迎接炎炎夏日來到，伴隨間歇性傾盆流下的午後雷陣雨，用甜蜜蜜的滋味迎擊吧！一口咬下層次豐富的草莓蛋糕；首次法國大師親傳弟子來台開設的巧克力專賣店；或是涼爽口味特殊的冰淇淋，每一種甜點都讓人幸福滿分。編輯整理近期 6 間新開幕或聯名合作的甜點店，用糖份擊退炎熱吧！延伸閱讀：民生社區7家咖啡廳推薦：PECKiSH千層可頌甜點迷一致推，Mercer Brunch神級吐司從日本紅到台灣 質感甜點 1：西裝店裡的咖啡廳 台中「Laio Coffee」圖片版權：ⓒTRAVELER Luxe旅人誌一身英倫風的格紋西裝，搭配上經典的復古手錶、貝雷帽和雷朋墨鏡，一眾 Retro 復古車款一字排開，談笑間，紳士們啜飲著英啤，彷彿瞬間回到七、八〇年代的黃金歲月。然而，這既不是《007》系列詹姆士·龐德的電影場景，也不是《金牌特務》（Kingsman）中名為「金士曼」的高級西服裁縫店，而是「Laio Coffee」──一間西裝店裡的咖啡廳。圖片版權：ⓒTRAVELER Luxe旅人誌店內的主打阿芙嘉朵（Affogato），是一種將熱的 Espresso 與冰的牛奶冰淇淋加在一起，冰火結合，是既苦又甜的美妙滋味；微醺紳士提拉米蘇將咖啡沾濕的蛋糕片，加入軟化的鮮奶油以及少許的蘭姆酒，層層疊加而成的微醺大人滋味。其他還有像是焦糖蘋果巴斯克、美式脆皮布朗尼、軟餅乾等選擇，蛋糕品項會隨季節不定期更新。另外，這裡也提供 3 款道地英式啤酒，有清爽帶點熱帶水果香的聖徒（TRIBUTE）、濃郁松香與啤酒花 IPA 口味的天全（PROPRE JOB）、煙燻渾厚，有 Espresso 和黑巧克力香的黑啤聖殿（MENA DHU），給各位想微醺的大人們一個參考。地址：台中市西區精誠五街 9 號 2 樓 質感甜點 2：彰化巧克力專賣店「VNV Pâtisserie et Chocolaterie」圖片版權：ⓒVNV Pâtisserie et ChocolaterieVNV Pâtisserie et Chocolaterie 的創立，源自於法國籍甜點主廚 Vincent Pelte 與出生台灣的巧克力師 Valda Chang 兩位創辦人對甜點與巧克力的熱愛與執著。兩人在巴黎因加入獲得法國國家級殊榮「法國最佳工藝師」（Meilleur Ouvrier de France, M. O. F.）的甜點大師 Laurent Duchêne 團隊共事相識，他們不僅在此建立深厚默契，更攜手組成家庭，並以雙方名字縮寫成立法式甜點與巧克力專賣品牌「VNV Pâtisserie et Chocolaterie（簡稱 VNV）」。圖片版權：ⓒVNV Pâtisserie et Chocolaterie主掌 VNV 甜點創作的 Vincent 至今累積超過 15 年的法式甜點實務經驗，他曾任職於巴黎「和平咖啡館 Cafe de la Paix」前主廚創立的甜點名店 Carl Marletti、M. O. F. 甜點大師 Laurent Duchêne 團隊，與深受觀光客與在地人喜愛的傳統甜點店 Carette。他最後進入巴黎宮殿級麗茲酒店 The Ritz Paris，接受更高標準的訓練與挑戰，Vincent 的法式甜點工藝技術與對自然食材風味表現的堅持在此集大成，成為日後 VNV 設計甜點的重要根基。擔任巧克力師的 Valda 最初學習美術，後來將對藝術的熱情轉向巧克力創作，前往巴黎展開她的巧克力職人之路。歷經巴黎傳統手工巧克力店 Didier Fourreau 與擅長動物與自然主題巧克力雕塑的 Jean-Charles Rochoux 扎實訓練後，Valda 曾師從 Laurent Duchêne 與 Patrick Roger 兩位 M. O. F. 巧克力大師。其中，以視覺結構與風味探索聞名的法國頂尖巧克力藝術大師 Patrick Roger 影響她至深，跟隨這位大師的期間使她對巧克力的理解全面升級，從原料、細節到呈現手法皆朝完美靠近，形塑她日後的巧克力創作風格。地址：彰化縣彰化市山中街 262-30 號（距高鐵台中站 15 鐘車程）延伸閱讀：新竹人氣甜點店推薦Top6！「一百種味道」、「饅饅好食」紅到外縣市，「The Secret 謐謐」吃甜點還有貓咪相伴！ 質感甜點 3：日勝生加賀屋 × 米其林一星冰淇淋 MINIMAL圖片版權：ⓒ日勝生加賀屋6 月起日勝生加賀屋攜手全球唯一榮獲米其林一星冰淇淋品牌 MINIMAL 打造期間限定鑲星之旅。MINIMAL 主廚萬士傑以加賀屋品牌的日式文化底蘊融合台灣風景為思考，提供以「味噌｜杏仁｜黃豆」風味的義式冰淇淋及「龍眼花｜佛手柑｜青蘋果」風味的雪酪。地址：台北市北投區光明路 236 號 質感甜點 4：融合禮品、甜品、甜點劇場「SEASON Artisan Pâtissier」圖片版權：ⓒSEASON Artisan Pâtissier融合古典精神與當代表現的甜點品牌 SEASON Artisan Pâtissier，由擅長重構經典的創辦人兼主廚洪守誠 Season，透過嚴選素材與細緻工藝，詮釋法式甜點的文化深度。Chef Season 希望將他20年來的職涯歷程、對法國的回憶，以及對台灣食材的情感，濃縮成 3 個空間：冷藏甜點區、禮盒試吃區，以及台北唯一的 Speakeasy 甜點師的料理劇場區。在這裡味道、藝術和生活的想像交織成甜點夢境；揉合法式經典與國際視野，將傳統法式技藝轉化為當代語彙，以季節為引、感官為筆，構築出日常生活可被收藏的甜點片段。希望邀請顧客穿越一扇味蕾的任意門，走進 Chef Season 親手構築的甜點世界。圖片版權：ⓒSEASON Artisan Pâtissier隱身於空間最深處，猶如貝殼包覆的珍藏密室，是 Chef Season 專屬創作與展演的甜點師傅料理吧台。以「甜點師傅的料理」為概念，10 道融合甜點工藝與鹹食語言的作品，將在此緩緩展開一齣交織工藝與風土、為味蕾精心策劃的風味敘事。作為曾在西餐廳深耕的甜點師傅，Chef Season 把西餐的技法與視角運用到甜點創作中，除了展示如何重新詮釋法式經典甜點，也巧妙運用台灣季節食材，創造出一場濃縮 20 年的回憶之旅。地址：台北市大安區敦化南路一段 295 巷 16 號 1 樓延伸閱讀：2025全台最好吃的30家甜點出爐！「小潘鳳凰酥」上榜不意外，這家「焦糖起司蛋糕」想吃得排半年 質感甜點 5：新加坡精品冰淇淋 The Ice Cream & Cookie Co.圖片版權：ⓒThe Ice Cream & Cookie Co.新加坡人氣精品冰淇淋品牌 The Ice Cream & Cookie Co.（ICC）正式登陸台灣，一次帶來多款經典的三明治冰淇淋，包括：香草脆餅冰淇淋、可可風味脆餅冰淇淋、開心果脆餅冰淇淋，即日起 ICC 三明治冰淇淋於全家便利商店開賣，歡慶新品上市，質感入手價每款 $99。圖片版權：ⓒThe Ice Cream & Cookie Co.ICC 自2012年起在新加坡的農夫市集攤位默默耕耘，秉持著對製作和享受美味冰淇淋三明治的熱情，目前 ICC 的產品已是當地家庭冰箱裡的常備甜點。品牌旨在透過最美味的「Better For You」冰淇淋為生活增添更多樂趣，讓顧客能與其親朋好友一同享受滋味滿分、更具健康概念的冰淇淋產品。例如以椰子花糖作為天然甜味劑，減少 40% 糖份添加，並嚴選對腸道友好的益生元纖維等等，讓消費者能夠歡樂無憂地與親朋好友分享這份美好滋味。 質感甜點 6：「凍心冰淇淋」圖片版權：ⓒ凍心 Frozen Heart 台北旗艦店大家童年吃辦桌的回憶裡，有沒有吃過「炸吐司冰淇淋」呢？之前在台中一中街打響名聲的排隊美食「凍心冰淇淋」，繼在新光三越 A11 設櫃試水溫後，2025 年 3 月正式插旗台北，在一級戰區東區開設 Gelato 職人冰淇淋旗艦概念店。圖片版權：ⓒ凍心 Frozen Heart 台北旗艦店作為台灣品牌，凍心希望食材結合更多本土元素，因此在測試了近 20 種不同配方過後，終於推出旗艦店限定款「埔里玫瑰 Gelato」，這款玫瑰 Gelato 是選自埔里農會輔導栽植的山形玫瑰，它是台灣食用玫瑰的代表，花瓣厚實、香氣濃郁、每年 10 月到 3 月盛產之際採收熬煮成果醬再製成凍心特有的「埔里玫瑰 Gelato」，甜美的嫩粉色，完全無添加色素，一口吃下去有著玫瑰的香氣卻不甜膩，宛如吃到初戀的滋味。 地址：台北市大安區大安路一段42號 原文出處：TRAVELER Luxe旅人誌圖片來源： ⓒTRAVELER Luxe旅人誌、 ⓒ凍心 Frozen Heart 台北旗艦店更多內容：2025年神戶直飛啟航！神戶為何稱作甜點之城？獻上6間神戶洋菓子甜點店，草莓千層、豆乳提拉米蘇…史努比迷必訪！COACH ╳ Snoopy 聯名可愛下午茶！台灣首間 The COACH Coffee Shop 赤峰店推出「Snoopy's Favorite」美式甜點飲品與周邊商品 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。