中秋「月圓人團圓」，許多人會在中秋歡聚烤肉團圓，不過兒科醫師吳昌騰在臉書粉絲專頁發文提醒，若防疫意識不足，諾羅病毒（Norovirus）傳播快、傳染力強，歡聚可能演變成集體腸胃炎，其中海鮮，特別是牡蠣常被點名，但實際上風險不只來自於食物。吳昌騰醫師指出，諾羅病毒有兩大主要傳播路徑：其一為食源型傳播，食物或水源被汙染後攝入感染，常見於大型聚餐或餐廳、外匯等聚餐活動；其二為人際型傳播，即患者的嘔吐物或糞便汙染環境，如廁所、把手、料理台等，他人再以手接觸後摸口鼻而感染。在臨床上，諾羅病毒感染潛伏期一般為12至48小時，症狀包括噁心、反覆嘔吐、非血性水瀉、腹絞痛等，可能伴隨低度發燒、頭痛或倦怠感。絕大多數病例病程為1至3天自限性，嬰幼兒、長者、孕婦或免疫功能較弱者則容易脫水或病程延長。吳昌騰醫師提醒，若出現中重度脫水、持續高燒不退、血便、劇烈腹痛、血便、腹膜刺激徵或反覆嘔吐，導致無法補水等情況，應儘速就醫。為降低烤肉感染風險，吳昌騰建議以下預防措施：勤洗手：備餐前後、如廁後一定要用肥皂與流動水洗手。確保食物全熟：牡蠣等貝類應於開殼後再烤3至5分鐘，內部溫度至少達攝氏66度以上。分開處理生熟食材與器具：避免交叉汙染。有症狀者禁入廚房：若有人出現嘔吐或腹瀉，症狀期間及其後48小時內應避免接觸食材或料理。中秋月亮其實不圓！真正「滿月」落在隔日　天文館揭曉原因中秋烤肉注意！焦黑食物致癌物高出400倍　營養師：「5食材」助代謝與排毒

傳統蘿蔔糕只要比例調好~不需要過多的調味吃的到一絲絲的蘿蔔與清甜味最傳統的蘿蔔糕口感ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞQ彈只要沾上醬油膏就是樸實好味道 食材白蘿蔔, 中型條在來米粉, 300克澄粉, 30克水, 900cc調味料鹽巴, 2大匙白胡椒粉, 1大匙 料理步驟步驟 1：將白蘿蔔洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲後，熱鍋倒入適量油燒熱後放入蘿蔔絲，以中火炒軟再加入500c水與調味料繼續炒勻步驟 2：在來米粉與澄粉一起放入大碗中，加入400c水調勻成米漿步驟 3：分次倒入作法1的鍋中，以小火拌攪至成糊狀。步驟 4：將蒸層內舖上烘焙紙，再倒入作法3的材料裝至八分滿後抹平表面。內鍋加入適量水擺上蓋上鍋蓋計時蒸40鐘即可。 小撇步澄粉是純澱粉，和太白粉或地瓜粉又不太一樣喔可增加蘿蔔糕的Q嫩度若沒有澄粉可不加 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：Q彈樸實好味道！傳統蘿蔔糕台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

天氣冷是吃火鍋的好時節，寒冷的天氣來碗溫暖熱湯真的很幸福！突然想煮火鍋，但是回家路上又不會經過市場怎麼辦？編輯告訴你小撇步！用 OPENPOINT APP 的 i 地圖就能輕鬆找到各式各樣的火鍋食材！i 地圖「饗喫鍋」火鍋食材存貨怎麼查？查詢步驟看這邊！i 地圖「饗喫鍋」火鍋食材查詢 Step 1.請開啟 OPENPOINT APP 首頁，並在我的常用功能選單中選擇「i 地圖」。（也可以在服務功能 / 熱門推薦，找到 i 地圖選項。）i 地圖「饗喫鍋」火鍋食材查詢 Step 2.進入 i 地圖頁面可看到眾多門市服務與查詢庫存的分類，特別是對於喜歡在家煮火鍋的朋友來說，頁面下滑至底部，找到「饗喫鍋」的分類就能輕鬆搜尋食材。i 地圖「饗喫鍋」火鍋食材查詢 Step 3.進入「饗喫鍋」分類後就可以看到目前距離最近的門市以及食材存貨的狀況，如果想要搜尋住家附近的門市也可以設定，點擊「目前位置」輸入欲查詢的地址，即可顯示距離搜尋地址最近的門市。點擊門市名稱進入門市存貨頁面，可以了解更詳細的食材品項以及數量。（數量為參考，實際數量需依門市為主。）i 地圖「饗喫鍋」功能還可以幫你做什麼？1.門市加入收藏：透過 i 地圖「饗喫鍋」的收藏功能，可以將經常光顧的門市加入個人收藏清單中，不只節省每次搜索門市的時間，更可以一鍵掌握這些分店的即時庫存狀況。透過系統能篩選排序所需食材距離最近的門市是哪一間，輕鬆找到想要的火鍋食材！2.可設定食材追蹤：i 地圖「饗喫鍋」的食材追蹤系統提供了非常貼心的補貨通知服務（最多可追蹤 10 樣），當追蹤的食材一旦到貨，APP 會立即發送推播通知，讓你能第一手收到補貨上架的資訊。如果距離最近的門市沒有販售你想要的食材、貨品缺貨中，也可以按下追蹤、等待補貨通知喔！3.地圖模式：「i 地圖」的地圖模式不只可以一眼清楚了解門市距離與分布位置，更可以幫助火鍋愛好者規劃最佳採買路線。無論是要採買火鍋湯底或是新鮮食材，透過 i 地圖都能幫你規劃最有效率的購物路線。2024 冬日推薦鍋物：推薦火鍋湯底 1.石二鍋爆香石頭鍋知名火鍋店石二鍋熱銷第一名「爆香石頭鍋」在家就能吃到！加入濃縮雞湯精華與日本道地柴魚汁熬煮，湯頭鮮甜味美，在家裡就可以完整重現石頭鍋的爆香美味！推薦火鍋湯底 2.煮時光 麻辣鍋／酸菜白肉鍋／壽喜燒／牛奶鍋 / 石頭鍋 / 昆布湯底統一集團旗下的鍋物品牌「煮時光」，以專業且平易近人的方式，讓消費者能在家中享用美味火鍋，目前有麻辣鍋／酸菜白肉鍋／壽喜燒／牛奶鍋等口味，常溫湯底也有石頭鍋、昆布湯底口味，選擇相當多元，在家享受溫馨歡樂的自「煮」時光！推薦火鍋湯底 3.紅豆食府老上海醃篤鮮（個人即食小火鍋）以細火慢燉熬出的鮮美滋味！使用鹹肉、鮮筍、金華火腿以高溫高壓殺菌及真空等技術製作湯底，湯頭呈現乳白色，香氣濃郁、味道鮮甜，呈現老上海的經典風味！內含湯底、冬粉、基礎鍋底，拆袋微波即可快速享用，也可搭配火鍋專區商品共同微波即食。推薦火鍋湯底 4.太和殿麻辣鴨血豆腐鍋（個人即食小火鍋）快享廚房與麻辣鍋名店「太和殿」推出麻辣鴨血豆腐鍋，讓消費者一個人也能在家享用美味！以高溫高壓殺菌及真空等技術製做湯底「麻辣紅湯」有著濃郁誘人的花椒香氣，醇厚溫潤的中藥味、喝起來更是滋補順口，鴨血香Q滑嫩、豆腐吸滿湯汁，內含湯底、冬粉、基礎鍋底，簡單微波加熱即可快速享用，也可加購火鍋專區商品，火鍋更豐盛！別錯過冬天吃火鍋的好時節！趕快把 i 地圖「饗喫鍋」食材採購小撇步記下來，想吃火鍋時，從湯底到食材通通輕鬆搞定~如果想看更多精選火鍋推薦，也可以去商城逛逛喔！

隨著秋季的到來，氣候變化對人體抵抗力的影響日益明顯。秋季乾燥的空氣中，沙塵與細懸浮粒子增多，這些環境因素容易引發過敏性鼻炎和呼吸道疾病，使得許多人在這一季節面臨健康挑戰。因此，適當的秋季養生變得尤為重要，以增強抵抗力和維持健康。在這樣的環境下，滋陰潤燥成為秋季養生的重點。透過攝取潤肺食材，調理身體和氣血，能有效減少由季節變換引發的健康問題，如口乾舌燥、咳嗽等症狀。此外，情緒管理也不可忽視，透過放鬆活動來穩定情緒，有助於身心健康的維持。秋季養生的重要性秋季養生不僅僅是飲食的調整，更是一個全面調理身體的過程。適當的飲食能滋陰潤燥，幫助身體適應秋季的氣候變化。建議多攝取潤肺食物，如梨子、白木耳和白蘿蔔等，這些食材不僅能增強肺部功能，還能提升脾胃健康，幫助調理身體。透過合理的飲食搭配，能夠有效調理氣血，提升身體的免疫力。同時，秋季也是需要注意保暖的時期，尤其是足部的保暖，以避免因為氣候變化造成的鼻過敏等健康問題。潤肺食材介紹梨子的功效梨子是秋季養生中不可或缺的潤肺食材。其潤肺生津的特性，使其成為清熱降火的理想選擇，特別適合肺熱咳嗽的患者。生吃梨子有助於化痰止咳，而燉煮的梨子則能提供更好的滋陰潤肺效果，尤其適合感冒後的咳嗽患者。此外，梨子的水分含量豐富，能有效緩解口乾舌燥的症狀，是秋季補水的最佳選擇。無論是生吃還是燉食，梨子都能為秋季的健康增添一份保障。白木耳的潤肺效果白木耳被譽為秋季滋陰潤肺的好幫手。其生津潤肺的特性，能有效幫助身體對抗乾燥的氣候，並有助於養胃。白木耳的食用方式多樣，可以搭配其他食材如紅棗、枸杞，共同熬煮成湯品，提升其保健效果。在秋季，適量食用白木耳能讓身體保持充足的水分，並增強免疫力，特別適合容易出現乾咳或喉嚨不適的人群。白蘿蔔的營養價值白蘿蔔因其豐富的營養成分而被稱為「平民人參」。含有維生素C、葉酸及鉀等多種營養素，白蘿蔔不僅能增強免疫力，還有助於預防癌症和護肝。此外，白蘿蔔的低升糖指數特別適合糖尿病患者，能有效控制血糖。在秋冬季節，白蘿蔔的營養價值令其成為飲食中的重要角色，不僅能改善腸道健康，還能減少大腸癌的風險，為秋季養生提供了良好的支持。秋季飲食與保暖建議秋季養生的飲食應該注重攝取各類潤肺食物，保持營養均衡。同時，注意足部的保暖，避免因為氣候變化引發的健康問題。可以選擇一些熱量適中、滋潤的食材，並增加湯品的攝取，以保持身體的溫暖和水分。綜合飲食與生活習慣的調整，能讓身體在秋季保持最佳狀態。透過合理的飲食與保暖措施，能有效提升身體的抵抗力，迎接秋冬季節的挑戰。