臺虎居餃屋位在金華街的榕錦時光園區，今年成立三週年，將日式暴走族式口號：「よろしく夜露死苦」搬進空間，帶來一場暴走式的酒局，菜單與酒單皆換上限定番號，從極惡雞肉丸子到漬番茄沙瓦，這場為期一週的限時企劃，將為老宅寫下酒局深夜傳說。位於金華街榕錦時光園區內的「臺虎居餃屋」，是臺虎精釀旗下的日式居酒屋風格體驗店。空間利用日據時代的老屋翻修改建，在保留歷史痕跡與建築語彙的同時，也將臺虎品牌擅長的風味創意與街頭氣質帶入其中。這裡提供16款汲取式酒飲，從生啤、清酒、梅酒到 Highball 應有盡有。餐點則以招牌餃子與咖哩飯為核心，再搭配各式風格小菜，讓這裡成為城市中不可或缺的深夜聚所。今年，「臺虎居餃屋」為慶祝開業三週年，推出暴走族式口號「よろしく夜露死苦」（音譯：yoroshiku，敬請關照之意）的限定企劃，讓居酒屋的菜單成為一場風味暴走劇，每道菜、每杯酒都是劇中角色，各自有個性，也個自有話要說。延伸閱讀：2025臺虎超強企劃三連發：宇宙聯名啤酒強勢登台、GIDDY臺南開喝、中秋奔月禮盒搶先看  暴走餐桌登場「臺虎居餃屋」將三週年限定菜單設計設計成分鏡表，每道料理都以「組員」姿態現身，每道下酒菜都有氣場宣言。首先登場的是「極惡月見雞肉丸子」，炙燒雞肉丸外層焦香、內裡紮實，覆上蛋黃後滑潤香氣直衝味蕾，下酒王者無誤啊。接著是主食「明太子起司月見烏龍麵」，明太子的鹹鮮與帕達諾起司的奶香交織，再拌入蛋黃，裹住富有嚼勁的烏龍麵，不僅風味不打架，還相當美味。壓軸登場的「起司奶油銅鑼燒」則在鬆軟外皮中夾入濃郁奶香，甜鹹交錯，完全能鎮壓全場，還讓人留下難忘的記憶。 酒場風味亂鬥秀三週年限定酒單簡直就是風味亂鬥秀，不過別擔心，一切都出奇的合拍。像是今年全新推出的「漬番茄沙瓦」一上桌就很吵鬧，以 Fruited Ale 為基底，加進番茄與梅子交織出的鹹酸甜，一口炸裂，氣泡、酸香與草本氣息全部衝進喉頭，相信是最會抓祝你喉嚨的超級新星。緊接著是因為去年的熱烈好評，今年重新回歸的「抹茶醉梅汁」，是以 Tea Ale 為骨架，搭配熟成梅汁與濃厚抹茶，就像是番組老大重回江湖般的氣場。此外，限定調酒讓清酒成為主題基酒，餃虎隊大哥「清柚參番長」，是以清酒為骨幹，結合香蘭葉、日本柚子與紅心芭樂，明亮奔放，如大哥在煙硝中現身；二虎小弟「薰抹茶酎酎」則以燒酎交織薰衣草和抹茶，再添乳酸收束，冷冽茶感層層壓境，不招搖但難纏，低調但超有存在感；最後是愛羅武勇小妹「麝香純愛組」，白葡萄、洛神花與玫瑰紅茶層層堆疊出熱血奔放的感情，是場硬派酒感中出現的唯一少女，溫柔、熱血又人見人愛。  臺虎居餃屋 東門臺北市大安區金華街155號營業時間：週一 16:00–23:30、週二至週四 12:00–23:30、週五、週六 11:00–00:30、週日 11:00–23:30FB／IG ｜未滿十八歲禁止飲酒・飲酒過量，害人害己｜延伸閱讀：2025秋季酒款推薦｜中秋應景烈酒禮盒推薦、話題聯名調酒、限定酒吧新去處一次看台北「inari 現代居酒屋」攜手國際主廚 Jeston Chua，以台灣淡菜、竹筍入菜演繹跨文化料理AI 比朋友更懂你？金色三麥信義「二代酒窖店」玩 AI 調酒師，用演算法幫你挑專屬微醺酒單2025夏季酒款推薦｜三得利神泡啤酒回歸、Kavalan 新品、20+話題酒款大集合，一次解鎖極致風味台灣精釀新星 SLOWAVE 推出全新作品「交響2號美式小麥啤酒」，融合杜松子與紫芽山茶為夏日帶來一抹清爽

2025中秋前夕，臺虎精釀接連推出三大話題企劃，除了與日本超新星酒廠「UCHU Brewing」展開 跨國釀造計畫，還在臺南與人氣酒吧「T.C.R.C.」打造即飲酒吧「GIDDY」，當然為中秋打造的「柚柚柚奔月禮盒」也沒缺席。宇宙聯名登場：「Taiping High Cold IPA」日台精釀啤酒新火花臺虎精釀與來自日本山梨縣、近年在國際精釀圈火速崛起的超新星酒廠「宇宙 UCHU Brewing」聯手，推出全新聯名啤酒「Taiping High Cold IPA」。這是雙方首次合作釀造，將釀酒化為語言做深度的文化交流，也相當具有實驗精神。並以地名「太平」為名，其背後是呼應品牌發跡於臺灣太平地區，也點出本次釀酒過程中雙方的「平等協作與友好對話」，像是過程中臺虎釀酒團隊實際飛往山梨，與「UCHU」創辦人兼首席釀酒師 Masahiro San 一同在當地酒廠釀造，從原料選配到酒體調整皆共同參與。風味設計上，「Taiping High Cold IPA」採用時下備受矚目的「Cold IPA」釀造法，讓酒體擁有如拉格般的清爽骨架，但同時保留 IPA 應有的香氣爆發力。啤酒花則選用來勢洶洶的新星酒花「Krush」搭配「Nelson Sauvin」，另外再輔以「Simcoe」、「Mosaic」的經典組合，釋放出白葡萄、鳳梨、百香果、葡萄柚與柑橘皮等馥郁香氣。最後再加入山梨當地的預糊化米，讓整體酒體更俐落，餘韻收口乾淨，帶來一種「冷冽卻層次豐富」的未來感風味。「Taiping High Cold IPA」商品即日起於全臺限量開賣，分為300ml與600ml兩種容量，並同步舉辦兩場重磅活動。9月5 日（臺虎啜飲室大安）與9月6日（Mikkeller Bar Taipei）將舉辦「Tap Takeover」活動，由 「UCHU」釀酒師 Masahiro San 本人來臺與酒迷近距離交流。屆時除了聯名新品，還將同步帶來多款品牌經典酒款，包括在《World Beer Cup》奪得金牌的「UCHU Relax」，讓臺灣的精釀愛好者能一次沉浸在宇宙酒花的想像中。延伸閱讀：最紅紐約熱炒店「886 」來台快閃！聯手臺虎啜飲室，舉辦「YI DA LI易大力」兩日限定臺式義菜餐會  攜手「T.C.R.C」打造「GIDDY」即飲酒吧臺虎精釀與臺南傳奇酒吧「T.C.R.C.」共同打造的全新 Draft Cocktail 酒吧「GIDDY」，在8月底正式進駐臺南新光三越小北門店。他們以「現拉雞尾酒 × 炸物 × 自由沾醬」作為提案，為這座古城提供一處輕鬆微醺的新場域。「GIDDY」的名字來自英文中那種因為興奮、微醺而感到飄飄然的情緒狀態，也正是品牌想要傳遞且創造的氛圍，從空間設計、音樂選擇到品飲邏輯，全都圍繞著「這杯喝下去，讓你笑出來」的原則展開。臺虎與「T.C.R.C.」先前早就透過聯名啤酒「餞男醋女」開啟合作，產品還掀起便利商店搶購熱潮。而「GIDDY」也延續過去合作的默契，將聯名產品轉為一間大家能自由參與體驗的酒吧。「GIDDY」的酒款風味設計也極具玩心，現場主打七種現拉雞尾酒，像是果香滿點的「吉地旺旺來」、揉合臺南安平街區氛圍的茶系調酒「府城搖曳」、名字有點鬧的「香梨的椰～」，以及甜美外表下酒精度頗高的「初葡萄蜜桃小調皮」，不喝酒的人也可以選擇無酒精版本「旺來烏龍茶」。另一亮點則是搭酒小食，「GIDDY」將總是配角的薯條成為主角，搭配上各式各樣的沾醬來場化學變化，像是「我懶得想」系列主打波浪薯條加上四款預設組合，從蒔蘿塔塔炸蝦的清新、雞米花與雙醬的濃郁、到起司肉醬的鹹香或手撕豬肩的煙燻辣勁。而「就薯要醬選」系列則有多達11款自製沾醬，其中包括以臺南人氣火鍋「小豪洲」的沙茶醬展現在地風味、XO醬則與豆腐乳美乃等等令人驚艷的組合。GIDDY臺南市北區西門路四段135號營業時間：週一至週四 16:00–23:30，週五至週六 12:00–01:00，週日 12:00–23:30FB／IG  中秋不缺席：「柚柚柚奔月禮盒」上市每年中秋，臺虎精釀都會推出特別企劃，今年延續過往「啤酒即語言」的品牌概念，並環繞「太空 × 果香 × 儀式感」這三大元素推出「柚柚柚奔月禮盒」。品牌將中秋團圓、對太空的想像與品飲體驗整合成為一組風味提案。禮盒外觀設計靈感來自太空艙，開箱的瞬間宛如打開艙門，內含兩瓶白柚果香艾爾與兩只專屬奔月啤酒杯，一組就能完成中秋乾杯儀式，從啤酒到器皿一次備齊。風味上，「柚柚柚果香艾爾」啤酒，以清新的日本白柚為主調，融合了酸甜萊姆氣息，入口氣泡細緻、果香飽滿。氣泡如同銀河中灑落的星塵，在舌尖綻放，再轉為溫潤柔和的甜感，節奏輕盈卻不輕浮，讓人在歡聚之夜喝得剛剛好。包裝瓶身也採用了紙衣設計，有如替太空探險家穿上太空衣，增添節慶感與開瓶的樂趣。柚柚柚奔月禮盒目前已在臺虎精釀直營門市、微風超市復興店、City’Super、遠東異國美食館等指定通路限量販售。建議售價為NT600／組，隨盒附贈兩只專屬酒杯，無需另配即可直接開喝。 臺虎精釀 Taihu Brewing  FB／IG ｜未滿十八歲禁止飲酒・飲酒過量，害人害己｜延伸閱讀：臺虎居餃屋進駐東門榕錦時光園區！日式立吞風格，一口煎餃一口啤酒微醺新據點會微醺的楊桃汁來了！臺虎精釀全新推出「桃汁夭夭」，古早味消暑聖品就是它臺南晶英酒店「火焱盛典」9/12～14登場：聯手FirePlay、鳥苑、Akame直火名廚打造限定餐會、微燻巴士、府城漢堡啤酒節三日慶典台北小巨蛋餐廳推薦！「Gumgum 雞翅啤酒餐廳」新開幕：不限時早午餐、戶外精釀啤酒吧與新雞翅口味登場2025夏季酒款推薦｜三得利神泡啤酒回歸、Kavalan 新品、20+話題酒款大集合，一次解鎖極致風味

臺北市政府為慶祝臺北建城140週年，今(2)日盛大發布臺北建城140週年系列特別企畫及聯名商品，包含臺北建城140週年限定捷運車廂、悠遊卡紀念禮盒和紀念影片，同時宣告統一企業集團、郭元益食品及臺虎精釀等贊助單位及合作夥伴的響應內容，由北市府與民間單位共同串聯歡度臺北建城140週年，一起祝臺北生日快樂！建城140影片見證臺北今昔 市民日常構築臺北故事林奕華副市長今日出席活動時表示，市府今年以「臺北一百式」為活動主軸，持續辦理響應建城140週年的活動和企劃，北市府觀光傳播局為臺北留下140年歲月的註腳，拍攝臺北建城140週年紀錄片，以影像和照片呈現百年來臺北的驚人蛻變，由清代的北門出發，走到市民期盼已久的臺北大巨蛋，並利用日語和中文報導聲音、早期流行音樂和動物園搬家主題曲等，讓音樂與視覺相互襯托主題，同時在影片中穿插臺北市民的平凡日常的生活百態，讓⽣活在臺北的每件⼩事，構成我們的臺北⼀百式!明星動物驚喜現身捷運限定車廂 可愛窗貼超好拍今年除了是臺北建城140週年外，也是臺北市立動物園110年園慶及臺北捷運公司30週年的重要年份，文化局、動物園及捷運公司為了與民眾分享喜悅，攜手合作在文湖線上打造超卡哇伊的「臺北百四·動物百式」捷運車廂，以穿山甲、石虎及臺灣黑熊等廣受大小朋友喜愛的明星動物為元素，結合臺北建城140週年主視覺「臺北一百式」，在車廂中貼滿好看又好拍的動物圖案，市民搭乘捷運前往臺北市立動物園時，如果在車廂中驚喜遇見可愛動物與你打招呼，只要趕快合照並打卡上傳，就可前往動物園服務中心兌換超Q動物貼紙，數量有限換完為止！紀念悠遊卡金銀雙色相互輝映 禮盒設計暗藏臺北城市密碼臺北捷運公司特別推出「臺北建城140週年紀念悠遊卡禮盒」，禮盒以臺北城(北門)為主角，並繪製象徵古今變遷之軌道路線，藉此表達交通運輸帶動臺北百年城市發展，另外禮盒內附地圖小卡，民眾只要將地圖與禮盒封⾯交疊，就可了解設計線條代表的城市軌道路線，富有教育及互動趣味性。此外禮盒特別收藏龍年限定金錢母1枚，向市民傳遞滿滿的祝福！禮盒內含金、銀色質感悠遊卡2張及龍年限定金錢母1枚，限量800組(售價599元/組)，將於8月3日中午12:30於捷運商品館-中山店(300組)及捷運官方蝦皮商城(500組)準時開賣，等著捷運迷手刀搶購!統一企業集團、郭元益食品熱情贊助 聯名設計商品好看又好吃臺北建城140週年也邀請到統一企業集團及郭元益食品等兩大本土企業作為贊助單位，統一企業集團由旗下Mister Donut推出兩款「臺北建城140週年」特仕版甜甜圈，獨特的蘋果風味與牛奶可可沾醬搭配以糖粉描繪象徵臺北生日的「140」和臺北地標北門圖案的美味巧貝，於9月3日起全臺門市都能享用到，只要消費還可獲得聯名優惠券，讓你有得吃又有得拿! 星巴克後續也將提供飲料特大杯好友分享券，民眾憑券可到全臺星巴克門市享購買兩杯特大杯/冰熱/口味皆一致的飲料，其中一杯由星巴克招待。文化局將在後續建城140週年系列活動中陸續發放；同時北北基地區統一超商OPEN! CHANNEL也將協助宣傳臺北建城140週年影片，讓全民一同歡慶臺北建城140週年!。郭元益食品則將推出限量「臺北建城140週年」迷你冰沙餡餅禮盒，由象徵臺北地標的北門元素「城簷紅」與「城座灰」延伸出兩款限定版配色的迷你冰沙餡餅，盒面上堆疊的迷你冰沙餡餅則拼出代表著郭元益品牌精神的梅花標誌。圖形內各式的紋理也象徵不同⽂化產業間的火花碰撞，８月１日起在臺北各門市及桃園機場門市正式開賣，為臺北建城獻上滿滿的祝福。140年時光造就陳年佳釀 臺虎精釀邀你為臺北乾杯！北市府今年也與合作夥伴臺虎精釀推出「臺虎生啤酒〈嗨〉 臺北建城140週年限定版」，除了以「0糖質」、「0普林」的拉格啤酒帶出頂級Weyermann麥芽的飽滿香氣及啤酒花的清新草本花香調外，酒瓶設計更活動主視覺「臺北一百式」融合七彩雷射元素，象徵著臺灣吸收並內化各種不同的外來文化，勾勒出臺灣這片土地多元而豐富的面貌。歡迎大人朋友自8月2日起前往臺虎精釀全臺直營門市，一起為臺北乾一杯！（禁止酒駕；飲酒過量，有害健康）臺北市今年歡度建城140週年，除文化局以音樂、電影、時裝、古蹟、漫畫等五大主軸辦理系列活動外，也集結了本府各局處系列活動，包括臺北市立動物園「建園110週年慶祝活動」、臺北捷運公司30週年紀念活動、體育局「2024臺北馬拉松」、消防局「百年消防安全設備展」、教育局「古蹟漫遊活動」、勞動局「勞工達人技藝展」、勞動力重建運用處「2024 移工歡聚野餐日活動」、商業處「商圈嘉年華－台北生活祭」、「台北城門小旅行」遊逛體驗活動、臺水處「2024 臺北親水節」、臺北孔廟專題講座「2024北臺灣媽祖文化節-迎請清代臺北府天后宮金面媽祖回鑾」…等精彩活動，臺北郵局後續也將推出臺北建城140週年紀念郵票，邀請民眾一同見證難得的歷史時刻，臺北建城140週年活動詳情請上臺北市文化局官網建城140週年專區(https://culture.gov.taipei/cp.aspx?n=DA37DACBDA157735)，或臺北市文化局─設計臺北粉絲專頁(www.facebook.com/taipeidesign)。