隨著年齡增長，許多人容易感覺疲勞或身體痠痛。醫師指出，這些現象可能與「發炎性老化」有關。這是一種隨著年紀逐漸產生的慢性低度發炎，可能加速大腦與全身器官的老化，並增加失智、心臟病、中風、糖尿病及癌症等風險。神經內科醫師鄭淳予分享，來自可可豆的天然成分「可可黃烷醇」屬於類黃酮，具有抗氧化與抗發炎特性。2025年哈佛醫學院與布萊根婦女醫院發表於《Age and Ageing》的研究指出，若每日補充500毫克可可黃烷醇，體內發炎指標（hsCRP）每年平均下降8.4%，同時心血管疾病死亡風險也降低了27%。對大腦功能也有潛在益處！除了心血管方面，研究顯示可可黃烷醇還能提升大腦血流量，尤其是在與記憶和思考相關的腦區。2020年的英國研究進一步指出，攝取高劑量可可黃烷醇的受試者，在認知任務中的反應速度平均快了11%，正確率也有所提高。相關研究還顯示，該成分可能促進新神經元生成，協助維持認知功能，降低神經退化的風險。鄭淳予建議，日常生活中可透過每日2～3小片黑巧克力（約20～40克，可可濃度70%以上），或12克未鹼化可可粉沖泡飲品的方式補充。不過，她提醒，部分人對咖啡因較敏感，應避免睡前食用，並選擇成分單純、低糖低脂的產品。專家也強調，雖然可可黃烷醇被認為具有健康益處，但市售巧克力多半含有高糖與高脂，若過量攝取，可能反而促進發炎、導致體重增加。因此，均衡飲食、良好睡眠與規律運動仍是延緩老化的基礎方法。原來白忙一場？醫師揭「熱水燙餐具」迷思　少了2關鍵根本沒用別再當成痣！最常見「基底細胞癌」恐侵蝕鼻子、眼睛、頭骨　醫曝3大好發族群

超過半數的台灣人都有脂肪肝的毛病，日本肝臟名醫栗原毅分享一個令人振奮的案例，他遇到一個40歲的女病患，過去一年因為仙貝、饅頭不離口，體重暴增6公斤，甚至檢查出糖尿病與脂肪肝。但在栗原醫師的建議下調整飲食，透過攝取70%以上黑巧克力，一個月內不但成功減重，還改善糖尿病與脂肪肝，肝發炎指數與糖化血色素皆顯著下降。  根據《東洋經濟》報導，日本肝臟名醫栗原毅觀察，他的診間裡，高達90%以上的脂肪肝患者，在食用可可含量達70%以上的黑巧克力後，不僅肝功能獲得提升，就連許多患者長年困擾的內臟脂肪和皮下脂肪都成功減少，整個人看起來更輕盈有活力。 栗原毅透露，一名40多歲女性在疫情期間養成狂吃仙貝、饅頭，短短一年內就暴肥6公斤，疫情結束後，她依然對這些零食愛不釋手，最後健康亮紅燈，被檢查出嚴重的脂肪肝和糖尿病。然而，在她接受醫師建議後，開始每天分5次吃黑巧克力，短短一個月內，情況就有戲劇性轉變，她不只成功減重3公斤，肝發炎指數從63降到幾乎正常的34，糖化血色素也從7.4%降至6.5%。過去愛不釋手的仙貝和饅頭的失去興趣，不僅改善健康狀況，連食欲都得到有效抑制。 栗原毅指出，黑巧克力之所以能改善脂肪肝，關鍵在於其富含的可可多酚與膳食纖維。可可多酚是強效的抗氧化劑，能有效清除體內自由基，避免肝臟脂肪氧化並惡化肝功能，同時還能改善胰島素阻抗。而膳食纖維則能延緩糖分吸收，穩定餐後血糖，進而減少脂肪在肝臟堆積；此外，它還有助於改善便秘，減輕肝臟的負擔。 栗原毅建議，入門者可從70%黑巧克力開始，口感較易接受，方便長期食用，如果是苦味愛好者，80%或90%的濃度也沒問題，效果其實差不多。最理想的方式是一天分5次吃，早、中、晚餐前與上午10點、下午3點各1片，每次約5公克，若時間緊迫，只在三餐飯前吃也可以，這樣分次食用，能讓黑巧克力的活性成分穩定發揮約2至3小時的功效。  中年發福真凶抓到了！ 國際期刊揭節食運動仍變胖關鍵原因一週狂瘦3成！科學權威期刊披露最新研究 少了「它」身體瘋狂燃脂