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「饗A Joy」X 台灣藝術家陳聖文打造限時特展!地瓜草仔粿、肋眼牛排佐煙燻紫薯新料理登場
「饗A Joy」最新攜手台灣藝術家陳聖文合作,不只在餐廳空間融入創作,還有新菜單也上桌!台灣最奢Buffet「饗A Joy」在年末再度迎來「藝術家季」,這次邀請擅長編織、刺繡與再生工藝的台灣藝術家陳聖文,以「永續」為題,呈現名為〈採花 Gathering Blossoms〉的限時特展。在「饗A Joy」用餐空間裡,陳聖文以布料、金屬、膠膜與緞帶等媒材,打造出結合牡丹、蘭花、向日葵與梅花意象的超現實花園,可以看到放大比例的花朵綻放於大廳入口處,與多物種植栽情境空間互為呼應,以鮮豔色彩與奇幻質地營造夢境般的沉浸體驗,映照出台灣文化的多樣能量。而桌上裝置則延續「花卉」為靈感,運用回收塑膠瓶抽絲再製成透明纖維,透過 3D 列印化為花瓶容器,並搭配 CN Flower 的選花共同呈現。此外,就連菜單也融入陳聖文的童年記憶,特別以「地瓜」為料理發想推出兩道料理,其中甜點〈地瓜草仔粿〉 以地瓜葉汁與油蔥酥揉進外皮,包入台農57號黃地瓜的內餡,陳聖文說:「我特別喜歡地瓜,從夜市的地瓜球到奶奶煮的地瓜麻芛湯,這份柔軟又帶甜的滋味,幾乎貫穿了我的成長記憶。」而〈炙烤肋眼牛排佐煙燻紫薯〉則以墨西哥料理為靈感,結合台灣風土氣息,轉化為充滿暖意的冬季風景。油花細緻的爐烤肋眼牛排,搭配有著煙燻香氣的台農 73 號紫地瓜泥,與日式柚子汁調和的柑橘酸奶帶出明亮酸韻,再以芝麻、二荊條與花椒熬製的辣油收尾,層層辛香中透出節慶般的熱度。這次更同步推出「寶島臻選餅乾禮盒」,節慶限定禮盒延續〈採花 Gathering Blossoms〉的概念,從藝術家的作品中擷取花卉與贈禮意象,轉化為可品嚐的「味覺風景」,內含台灣造型的「TAIWAN 小綠葉芝麻曲奇」、101建築造型的「TAIPEI 101 辣起司曲奇」以及「覆盆子草莓馬林糖」等,售價1,280元。「饗A Joy」X 藝術家陳聖文活動日期:2025年12月1起至2026年2月28日止活動地點:110台北市信義區信義路五段7號86樓訂位網址延伸閱讀:饗饗INPARADISE推新菜!聯手《紅蝦評鑑》名廚獻上4道料理,「帕達諾起司義大利麵」必吃饗賓新Buffet「URBAN PARADISE」訂位&價位多少?9大餐區菜色,進駐話題百貨Dream Plaza
2025/12/17
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