健康食譜 - 烤焗釀彩椒很喜歡這個外形可愛，色彩繽紛，充滿夏日感覺的釀彩椒。彩椒營養豐富，裡面加入蕃茄，牛肉，飯，粟米等，一個釀彩椒便可當晚餐囉！如沒有烤箱，可先將彩椒蒸至軟身，然後將已煮熟的餡料放入彩椒內。自己喜歡加什麼餡料都可，超方便又美味，小朋友也會喜歡喔！食材彩椒, 4個白飯, 2碗牛絞肉, 250克蕃茄粒, 300克洋蔥, 1/4個粟米, 100克蒜頭, 1瓣起司, 適量蛋, 1個麵包粉, 2 - 3大匙 料理步驟步驟 1：先將洋蔥，蒜頭切碎。將彩椒切去頂部，用刀將裡面的籽取出。如底部不平，可切平底部步驟 2：熱鍋後下油，先炒洋蔥及蒜頭，炒三分鐘步驟 3：然後下牛絞肉，炒至肉變色步驟 4：下蕃茄粒，100毫升水拌勻，下鹽及黑胡椒粉調味。煮沸醬汁後，轉小火煮10分鐘步驟 5：將白飯，蕃茄肉醬（不要用所有醬汁），粟米，一顆蛋，麵包粉拌勻步驟 6：將餡料倒入彩椒內，放入烤箱180度烤20分鐘步驟 7：拿出彩椒，灑上起司，然後再烤10分鐘或至起司溶化即成！步驟 8：如圖步驟 9：如圖 小撇步放什麼材料也可，不要用太多醬汁如沒有烤箱，可先將彩椒蒸至軟身，然後將已煮熟的餡料放入彩椒內。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：大人小孩都喜歡！烤焗釀彩椒台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號