微生物學家提醒，水壺容易累積的不是水垢，反而是來自口腔與雙手的細菌。即使每天裝的都是白開水，如果長時間沒有徹底清潔，潮濕環境仍可能成為細菌滋生溫床。根據《Huffington Post》報導，接受訪問的微生物學家 Jason Tetro 表示，如果只是用清水簡單沖洗，最好不要連續超過三天。超過三天後，就應該使用肥皂與清水徹底清潔；如果已經到了第五天，則建議進一步刷洗內部與細節處。 真正的危害是口腔細菌真正需要擔心的，其實不是水本身，而是口腔中的細菌。亞利桑那大學微生物學家 Charles Gerba解釋，每次喝水時，口中的細菌都會被帶進水壺，而潮濕環境本來就容易讓細菌繁殖。久而久之，水壺內部可能形成一層肉眼難以察覺的「生物膜（biofilm）」。 裝含糖飲料後，最好立刻清洗如果水壺裡裝的不只是白開水，而是汽水、含糖飲料或調味飲品，風險還會更高。因為糖分與香料都可能加速細菌增生，因此這類飲料使用後，最好每次都立即清洗。另外，很多人容易忽略的其實是瓶蓋。瓶蓋經常接觸雙手，也更容易藏汙納垢，因此同樣需要仔細清潔。Jason Tetro 也建議，清洗水壺時盡量使用熱水，因為高溫有助於降低細菌、真菌與病毒存活的機會。本文轉載自Marie Claire美麗佳人，原文標題：水壺多久沒洗會有健康風險？微生物學家：超過這天數，細菌開始大量滋生

食物掉到地板「3秒或5秒內撿起來還能吃」的都市傳說大家肯定都聽過，甚至有進階版「乾的可以吃、濕的不要吃」的說法。但營養功能名醫劉博仁在臉書提醒大家，根據研究，食物不論乾濕掉在地上都會被汙染，所以只要食物掉地上，他都建議不要再吃。劉博仁指出，根據2016年一篇研究顯示，細菌能在不到1秒內跳上大家掉在地上的食物，所以就算食物是乾的，照樣會被汙染。且研究發現，地板或桌面乾淨的程度，才是影響接觸食物是否安全的關鍵，也就是說，決定風險的不是食物乾或濕，而是它掉在哪裡。劉博仁表示，如餅乾、堅果、麵包等乾燥食物，掉地上看起來沒什麼，很多人會拍幾下繼續吃，但其實乾燥食物表面充滿微小細孔，碰到細菌一樣會吸進去，只是人的肉眼看不到，視覺上產生陷阱，所以才更危險。然而地板桌面往往比大家想像還要髒，尤其公共場所、餐廳、學校書桌等地方，充滿大家看不到的細菌，研究甚至發現，很多桌子、地板上的細菌比馬桶還多。所以劉博仁建議大家，下次食物掉地上時，不妨想像上面沾染了「看不見的細菌大軍」，說服自己不吃不是因為怕浪費，而是為了不拉肚子。「乾的不代表安全，掉地上最好都不要再吃！」閃兵11人紅到國外！CNN批台當兵「除草站哨不學實戰」 顧立雄回應了15歲少女和男模大玩4P一整天 事後提告性侵！3人拿70萬和解判決出爐