在餐飲趨勢快速變化的此刻，越來越多食客開始轉向少了繁複敘事與冗長說明，但依舊保留精緻技法的用餐體驗。這股風潮現在有了名字「Neo Bistro」。它不是擺盤精緻的Fine Dining，也不是簡單純粹的庶民小吃，而是站在兩者之間，用簡潔卻有力的方式回應當下食欲。迎合這股餐飲浪潮，順勢推出的「LAB PIER2駁二店」，選在高雄大義倉庫群落腳。LAB餐飲團隊在高雄深耕多年，從咖啡、早午餐、烘焙一路延伸到餐酒文化。今年全新打造的「LAB PIER2 駁二店」，融入餐館的自在氛圍與酒吧的熱鬧靈魂，這裡沒有需要翻查字典的菜名，也沒有讓人壓力山大的侍酒學問，有的只是一起上桌、適合共享的料理，以及最能代表港都的放鬆態度。挑高明亮的用餐空間，結合餐館的自在與酒吧的熱鬧氛圍，無論是約會、朋友聚餐或獨自放鬆，都能找到最舒適的位置。Neo Bistro CRU的精神在於「再詮釋、再設計、再想像」。LAB PIER2把熟悉的經典料理，用Fine Dining背景主廚的手，輕輕修飾，變成既日常又有驚喜的餐桌作品。像是延伸自LAB烘焙坊的「帕瑪森香蒜軟法」，以自製維也納麵包為底，塞入蒜味奶油與帕達諾起司，酥鬆中帶濃烈香氣；「爐烤櫛瓜烏魚子沙拉」則在清爽裡藏一抹鹹香，鷹嘴豆泥讓口感更顯綿密。「煙燻瑪士卡邦爐烤南瓜」則像熱菜版的哈密瓜火腿，榛果奶油把伊比利火腿與南瓜細滑連結，入口餘韻悠長。「爐烤櫛瓜烏魚子沙拉」以烏魚子和鷹嘴豆泥襯托，在櫛瓜水潤的口感裡增加綿密與鹹香。（320元／份） 「帕瑪森香 蒜軟法」在維也納麵包裡夾進特調的蒜味奶油與帕達諾起司，讓濃厚蒜香與酥軟麵包完美結合。（180元／份）最吸睛的，莫過於切成盆花狀的「酥炸洋蔥花」，外衣酥脆，內裡仍保留洋蔥的多汁脆感，搭上酸奶醬與是拉差醬，堆疊出的酸、辣、甜滋味，讓人忍不住一口接一口。提供8oz與12oz兩種分量的經典排餐「美國Prime翼板牛排」，火候掌控得恰到好處，既保留油脂香氣，還能嘗到肉質的軟嫩鮮甜。「煙燻瑪士卡邦爐烤南瓜」以鬆軟綿密的香甜烤南瓜，搭配煙燻伊比利火腿，再用榛果奶油醬巧妙串聯，像哈密瓜火腿的熱菜版。（360元／份） 「酥炸洋蔥花」是這裡的招牌炸物！外型像花束般吸睛，外衣酥脆，內裡多汁清甜，淋上特調醬料，層次超豐富。（280元／份）另一道人氣菜色「酪乳炸半雞 比士吉佐肉汁」，則將雞肉先以優格與墨西哥香料醃製48小時，再裹上帶煙燻紅椒的炸粉，外酥內嫩，肉汁飽滿；旁邊的比士吉澆上啤酒白醬肉汁，令人想起美式經典早餐Biscuits and Gravy，卻展現LAB的獨特作法與風味。「美國Prime翼板牛排」火候掌握得恰到好處，保有牛肉的軟嫩與鮮甜，搭配共享份量，滿足愛吃肉的人。（980元／8oz） 醃製48小時的「酪乳炸半雞 比士吉佐肉汁」，炸雞外皮酥脆、肉質鮮嫩，搭配澆上啤酒白醬肉汁的比士吉，是美式早餐的獨特變奏。（780元／份）如果要說LAB PIER2的招牌菜，絕非「Ssamjang 小羊膝 泡菜 煙燻牡蠣 刈包」莫屬。主廚以韓式包飯醬結合燉煮羊膝，將台灣刈包重新演繹。吃法也帶點儀式感，先取刈包、放上芝麻葉、羊膝肉，再加煙燻牡蠣、泡菜與紫洋蔥。芝麻葉的清香牽引著多重風味，吃起來卻很輕鬆，且風味層次分明，讓人超有記憶點。高雄知名酒Bar Dip為LAB PIER2獨家設計的「藍色大港」，以椰子與紫羅蘭勾勒出港都的悠閒與清新。（280元／份） 誰說刈包只能包爌肉？「Ssamjang 小羊膝 泡菜 煙燻牡蠣 刈包」以韓式包飯醬搭上軟嫩多汁的小羊膝，再加入煙燻牡蠣與泡菜，中西交融的創意吃法，超有記憶點。（880元／份）除了餐點，這裡的調酒同樣值得一試，LAB PIER2與南部3大酒吧Bar Dip、gin mind、Bar Home聯手，推出3款專屬調酒。Bar Dip的「藍色大港」以椰子與紫羅蘭勾勒乳香感與花香調，再以夏威夷豆藏入客家風情的鹹鮮；gin mind的「南方日落」則把凍頂烏龍琴酒與荔枝、西瓜揉合，清爽得像港都的晚風；Bar Home的「蜜桃紳士」則是桃子與鳳梨的果香組合，男女都能自在舉杯。這些汲取雞尾酒不僅能內用，還能直接帶走，在港邊散步時慢慢啜飲，才最符合駁二的步調。來到LAB PIER2除了用餐，一樓的麵包架上也供應幾款人氣烘焙麵包，方便民眾選購。 LAB PIER2座落高雄駁二大義倉庫群，在享受完藝文氣息與海風後，不妨走進這間餐酒館，品嘗一頓零地雷料理。（LAB PIER2提供） LAB PIER2駁二店地址：高雄市鹽埕區大義街2-1號大義倉庫C7-5電話：07-521-9459營業時間：11：00～22：00、週五、六延長至23：00，週一、二公休。刷卡：可。收1成服務費。 ★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。新進榜必比登的餐酒館！「雲川水月」用蔬食、低溫技法與永續調酒　翻轉你對「吃素」的所有想像台北巷弄祕境餐酒館！在百年法學寓所「輝室」大啖台味辦桌菜　喝一口「酸梅湯」高粱

三麗鷗旗下最傲嬌的人氣大明星「酷洛米」滿20歲啦！為慶祝酷洛米迎來20週年的特別時刻，眾所期盼的紀念快閃店也可愛空降高雄駁二。除了高達6.5米的酷洛米超大型拱門，成為快閃店裡最不容忽視的存在之外，還有多款獨家週邊等著大家入手喔！  酷洛米20週年快閃店亮點1.超大型拱門6.5米的酷洛米超大型拱門，採用酷洛米標誌性的耳朵為靈感呈現，而酷洛米也與巴庫在拱門旁邊，一起迎接各位酷粉的到來！   酷洛米20週年快閃店亮點2.巨型巴庫本次快閃店共有三大打卡區，分別為炫彩區、大型公仔區、氣偶區。一進到展場，就能看到巨型巴庫在炫彩牆旁跟你打招呼，帶領大家用最飽滿的能量準備進入酷洛米的世界！   酷洛米20週年快閃店亮點3.酷洛米大型公仔超萌的酷洛米大型公仔則是坐落於第一展間的正中央，不光公仔模型，還有超大酷洛米撲克牌環繞四周，要讓大家盡情拍照打卡。同時，牆面也都鋪滿了二十週年的漫畫風限定圖素，彷彿正在進行一場神祕的酷洛米祭典。   酷洛米20週年快閃店亮點4.趴姿酷洛米氣偶穿越三層拱門的隧道，還有粉紫酷洛米漫畫牆面之後，映入眼簾的即是超巨型的趴姿酷洛米氣偶！高達3.6米的超大型酷洛米，簡直就是可愛爆擊。托腮翹腳一副輕鬆自在的樣子，也是萌度爆表～   酷洛米20週年快閃店亮點5.週年限定商品本次快閃店推出的20週年限定商品，包含四款限定明信片、超大法蘭絨毛毯、刺繡老帽、香氛噴霧、刷具組、魔鏡相框、多款包袋、各式鑰匙圈及票卡夾等，應有盡有。每款商品不僅實用、充滿收藏價值，更充分展現酷洛米的獨特魅力！   酷洛米20週年快閃店亮點6.限定集章活動為歡慶快閃店的開張，特別推出的高雄限定集章活動，也絕不能錯過。只要拍照打卡分享，即可免費領取一張精美集章卡，快來把最俏皮的酷洛米超大印章蓋在這張卡上吧！  「酷洛米二十週年快閃店」將於6月20日至9月28日於高雄駁二藝術特區登場，全店為免費入場，身為酷洛米的死忠粉絲，一定要前往朝聖啊～   -活動資訊>> 日期：2025.6.20(五)—9.28(日)時間：11:00-19:00地點：高雄駁二藝術特區 (自行車倉庫)  source:金儀創意  *實際活動和售價以官方公告為主 愛玩妞，妳的最佳旅伴。【延伸閱讀】酷洛米CASETiFY聯名酷甜開賣！3D立體火箭手機殼超吸睛、珍藏版耳機保護殼必收藏三麗鷗聯名Oolab良杯製所！美樂蒂＆酷洛米頭戴蝴蝶結現身、大耳狗絨毛提袋甜美加倍