簡易版：義大利肉醬麵利用市售紅醬燉煮義大利肉醬再方便不過了，煮上一大鍋存放，拌飯、拌麵、搭配法棍，抑或是淋在歐姆蛋上一起享用，甚至作為墨西哥捲餅的內餡都是絕配，可謂ㄧ醬百味的萬用肉醬，不妨試試！食材義大利肉醬市售義大利紅醬, 300g絞肉, 300g洋蔥（切碎）, 1顆西洋芹（切碎）, 60g紅蘿蔔（切碎）, 60g紅酒, 100ml鹽巴, 適量胡椒, 適量煮麵材料義大利直麵, 200g清水, 3000ml鹽巴, 1T橄欖油, 1-2T 料理步驟步驟 1：熱鍋倒入洋蔥碎炒至香軟。步驟 2：投入絞肉翻炒至變色，加入西洋芹末、紅蘿蔔末炒香，倒入市售義大利紅醬與紅酒煮沸後，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘至醬汁略收即可。步驟 3：煮開一大鍋水，加入1大匙鹽（材料外），投入義大利麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後盛盤。步驟 4：義大利麵盛盤，淋上適量肉醬，再按喜好加上一顆班尼迪克蛋，灑上少許巴西利即可。 小撇步1、可自行選擇喜歡的義大利蕃茄紅醬口味來烹調。2、完成的肉醬靜置一晚，食材風味更融合，美味更升級。3、建議煮上一大鍋存放，拌飯、拌麵、搭配法棍，抑或是淋在歐姆蛋上一起享用，甚至作為墨西哥捲餅的內餡都是絕配。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：拌飯、拌麵都美味！簡易版義大利肉醬麵台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號