記者許敏溶／台北報導草莓正值產季，為讓民眾找出喜愛草莓，農業部介紹台灣6大草莓品種，現產量最高的是口感紮實的「香水」草莓，而「豐香」草莓曾是國內最大宗，以甜度高、香氣濃郁著稱，果實最大則是「紅冠」草莓。農業部提醒，挑選草莓以色澤鮮亮有光澤、顆粒飽滿且香味濃郁者佳，且等到要吃時才用流動清水逐個清洗。每年12月至隔年4月是草莓產季，冬天則是盛產季，目前苗栗縣大湖鄉的草莓栽種面積約450公頃，面積與產量約占全國9成。面對各大品種草莓，民眾難免不知如何挑選。農業部日前在臉書介紹台灣六大類草莓，包括桃園1號「豐香」、桃園4號「紅冠」、香水，以及內湖一號「天來、蘋果」、台農一號與苗栗一號「戀香」。農業部表示，說到台灣草莓，絕對不能不提桃園1號「豐香」草莓，因為它曾經長時間穩坐草莓界扛霸子，栽種面積最大，主要產區在苗栗大湖，特色是甜度高、香氣濃郁，是許多人記憶中最熟悉、最經典的草莓味。但目前產量最高則是「香水」草莓，主要產區仍是苗栗大湖，特色是口感紮實，酸甜度比豐香淡。若民眾在水果攤看到特別大顆的草莓，農業部表示，很可能就是桃園4號「紅冠」，雖然外型稍微不規則，但果香清新，酸甜平衡，口感偏鬆軟，視覺和份量都很有存在感。而苗栗1號同樣大顆美觀，具有特殊香氣，口感紮實且甜度高。農業部指出，民眾若想嘗試不一樣風味的話，台農1號和內湖1號「天來」一定要試試。台農1號不僅口感軟Q，還有醇厚的天然奶香，而「天來」則帶著淡淡的蘋果香氣，風味細緻又特別。此外，民眾應該怎麼挑選、清洗與保存草莓，農業部建議，挑選時以色澤鮮亮有光澤，顆粒飽滿且香味濃郁者佳，且提醒要吃之前才洗草莓，清洗時草莓先放入流動的盆水中漂洗，之後在水龍頭下一一個別沖洗，最後再切除蒂頭。保存時則平鋪在容器底部後用保鮮膜封好，留部份空隙通氣，放入冰箱中冷藏可延長保存期限。點我加ETtoday好友，接收更多新聞大小事。

 隨著健康飲食風潮的興起，越來越多的人開始重視日常飲食中的營養成分，無調味堅果因其高營養價值和天然風味，成為不少消費者的首選。然而，如何正確保存這些富含油脂的堅果，以保持其新鮮度和營養價值，成為消費者關注的重要議題。堅果保存的關鍵在於控制溫度和減少空氣接觸。首先，堅果在室溫下保存時，應避免溫度超過25度，以防止加速氧化。為了延長堅果的新鮮度，專家建議將堅果置於冰箱中冷藏，適宜的溫度範圍是4-8度，此舉能保持堅果的脆口感。同時，對於希望長期保存的消費者，將堅果置於-18度的冷凍環境中，可有效維持其品質和營養。此外，防潮劑和密封容器是抗氧化的重要工具。使用密封容器可減少堅果與空氣的接觸，防止潮濕和空氣入侵，從而提升保存效果。選用不透光的容器，則可避免陽光直射，加速堅果的氧化。為確保食用安全，消費者應定期檢查堅果是否變質，如有黴斑或異味應立即停止食用。此外，若堅果開始散發油耗味，這也是變質或保存不當的信號，建議及時處理。開封後的堅果宜放置在避光、乾燥和低溫的環境中，冷藏或冷凍皆可有效延緩氧化。未開封的堅果在冰箱中可保存長達兩年，而開封後則應分裝至小容器以減少空氣接觸。值得一提的是，帶殼的堅果因未過度加工，不僅保存時間較長，且營養價值更高。正確的堅果保存方法不僅能確保其風味和營養價值，更是健康飲食的重要一環。消費者在享用美味的同時，應注意保存細節，以確保其安全性和有效性。  失眠救星！「香蕉」加這一物煮成奶昔不但超好喝，還能讓你一秒躺平輕鬆入睡！每次運動完喝「這一杯」，牛仔褲竟然鬆到穿不下！又要買新的，真的很煩惱啊！