【旅奇傳媒/記者-黃千珮】提到美食豐富的北海道第一大城札幌，必吃料理有成吉思汗烤肉、海鮮丼、壽司、湯咖哩。即使已經沒有胃容量，都務定要留一餐給這家：位於札幌鬧區薄野的「名代飯糰」。24小時營業，早餐吃、宵夜吃都可以！札幌的薄野市場歷史超過百年，是座在地人市場。市場的西側角落可看到「名代飯糰」的外帶櫃台，隨時都有人光顧，依時段可顯而易見客群的變化。轉個彎就是內用區，座位數僅有13個，在用餐期經常大排長龍，等上半小時算幸運的。▲明太子起司醬油飯糰與雞肉鹽味飯糰。　記者-黃千珮／攝影坐在吧檯區可直接看到飯糰職人新鮮捏製美味的演出，飯糰配料超過20種，還能依喜好選醬油或鹽味，絕對讓人選擇困難症發作。除了搭配飯糰的味噌湯，配菜另有玉子燒、關東煮或各種燉煮美味！推薦明太子起司醬油飯糰與雞肉鹽味飯糰 ，加上配菜當早餐吃，份量飽足連午餐都省下來。▲配菜玉子燒、豐富內餡飯糰。　記者-黃千珮／攝影◉ 名代飯糰・時間：24小時營業・地址：北海道札幌市中央區南6条西4-11-1薄野市場・交通：札幌市營地下鐵南北線薄野站徒步4分

在香港，有種溫暖叫「醉和里」，座落黃大仙地鐵站旁的冬菇亭中，它不單是間餐廳，更是街坊鄰居口中的「飯堂」，這裡的爐火24小時全年無休，無論清晨或深夜，都能端上鑊氣十足的熱炒或精緻點心。老闆張法強被大家親切稱為「強哥」，不僅繼承父親50多年前在舊式冬菇亭擺攤的廚藝，更傳承那份難能可貴的人情味。人在香港的午夜夢迴時分，肚子突然咕嚕作響，想吃的不是便利商店的速食，而是現炒小菜、現做三明治或潮州打冷，那麼，黃大仙地鐵站旁的「醉和里」，正是一處能餵飽胃與心的深夜食堂。冬菇亭又稱熟食亭，是香港公共屋邨獨有的食肆設施，目前數量越來越少，「醉和里」即座落其中。 許多老客人帶著自家養的雀鳥出來溜達，順便吃完飯再回家。醉和里的起點可追溯至50多年前，當時強哥的父親在黃大仙舊式冬菇亭擺攤，1985年承租檔位，正式開啟大排檔生意。到了2010年，冬菇亭改制，原本三家老牌粥檔攜手合併，化身「醉和里」，三家師傅輪班接力，讓爐火24小時不熄滅。醉和里以酒樓的水準，端出大排檔價格的菜色，深獲社區居民的喜愛。 老闆張法強是醉和里的靈魂人物，以親切溫暖的待客之道，讓餐廳成為鄰居照三餐報到的「飯堂」。在地居住60年的老鄰居陳小姐由衷讚嘆，強哥對客人特別照顧，生意再忙也不趕人。我們就親眼看到在繁忙的假日午餐時段，強哥不疾不徐地攙扶一位行動不便的老客人走出門外，在據說人情淡薄的香港見到這一幕，很難不感動。陳小姐補充說，在疫情期間，強哥堅持不裁員，並用「酒樓的水準、大排檔風味、合宜價格」為客人提供包羅萬象的菜色，從港點、小炒到西餐，應有盡有，雖是家常飯館，卻有大飯店水準，而且可以一路從清晨吃到深夜，她笑說自己就經常早午晚三餐都在這裡吃。家常口味的「鹹蛋土魷蒸肉餅」，鹹蛋黃與魷魚的鮮味交織，舀一匙鬆軟肉餅與鹹香湯汁拌飯，令人一口接一口，就像在家吃飯一樣；炸得金黃酥脆的「椒鹽肉排」，蒜酥香氣撲鼻；「椒鹽白飯魚」將鯷魚的幼魚裹粉漿入鍋酥炸，魚肉的鮮甜與椒鹽蒜酥的微辛融合，很簡單卻很涮嘴。「鹹蛋土魷蒸肉餅」的肉餅蒸得鬆軟多汁，鹹香迷人，每口都是白飯殺手。（港幣108元／份，約NT$405） 炸得金黃酥脆的「椒鹽肉排」，撒上香氣撲鼻的蒜酥，是街坊最愛的下酒菜。（港幣98元／份，約 NT$367） 「椒鹽白飯魚」口感酥脆輕盈，蒜酥撒得剛剛好，入口鹹香涮嘴。（港幣118元／份，約NT$442） 充滿鑊氣香又脆口的「啫啫通菜煲」，是大排檔最受歡迎的蔬菜料理。（港幣88元／份，約NT$330）店裡設有一個早餐檔，專門出品奶茶、鴛鴦和各種三明治，另一頭則是點心部，早上五點開始供應「鮮竹牛肉」「煎韭菜餅」「煎堆仔」；還有老顧客力推的「鵪鶉蛋燒賣」「雞球大包」，樣樣都實吃；「櫛瓜堡」更是超熱門，豬絞肉塞進櫛瓜內蒸熟，吃的是清爽的原汁原味，來晚了就吃不到。每天清晨開始，點心檔便熱氣蒸騰，源源不絕地端出現做點心。 風味清爽的「櫛瓜堡」，是點心檔的驚喜之作。（港幣26元／份，約NT$97） 「鮮竹牛肉」口感Q彈多汁，十分討喜。（港幣24元／份，約NT$90） 現包的「韭菜餃」咬得到滿滿韭菜香氣。（港幣25元／份，約NT$94） 「乾蒸燒賣」以紮實豐滿的內餡，成為人氣不敗的港點之選。（港幣25元／份，約NT$94） 外酥內糯的「煎堆仔」，像是包了蓮蓉餡的芝麻球，甜口不膩。（港幣22元／份，約NT$82）午餐時段有各種飯麵定食，晚餐和宵夜就是大菜出爐的時段了，「霸王雞」「滷水拼盤」「脆皮乳鴿」等都以酒樓水準出品，卻只要付出大排檔的價錢。在香港越來越少見的冬菇亭裡，想體驗最道地的深夜食堂與社區濃厚的人情味，「醉和里」絕對是不二之選。醉和里地址：香港黃大仙正德街熟食亭2號舖電話：+852-2323-1703營業時間：24小時刷卡：不可。不收服務費。  香港旅遊資訊簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，有效期2個月，可訪港2次。匯率：港幣兌換新台幣約為1：3.76。（2025年6月資料）航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。