台北大巨蛋正式啟用，原先因為疫情而略顯蕭條的台北東區商圈又有了新生機，今年2月開幕的日式燒肉店「久碳吉」，就是看準大巨蛋商機選定延吉街落腳。有10年餐飲業經驗的老闆林雨皓甚至為了籌備開店，而先跑去設計公司上班，只為了打造自己心目中的燒肉店。實際上，林雨皓在西門町商圈也擁有一家開了5年的和牛燒肉店，但東區的久碳吉轉換路線，主打高CP值的澳洲M9和牛，選擇拼盤就可以一次爽嗑多種部位超滿足。台北新開燒肉店「久碳吉」選址於台北東區，鄰近捷運忠孝敦化、國父紀念館站附近。 「久碳吉」燒肉店裝潢感偏向居酒屋，氣氛輕鬆愜意，適合下班來喝酒吃肉。 老闆林雨皓有豐富的餐飲業經驗，如今在東區的「久炭吉」已經是第2家經營的燒肉店。雖然開幕沒多久，但林雨皓也發現開始有不少回頭客，其中不乏短短一週就回鍋兩三次的肉控。說起選擇澳洲和牛的原因，林雨皓提到，相比油脂密度偏高的日本和牛與油花量較低的美國和牛，澳洲和牛的油花分布與肉感比例最為平均，吃起來更不容易膩。【燒肉新面孔1】台中「紫木槿韓國烤肉」雙人套餐包辦「炸蝦馬卡龍」「水梨生牛肉」多道韓食 豪氣肉盤祭出雞豬雙拼、牛小排與香Q烤腸【大直新食尚（上）】奢侈一回！北海道活帝王蟹、軟嫩近江牛太銷魂 專人剝蝦蟹隱密包廂優雅嗑海鮮