塊傾斜滑入海中的混凝土岩體，有一半深埋於海平面以下五米。粗獷、厚實的外觀不僅呼應北歐海岸的原始地貌，更是為了抵禦強烈洋流與惡劣氣候而生。Snøhetta 向來擅長讓建築成為風景的一部分，而 Under 的設計則進一步模糊了「人造」與「自然」的界線。它既像異物，又隨時間被海水、貝類與藻類慢慢覆寫，成為海洋生態的一環。這並非炫技，而是一種謙遜地向自然低頭的設計態度。 Under 以傾斜滑入海中的姿態，矗立於挪威的峽灣之間。 Under 餐廳如其名，有一半的空間潛入海中，並隨時間被海水、貝類與藻類慢慢覆寫，成為海洋生態的一環。延伸閱讀：2025《米其林》完整名單出爐！全台53家餐廳拿星、4家掉出榜外 挪威 Under 海底米其林餐廳亮點2： 從陸地到深海的動線走進 Under，用餐體驗早在入口便已展開。室內空間循著緩慢下沉的動線設計，從溫潤的木質與柔光開始，逐步過渡至深色調與低光源，彷彿象徵人類一步步離開熟悉世界，進入未知海域。最終抵達的用餐區，是整個體驗的核心：一面寬達11公尺的巨大觀景窗，毫無遮蔽地將北海真實的水下景象攤展在眼前。這裡沒有刻意安排的魚群，也不是人工餵養的表演，而是隨著潮汐、季節與時間流動的自然劇場。當海膽、比目魚或海藻在窗外緩緩游移，用餐者不再只是旁觀者，而是暫時成為海洋節奏的一部份。 緩步走進 Under，映入眼簾的是寬達11公尺的巨型觀景窗，海底世界盡收眼底。 Under 的海底空間，有著神奇的「龍宮」之感。延伸閱讀：東京米其林朝聖必看！從銀座小十到侯布雄法式餐廳，領略國際美食重鎮的食藝品味文化 挪威 Under 海底米其林餐廳亮點3： 源自海洋的星級料理Under 的料理核心，同樣深深扎根於所處的自然環境。餐廳由米其林星級主廚 Nicolai Ellitsgaard 領軍，菜單完全圍繞「海洋」與挪威南部風土展開。料理大量使用當地漁獲、野生海藻、淡菜、海膽與沿岸罕見貝類，並巧妙結合森林香草與野味元素，呈現出層次分明卻不過度裝飾的北歐風味哲學。每一道菜看似簡潔，實則極度講究比例、溫度與口感轉換，讓食材本身成為主角。這裡的料理不僅震撼味蕾，也讓人「聽見」海洋的聲音，鹹、鮮、冷冽而純粹。 Under 的料理圍繞著「海洋」與挪威南部風土展開，大量使用當地漁獲、野生海藻、淡菜、海膽與沿岸罕見貝類，極具特色。 Uunder 無論是特色料理或空間佈局，都令饕客驚艷不已。 挪威 Under 海底米其林餐廳亮點4： 同時也是海洋研究平台Under 最具前瞻性的價值，在於它同時肩負科研使命。餐廳與海洋研究人員長期合作，將建築與周邊海域作為觀測基地，持續記錄水下生態變化與魚類行為。外牆刻意保留粗糙質地，讓貝類、藻類與微生物自然附著，隨時間形成人工礁體，吸引更多物種棲息。這意味著 Under 並非靜態存在，而是會隨著生態演化而「成長」的建築。當饕客在室內用餐時，窗外所見正是這座建築參與塑造的生態成果。餐飲、建築與科學在此形成罕見的共生關係。 Under 外牆刻意保留粗糙質地，讓貝類、藻類與微生物自然附著，隨時間形成人工礁體。 挪威 Under 海底米其林餐廳亮點5： 一席難求的夢幻體驗自開幕以來，Under 這間米其林一星餐廳，迅速成為國際媒體與旅遊清單上的傳奇地標。餐廳每晚僅接待約35位賓客，提供完整多道式 Fine Dining 套餐，用餐時間往往超過三小時，節奏緩慢而從容。由於席次極為有限，通常需提前數月預約，價格也不屬於「日常選項」。然而，對許多旅人而言，這是一場值得為之規劃行程的體驗，因為你付費換來的，不只是一頓米其林料理，而是一段與海洋對視、與自然共處的記憶，甚至還可能在12月底至2月這段時間，親眼見一見極光。    在 Instagram 查看這則貼文 Under（@underlindesnes）分享的貼文 【Under】餐廳地址：Bålyveien 48, Spangereid 4521, NorwayGoogle 評價：4.7顆星／595則評論（截至截稿前） Source: Under Facebook, Under Instagram 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

【旅奇傳媒/編輯部報導】位於挪威北極圈內的羅浮敦群島，被譽為「世界最美群島」，光是名字就能喚起無限想像！夏季限定的美景更是夢幻至極，長達24小時的白晝，午夜太陽下，峽灣、漁村、白沙海灘交織出如詩如畫的景致，讓人彷彿置身詩篇之中。 理想旅遊精選2026夏季限定行程，「夏晝挪威．羅浮敦群島、峽灣風華與聖壇奇岩登峰16日」不僅登島連泊深度探索，還能欣賞北歐峽灣壯麗景觀，包含聖壇岩健行體驗，對北歐夏日巡禮有憧憬的旅人，趁這波把握機會實踐旅途清單！ ▲位於北極圈內的羅浮敦群島，夏季時節最適合登島感受夢幻奇景。　圖：shutterstock／來源 最美漁村 夢幻漁屋連泊兩晚 羅浮敦最具代表性的住宿體驗，就是傳統漁屋（Rorbuer）。紅色木屋依海而建，原本是漁夫的居所，如今成為旅人能入住的特色旅館。理想旅遊安排連泊兩晚，讓旅人清晨推窗見海、夜晚坐看午夜太陽，真正「住進」漁村生活，漁屋內部保留木造結構，卻兼具現代舒適，讓文化氛圍與旅遊便利完美融合。 雷訥（Reine）是羅浮敦群島最具代表性的漁村之一，被譽為挪威最美的村莊。在雷訥入住漁屋可感受真實漁村生活，雷訥不只是觀光景點，更是北歐文化與自然的交會，山、海、漁屋、船隻、白雪，交織出歲月靜好的景像。 ▲羅浮敦群島知名健行步道，徒步攀登雷訥布林根山步道。　圖：shutterstock／來源 自然奇景與文化深度一次收集 除了壯麗的山海景觀，羅浮敦更是文化的寶庫。漁業是當地命脈，鱈魚乾製作至今仍是重要產業，可在漁村中看到魚架林立，感受討海人世世代代的生活軌跡。此外，夏季氣候舒適，也很適合健行、皮划艇、釣魚與攝影，或是登 Reinebringen 步道，登頂後可俯瞰雷訥漁村與峽灣全景，「世界最美視野」就在眼前，更是攝影師的天堂。 理想旅遊實踐旅人對北歐的嚮往，不僅安排夢幻漁屋連泊，更在交通、餐食與行程節奏上精心規劃，從奧斯陸轉機至博多，再抵達群島，旅人能在安全舒適的安排下抵達秘境；餐食部分，除了北歐經典海鮮料理，也安排在地特色餐廳，讓旅人品味挪威的真實滋味。 ▲聖壇岩是挪威三大奇岩之一，登頂後可俯瞰峽灣震撼全景。　圖：shutterstock／來源 精靈峽灣巡遊 聖壇岩壯景一次蒐集 精靈峽灣（Trollfjord）是北歐挪威最隱秘、最夢幻的峽灣之一，美稱「精靈的居所」，而搭乘遊船巡遊，是探索這片秘境的最佳方式。峽灣入口狹窄，船隻緩緩駛入時，仿佛穿越巨人守護的門扉，入眼皆是高聳山壁環抱，巡遊途中有機會看到海鷹展翅捕食，甚至偶遇鯨魚，增添不少驚喜。 聖壇岩（Preikestolen又稱布道台）是挪威最著名的自然奇景之一，屬於「挪威三大奇岩」之一，懸崖高約604公尺，可俯瞰呂瑟峽灣（Lysefjord），頂部是一塊方形巨岩平台，因形似教堂牧師的講台而得名，景觀魅力勝在站上岩石邊緣可俯瞰峽灣全景，視野壯闊震撼，這段健行旅程往往被旅人視為「一生必訪」的體驗；電影《不可能的任務6：全面瓦解》也曾在此取景，讓聖壇岩更具國際知名度。 ▲搭乘遊船穿梭精靈峽灣，還有機會看見海鷹捕食。　圖：shutterstock／來源 羅浮敦，夏季最理想的北歐風景 旅行的意義，不只是抵達目的地，更是一場深刻的自我探險；而羅浮敦群島，不只是北歐秘境，更是心靈歸宿，夏季限定秘境集合午夜太陽、峽灣漁村、夢幻漁屋，把握機會跟著理想旅遊前進北歐感受羅浮敦群島魅力（https://pftour.tw/tr07EAJri），在群山與海岸間，感受大自然的寧靜與美！

看好台灣郵輪市場商機，雄獅旅遊即日起至9月期間引進美國3大郵輪集團之一的挪威郵輪（NCL）旗下「奮進號Norwegian Spirit」來台，推出32趟台灣基隆、高雄母港航次，天數從3至6天不等，行程涵蓋澎湖、日本、韓國、香港等熱門旅遊城市。 雄獅旅遊獨家引進隸屬美國3大郵輪集團之一旗下的挪威郵輪奮進號來台。（雄獅旅遊提供）亮點1：用餐不限梯次 民眾可自在尋覓美食 睡到自然醒挪威郵輪奮進號在疫情期間斥資逾1億美元改裝，不僅設施全面升級，更把這艘船打造成中型郵輪裡的精品飯店，而且挪威郵輪的餐飲向來在業界享有優質口碑與高水準，而品牌核心「Freestyle自由閒逸」，更是許多忠於挪威郵輪的原因。位於船中7樓 大廳的巨型螢幕不定期播放精彩電影及影片。 挪威郵輪的品牌核心精神「Freestyle自由閒逸」，最顯而易見的就是在這艘船上沒有固定的餐期，只要是在營業時間，隨時都能入內用餐。雄獅旅遊郵輪產品部資深協理黃鉦堯表示，船上的餐廳沒有餐期，客人不會被規定或導引到必須在某個時段前往特定餐廳，甚至每天都可以睡到自然醒，卻不會錯過任何一餐；但如何讓遊客能自由自在地選擇用餐時段與餐廳，又不會都擠在同一處，考驗的就是挪威郵輪的人潮分流技術。座落船尾10樓的Spice H2O，是以西班牙著名度假島嶼「伊比薩島」的夏季海灘派對為靈感。（鏡週刊提醒您，飲酒過量有礙健康） Spice H2O旁設有大型熱水浴缸中，遊客也可坐在躺椅上品嘗冰鎮雞尾酒。（鏡週刊提醒您，飲酒過量有礙健康）黃鉦堯解釋，只要用房卡感應船上公共空間的LED屏幕，除了能確認自己所在位置，還能點進餐廳，觀察目前各處人潮狀況，還能預訂席位。黃鉦堯認為，很多客人最怕的不是排隊，而是不知道要排多久，毫無心理準備，因此挪威郵輪的系統解決了用餐痛點，讓大家各取所需。若擔心尖峰時段用餐人潮太多，或喜歡的餐廳需要排隊，可使用公共區域的LED屏幕確認每間餐廳的人流狀況。 位於6樓的Windows窗口主餐廳風格富麗堂皇，供應各種帶有現代風格的美食佳餚，推薦在落地窗邊用餐，欣賞美麗海景及陽光。亮點2：免費餐廳水準高 付費餐廳主題鮮明 半夜還有24H餐廳不少郵輪行家在下訂之前，都會先上網挑選偏好的艙房，比如有人喜歡住的離梯廳近一點，有人喜歡靠近自助餐廳，或有人希望打開窗簾，就能看見左舷或右舷的風景，還有更多客人希望跟親友住在鄰近客房。這次雄獅旅遊獨家引進的挪威郵輪，也提供民眾可預先挑選艙房的功能，讓不少郵輪迷愛好者相當期待。挪威郵輪開放民眾在預訂時可預先選好想住的艙房，讓親友們有機會住在附近，或挑選自己習慣的樓層。 奮進號的陽台房約4.2至5.4坪大小。 免費餐廳的炸魚薯條相當有水準。 主餐廳的沙拉選擇多樣。 免費餐廳之一的絲綢亞洲餐廳可品嘗到不少中式餐點。在郵輪上飲食可是不可或缺的重要元素，挪威奮進號光是免費餐廳就涵蓋中式、西式、燒烤、速食與自助餐等6間不同形式的免費餐廳；另外6間付費餐廳更是相當有看頭，而且主題鮮明，比如義大利餐廳ONDA是美國紐約知名餐廳的姊妹店；法式餐廳Le Bistro則提供正統法式風味，而且氣氛絕佳。來自紐約的Onda by Scarpetta，室內空間展現現代摩登的氣息。 Onda by Scarpetta的菜色是將義式料理與世界美食相結合著稱。 海鮮拼盤與批薩餃等餐點也相當值得一試。Cagney’s Steakhouse是幾乎與挪威郵輪劃上等號的經典牛排館，這裡的招牌菜是安格斯牛排、煎鮭魚、法式沾醬三明治與布瑞乳酪漢堡等，幾乎每道料理都是人氣菜色，因此這裡也是許多老客人最喜歡的付費餐廳，如果想要炒熱氣氛，充滿表演性質的鐵板燒，或日本料理也是許多客人的首選。煎的熟度剛好的安格斯牛肋排，吃得到牛肉的油脂香氣。 主廚推薦的法式沾醬三明治，吃得到香嫩牛肉片，抹上奶油烘烤的麵包一定要配著沾醬享用。 牛排館的漢堡吃得到肉排的焦香味與多汁，而且搭配香濃起司，非常夠味。船上還有8間風格各異的酒吧，從專攻香檳、主打無敵海景，或是地點有些隱密的英式小酒館，都讓人在度假期間可以找到歸屬，奮進號上最特別的是還有一間從清晨到半夜持續提供美食的24小時餐廳。7樓大廳旁隱藏著一間入口相當低調的英式酒吧，好天氣時還可點杯酒在戶外甲板邊吹海風邊小酌。（鏡週刊提醒您，飲酒過量有礙健康） 酒吧會有現場音樂演奏，氣氛相當輕鬆。（鏡週刊提醒您，飲酒過量有礙健康） The Local 餐廳提供各式輕食及點心，包含漢堡、雞翅、沙拉、甜點等，而且24小時營業。 船上除了能喝到常見的美式、拿鐵咖啡，也能點到星冰樂等飲品。 7樓船中旁還有星巴克海上門市。亮點3：指標、廣播與日報表中文化 降低語言隔閡為提供台灣旅客更親切優質的度假體驗，奮進號上包含服務人員、船上標示、廣播與每日行程報表等也已完成中文化，船上亦設有雄獅旅遊服務櫃檯，每航程都會安排至少20位旅行社工作人員隨時提供必要協助。位在12樓船頭的Spinnaker Lounge，擁有可飽覽廣闊海景的窗景。 Spinnaker Lounge左右兩側的凸窗設計，是許多遊客想要享受獨攬海景的搶手座。亮點4：旅行社打造專屬台灣遊客親子體驗針對暑假親子旅遊旺季，雄獅旅遊在這32個航次皆會舉辦親子卡牌對戰、卡拉OK對決、舞王舞后海選等活動，並提供結合微軟Game Pass的華碩ROG電競掌機「Ally」給旅客免費借用；雄獅也與台灣知名街舞團體HRC Dance Studio合作，於5天及6天航程提供街舞表演及街舞教學活動，邀請旅客一起同樂。旅行社特別針對親子族群在每個航次舉辦親子卡牌對戰，讓大小朋友都能盡情玩樂。 每航次舉辦的舞王舞后海選，可以在郵輪客人當中發現跳舞高手。 每晚登場的夜間表演秀，包含魔術、音樂歌舞演出。亮點5：精心設計60條岸上觀光 懶人也能玩得超充實雄獅旅遊此次也許日本及韓國公司共同打造超過60條岸上觀光行程，像是沖繩的波上宮、首里城公園、川平灣，或是走訪長崎的原爆紀念館、濟州島的漢拏山國立公園、釜山甘川洞文化村等經典人氣景點，度假懶人就算不做功課，也能跟著旅行團感受在地風情。挪威郵輪奮進號將帶旅客造訪沖繩。亮點6：每人11,940元起 續航還享7折優惠挪威奮進號主打3天至6日主題行程，每人最低價11,940元起，基隆出發的3天行程有停靠澎湖或宮古島或石垣島；4天行程為那霸過夜1晚、那霸＋石垣島、那霸＋宮古島；5天行程為那霸過夜1晚＋石垣島、那霸過夜1晚＋宮古島、宮古島＋那霸＋石垣島、或香港過夜1晚＋1天海上、石垣島＋澎湖過夜1晚、1天海上＋鹿兒島＋那霸；6天行程為釜山＋長崎＋2天海上、長崎＋濟州島＋2天海上。高雄出發的5天行程為宮古島＋那霸＋1天海上、石垣島＋那霸＋海上1天。現在報名指定出發日期，還有機會搶到限量同艙房第3、第4人0元優惠。（最新價格與優惠資訊，以雄獅旅遊官網公告為準。）★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。僅剩少量名額！星宇航空與星野集團攜手推「北海道TOMAMU滑雪包機」限量一團2025/1/5出發【普吉島驚夏玩法3】35億泰銖打造「9項金氏世界紀錄」超浮誇夜間樂園 隱藏景點竟然在廁所裡