來自韓國首爾的話題甜點品牌「Les Amis Honnetes」，以獨特的韓系美學結合法式甜點工藝迅速走紅，旗下明星商品「可頌鯛魚燒」自登上南韓「國民MC」劉在錫主持的節目後瞬間爆紅，掀起社群平台打卡熱潮。現在不用飛韓國，台北晶華酒店就能吃得到！繼來自韓國的人氣甜甜圈、紙巾吐司、可頌塔與裸感草莓蛋糕後，台北晶華酒店再度攜手韓國人氣甜點品牌Les Amis Honnetes，開賣被韓國網路媒體譽為「鯛魚燒界的愛馬仕」的「可頌鯛魚燒」，即日起至7月底於台北晶華酒店期間限定販售。來自韓國首爾的甜點品牌「Les Amis Honnetes」，品牌名稱意為「真誠的朋友們」，象徵以誠意與溫度製作每一款甜品。（台北晶華酒店提供）Les Amis Honnetes的品牌創辦人兼主廚朴成彩畢業於法國藍帶廚藝學院，他跳脫傳統日式鯛魚燒的印象，以可頌麵皮取代原本的奶蛋麵皮，將可頌麵糰塗上糖漿後放入鯛魚燒模具中烘烤，各種口味的內餡則是以法式卡士達為基底做變化，融入絲滑爆漿口感，風味與顏值兼具的新派甜點，吸引排隊人潮上門搶購，成為江南甜點圈的爆紅商品。Les Amis Honnetes的品牌創辦人兼主廚朴成彩。（台北晶華酒店提供）台北晶華酒店即日起推出「Regent x Les Amis Honnetes」甜點快閃活動，此次來台快閃的可頌鯛魚燒共有6種人氣口味，包括杜拜巧克力、草莓卡士達、京都抹茶、黑金巧克力、紅豆奶油，以及全新為晶華獨家打造的黃豆粉麻糬，新品記者會上，主廚親自現烤現做，剛好能將所有口味一次嘗遍。期間限定來台開賣的「可頌鯛魚燒」每盒6入，餐點採每日現做。（980元／6入）（台北晶華酒店提供）Les Amis Honnetes的品牌Logo是一隻賓士貓，朴主廚從中汲取靈感，開始構思一款兼具童趣與創新的甜品，他聯想到貓愛吃魚的可愛形象，腦中浮現街頭最熟悉的鯛魚燒，便決定以法式的作法詮釋。品牌Logo是一隻黑白賓士貓，原來老闆是貓派。相較於傳統鯛魚燒，這款鯛魚燒口感咬起來更接近鬆餅，外層因糖漿烘烤而形成薄脆糖霜，內裡則保有柔軟厚實的層次，整體甜度偏高，我更偏愛像是京都抹茶、黑金巧克力等帶有苦韻的內餡，恰好能夠中和甜膩，達到完美平衡。鯛魚燒共有6種口味，分別是黑金巧克力（上起）、京都抹茶、草莓卡士達、杜拜巧克力、黃豆粉麻糬以及紅豆奶油。用大量開心果製成的香濃杜拜巧克力，堅果香氣迷人；專為台灣吃貨打造的黃豆粉麻糬，黃豆香氣醇厚，夾帶著麻糬的軟Q，口感層次豐富。不過這兩款甜度都偏高，更適合搭配一杯無糖茶或黑咖啡，慢慢品味。草莓卡士達內餡超級多，咬下會爆漿。除了可頌鯛魚燒，這次快閃還帶來了另一款首次登台的人氣甜品「Butter Bar磚蛋糕」。這款造型方正、口感札實的甜品是磚蛋糕的變奏版，口感介於磅蛋糕與瑪德蓮之間，經過主廚精密調配奶油與麵粉比例後，烘烤出獨特的奶油蛋糕體，一共有經典香草、伯爵茶香、蜂蜜香栗、濃萃咖啡與焦糖奶油等5種口味。「Butter Bar磚蛋糕」共有經典香草、伯爵茶香、蜂蜜香栗、濃萃咖啡與焦糖奶油5種口味。（980元／5入）朴主廚介紹，這款磚蛋糕還擁有「一磚三吃」的獨特享用法，常溫能嘗到最純粹的奶油蛋糕體香氣，冷藏1至2小時後口感轉為滑順綿密，冷凍後再於室溫下回溫15至20分鐘，則呈現如冰淇淋般沁涼絲滑的口感，是夏日午後最佳吃法。Regent Gift Shop外賣櫃地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓（台北晶華酒店）電話：02-2523-8000可頌鯛魚燒供應日期：即日起～7月31日官網：https://shop.silkshotelgroup.com/products/cid/1098  【試吃筆記】進口日本剪刀式烤具 嘉義「平安京鯛魚燒」做出皮酥餡滿的正統滋味試吃筆記／肉食主義攻陷「波麗路」！三明治裡包進一整盤台式牛排 超大尺寸夾心可頌意外美味

台北晶華酒店再次引進韓國人氣甜點！這次是被譽為「鯛魚燒界愛馬仕」的Les Amis Honnetes，其酥脆外皮與絲滑爆漿內餡太誘人，完整快閃資訊及6款口味售價搶先看。甜點控又要手刀！總能引領食尚潮流新話題的台北晶華酒店，即將再度開賣兼具顏值與美味的韓風甜點：有著「鯛魚燒界愛馬仕」之稱的Les Amis Honnetes，有著吸睛外型、香酥外皮、爆漿內餡，完全無法拒絕呀！首爾甜點品牌Les Amis Honnetes介紹繼先後邀請Knotted、The Truffle Bakery、KITCHEN205等多間韓國當紅甜點店來台快閃後，6/20再迎來近期洗版社群平台的首爾甜點品牌「Les Amis Honnetes」。品牌名稱有著「真誠的朋友們」之意，象徵在每款甜點中注入誠意與溫度。主廚兼品牌創辦人朴成彩畢業於法國藍帶廚藝學院，擅長把傳統甜點中加入創新想法，打造出富含質感、文化故事性的甜品。「鯛魚燒界愛馬仕」 6款口味售價資訊此次攜手台北晶華酒店、首度來台快閃開賣有著「鯛魚燒界愛馬仕」之稱「可頌鯛魚燒 」，用可頌麵皮取代傳統的奶蛋麵皮、塗上糖漿後放入模具中烘烤，完成吸睛外型。內餡以法式卡士達的手法調配，並俏皮外露營造出誘人視覺，加上絲滑爆漿的滿足口感，深受時下年輕族群喜愛。為期42天的快閃活動，一共開賣6個口味，包含奢華濃郁「杜拜巧克力」，富酸甜與果香的「草莓卡士達」、清新回甘「靜岡抹茶」、豐富層次「黑金巧克力」、經典不敗「紅豆奶油」、全新為晶華獨家研發的「黃豆粉奶油」。 「可頌鯛魚燒」每盒六入售價980元。同步販售5款「Butter Bar 磚蛋糕」建議螞蟻人把另一款甜點同步享用！透過精準奶油及麵粉比例，創造出介於磅蛋糕與瑪德蓮之間口感的「Butter Bar 磚蛋糕」，有著口感札實、奶香濃郁、方正如磚造型等特色，光是外型便叫人心動。共開賣5種口味：典香草、伯爵茶香、蜂蜜香栗、濃萃咖啡、焦糖奶油。可常溫品嚐、放入冰箱冷藏1~2小時後食用，又或是冷凍後在室溫下回溫15~20分鐘再享用，能品嚐到蛋糕體的不同綿密及絲滑口感。「Butter Bar 磚蛋糕」每盒五入售價980元。延伸閱讀：水果控注意！亞尼克「仲夏芒果季」奢華登場，LV級愛文芒果甜點夢幻爆擊《萬波》甜點系芒果飲品回歸！預告超人氣「楊枝甘露」將在7月登場