嘴破、嘴角痛、口腔潰瘍等問題，常被簡單歸因於「上火」，但事實上，這些症狀背後有著不同的原因與對策。了解這些問題的根本原因，並採取正確的飲食策略，才能有效改善症狀，讓我們一起來看看專家的建議。▲ （圖／高敏敏營養師、白袍聯盟） 唇皰疹：病毒感染的隱形威脅症狀與原因唇皰疹通常表現為嘴唇邊緣出現水泡，伴隨癢感和刺痛，這是由皰疹病毒感染所引起的。病程約為14至21天，期間傳染性極強，尤其在發作時，應避免親密接觸如接吻。高風險族群壓力大、熬夜、免疫力低下的人群特別容易受到唇皰疹的侵襲。飲食對策賴胺酸：有助於抑制皰疹病毒的繁殖，加速恢復。建議多攝取鮭魚、雞胸肉和蝦子。維生素C：增強免疫力，加快口腔黏膜修復，奇異果、柑橘和芭樂是良好的來源。鋅：提升免疫力，對抗病毒，牡蠣、蛤蜊和其他海鮮是理想的選擇。 口角炎：細菌滋生的結果症狀與原因口角炎的特徵是嘴角裂開、紅腫疼痛，通常是因口水堆積導致細菌滋生所致。病程約為7至14天，雖然不具傳染性，但卻相當惱人。高風險族群小孩、長輩以及免疫力低下者容易受到影響。飲食對策維生素B2：幫助修復黏膜，加速恢復，鯖魚和沙丁魚是良好的選擇。鐵質：促進修復，預防口角炎惡化，紅莧菜、豬肝和鴨血是推薦的食物。補充水分：避免嘴角乾裂加重，建議多喝水，並攝取如瓜類的水果。 口腔潰瘍：多重因素的影響症狀與原因口腔潰瘍表現為嘴巴內部的白色潰瘍，可能由咬傷、營養缺乏、壓力或免疫力低下引起。病程約為7至14天，雖不具傳染性，但會影響進食。高風險族群壓力大、經常外食者及具有遺傳體質的人群較易發生。飲食對策維生素B群：預防潰瘍反覆發作，綠色蔬菜、全穀類和糙米是良好的來源。鋅：抗病毒、修復組織，牡蠣、蛤蜊和海鮮是推薦的食物。鐵質：幫助修復與造血，紅莧菜、豬肝和鴨血是理想的選擇。 日常預防與建議營養師建議，日常生活中應多喝水以維持口腔濕潤，勤刷牙保持口腔清潔，並減少食用炸物及辛辣刺激的食物。如果嘴破問題長期未癒或反覆發作，應及時就醫檢查，切勿忽視身體的警訊。

6月登場，夏天正式報到，荔枝也迎來一年一度的盛產期。農業部提醒，荔枝雖香甜多汁、營養豐富，但食用過量可能引發「上火」體質反應，甚至造成流鼻血。建議民眾每日最多吃10顆、體質燥熱者更宜減量；同時也公開選購「玉荷包」的3大訣竅，並盤點本季其他當令蔬果與海鮮，幫助消費者健康吃、聰明買！農業部在官方臉書指出，荔枝是台灣夏季經典水果，品種包括黑葉、玉荷包、糯米糍、三月紅、桂味、淮荔等。雖然含有豐富葡萄糖、蔗糖、維生素C與多種礦物質，但荔枝性溫、糖分高，吃多容易「上火」造成口乾舌燥、冒痘甚至流鼻血。民眾需注意，一般人每日建議攝取量最多不超過10顆，而體質燥熱者每日不宜超過5顆，俗諺說「1把荔枝3把火」，切忌一時嘴饞暴食。挑選玉荷包有訣竅！如何挑到又甜又多汁的玉荷包？農業部提供3大選購技巧：顏色看外皮：選「紅中帶綠」，果皮鮮嫩、不泛黃或乾枯。手感摸飽滿：果實按壓有彈性，緊實不軟爛。聞氣味選香濃：有自然果香氣，無異味或酸敗感。而荔枝的保存方式，當天食用風味最佳，但若吃不完需冷藏的話，可將葉片剃除後用濕紙報加塑膠袋包好，或用鹽水洗淨、包報紙再放入冷藏中，能保持透氣與水分。農業部同步公布夏季其他當令蔬果與漁產，消費者可多樣化選購、吃得營養均衡：蔬果類：香瓜、西瓜、紅龍果、芒果、木瓜、桃、葡萄、苦瓜、絲瓜、毛豆、綠竹筍水產類：太平洋黑鮪、南方黑鮪、牡蠣、魷魚、石斑魚、旗魚、紅星梭子蟹、虱目魚、文蛤這些農漁產品大多於夏季品質最佳，價格相對實惠，是家庭餐桌不可錯過的天然營養來源。「寵物酵母」爆紅！無壓力陪伴系 中國年輕人新潮飼養：零心理負擔發布20人通緝名單！還祭出高額懸賞 中國嗆台灣資通電軍「駭入廣州科技公司」