台灣豐富的農產，一直以來都是值得驕傲的事情，其中，口感香鬆綿密的芋頭，更是許多人心中的第一名！而作為全台最大的芋頭產區，台中可說是芋頭的故鄉，大甲芋頭產季從8月至翌年4月，無論是做成甜點還是家常菜，都很適合。你是芋頭控嗎？我們為喜愛芋頭的讀者，盤點了全台特色芋頭料理店家，芋頭控一定不能錯過。 延伸閱讀：台北古早味甜點Top5，芋頭紫米糕排隊都不一定吃得到，超大芋圓讓咀嚼控們都發瘋啦！                                                  芋頭特色料理 1：純真豆花 source：IG@marcelmanger 位於永樂市場旁的「純真豆花」，主要販賣豆花、愛玉和冰品，而最吸睛的莫過於店家的「芋頭艦隊冰」，雪花冰在超浮誇的芋泥瀑布之下，還藏有著煉乳、奶酪和蜜芋頭，另外還附一碟芋圓，各種口感同時交織在一起，層次豐富又不會過於甜膩，芋頭控有機會到大稻埕的話，不妨試試看喔！ 地址：台北市大同區民樂街 43 號                                        芋頭特色料理 2：漫拾 source：IG@jamster_eatnfun 台北不限時咖啡廳「漫拾」，店址鄰近台北車站和中山捷運站，內用座位主要分布在二樓，菜單品項分為咖啡、新鮮果汁、氣泡飲、風味飲品和甜點，其中千層蛋糕最為有名。而與芋泥相關的餐點有「芋頭布丁泡芙」及「芋頭肉鬆可頌」，芋頭肉鬆可頌的可頌烤得酥酥脆脆，內餡芋泥則是綿密、滑順並且甜而不膩，搭配肉鬆更是剛剛好的味道。 source：IG@jamster_eatnfun source：IG@jamster_eatnfun 地址 ：台北市大同區承德路一段 68-1 號                                       芋頭特色料理 3：富士山の豬 source：IG@winglovefood 人氣早午餐店「富士山の豬」靠近北門圓環、西門町一帶，內用低消為 100 元，餐點類別有早午餐、招牌三明治、雞肉三明治、鄉村沙拉、開胃炸物、麥香蛋餅和飲品，無論是份量還是擺盤都很優秀。芋頭控可以試試三明治「肉芋男子」，裡頭夾著香濃低糖的芋頭泥、肉鬆與厚蛋，還有招牌三明治「大甲ㄡˇ仔」，配上自製的手打豬肉排和蔬菜，或者是鹹甜到令人上癮的「芋泥起司蛋餅」。 source：IG@winglovefood 地址：台北市延平南路 36-1 號                                            芋頭特色料理 4：hechino 做茶菜 source：IG@pinky2823 「hechino做茶菜」勤美店主打創意台菜，從開胃前菜、台式熱炒、家常青菜、手路當道到多種飲品，不只餐點選擇豐富，裝潢又有質感，完美兼具味覺和視覺享受。其中，「香煎大甲芋頭糕」的外皮酥脆，芋頭味香氣十足，而飯後點心建議可以來份「手工鹹蛋芋棗」，香甜綿密的芋泥被蛋黃和香酥的外皮包裹著，絕對能劃下完美的句點！ source：IG@pinky2823 地址：台中市西區美村路一段 149 巷 10 號 延伸閱讀：雞肉、芋頭...牙醫師公開3大「含氟食物」，防蛀牙、鞏固琺瑯質就用「吃的」！                                芋頭特色料理 5：丰禾台式小館 source：IG@pangdudu_foodie 「丰禾台式小館」為王品集團旗下的台式料理餐廳，希望以新鮮的在地食材，翻玩全新台菜風味！作為台灣傳統料理常用的食材，芋頭當然也出現在丰禾台式小館的菜單中，例如嚴選台灣芋頭挫籤的「芋絲米糕」，芋頭、櫻花蝦和米糕形成完美的鹹香，而「芋頭米粉湯」則是將芋頭切塊後油炸蒸到鬆透，加入高湯、米粉煨煮，能一口喝下鮮甜芋香！ source：IG@pangdudu_foodie 地址：台中市北屯區文心路四段 595 號 1 樓                                         芋頭特色料理 6：溫州公手作炸芋頭球 source：IG@twfoodiary_hsuan 台南芋頭控請收藏！「溫州公手作炸芋頭球」除了原味炸芋頭球之外，還有起士拔絲、熔岩花生、爆汁黑糖和肉鬆蛋黃口味，店家嚴選台灣大甲芋頭的芋頭心，將蒸熟的芋頭打成泥之後，再把芋頭球下油鍋，炸至表面呈金黃色後起鍋。建議大家趁熱享用，在感受真材實料的內餡爆漿之餘，還可以品嚐到綿密和帶點微甜的芋頭香。 地址：台南市中西區中正路 152 號                                            芋頭特色料理 7：芋見蘇媽媽-五甲白糖粿 source：IG@ccc_eat 位於高雄鳳山五甲商圈的「芋見蘇媽媽-五甲白糖粿」，販售白糖粿、芋泥球、芋頭餅、地瓜餅、紅豆餅等銅板價點心，芋泥球的部分都是蘇媽媽親手製作，且用料也毫不手軟，所以口感特別紮實，是深受在地人喜愛的古早味美食。 source：IG@ccc_eat source：IG@mm_eat_2022 地址：高雄市鳳山區自強一路 193 號                                    芋頭特色料理 8：我捲烘焙 source：IG @aaaaliccee 隱身於台南中西區的「我捲烘焙」，絕對是芋泥控不能錯過的寶藏小店。雖然只在週四至週日營業，但每天一開店就吸引許多熟門熟路的老饕搶購各式芋泥點心。原味芋泥球以紮實綿密的芋泥搭配酸甜的乳酪，每口都是療癒。除了招牌口味外，還有蜂蜜生乳芋泥、抹茶、可可等創意變化，讓人忍不住一顆接一顆！店內還不定期推出限定口味像是草莓。而且還有司康、奶酥，吃過的人幾乎都是秒殺回購。想嘗鮮的芋泥控們，務必提早排隊！ 地址：台南市中西區民族路三段 187 號                                     芋頭特色料理 9：小皮球麵包甜點 Le Petit Ballon source：IG @aaaaliccee 藏身在台中西區巷弄中的「小皮球」，一開門總是吸引長長人龍。主打各式法國麵包與創意口味的瑪芬式小麵包，其中「芋泥奶油法國」最受歡迎，麵包外殼酥脆、內裡芋泥綿密，甜而不膩。還有季節限定的百香茉莉、玄米茶口味，讓人忍不住每週報到。許多芋泥控都推薦「芋泥小皮球」烤過再吃，外脆內柔的口感搭上清香芋泥，每口都讓人意猶未盡！ source：IG @aaaaliccee 地址：台中市西區華美街 348 巷 7 號                                          芋頭特色料理 10：好享貝果 BE GREAT source：IG @aaaaliccee 每日限量、口味多變的「好享貝果」，是高雄在地人私藏的貝果名店。主打茶香系列貝果，像是「茶茶芋泥」加熱後香氣撲鼻，芋泥自然不甜膩，是人氣 NO.1。其他像是抹茶可可、伯爵紅茶、奶香金萱等也都有粉絲支持。貝果外皮有嚼勁、內餡飽滿，一顆就很有飽足感。推薦追蹤店家粉專，每天都會更新限量口味，滿三顆還能預約取貨，超貼心！ 地址：高雄市苓雅區和平一路 143-2 號 延伸閱讀：減肥也能吃的優質澱粉「芋頭」，能消水腫、控血糖、防便秘...4大好處及禁忌一次看！                             芋頭特色料理 11：賢夫美食 source：IG @aaaaliccee 藏身在台北水源市場裡的「賢夫美食」，以招牌「紫米芋頭糕」擄獲許多芋泥控的心。選用大甲芋頭與台東紫米手工製成，外層Q彈、內餡綿密，甜度剛剛好，吃起來非常舒服。除了主打甜品外，還有多款港式點心與滷味可選，是許多老饕假日必買的點心組合。建議提早前往或電話預訂，太晚可是會完售喔！ 地址：台北市中正區羅斯福路四段 92 號 1 樓 79 攤（水源市場內）                                               原文出處：ReadyGo 圖片來源：IG@winglovefood、IG@pangdudu_foodie 更多內容： 上海美食推薦｜秋蟹季開跑！6家人氣秋蟹餐廳推薦，享受頂級海鮮饗宴 義式冰淇淋控看過來！嚴選全台 6 家人氣冰淇淋店，低脂Gelato清爽不膩，停不下來的夏日冰品                                                  2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。