由嘉義文化路攤車起家的「林聰明沙鍋魚頭」，今日宣布進軍台北101開分店。從賣冬菜蝦仁蛋包湯的小攤一路狂奔來到全球地標，近年鮮少露面的董事長林聰明不改大砲個性，在開幕記者會上直說：「不要嫌棄我們太甜太鹹太辣，要讓全世界的客人知道嘉義阿嬤傳下來的味道就是這樣。」繼承聰明董直爽個性的執行長林佳慧也笑說：「台北101店之後，暫時沒有展店計畫，但是延伸的商品一直在進行，以後自動販賣機也可以買到現煮的聰明鍋，24小時都吃得到熱騰騰的沙鍋菜。」自從2019年4月登上Netflix《世界小吃》節目後，「林聰明沙鍋魚頭」有如搭上火箭般爆發性成長，就連疫情3年中的業績也是逆勢增長，其中除了董事長林聰明從擺攤到在中正路開店打下的堅實基礎，林佳慧貫徹愛鄉土的「共好」精神，慷慨與海內外遊客與媒體分享嘉義本地特色好店，累積的好人緣與經驗，也讓自家企業快速發展，從台灣到海外，呈現多角化經營的商業模式。目前林聰明在嘉義之外，共有台南三井Mitsui Outlet Park、南港LaLaport，以及7月2日開幕的台北101等3家門市，機場門市則在今年5月結束。執行長林佳慧透露，他們接下來不像大家預期的會廣開門市，而是集中火力主攻國外，開拓冷凍和常溫商品的市場。台北101匯聚來自世界各地的遊客，是來台北的必打卡之地。 從台北101的88樓俯瞰台北市，頗有一覽眾山小的感覺。 在林聰明沙鍋魚頭的台北101店開幕記者會上，包括（左起）執行長林佳慧、台北101董事長賈永婕、導演吳念真、董事長林聰明都出席致詞。林聰明沙鍋魚頭強力輸送嘉義式熱情！從契作食材到跨品牌合作 新開二代店「聰明鍋」全方位展示小吃進化論【年菜鍋物5】林聰明沙鍋魚頭大推年菜新品 「龍蝦鍋」奢華登場讓年夜飯更澎湃

嘉義除了耳熟能詳的火雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭，還有更多令人驚豔的平價小吃，通通收入在這，快出發到嘉義吃喝玩樂吧！     舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣嘉義市/西區位於嘉義火車站旁，由幾十年歷史的檜木日式老屋改建，店內招牌咖哩以精選香料調製，二樓還可以預約足湯，推薦金灑阿里山咖哩雞、古道熱腸和溫泉豚湯咖哩。（MENU美食誌琉星提供）      咱台灣人的冰嘉義市/西區冰店前身為陳澄波的故居，糖水使用特別的蕃薯糖，每天的配料選項會有些許不同，大碗60元可以選6種料，小碗50元可以選5種配料，是CP值很高的古早味冰品。（資料擷取自美食愛好者♥提供）       樹夏刨冰 きなつ氷嘉義市/東區裝潢以藍白色為主調，主打日式刨冰與各種創意糰子，刨冰系列以日本當地各都道府縣為靈感設計，推薦北海道—濃香密瓜、富士山—湛藍之空和草莓豆沙糰子。（MENU美食誌hjtps提供）   阿婆烤玉米嘉義市/東區開店不到半小時就被秒殺的傳奇名店！玉米以秤重計價，使用秘製的傳統古早味醬料反覆塗抹，再以炭火慢慢烘烤而成，口感軟 Q 香甜，吃來超級涮嘴。（MENU美食誌Lane的吃貨人生提供）      桃城豆花-光華路嘉義市/東區店鋪為老醫館翻修，裝潢散發著舊時代的氛圍，除了販售招牌的豆花，也有生火腿沙拉、巴西莓果碗、優格等輕食可選擇，推薦豆漿豆花和芋頭番薯圓甜湯。（MENU美食誌娜要吃什麼提供）    豆豆小籠湯包嘉義市/東區號稱嘉義版的鼎泰豐，主打小籠湯包和蒸餃，也有供應湯品及小菜，小籠包皮薄餡多，多汁鮮嫩，價格實惠料多味美，是嘉義人氣排隊名店。（MENU美食誌Heidia提供）  【MENU溫馨提醒：喝酒不開車。飲酒過量，有害健康】以上資訊由MENU美食誌提供，想接收即時美食消息，歡迎搜尋MENU美食誌app！      延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章