【NOW健康 吳思奕／新北報導】70歲的李爺爺約於3個月前出現頭暈、視力下降及頻繁跌倒的情形，隨之而來的焦慮感也嚴重影響日常生活。他曾至急診、中醫以及神經內科接受檢查，在排除急性腦中風的可能後，輾轉至台北慈濟醫院就診。台北慈濟醫院耳鼻喉科醫師陳繼仁發現，李爺爺的舌苔幾乎消失、舌頭泛紅並有多處口腔潰瘍，同時了解到患者長年茹素且有食慾下降的情形。在排除相關暈眩疾病後，最終確診為因維生素B缺乏所引起的營養性神經病變，經適當補充後，症狀已明顯改善。維生素B12與神經修復相關 缺乏恐引發手腳麻木、注意力不集中等素食飲食一向被視為兼具環保與健康的飲食方式，能降低心血管疾病與慢性病風險，許多研究也證實茹素對身體有益，但仍需注意營養是否均衡與足夠。陳繼仁說，維生素B在人體中負責能量代謝、神經調節與造血等關鍵機制，特別是維生素B12更與神經修復密切相關。若是攝取不足或吸收不佳，就可能會出現手腳麻木、疲倦、口角炎、舌頭刺痛、注意力不集中、巨球性貧血，甚至伴隨與前庭功能相關的頭暈症狀，長期下來還可能增加心血管疾病的風險。由於天然植物性食材中幾乎不含有維生素B12，全素食者容易攝取不足。至於高齡長輩、曾接受胃切除手術者、長期服用慢性病藥物的患者等，也都容易因為腸胃吸收力下降或吸收受到抑制而面臨相同的問題。▲維生素B12主要來自動物性食物，建議全素食者可額外補充營養劑以確保足夠的攝取量。（圖／台北慈濟醫院提供）維生素B12成人每日建議攝取量為2.4µg 營養酵母粉容易補足根據國健署國人膳食營養素參考攝取量的建議，成人每日維生素B12的攝取量應落在2.4µg；孕婦或正在哺乳的女性則需要2.6至2.8µg。台北慈濟醫院營養科營養師張亞琳表示，由於維生素B12主要來源為動物性食物，對健康的成人來說，奶蛋素食者每日可以透過1至2杯牛奶及1顆雞蛋來達到每日攝取量；全素食者、年長者、孕婦或哺乳期婦女的攝取則會建議以補充劑較佳。至於補充劑有不同形式，其中又以「氰鈷胺」形式的維生素B12吸收率較佳。民眾可以依個人需求選擇每週2次1000µg或每日25至250µg的補充劑。此外，日常飲食中亦可加入營養酵母粉來補充B12，同時也可作為調味使用增加食物風味，1茶匙即可提供約7µg的含量，相當方便。張亞琳提醒，維生素B12屬於水溶性維生素，多餘部分會自然代謝，無須擔心補充過量。最後，陳繼仁說，民眾若出現反覆頭暈等不適，應及早就醫，由醫療團隊協助找到真正病因。此外，良好的飲食習慣搭配適度補充劑，能協助維持日常所需的營養；若本身飲食較為單一、處於高齡階段或有慢性疾病、腸胃吸收較弱等族群，更應留意自身的營養狀態，以守護身體機能。# 首圖來源／台北慈濟醫院更多NOW健康報導▸冬季好發泌尿疾病！男女大不同 醫提醒預防黃金三原則▸早上腰部僵硬、無法後仰！ 下背「鈍痛」恐小面關節症候群NOW健康：FB │ IG │ Threads │ YT │ 官方LINE │ 醫級邦 │ 健康安妞 Podcast❤溫馨提醒：歡迎轉傳「原始文章連結」分享，未經授權，請勿複製圖文轉貼本文。

隨著季節變換，流感病毒也開始蠢蠢欲動，流感疫苗接種季節正式來臨。許多人誤以為接種疫苗後就能高枕無憂，但事實上，疫苗只是輔助工具，能幫助身體記憶病毒，保護力通常不超過一年。因此，專家建議每年接種一次，以維持穩定的防護力。然而，最重要的還是依賴自身的免疫力。▲ 專家建議每年接種一次流感疫苗，以維持穩定的防護力。（圖／資料圖庫） 要讓疫苗發揮最大效果，身體在接種前應保持最佳免疫狀態。這時候，補充足夠的蛋白質、維生素和礦物質，能讓防護力更穩定。 接種疫苗前的營養補充：蛋白質：如蛋、雞胸肉、豆腐、牛奶等，是免疫細胞的重要原料，有助於維持免疫健康與組織修復。鋅：如牡蠣、腰果、南瓜籽等，能促進免疫細胞生成，提升代謝與修復力。維生素A：如地瓜、豬肝、胡蘿蔔等，能保護呼吸道與腸胃黏膜，降低病毒入侵風險。 此外，接種前一天的生活習慣也很重要：多喝水：促進代謝。早點睡：讓身體充分休息。保持心情放鬆：降低壓力荷爾蒙。 接種疫苗後，免疫系統會進入訓練模式，此時需要補充抗氧化與抗發炎的營養素，幫助免疫細胞穩定，提升修復力。 接種疫苗後的營養補充：維生素C：如芭樂、奇異果、花椰菜等，幫助抗發炎，促進免疫細胞分化。維生素D：如雞蛋、乾香菇、黑木耳等，維持體內發炎平衡，強化細胞防禦。維生素E：如堅果、酪梨、葵花籽等，清除自由基，增強抵抗力與修復速度。Omega-3：如鮭魚、深海魚、亞麻籽等，減緩身體氧化壓力，抑制病毒複製。 然而，有些食物會加劇發炎或影響免疫表現，為了讓疫苗效果穩定，這些食物應盡量避免：高油高鹽食物：如炸物、洋芋片、加工食品等，容易使體內發炎反應上升。高糖食物：如甜點、含糖飲料，會抑制免疫細胞反應，使體內慢性發炎。酒類：降低免疫力，減弱抗體生成效果，病毒更易入侵體內。營養師提醒，疫苗能幫助記憶病毒，但真正保護你的，是每天的營養與生活習慣。從飲食、作息到壓力管理，都是免疫防線的重要一環。接種疫苗只是起點，養好身體，才是最強的防護盾。▲ 流感疫苗接種前後這樣吃，營養師傳授補充攻略。（圖／高敏敏營養師&白袍聯盟）

為了維持年輕狀態、掌握自身健康平衡，多數民眾會依賴健康食品、維他命作為日常輔助。不過，單靠維他命攝取就能滿足人體所需營養真的夠嗎？健康食品的攝取方向與份量又有哪些重點需要留意？國人觀念上又存在哪些誤區？家醫科醫師洪暐傑現身解答：關於健康食品攝取與保健的重點觀念。延伸閱讀 : 小暑養生吃什麼？中醫師教你改善火氣大、濕疹、消化不良5飲食調理重點 8成民眾忽略的健康問題是「代謝」Alex P@pexels我們都知道日常生活作息與年齡會直接影響健康狀態，但除了應對症狀、補給所需營養、對症下藥之外，潛藏在健康狀況核心的「代謝問題」卻經常被民眾忽略。家醫科醫師洪暐傑指出：「疲倦、膚況差、補品無感……這些表面問題的背後，往往是代謝節奏失衡。很多人以為代謝失衡只是變胖，但其實它牽動著六大系統，包括免疫力、腸道、認知、肌膚、心血管與營養循環。一旦代謝出現問題，這些系統就像齒輪卡住，連鎖反應隨之而來。」 國人普遍「碘」攝取不足需留意Ella Olsson@pexels除了從根本的代謝問題著手調理，撇除我們熟知的維他命A、B、C、D、E以及鈣質、鐵質等營養素外，衛生福利部國民健康署根據「國民營養健康狀況變遷調查」指出：國人普遍存在輕微缺碘的問題！人體若缺碘，可能會出現甲狀腺腫大、疲勞、怕冷、體重增加、反應遲鈍等症狀；孕期缺碘更可能影響胎兒神經發展。建議攝取量如下：*青少年10～12歲：每日120 µg*13歲以上：每日150 µg*19歲以上成人：每日150 µg*孕期女性：每日225 µg延伸閱讀 : 健身、瑜珈後不能喝運動飲料？國健署驚爆5正確攝取觀念 營養品、維他命無法吸收等於白做工Polina Tankilevitch@pexels除了營養素的正確比例，也必須全盤檢視自身健康狀態。日常攝取的營養補品也需要「吃對」！營養品、維他命的使用應根據個人體質與需求調整劑量，同時切勿貪多。許多人誤以為多吃營養品就能保障健康，卻忽略了「是否被吸收」。當身體無法有效吸收營養素時，吃得再健康也未必真正達到效果。延伸閱讀 : 預防中暑可吃冬瓜？中醫師教你5招辨別症狀、調養體質 提升營養品吸收不能缺少「胡蘿蔔素」mali maeder@pexels透過維他命與營養補品補充營養素，是現代高效率的健康管理方式。但若要讓營養品確實被身體吸收，別忽略了「胡蘿蔔素」的攝取。洪暐傑醫師進一步說明：「類胡蘿蔔素是存在於蔬果中的天然植物營養素，具有強效抗氧化能力，可中和體內自由基、延緩細胞老化，並與免疫力、情緒穩定與代謝健康密切相關。另外，像是維生素A、玉米黃素等關鍵營養素，也有助提升抗氧化力、強化肌膚與免疫防線。從『吃對』到『吸收對』，才能真正啟動代謝，為健康打下穩固基礎。」   2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

【NOW健康 編輯部／整理報導】據統計，國內1成多女性罹患缺鐵性貧血，必須補充鐵劑，「藥博士 正藥說」於臉書提醒， 補充鐵劑時，應該避免與牛奶、咖啡、茶、鈣片、藥品等同時服用，以避免影響吸收。再者，服用鐵劑，可能黑便、噁心、便秘、腹痛，如果症狀嚴重，應請醫師評估。造成缺鐵性貧血的原因 常見有3種情況開業醫師黃農茵表示，「鐵」是組成血紅素的必須元素，而血紅素則是組成紅血球的重要物質，將氧氣運送至全身供細胞代謝，一旦血紅素不足，功能受到影響，進而導致組織器官缺氧，常見有頭暈、臉色發白、疲倦等症狀。一般健康人若飲食均衡，不太會有缺鐵性貧血，而造成缺鐵性貧血的原因常見有以下3種：1.飲食不均衡、鐵質吸收不良導致血紅素缺乏足夠製造原料2.月經量過多、腸胃道內出血等。3.實行嚴格純素飲食者，也容易因鐵質攝取不足而導致缺鐵性貧血。缺鐵性貧血可補充鐵劑 口服鐵劑又分2大類如果確診為缺鐵性貧血，可補充鐵劑，來改善貧血。「藥博士 正藥說」表示，口服鐵劑又分2大類：▸第1類｜二價鐵（Fe²⁺, Fe(II)） 代表藥品：硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、檸檬酸亞鐵鈉、甘胺酸亞鐵。【優點】：吸收率較高，補鐵效果好。【缺點】：腸胃刺激性較大，副作用如便秘、噁心較常見。▸第2類｜三價鐵（Fe³⁺, Fe(III)） 代表藥品：檸檬酸鐵、檸檬酸鐵銨、焦磷酸鐵。【優點】：副作用較少，對腸胃較溫和。【缺點】：吸收率不如二價鐵，對貧血嚴重者療效較慢。至於劑型，以口服型鐵劑最為常見，注射型鐵劑適合病況較嚴重、洗腎病患，或有腸胃道疾病、腸胃道出血導致鐵質吸收效果差的患者。此外，服用鐵劑的3大重點如下：1.鐵劑在酸性環境下吸收佳，建議空腹服用（飯前1小時或飯後2小時）。2.避免與牛奶、咖啡、茶、鈣片、藥品等同時服用，這些會影響吸收。3.鐵劑常見副作用：黑便、噁心、便秘、腹痛。服用鐵劑時同時服用維生素C 幫助鐵質吸收黃農茵提醒，服用鐵劑時，建議同時服用維生素C，以幫助鐵質吸收。不過，過量補充鐵可能會產生嘔吐、噁心等嚴重副作用，值得注意的是，少部分特殊疾病患者則是禁止使用鐵劑。若無法忍受其副作用時，可請醫師評估、調整劑量。若是口服液態劑型，應避免觸碰到牙齒，以防止染色。食藥署提醒，缺血性貧血患者應該規律補充鐵劑，勿任意停藥，才能讓治療達最大效果。在日常飲食中，可多多攝取紅肉、肝臟、文蛤、牡蠣等含鐵量高的食物；素食者則應多攝取紅鳳菜、紅莧菜、九層塔等鐵質含量較高的蔬菜，避免鐵質不足。# 首圖來源／Freepik更多NOW健康報導▸最新國人10大死因！ 癌症連續43年蟬聯10大死因榜首▸健保永續藥師同行！ 從給付制度、藥價政策到專業角色NOW健康：FB │ IG │ Threads │ YT │ 官方LINE │ 醫級邦 │ 健康安妞 Podcast❤溫馨提醒：歡迎轉傳「原始文章連結」分享，未經授權，請勿複製圖文轉貼本文。