如果說美食是認識一座城市最直接的方式，那麼檳城絕對是一座能讓人吃出歷史的地方。檳城是馬來西亞西北側的小島，在英國殖民時期是重要的貿易港口，吸引馬來、華人、印度等種族在此碰撞融合，造就出粿條、叻沙、娘惹菜等多元的飲食風味，每道菜餚都承載著文化縮影。 在檳城想要品嘗小吃，最簡單又平價的方式就是拜訪當地夜市。灣島頭叻沙：融合多元民族食材的亞參風味來到檳城，第一站推薦先來碗叻沙，經營超過50年的「灣島頭叻沙」便是當地最具代表性的小吃。酸甜鹹香的「灣島頭叻沙」以羅望子、沙丁魚製作湯底。（馬幣7.5元／小碗，約NT$57） 灣島頭叻沙由第三代依娟（左）與依珊（右）兩姐妹經營。檳城美食地圖！亞參叻沙、粿條湯、海南咖啡與米其林一星餐廳 從街頭小食一路吃到娘惹傳奇【試吃筆記】週末不開門的超人氣早午餐店！大直「CHALET V」聯手紐西蘭名廚限時推出公益甜點

【旅奇傳媒/編輯部報導】2025年的農曆春節即將來臨，擁有多元族群的馬來西亞不僅保留許多傳統年節習俗，還融合當地文化，展現出獨特的節慶魅力與熱鬧氛圍。在馬來西亞過年，除了必體驗當地特有的撈生文化外，今年恰逢蛇年，檳城知名的蛇廟也將舉辦睽違五年的新春廟會。檳城環球旅遊局更特別推出「檳城旅遊優惠計畫」，帶來多達72項折扣優惠，從年夜飯到住宿折扣一應俱全，讓遊客輕鬆暢遊整個春節。▲檳城北海新芭觀音亭斗母宮春節燈飾與拉惹烏達紅燈籠街。 圖：新芭觀音亭斗母宮、檳城環球旅遊局／提供馬來西亞最長紅燈籠街與新春夜市作為馬來西亞年味最為濃厚的地區之一，農曆期間造訪檳城，將會看到這個世界遺產之州充滿文化活力的一面，各個大街小巷都會張燈結綵迎接華人農曆新年的到來，尤其是北海的拉惹烏達（Raja Uda）街頭，現已搖身一變成為「馬來西亞最長的紅燈籠街」，紅燈籠與古樸廟宇的節慶裝飾交相輝映，展現了完美的節慶景觀。農曆年節期間，當地新春夜市更有超過100多個的攤位，提供豐富多元的年貨、春聯、文創小物和道地美食，滿足每個遊客愛玩、愛逛的心與挑剔的味蕾。▲北海斗母宮夜市與新芭觀音亭斗母宮新春夜市。 圖：檳城環球旅遊局／提供期間限定：極樂寺春節燈會作為東南亞最大的佛教寺廟之一，極樂寺每年舉辦的春節燈會（Kek Lok Si Display of Lights），可說是檳城春節期間的一大傳統盛事，今年將於01/25-02/23日隆重登場。白天，遊客們可在這座擁有130年悠久歷史的古剎參拜祈福，感受莊嚴與寧靜的氛圍；每晚七點後，萬燈齊亮，金黃璀璨的燈海將寺廟點綴得宛如仙境，壯觀的煙火表演更將燈會的節日氣氛推向高潮。▲極樂寺春節燈會以萬盞彩燈和煙火秀迎接新年到來。 圖：檳城環球旅遊局／提供 ▲大年初四的檳城廟會將涵蓋喬治市古蹟區12條街區。 圖：檳城環球旅遊局／提供舞蛇迎新春 蛇廟請火儀式峇六拜 (Bayan Lepas) 萬腳蘭蛇廟的新春廟會睽違五年再度舉辦，今年恰逢蛇年，活動規模將會比往年更加盛大，除了有延續13年經典的「舞蛇」表演外，還將上演各種民俗傳統節目，包括擊鼓、變臉、民俗舞蹈、舞獅及蛇術等精采雜技，展現華人的傳統技藝。在邁入午夜12點之際，廟方會進行象徵祈福與占卜經濟運勢的請火儀式，為檳城新的一年祈求平安順遂，並在精采的煙火表演下為整晚的慶典畫下完美句點。▲峇六拜（Bayan Lepas）萬腳蘭蛇廟廟會睽違5年盛大回歸。 圖：檳城環球旅遊局／提供初七千人齊撈生02/04（初七）的千人撈生活動可謂是整個春節節慶的高潮。撈生或稱撈魚生，是大年初七馬來西亞地區華人獨特的文化，家家戶戶會準備色彩繽紛、寓意吉祥的食材，如紅蘿蔔絲象徵鴻運當頭、青木瓜絲象徵青春永駐，堅果與花生碎粒寓意遍地黃金，還有象徵年年有餘的生魚片。一家大小會圍站圓桌旁，用筷子高高撈起這些寓意滿滿的食材，並大聲齊喊「撈起！發啦！」，象徵新的一年風生水起、步步高升。北海斗母宮從2012年起舉辦千人撈生活動，讓過年期間華人家庭的傳統習俗成為外地遊客也能體驗的文化活動，在活動主持人的口號下，千人一起高高撈起食材，此起彼落的「發啦！興啦！」讓場面十分熱鬧。▲撈生為馬來西亞地區華人獨特的傳統文化。 圖：檳城環球旅遊局／提供72項精彩優惠暢遊檳城檳城從年前到元宵，幾乎每日皆有一連串的慶祝活動，且一天比一天更盛大、隆重。檳城環球旅遊局為此與購物商場、飯店、餐廳和熱門旅遊景點合作推出72項優惠活動，讓旅客以更實惠的方式盡享旅遊樂趣、體驗春節盛事，並與家人朋友們創造難忘又美好的新春回憶。活動資訊可參考「檳城環球旅遊局」或「檳城旅遊優惠計畫」。