芋頭控集合！7-11攜手芋頭教主、百萬YouTuber「Ku's dream酷的夢」，推出全新5款聯名美食，包含芋頭排骨酥湯麵、芋泥肉鬆嫩蛋捲餅等等，鹹甜都有，絕對能滿足每個芋頭愛好者！   7-11×「酷的夢」芋頭甜點輕食1.芋頭炊粉湯 芋頭炊粉湯 售價：79元再也不用戰芋頭甜鹹了！此次7-11聯名「酷的夢」，以「美好香芋」推出五款芋頭輕食與甜點，首款介紹「芋頭炊粉湯」，採用在地檳榔心芋熬煮湯頭，芋香厚實、油蔥酥香氣十足，在地的傳統美味必須吃！   7-11×「酷的夢」芋頭甜點輕食2.芋頭排骨酥湯麵芋頭排骨酥湯麵 售價：99元鹹食部分還有「芋頭排骨酥湯麵」，將中式經典排骨酥湯麵，搭配蚵白菜及豆芽菜，並使用蒸煮方式料理在地檳榔心芋，細緻綿密的口感及濃郁特有的香氣，值得嘗試！   7-11×「酷的夢」芋頭甜點輕食3.芋泥肉鬆嫩蛋捲餅芋泥肉鬆嫩蛋捲餅 售價：69元此次聯名，妞編輯最期待的就是「芋泥肉鬆嫩蛋捲餅」了！使用在地芋頭蒸煮，口感鬆軟綿密，內餡包裹進香炒肉鬆與炒蛋，切面能看見滿滿餡料真的超吸睛，一口咬下爆餡真的太滿足！   7-11×「酷的夢」芋頭甜點輕食4.芋泥奶皇丹麥芋泥奶皇丹麥 售價：49元麵包控則可以吃「芋泥奶皇丹麥」，以在地芋頭熬製芋泥入餡，香甜芋泥搭配鹹香奶黃、丹麥堡體，多層次滋味一次被滿足！   7-11×「酷的夢」芋頭甜點輕食5.芋泥玫瑰塔芋泥玫瑰塔 售價：55元聯名品項最後一款是「芋泥玫瑰塔」，光是漂亮的玫瑰花外型就已經先+50分！ 烘烤香酥壓延塔皮，滑順濃郁的雙層內餡，一次嚐得到滿滿芋泥及牛奶麻糬，綿密又Q彈的口感，大人小孩都會愛！     source：7-11/妞新聞 *實際活動和售價以官方公告為主 愛玩妞，妳的最佳旅伴。    【延伸閱讀】5家台北巴斯克推薦！莯以咖啡「貝禮詩奶酒」大人微醺感，「綠河」日系氛圍秒飛京都

鹹甜美味一次滿足！7-ELEVEN積極推廣在地農產，掌握節令美食商機，看好消費者對芋頭系列商品接受度高，再度攜手芋頭教主、百萬訂閱的YouTuber「Ku's dream酷的夢」推出全新5款聯名美食，此次商品皆使用當季在地檳榔心芋頭品種口感綿密豐富，更以「多變吃法」增加鹹食結構，讓全台芋頭愛好者們不用再戰鹹甜，24小時全時段都能滿足需求。7-ELEVEN全新「酷的夢」聯名 推5款療「芋」美食鹹甜一次滿足根據外部統計，本土芋頭每年產值逾20億，尤其芋頭耐煮、煎煮炒炸、可甜可鹹的豐富變化性，多元吃法也已培養出特定的粉絲客群。7-ELEVEN內部統計，芋頭長年是超商消費者熱愛的人氣口味，系列商品銷售逐年成長，去年首次聯手芋頭教主、擁有百萬訂閱的YouTuber「Ku's dream酷的夢」推出多款烘焙系商品與冰品，成功帶動商品業績翻倍銷售成長。9月16日起7-ELEVEN再度聯手芋頭教主「Ku's dream酷的夢」企畫全新主題「美好香芋」推出芋頭輕食與甜點系列。這次的合作延續去年大獲好評的「芋頭加上肉鬆」鹹甜絕配口味，使用濃厚香氣的在地檳榔心芋頭製成綿密芋泥，應用在多款新品、並首度開發鹹食品項，滿足各種芋頭控的味蕾渴望。7-ELEVEN表示，芋頭隨著烹調手法不同口味變化相當多元，新品首推兩款台式小吃「芋頭炊粉湯」、「芋頭排骨酥湯麵」使用在地檳榔心芋頭入菜，湯頭為清甜道地台式風味，喜歡鹹芋頭料理的民眾不能錯過。7-ELEVEN芋頭季以「多變吃法」增加鹹食結構，新品首推兩款台式小吃「芋頭炊粉湯」、「芋頭排骨酥湯麵」另外3款烘焙系列商品與1款甜點，適合作為早餐或隨手輕食，其中深受許多芋頭控喜愛的經典三明治口味「芋香肉鬆三明治」滑順細膩的芋泥與香酥芝麻肉鬆內餡，另一款「芋泥肉鬆嫩蛋捲餅」則以進口香Q捲餅皮，高溫烘烤後呈現炙烤感，包裹綿密的芋泥肉鬆與嫩滑炒蛋，「芋泥奶皇丹麥」丹麥酥皮麵包與香甜芋泥餡、鹹香奶黃完美結合，外層酥脆、內餡香濃，一口咬下芋頭與奶黃的鹹甜交織。還有立體造型的「芋泥玫瑰塔」，香酥塔皮中間搭配軟綿芋泥製成的滑順雙層內餡，融入牛奶麻糬口感Q彈，大口享用幸福感滿滿！芋泥奶皇丹麥與芋泥肉鬆嫩蛋捲餅皆使用在地芋頭，多種口感一次滿足芋泥玫瑰塔使用在地檳榔心芋泥製成滑順與濃郁雙層內餡，內餡搭配牛奶麻糬增加Q彈口感除了酷的夢聯名商品之外，7-ELEVEN芋頭季也集結多款特色芋頭美味，並持續與春上布丁蛋糕、基隆連珍糕餅店等知名烘焙品牌推出限定口味熱銷甜品，像是上市熱賣超過10萬杯的「春上蛋糕杯」，去年推出經典「香濃芋泥」風味再度回歸，口感綿密輕柔的原味戚風蛋糕配上爆漿芋泥餡超強組合，或是基隆名店監製推出的「連珍芋泥慕斯杯」濃芋頭搭配椰奶慕斯，上層鋪上巧克力蛋糕加上脆粒杏仁角，層次感十足；大福愛好者不可錯過「芋泥大福」，軟嫩外皮散發糯米香氣，內餡還吃得出蜜芋頭丁，增添口感與綿密感，快到7-ELEVEN「芋」見美好。除了酷的夢聯名商品之外，7-ELEVEN芋頭季也集結多款特色芋頭美味，並持續與春上布丁蛋糕、基隆連珍糕餅店等知名烘焙品牌推出限定口味熱銷甜品芋香肉鬆三明治使用在地芋頭製成芋泥，滑順帶有芋頭顆粒，高溫二段焙炒芝麻肉鬆，香氣層次佳除了酷的夢聯名商品之外，7-ELEVEN芋頭季也集結多款特色芋頭美味，並持續與春上布丁蛋糕、基隆連珍糕餅店等知名烘焙品牌推出限定口味熱銷甜品 

在台灣製作甜點或鹹食所運用到的芋頭，大多是檳榔心芋，但在這塊土地上，其實還有許多罕見的芋頭品種。以麵包閱讀世界為信念的吳寶春師傅，近期帶著團隊走進部落、離島，挖掘幾乎要消失的西拉雅芋，蘭嶼芋和小山芋，並把它們融入到7款台式麵包中，讓更多人能嘗到截然不同的芋頭口感與氣味。在漢人種植稻作以前，台灣原住民就是以芋頭為主食，甚至會烤成芋頭乾，當作入山打獵、採集時的乾糧。隨著各地的水土差異，芋頭演化出豐富又多樣的形態。麵包師傅吳寶春（圖右）帶領行政總主廚謝忠祐（圖左）與團隊，走進部落、離島尋找罕見的芋頭品種。 台灣原住民會把小山芋，以木頭燻燒的方式，做成可隨身攜帶的乾糧，口感硬脆有煙燻香氣。這次吳寶春師傅與團隊一起走進高雄內門西拉雅族的木柵部落，找到幾乎要消失的西拉雅芋。又在屏東排灣族的新來義部落發現小山芋，兩款品種口感相似，帶些綿軟黏性。來自蘭嶼達悟族栽種的蘭嶼芋，反而較濕軟鬆綿。西拉雅芋屬於體型較小的子芋，平常會當作主食，口感綿軟，香氣比一般芋頭淡。 「芋頭披薩」每一口都咬得到西拉雅芋的細絲，鹹香有飽足感。（99元／個）台灣人很喜歡吃芋頭，但對這些傳統芋頭品種是很陌生的，於是行政總主廚謝忠祐試著融入部落先民的飲食文化，同時讓客人熟悉它們的口感。「芋頭披薩」就是以西拉雅族慶典必備的傳統食物做發想，把西拉雅芋切絲炒成餡料後，鋪在軟法麵團上，做成披薩造型，口感軟綿好咀嚼、鹹香順口。來自屏東排灣族新來義部落的小山芋，口感黏軟。 「小山芋」麵包質地鬆柔，吃得到芋頭清香，甜度輕盈不膩。（42元／個）乍看就像「小山芋」的仿真芋頭麵包，靈感則來自新來義部落的小山芋。主廚只在芋泥中加入少許奶油和糖，凸顯山芋原味，外層包捲白吐司麵團，再裹上巧克力千層皮。麵包口感柔軟，芋泥餡的香氣和甜度都很輕盈，相當耐吃。蘭嶼芋以水芋方式栽種，質地較鬆綿。 「椰香芋泥包」裡外都有椰子成分，很有南洋味。（56元／個）「椰香芋泥包」則是使用蘭嶼芋製作。把芋頭蒸熟後混入椰漿做成內餡，以魯邦麵團包裹後，在外層沾上椰子粉。入口有濃郁椰香，很有南洋風味，但相對會有點掩蓋掉芋頭的香氣。「芋泥千層蛋塔」在芋頭餡裡加了紫薯，還撒上紫薯粉增加顏值。（88元／個） 蛋塔的芋泥餡以檳榔心芋製成，綿濃有飽足感。主廚還把檳榔心芋結合近期爆紅的拿破崙蛋塔，做成「芋泥千層蛋塔」。為了讓顏值更高，還在芋泥餡中拌進紫薯，讓顏色更搶眼。外皮咬來酥鬆脆口，內餡綿濃，當下午茶點心很有飽足感。「福爾摩沙芋泥包」是很典型的芋泥麵包，但甜度有降低，比較不容易膩。（46元／個） 「筊芋福包」融入芋粿巧的概念，吃起來有油蔥香氣，麵包軟Q有嚼勁。（66元／個）幾款麵包吃下來，有打破我對台式芋泥麵包，總是鬆綿香甜的可人印象，山芋香氣雖不突出，但我卻喜歡上它的黏軟口感了。吳寶春麥方店（信義旗艦店）地址：台北市信義區信義路五段124、126號電話：02-2723-5520#201營業時間：10：30～20：00  【試吃筆記】潮牌可頌店「Creaminal」台北赤峰街開幕！蒙布朗、油封鴨腿轉型當內餡 有眼睛的超萌冰品療癒夏日【試吃筆記】SENS主廚快閃客座「La Farfalla」演繹法式傳統料理 馬賽魚湯、紅酒燉牛肉嘗得到雅緻