泰式涼拌海鮮泰式料理最吸引人的莫過於酸酸辣辣的滋味以及繽紛亮麗的色彩。運用冰箱裡剩餘的各色蔬果與海鮮ㄧ起涼拌，淋上些許青檸底蘊的醬汁，夏天的韻味在心底慢慢沉澱和昇華，包容人生四季的種種滋味，須用心來慢慢嚼碎、細細品嘗這專屬於夏天的風味。炎炎夏日，端上一盤泰式涼拌海鮮，為熱情的天地，帶來一縷清新的味道，去感受那夏花般的熱鬧與繁華。隨著滿室馨香，靜靜地倘佯在夏天的清新的味道中，領略那一季浪漫的繁華與多情。食材中卷, 1隻蝦仁, 150g紫洋蔥（切絲）, 1/2顆小蕃茄（對切）, 15顆小黃瓜（滾刀切塊）, 1條彩椒（切絲）, 1顆香菜（切段）, 少許九層塔（切絲）, 少許熟花生米（磨粗碎）, 2T醬汁魚露, 2T檸檬汁, 2T砂糖, 2T開水, 2T大蒜（切末）, 1T紅蔥頭(（切末）, 1T辣椒（切末）, 1T 料理步驟步驟 1：泰式料理最吸引人的莫過於酸酸辣辣的滋味以及繽紛亮麗的色彩。步驟 2：紫洋蔥、彩椒切絲；小黃瓜滾刀切塊；小蕃茄對切；香菜切段；九層塔切絲。步驟 3：中卷切塊；蝦仁開背去腸泥，投入滾水汆燙後放涼備用。步驟 4：醬汁材料拌勻備用。步驟 5：熟花生搗粗碎。步驟 6：將熟花生碎以外的所有食材與醬汁拌勻後盛盤。步驟 7：盛盤後撒上花生碎即可享用。步驟 8：炎炎夏日端上一盤泰式涼拌海鮮，提振疲軟的食欲吧！ 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：繽紛亮麗、酸辣美味！泰式涼拌海鮮台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號