根據告示牌的統計，Netflix動畫《Kpop獵魔女團》（Kpop Demon Hunter）主題曲〈Golden〉終於在發行7週後，登上百大單曲榜的冠軍，成為在告示牌上拿下冠軍的第9首Kpop歌曲，也是第一首以女性為主唱的Kpop歌曲奪下冠軍。《Kpop獵魔女團》不僅持續在全球收視榜上發燒，原聲帶也確定成為2025年最夯的電影原聲帶，因為百大單曲榜裡頭，還有一首歌〈Your Idol〉也進入了前10名。因為〈Your Idol〉是片中的惡魔男團Saja Boys所演唱，恰好〈Golden〉則是捍衛魂門的Huntr/x所演出，因此形成一場魂門保衛戰。但真正有趣的，則是Netflix順勢推出8月24與25日於北美指定戲院放映的《Kpop獵魔女團》限定版歡唱場，也就是全程都會有歌詞字幕、觀眾可以跟著一起唱，把戲院變成KTV。但究竟是會在哪裡播放、以及如何買票，都被包裝成「限量」，還要觀眾去指定的官網搶票。產業觀察，《Kpop獵魔女團》所締造的熱潮，堪比迪士尼當年《冰雪奇緣》（Frozen）在全世界各地大獲全勝，形成一股共通的流行話題，從人物造型、歌曲、情節、場景，都歷久不衰，而且周邊商品都奇貨可居。兩者還有一個共通點，就是橫掃幼兒市場，幾乎所有的小朋友都能朗朗上口。不過這也不太稀奇，想想《冰雪奇緣》的艾沙一邊唱〈Let It Go〉，一邊施展法力變出冰雪城堡；《Kpop獵魔女團》的Huntr/x則是一邊唱〈Golden〉，一邊鞏固魂門。這樣大家看出來了嗎？會紅的動畫，就是要讓女主角一邊唱歌一邊施法，小朋友都看得懂。但更奇特的是，以往喜歡打鐵趁熱的Netflix卻遲遲不肯宣佈開拍續集，反過來以一種飢餓行銷的方式，吊足大家胃口。除了之前傳聞一口氣規劃兩部續集，打造成三部曲之外，還包括了真人版的開發計畫等等，以便把這個故事發展成一個完整的宇宙。掌管Netflix電影部門的林暐（Dan Lin）表示，這個故事的成功，是因為原創的新鮮故事，「如果真的要開拍續集，我們想花時間確保大家最喜歡的獵魔女團，未來的任何故事都能跟這部片一樣有獨特性。」他也指出，因為Netflix的特色，使得口碑行銷特別重要，《Kpop獵魔女團》在推出後的第5與第6週，收看用戶還在不斷增加，「這使得電影形成一種文化現象。」 天心《我們六個》被小三害死　親自上陣演大體從空服員變演員　林予晞形容當年是「趕鴨子上架」

位在臺北中山區的「Golden」餐廳，主廚林明健近日以熟悉的街頭風味與旅途靈感推出初夏新作，輕鬆小盤、飽滿風味。更宣布，即將在6月30日與韓國米其林二星餐廳「SOIGNÉ」主廚李駿共演「Cock Fight炸雞爭霸」，一場只此一夜的台韓味覺對決即將登場。台北當代亞洲料理餐廳「Golden」迎來初夏新氣象，餐廳由米其林星廚林明健（Chef Kin）主理，並操刀設計正式推出全新菜單，他以成長於香港的街巷記憶、定居台灣十年的飲食體會，融合多國旅途的風味靈感，構築出一場熟悉卻新鮮的味覺旅程。菜單延續「Golden」以tapas 形式呈現當代亞洲料理的精神，小盤料理設計讓人能輕鬆單點、自在分享，無論是獨自前來療癒晚餐，或是與親友同桌小聚，都能自在享受無需理由的好味道。延伸閱讀：名廚林明健全新餐酒館「Afterglo」開幕，結合亞洲風味夜食與精選香檳打造一站式微醺美食秘境 初夏菜單登場「Golden」自開幕以來，就打造了「就像來朋友家吃飯」的氛圍，此次初夏全新菜單更延續了此基調，且進一步強化了亞洲風味的層次與節奏，像是前菜「炙烤牛舌」，將日式居酒屋的炭火氣息與墨西哥莎莎醬的酸辣、台灣熱炒的麻油川七融合一體；而「剝皮辣椒雞釀羊肚菌」則把粵式釀湯與台灣家常巧妙結合，湯底用老母雞熬製，溫潤中帶花椒清香；「小牛胸腺沙嗲」以法式技法處理的細膩內臟，搭配南洋沙嗲風味炭烤，展現東西合璧的熱情；主菜如「牛小排叉燒」將日式牛排丼、港式叉燒與南洋香料完美融合，吃來鹹甜中有煙燻層次，而「炙烤虎蝦」則在金沙、避風塘與焗蝦中找出華麗均衡，像是味覺版的港產經典片段。雞肝醬慕斯、格蘭諾拉麥片、草莓、布里歐本地雞肝加入綜合香料及白波特酒、馬德拉酒製成細緻綿密，濃醇略帶甜韻的法式雞肝醬慕斯，以開胃麵包佐抹醬的概念，搭配烤至酥脆的布里歐麵包丁，自家烘烤穀物麥片及香甜草莓糖漿，吃了一口就忍不住嘴角上揚的開胃小品。NT380炙烤牛舌、墨西哥番茄莎莎、甜玉米混搭澳洲牛舌前段脆口、中段嚼勁與後段軟嫩，片切直火串烤，顛覆傳統日式蔥鹽搭配，佐墨西哥番茄莎莎，酸漿果特有明亮酸香與炙烤牛舌更顯契合，清甜細緻玉米醬予以平衡感，襯底麻油川七展現台灣熱炒店特有親切暖香。NT480油飯釀雞翅、臘腸、糯米椒、酸甜醬Chef Kin將港式經典糯米釀雞翅結合英式風味酸甜烤肉醬，展現香港殖民地風采！雞翅悉心填入港式臘味飯，外皮刷上酸甜醬香烤而成，鹹甜焦香肉質與軟糯鹹香油飯完美結合，帶有臘腸醇厚隱味，佐辛香糯米椒更顯平衡。NT320炙烤虎蝦、大蒜、芥藍、鹹蛋黃醬汁結合焗蝦、避風塘與金沙等道地港式元素，虎蝦塗上白味噌鹹蛋黃起司醬焗烤，再撒上添加庫斯庫斯賦予蓬鬆口感的避風塘香蒜辣椒碎，豆豉芥藍是粵菜最速配搭檔，鹹香濃郁氣息包覆彈牙鮮美虎蝦，彷彿經典香港電影般熟悉而雋永。NT1280牛小排叉燒、昆布飯、青江菜、香草醬Chef Kin將港式叉燒的銷魂鹹甜結合日式牛排丼飯澎湃大氣，是亞洲街頭的熟悉，亦是餐桌上的新解。美國Prime級牛小排塗抹自製黑蒜叉燒醬烤至晶亮油潤、鹹甜軟嫩；特選日本北海道七星米以雞高湯及鹽昆布炊煮，米粒鬆軟爽口粒粒分明，再以上海菜飯概念拌入青江菜，搭配香菜製成之阿根廷香草青醬(chimichurri)，檸檬葉及香脆花生賦予靈魂美味，嗜辣者推薦適量搭配特製發酵辣椒醬，更顯鮮辣夠勁。NT,1980甜點部分，餐廳則將亞洲靈魂注入法式技法，有結合客家擂茶與泡芙「擂茶聖多諾黑」、內藏薑汁冰淇淋的「藍莓帕夫洛娃」，其風味優雅酸甜又帶東方氣息、「巧克力千層酥」則配上鳳梨羅望子冰沙，熱帶氣息清新爽口，為甜蜜收尾加添夏日感。 同場加映｜六月不能錯過的美食熱事與此同時，與「Golden」相鄰的餐酒館「Afterglo」，在四月開始啟動了「Cock Fight炸雞爭霸」企劃，再與「盈科 EIKA」稗田良平主廚，到五月「de nuit」古俊基主廚聯手後，Chef Kin 宣布六月將邀請到來自首爾的米其林二星餐廳「SOIGNÉ」主廚李駿（Chef Jun Lee）來台參與「Cock Fight 炸雞爭霸」特別版雙主廚餐會。關於主廚 & SOIGNÉ主廚李駿自2013年創立「SOIGNÉ」餐廳以來，便以「Heritage 傳承」、「Ingredients 食材」、「Inspirations 靈感」為主軸，融合韓國在地風土、西方料理技法與節氣食療觀念，打造出屬於韓國的當代料理語言，餐廳自2017年起連年獲得米其林一星，2023年晉升二星，為首爾餐飲界代表人物之一。SOIGNÉ 官網此次與李駿主廚的聯名，不僅將雙方的炸雞創作同台對決，主菜更將由 Chef Jun 重新演繹韓國經典湯品「牛小排湯（Galbitang）」，以 Fine Dining 視角重新詮釋滋補風味。整體菜單為六道式料理，每人NT3580+10%，亦可加價NT980+10%搭配三款餐酒或無酒精特調，活動將於6月30日當晚在「Afterglo」與「Golden」兩地分別舉行三場次（18:00、19:00、20:30），座位有限，即日起開放預約。      Afterglo & Golden麗晶精品B2（台北市中山北路二段39巷3號）02-2523-5536FB／IG延伸閱讀：台北米其林一星餐廳「de nuit」，主廚古俊基以優雅的味覺體驗描繪春之輪廓名廚林明健全新餐酒館「Afterglo」開幕，結合亞洲風味夜食與精選香檳打造一站式微醺美食秘境打破「一餐一廳」常規！台北麗晶精品推出「美食獵遊」企劃，一晚就可品嚐到四間星級餐廳東京傳奇餐廳「Bon.nu」創辦人来栖けい來台攜手高雄「Li.nu」舉辦餐會，推出台灣獨家高級料理體驗香港「MOSU」安成宰攜手台灣「JL STUDIO」林恬耀四手餐會，以辛辣為主軸尋求溫柔平衡的風味共鳴

由名廚林明健掛帥的「Golden餐廳」，經過半年多調整，廚房狀態漸入佳境，越來越有以前摘星餐酒館鬆弛精緻中不失驚喜的感覺，近來新推出的初夏菜單，以小盤單點的Tapas小料理方式，供應充滿Chef Kin魅力與經歷的當代亞洲料理，道道都有驚喜。同樣全新登場的週末早午餐企劃，更是讓愜意假期充滿活力及儀式感。名廚林明健去年10月在麗晶精品新開「Golden」餐廳，運營半年後決定開啟全新的週末早午餐企劃，過去無論是餐酒館、Fine Dining或燒烤餐廳，只要Chef Kin出手，很少讓人失望。早午餐菜單上只有13道菜，9道鹹食、4道甜點，卻能每一道都有強烈的東西融合風味，一吃就知道出自他的手筆，像簽上主廚名字一樣。林明健無論設計什麼餐點，永遠都帶著強烈的個人風格，一吃就知道出自他的手筆。Golden的座位數不多，加上吧台與包廂也只有38席。先說健身族最愛的優質蛋白鮭魚，厚切後低溫烹調，口感之鮮嫩，是我近期吃過最好的版本；更意外的是鮭魚底下墊著Q勁十足的拉麵，拌入自製XO柚子奶油醬，以香港撈麵方式拌勻，中西巧妙結合，麵條彈牙中帶著跳躍辣度的滋味，叫人一吃難忘。整盤一起入爐焗烤的「三星蔥油餅、和牛肉醬、茄子、莫札瑞拉起司」，也是別處絕對吃不到的早午餐選項，Chef Kin以三星蔥自製蔥油餅，再將和牛絞肉、番茄、茄子一起煮成肉醬，撒上莫札瑞拉起司，熱騰騰的蔥油餅裹上融化的肉醬起司，那種幸福感只有吃過的人才知道。「慢煮鮭魚麵、毛豆、XO柚子奶油醬」用的是北海道夢之力100%小麥粉製作的生拉麵，和醬汁一起拌勻，Q感十足、辣味突出。（880元／份）絕對必須趁熱裹醬吃掉的「三星蔥油餅、和牛肉醬、茄子、莫札瑞拉起司」，是中西合璧的美味。（420元／份）「菠蘿包、松露炒蛋、雞肉餅、蝦夷蔥」與「炸雞、雞蛋仔、捲心菜沙拉、香辣楓糖漿」則是主廚香港DNA的招牌之作。菠蘿包一如既往地酥香可口，松露炒蛋絲滑香濃；港風的炸雞鬆餅除了雞腿排以特製香料滷水醃製，風味自成一格之外，附上的香辣楓糖醬和爽脆的捲心菜沙拉，不但去除膩感，更讓味覺達到微妙的平衡。「菠蘿包、松露炒蛋、雞肉餅、蝦夷蔥」大口咬下最滿足。（320元／份）「炸雞、雞蛋仔、捲心菜沙拉、香辣楓糖漿」吃的是主廚的香港情懷，香辣楓糖漿更是大亮點。（380元／份）熱愛甜食的人絕不能錯過「咖椰吐司、醬油焦糖、濃縮咖啡冰淇淋」。其貌不揚的咖椰吐司切開來是熟悉的斑蘭綠，還沒蘸上焦糖和冰淇淋，就已被外脆內嫩的熱呼呼口感鎮住，細問才知是將布里歐麵包浸泡在混入椰漿、椰子酒、斑蘭葉、香草籽的蛋液中一晚，油炸後才能做出表皮的酥脆與如布丁軟嫩的內在。Chef Kin笑說：「希望大家可以挑一個週末，邀三兩好友來這裡吃一頓異國風味的早午餐；如果想慶祝，我們也準備了搭配Blini小圓鬆餅、煙燻鮭魚及各種佐料的Ossetra魚子醬，侍酒師每天開瓶十款以上的單杯香檳，喝一杯香檳、吃一口俄國魚子醬，就是最棒的週末時光。」外脆內軟，讓人一吃驚豔的「咖椰吐司、醬油焦糖、濃縮咖啡冰淇淋」，是坊間難見的高配版。（380元／份）春天適合來杯粉嫩調酒「Bellini, Prosecco, Peach」（後）或無酒精的鮮打果昔「Grape, raspberry, osmanthus, honey, yogurt」（前）。（皆300元／杯）除了鬆弛感一百分的週末早午餐，Chef Kin近來又推出全新改版的初夏菜單，他說：「我希望以最輕鬆直接的方式，將我喜歡的料理以最好吃、恰到好處的分量分享給大家，不需要太多複雜的說明與解釋，入口就能體會我想傳達的美味。」主廚林明健在Golden以款待朋友來家中作客的心情，呈現充滿家庭式溫暖又不失精緻工藝與飽滿張力的料理。（Golden提供）我和朋友們在平日晚間造訪，Golden溫暖舒適的氛圍實在很適合女生們的聚會，翻開新菜單，發現菜式比之前更加多元，融合了Chef Kin的香港味覺記憶與落腳台灣十年的情感，亦疊加了主廚在旅行中汲取的靈感及國際視野。開胃菜我選了光看名字就覺得清爽的「加志刺身、蓮霧、香菜、椰子香茅汁」，澎湖野生加志魚的生魚片，肉質鮮甜，淋上椰子香茅汁、香菜油和芥末，搭配蓮霧，魚肉甘美，細嫩與爽脆相襯，一開場就印象深刻。以夏季水果為主角的「桃子沙拉、羊奶起司、榛果油醋」，以接骨木糖漿及香檳醋醃漬過的桃子，淋上帶有魚露鹹鮮的榛果油醋，鋪上大量生菜，再蓋上乳香濃厚但質地輕盈如雲的羊奶起司泡泡，同樣是非常開胃清爽的一品。「加志刺身、蓮霧、香菜、椰子香茅汁」的滋味清爽，是非常適合夏日的開胃菜。（380元／份）（Golden提供）「桃子沙拉、羊奶起司、榛果油醋」的味覺搭配非常有驚喜。（420元／份）（Golden提供）接著上桌的「炙烤牛舌」和「小牛胸腺沙嗲」都以串燒造型出現，但滋味完全不同，炭烤牛舌點綴酸香明亮的墨西哥莎莎醬，旁邊還放了土雞城常見的麻油川七，前、中、後段串成的牛舌，或爽脆或軟嫩，組合在一起，美味準遠超一般居酒屋；法式料理中我最愛的小牛胸腺，居然以南洋沙嗲方式呈現，先以香茅薑蒜醬汁醃製，再刷上自製的黑胡椒萊姆汁，直火炭烤至表皮金黃焦香，入口只覺肉質柔軟、乳香四溢，說有多迷人就有多迷人。以串燒形式呈現的「炙烤牛舌、墨西哥番茄莎莎、甜玉米」，吃得到滋味不同的牛舌前、中、後段。（480元／份）（Golden提供）「小牛胸腺沙嗲、黑胡椒醬、漬物、蝦夷蔥」散發迷人煙燻香氣及南洋風味，佐漬物享用，正好可平衡濃郁滋味。（380元／份）（Golden提供）重口味的雞肝醬慕斯也是我的最愛，加入綜合香料、白波特酒、馬德拉酒製作的雞肝醬，質地細緻綿密，濃醇中略帶甜韻，根本是麵包殺手，在鐵板上烤得酥脆的麵包，抹上雞肝醬，簡直讓人停不下來，最後還追加了一份麵包，朋友們完全忘記剛剛還互相提醒要少吃澱粉。「雞肝醬慕斯、格蘭諾拉麥片、草莓、布里歐」以開胃麵包佐抹醬的概念，搭配烤至酥脆的布里歐麵包丁，自家烘烤穀物麥片及香甜草莓糖漿。（380元／份）（Golden提供）既然已經開吃澱粉，那就繼續互相傷害吧！「松阪豬拌麵、麻辣胡麻醬、小黃瓜、櫻桃蘿蔔」就是超級豪華版涼麵，取用頂級北海道春小麥製成的春よ戀生拉麵，煮完後以涼水沖洗造就Q爽口感，拌入麻辣胡麻醬、醃小黃瓜，以及刷上紅味噌醬燒烤的松阪豬，一人分到一小碗都嫌不夠吃。於是又點了以港式糯米雞翼為靈感的「油飯釀雞翅、臘腸、糯米椒、酸甜醬」，雞翅填進臘味飯後，刷上酸甜的英式烤肉醬燒烤，大口咬下，鹹甜焦香肉質與軟糯鹹香油飯完美結合，不但味覺得到滿足，飽足感更是滿分，吃到這裡，每個人都飽到不行，只好忍痛捨棄了也很想吃的「椒鹽鰻魚天婦羅」、「牛小排叉燒」和「炙烤虎蝦」。「松阪豬拌麵、麻辣胡麻醬、小黃瓜、櫻桃蘿蔔」以涼麵型態上桌，麵體Q彈，醬汁夠味。（980元／份）（Golden提供）極有飽足感的「油飯釀雞翅、臘腸、糯米椒、酸甜醬」，靈感來自香港的糯米雞翼。（320元／份）（Golden提供）「椒鹽鰻魚天婦羅、櫛瓜、魚露醬、綜合香草」用的是雲林白鰻，酥脆外皮帶有大紅袍花椒與青花椒的迷人麻香。（980元／份）（Golden提供）「牛小排叉燒、昆布飯、青江菜、香草醬」選用美國Prime級牛小排，塗抹自製黑蒜叉燒醬烤至晶亮油潤、鹹甜軟嫩，是高級版的丼飯。（1,980元／份）（Golden提供）「炙烤虎蝦、大蒜、芥藍、鹹蛋黃醬汁」結合焗蝦、避風塘與金沙等道地港式元素。（1,280元／份）（Golden提供）不過女生始終可以把胃納空間擠出來讓給甜點，新菜單上的三道甜點各有特色，經典法式甜點「聖多諾黑」結合客家擂茶；蛋白霜餅「帕夫洛娃」內藏優格與薑汁冰淇淋；千層酥和巧克力卡士達、瑪斯卡邦香緹鮮奶油、榛果醬、焦糖榛果碎、太妃焦糖、巧克力脆酥層層堆疊，搭配台灣金鑽鳳梨製成的鳳梨羅望子冰沙，每一道都是既爽口又輕巧的夏日風味。「擂茶聖多諾黑、百香果、堅果」以頂層甜脆內裡膨軟的焦糖泡芙，搭配擂茶卡士達特有的堅果及茶米溫潤香氣，綠茶香緹增添茶韻香氛，佐沁涼酸香百香果柳橙冰沙及呼應擂茶香氣的堅果脆餅。（320元／份）（Golden提供）「藍莓帕夫洛娃、優格、薑汁冰淇淋」外殼酥脆內裡柔潤的蛋白霜與藍莓馥郁果酸完美搭配。（380元／份）（Golden提供）「巧克力千層酥、太妃糖、榛果、鳳梨羅望子冰沙」台灣金鑽鳳梨製成的鳳梨羅望子冰沙，酸甜爽口滋味，恰如其分的平衡了巧克力千層酥的濃郁香甜，也留下輕巧餘韻。（380元／份）（Golden提供）Chef Kin這回為Golden設計的初夏新菜，呈現更貼近日常的舒心美味，價位也更親切，很適合在工作結束後，邀三兩好友或與另一半一起享用，犒賞一天的辛勞，吃完後還可以點杯隔壁「Afterglo」的創意調酒讓自己鬆一鬆，更有餘裕面對明日的挑戰。「Golden」的入口非常低調，走進去後，還要穿過「Afterglo」才會抵達。Golden地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2（麗晶精品）電話：02-2523-5535營業時間：18:00～21:30，週六、日增開早午餐11:30～14:30。刷卡：可。收1成服務費。★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。試吃筆記／高雄HAILI翻玩台灣味 蛋餅飯糰牛肉湯變身米其林美食 兩週年套餐「朝食味道」限時推出試吃筆記／「蘭餐廳」日籍主廚佐藤清與好友Chef Aven四手聯彈！從新加坡、香港到台北 碰撞出友誼與美味火花

米其林一星主廚林明健打造全新餐廳「Golden」及餐酒館「Afterglo」，無論是來這裡吃正餐，還是小酌一杯，都能讓人感受到輕鬆愉悅的氛圍。「Golden餐廳」以開放式廚房打造充滿活力、明亮的用餐環境，林明健主廚將亞洲飲食文化巧妙融合不同的料理技法，將大家熟悉的口味加入不同元素，激發出讓人忍不住想要再三品嚐味蕾饗宴。我們特地精選了「Golden餐廳」10道必吃料理，一起來看看吧！Golden必吃料理｜蜂蜜奶油吐司 380元這款甜點靈感來自蘭姆葡萄夾心餅乾，以SAKImoto生吐司裹上蜂蜜奶油和三溫糖，烤至外層微微焦香，再抹上拌有白蘭地酒漬葡萄乾的馬斯卡彭奶霜，柔和的奶香與甜味令人陶醉，搭配義大利草本苦酒風味的咖啡冰淇淋，為大人們帶來一抹微醺的甜蜜享受。Golden必吃料理｜巨峰葡萄吐司 420元將炭烤酸裸麥麵包塗滿自製的瑞可塔乳酪和薑味葡萄醬，口感酥脆、奶香濃郁，與新鮮巨峰葡萄的柔甜、綠葡萄的清脆酸甜形成豐富對比。Golden必吃料理｜蔬菜鮮蝦拌沙拉 420元這道沙拉以韓式拌飯的五色搭配為靈感，將煎至彈嫩的草蝦與各種烤蔬菜攪拌，包含甜菜根、櫛瓜、紫洋蔥、甜椒、青花椰、舞菇，還加入新鮮的甜柿、酪梨、辣味麵包丁、蘿蔓生菜等豐富食材。Golden必吃料理｜煎小卷 420元選用台式剝皮辣椒取代紅辣椒，將香煎澎湖小卷搭配酸香微辣的醬汁，再與韭菜、筊白筍、小黃瓜等蔬菜絲一同享用，呈現台灣熱炒的經典風味。Golden必吃料理｜紅甘刺身 420元選用紅甘魚薄片，以昆布醃漬後帶來獨特的風味，再融入主廚創意的墨西哥風番茄、玉米和香菜，並加入漬辣椒和酸香的萊姆汁，微微辛辣，魚肉口感細膩，酸爽開胃。Golden必吃料理｜炙燒干貝蘆筍沙拉 520元沙拉底部鋪上紫紅色的鷹嘴豆泥，甜菜根、白芝麻與鹽麴作調味，搭配鮮嫩的香煎干貝、酥脆的羽衣甘藍、筊白筍、櫛瓜及葡萄柚，搭配柑橘油醋汁的清爽果香，讓這道沙拉格外開胃。Golden必吃料理｜香料烤土魠魚 1680元澎湖現撈土魠魚肉質厚實，經過混合薑黃、腰果、羅望子、蝦醬等印尼香料醃製後烤至鮮嫩，搭配法式酸奶和香茅，香氣濃郁，咖哩葉的微辛香更添風味。Golden必吃料理｜海鮮脆片丼 1980元這款海鮮丼以馬鈴薯脆片取代傳統米飯，帶來輕脆爽口的口感，再淋上絲絨般的椪醋醬和薄荷油，層層堆疊的食材包括黑鮪魚中腹、Ossetra魚子醬、玉子燒和爽脆紫山藥，呈現多重滋味，另加價980元可以搭配日本馬糞海膽。Golden必吃料理｜緬因龍蝦 2580元低溫慢烤的緬因龍蝦肉質鮮嫩彈牙，搭配選用北海道夢之力小麥粉製作的Q彈生麵，帶有港式撈麵的韌性，再拌入XO奶油醬，並點綴自製麻辣油與香菜油。Golden必吃料理｜日本A5和牛 2880元香煎至三分熟的日本A5和牛菲力，切面猶如紅寶石般晶瑩，肉質柔嫩甜美，搭配融合第戎芥末的壽喜燒芥末醬，酸香中帶濃郁。 GOLDEN｜品牌資訊地址：台北市中山北路二段39巷3號 麗晶精品B2電話：02-2523-5535營業時間：午餐11:30-14:30 ；晚餐18:00-21:30(每週二公休)座位數：座位區20席、吧檯區10席、包廂8席延伸閱讀：2024米其林指南｜台灣49間星級餐廳完整名單＆線上直播一次看，官方指定威士忌格蘭利威攜手超過10位星級主廚，以國際視野翻轉台味新風貌2024米其林指南｜必比登推介完整名單整理，16間首度入選人氣美食錯過會後悔