2025 年全台出現了更多新潮又話題性的咖哩專賣店，有的來自東京原宿的潮流品牌，有的深耕在地多年成為咖哩控的口袋名單。這些店家不僅提供多元的咖哩口味，也營造獨特的用餐氛圍，讓吃咖哩不只是享受美食，更是一段體驗文化的過程。以下就精選七家必吃咖哩名店，帶你一次探索台灣咖哩的多樣風貌！延伸閱讀：【基隆人帶路】隱藏巷弄的美味！「正老牌咖哩麵」傳承老一輩智慧：展現在地飲食文化，絕妙口感讓人意猶未盡                           咖哩推薦 1：Curry Up by Human Madesource：新光三越官網來自東京原宿的潮流咖哩品牌 Curry Up by Human Made，2025年首次於台北信義新天地快閃登場，立刻成為話題焦點。這家店由潮流教父 NIGO 打造，將街頭文化與咖哩結合，營造獨特的用餐氛圍。招牌四款熟成咖哩醬，包括牛筋、雞末、蔬食與台灣限定的蝦紅咖哩，各自展現濃郁又細膩的層次感。尤其蝦紅咖哩，以濃厚的香料與鮮味受到咖哩控追捧。地址：新光三越台北信義新天地 A11 1F                  咖哩推薦 2：茶嶋咖哩 Chadau Currysource：IG@203y.jpg被譽為「苗栗最美咖哩店」的茶嶋咖哩，憑藉著高質感裝潢與多元口味獲得廣大好評。這裡主打法式、日式與南洋融合的多層次風味，每道餐點都能帶來不同驚喜。從漢堡排到印度蛤蜊咖哩，每款餐點都呈現出食材的新鮮與用心。價格合理，白飯還能免費續加，讓人吃得盡興又滿足。2025年，茶嶋咖哩在台北 LaLaport 開設分店，店內環境舒適典雅，非常適合聚會與拍照打卡。地址：台中市西屯區福星路 297 號 1 樓                    咖哩推薦 3：朱雀咖喱實驗室source：IG@pingpingcouplefood2025年新登場的 朱雀咖喱實驗室，以職人精神打造高質感咖哩定食，迅速成為咖哩控的新焦點。主打餐點包括炸角煮咖哩與牛舌咖哩，份量十足且風味濃郁。每一道餐點皆重視擺盤，兼具視覺與味覺享受。店內設計極簡卻不失時尚，搭配綠植點綴，營造放鬆氛圍。除了味道出眾，這裡更是拍照打卡的熱門景點。朱雀咖喱實驗室帶來創新又藝術化的咖哩體驗，為台北咖哩圈注入新活力。地址：台北市中正區武昌街一段 16 巷 2 號延伸閱讀：【板橋人帶路】府中站「厚哩咖在」日系、南洋咖哩雙重享受！香煎雞腿、鮮嫩牛肉各有特色，甜點飲料一次滿足                  咖哩推薦 4：佐藤咖哩source：RG 編輯 yun在台北的咖哩愛好者之間，佐藤咖哩長年穩居人氣榜前段班。這家店以濃厚香辣的日式咖哩為基礎，搭配牛、豬、雞等多種主餐選擇，份量十足且價格親民。店內可依照個人口味調整辣度，靈活滿足不同需求。特別推薦搭配特色香腸，鹹香滋味與咖哩融合，層次更加豐富。雖然店面小巧，但經常大排長龍，是許多學生與上班族的心頭好。平價卻不失精緻的餐點，使佐藤咖哩成為日常又不平凡的咖哩選擇。地址：台北市大安區和平東路三段 228 巷 9 號                   咖哩推薦 5：No name 無名咖哩source：RG 編輯 yun隱藏在台北街頭的無名咖哩，以低調卻極具質感的風格掀起熱潮。餐點主打自製咖哩醬，搭配溏心蛋與手工炸物，讓味道層次更顯突出。咖哩醬汁細膩濃厚，入口香氣縈繞，令人忍不住一口接一口。店內空間簡潔溫馨，讓人用餐時感覺自在舒適。這裡逐漸成為年輕族群及小家庭的聚餐好去處，社群上的討論度也不斷攀升。無名咖哩用其穩定美味與獨特設計，成功圈粉新舊食客，成為近期最具話題性的咖哩店之一。地址：台北市大安區新生南路三段 68-2 號                     咖哩推薦 6：東京廚房 Tokyo Kitchensource：RG 編輯 yun位於台北文山區的東京廚房，是隱藏版的在地寶藏。店內僅有 20 個座位，卻因口碑爆棚，經常需要提前在粉絲團私訊訂位。這裡的咖哩屬於日式甜味與濃稠路線，經典招牌如「漁夫籃咖哩飯」與「100 分咖哩飯」，搭配新鮮炸物讓人印象深刻。特別的「自我傷害」手工剁椒，讓愛辣食客能自訂辣度。店家營造的溫馨氛圍，歡迎兒童與寵物一同入內，非常友善。結合美味與人情味，東京廚房早已成為咖哩控口耳相傳的名店。地址：台北市文山區景華街 24 號延伸閱讀：【食間到】市政府站「30巷咖哩飯」滿是人情味！超大盤「台式咖哩」從小吃到大，焢肉飯、肉羹湯也超值                         咖哩推薦 7：小丘巢咖哩 Chiu Currysource：RG 編輯 yun小丘巢咖哩位於熱鬧的師大商圈，主打家常風與異國香料的完美結合。咖哩口味濃郁帶微辣，溫潤順口，讓人感覺像回到家吃媽媽的料理般溫暖。店內環境舒適輕鬆，特別適合朋友聚會或學生午餐。餐點份量充足，價格實惠，用料卻絲毫不馬虎。這裡注重細節與品質，讓每一次用餐都保持穩定的好味道。靠著口碑相傳，小丘巢咖哩吸引了不少忠實顧客，成為學生與上班族心中的日常首選。地址：台北市大安區泰順街 40 巷 2 號                               原文出處：ReadyGo主圖來源：IG＠pingpingcouplefood、IG＠203y.jpg更多內容：東京排隊名店來了！「牛舌の檸檬」9月插旗信義區，不用飛日本也吃得到板橋美食地圖｜慈惠宮周邊3星小吃，其實是被低估的寶藏！                                        2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。