2024年下半年，雙北再度掀起手搖之亂，南台灣手搖南霸天「八曜和茶」進軍新北，開幕當天排隊人潮圍繞台北橋捷運站數圈，綿延數百公尺，最久要等上7小時才能喝到。究竟有什麼魅力，在雙北幾乎飽和的手搖市場，依舊能殺出一條血路？【美食經濟】特別邀請八曜和茶創辦人黃慶林和我們聊聊他的經營之道。延伸閱讀：【美食經濟】日本正宗江戶割烹「Ajimi 味美」海外首間分店在台北！專訪創辦人：婉拒《米其林》評鑑原因是   專訪「八曜和茶」創辦人： 社群上高互動率為雙北店奠定基礎雙北首間門市「三重台北橋店」。/ Source：Bella儂儂「八曜和茶」自2012年在高雄誕生以來，搶搭上台灣手搖前段班列車熱潮，並在短短十年間，從高雄、台南、台中一路擴展。到去年底，品牌正式進駐雙北地區，並在三重開設了新店。令人驚訝的是，新店開幕當月，等候的時間竟長達7小時，這一現象更被戲稱為「手搖之亂」。品牌透過精準的市場調查與消費行為分析，深刻了解北部消費者的偏好與品味。創辦人黃慶林自信地表示：「排隊熱潮和社群媒體的討論，對我們來說並不意外。北部消費者對新品牌的好奇心與接受度一向較高，在行銷初期投入了大量資源來激發市場話題性，基本上符合我們的預期。」回顧開幕前，品牌透過在社交平台如Threads上的高互動率，與全台粉絲建立了良好的連結，成功為雙北首店的開設奠定了基礎。延伸閱讀：中南部必喝手搖「八曜和茶」北部首店在三重！四大亮點前搶先看，新品「白奶茶」乳糖不耐症也能喝 專訪「八曜和茶」創辦人： 不只是進駐，而是要「融入」不僅是進駐，而是能真正「融入」在地。/ Source：Bella儂儂不到兩個月的時間，便在三重與永和開設了兩家新店。這兩個地點並非台北一級戰場的熱區，如東區、信義區或中山等，而是品牌刻意選擇的地區性商圈。對八曜而言，展店策略的核心並非僅依賴熱門或指標性地段，更重視的是「與當地生活的契合度」。在拓展北部市場的初期，以與當地脈動緊密結合的概念作為選店依據，力求讓品牌不僅是「進駐」，而是能真正「融入」當地生活。因此，兩間新店選址於三和夜市與樂華夜市附近，透過接地氣的形象，進一步打入當地消費者的生活圈。品牌透露，第三家店已經進入籌備階段，未來的拓展不會以短期回報為目標，而是會秉持穩健發展的原則：「我們的範圍不僅限於台北市，二、三級商圈中具有潛力的地點，也是我們聚焦的重點。」延伸閱讀：【美食一週大事】七大重點統整：八曜、麥當勞「鬆餅堡」掀起排隊潮，福岡割烹老店「味美」海外首店在台灣 專訪「八曜和茶」創辦人： 十年磨一劍10年之際進軍雙北，漸進式的擴展策略，並不盲目追求擴張速度。/ Source：Bella儂儂許多手搖飲品牌最終導向透過收取加盟金來提升收益，但八曜大部分的分店仍以直營模式為主，僅有少數幾家選擇加盟。創辦人透露，過去曾有數百位業主表達加盟意向，但品牌始終對加盟持謹慎態度，擔心無法有效把控品質，進而讓消費者失望。正如台北的手搖飲愛好者所說：「八曜，你讓我們等了好久！」這句話深深打動了創辦人，而「十年磨一劍」則成為他們對品牌發展的願景。過去十年間，採取的是漸進式的擴展策略，並不盲目追求擴張速度，而是專注於確保每一家門市的產品與服務品質都能維持一致。他們表示：「我們的目標是成為消費者心中『想到喝茶，就會想到八曜』，透過對品質、口感以及品牌理念的精心打造，為顧客提供愉悅且持續的飲用體驗。」 專訪「八曜和茶」創辦人： 將茶葉背景延伸到手搖上採用先進AI系統，精準掌握茶飲比例，只需掃描QR code便能讀取資料。/ Source：Bella儂儂團隊擁有深厚的茶葉專業背景，回顧十多年前創業的初衷，源自於對茶葉的熱情以及對品質的堅持，希望將自家精選的優質茶葉與獨特的調配手法結合，滿足現代消費者對健康與風味的雙重需求，打造出既好喝又安心的手搖飲品。透過多面相區分與市場的差異性，從茶葉的選材、焙度的控制、萃取方式，到水果的搭配和甜度的調整，每一個環節都經過無數次的測試與調校。在行銷策略方面，茶運用大數據分析與顧客回饋，深入了解市場需求，從而塑造品牌形象。同時，透過創新行銷手法，成功提升顧客黏性，讓品牌與消費者之間建立起長期的情感聯繫。 專訪「八曜和茶」創辦人： 光是烏龍茶就細分成多款從源頭取得更適合的獨家茶葉，光是單一品相就係分多類型。/ Source：Bella儂儂走進八曜，首先映入眼簾的往往是那些充滿「代號」的品名，這些名字可能讓人眼花撩亂，但其實這一切都與品牌的茶葉背景密不可分。擁有產地直銷管道，能夠精選出更為獨特且專屬的茶葉，這與市面上常見的錫蘭紅茶、紅玉或阿薩姆茶等茶種有所區別。像是「504浪煎」便採用多段式高低溫製程，釋放出圓潤甘甜的口感，並帶有一絲日式茶香的尾韻，對於喜愛日式茶香的消費者來說，這款飲品絕對不容錯過。即使是烏龍茶，也細分為「極上307」、「和風307」等不同選擇，滿足不同茶迷的需求。 專訪「八曜和茶」創辦人： 第一杯該如何選？細水長流的策略讓熱潮散去後，仍保有基礎。/ Source：Bella儂儂創辦人推薦，若是第一次來到八曜，可以從「柚香覺醒307」開始嘗試。這款飲品以精緻的淺焙烏龍茶為基底，搭配新鮮葡萄柚風味，入口時，你不會感到單一食材的味道搶占主導，而是能體驗到一種層次豐富的複方味覺，為顧客帶來全新的飲品體驗，這款飲品也成為品牌的熱銷經典款之一。如果你偏好無咖啡因的選擇，不妨一試「和風308」，這款飲品的製作過程相當繁複，融合了穀麥與蕎麥的獨特香氣，既能解渴，又能享受多重穀物風味的交織，溫和、清爽，卻又不失深度。 專訪「八曜和茶」創辦人： 離滿分還有一段路Source：Bella儂儂回憶起這十年間，他謙虛的表示：「創業初期規模較小、決策鏈短，因此執行力強、速度快，相對挑戰不大；然而，隨著品牌逐漸擴張、門市數量和人員規模增長，溝通與協作就成為最大的考驗。」這是現在遇到的困難，那麼你給現在的八曜打幾分？他回答道到：「我給90分！雖然離滿分仍有成長空間，這代表目前品牌已趨於穩健成熟。我們深信，只要持續累積經驗與改進，以踏實而長遠的規劃為基礎，未來一定能在市場中更穩定地前行。」 2025時髦春節禮盒推薦10款：「山木島」把紅龜粿變夾心餅，「火火選物」一口烏魚子口味很高級寒流必備！無印良品「冬天保暖小物」Top 8：毛絨睡衣網友狂推，腳冰族救星「刷毛襪」暖到不想脫！加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

台北粉絲期待已久的「八曜和茶」終於要進軍北部了！被稱之為南部手搖四大天王，2017年從高雄發跡，一路展店台南、台中，紅了7年至今依舊熱度不減，每間分店都要排隊才能買到。而北部的手搖迷想喝不用在買高鐵票了！本月新北首店就在三重捷運台北橋站。延伸閱讀：南霸天「八曜和茶」、「茶之魔手」先後進駐永和！為什麼手搖飲料店都要開在新北永和？四大原因解析   八曜和茶亮點1：北部一次連開兩店Source：Bella儂儂自2017年在高雄成立首家門市後，隨後陸續擴展至台中、彰化、嘉義等地，目前全台已有33間門市，地點均分佈於中南部。如今品牌首次進駐北部，預計11/8在新北三重開幕，並正籌備於永和樂華夜市展店。以無咖啡因飲品為特色，結合日式美學與精湛的茶工藝，從創立以來，每家分店門口經常可見排隊人潮，至今人氣持續高漲。延伸閱讀：台中必喝手搖推薦Top 5！「吃茶三千」把茶園搬進店內，「吨吨煮茶」開幕不到一個月已大排長龍 八曜和茶亮點2：以無咖啡因為主打Source：Bella儂儂以無咖啡因飲品為主打，巧妙地與傳統手搖飲市場做出差異。特別是「8YO極韻」以獨特的十種穀麥調製而成，帶來健康且豐富的穀物風味；而「308極韻」則是一款選用黃金烘焙的蕎麥和大麥製成的茶飲，讓人在品嚐茶飲中擺脫咖啡因的束縛，不必擔心影響睡眠。品牌還推出了創新功能飲品系列，像是加入益生菌的「ㄦㄦ菌」和含有豌豆蛋白的健康飲品，為現代忙碌又注重健康的消費者提供更多選擇。這些飲品的創新和健康概念，迅速讓八曜和茶在手搖飲市場中脫穎而出，成為許多人追捧的新選擇。延伸閱讀：「萬波」攜手日本人氣插畫 OSAMU GOODS！三款週邊限定10組，夏日必喝新品「芒果河粉」登場 八曜和茶亮點3：茶單上數字是隱藏符碼？Source：Bella儂儂堅持不使用濃縮品和添加劑，呈現食材本來的自然風味，並與生產者攜手合作，與契作茶農共同把關，提供健康純淨的原料。而菜單上以數字命名的品項，背後隱藏著什麼樣的意涵？原來，這些數字都是每款茶飲的「代號」。比如「504浪煎」，採用多段式高低溫瞬間差異的製法，讓每片茶葉釋放出特有的圓潤甘甜，並帶有日式茶香的尾韻，是日式茶香愛好者不容錯過的選擇！此外，還有烏龍茶「極上307」、烏龍蕎麥「究極308」、紅茶「舞伎406」。但也有些例外，例如「83」是蜂蜜系列的代號，靈感源於8月3日的「蜂蜜之日」。 八曜和茶亮點4：歷時五年研發的新系列Source：八曜和茶這次三重新店將搶先推出全新「白奶茶」系列，共有五款精選飲品。歷時五年研發，團隊經歷了數百次的配方測試，最終選用低過敏原的澳洲燕麥奶，結合獨家奶精配方與焦香黑糖，打造出層次豐富的風味，特別適合乳糖不耐症的消費者享用。系列中最推薦的「8YO極韻 白奶茶」以八曜獨創的十種穀麥茶為基底，搭配細滑的燕麥奶、精製奶精與香氣濃郁的焦糖黑糖，無咖啡因，口感柔滑，是追求健康輕盈奶茶體驗的愛好者必試之選。 【八曜和茶 三重店】地址：新北市三重區重新路一段106號 「吉卜力誕生主題展」海外巡迴首站在台灣！必逛四亮點一次看，《天空之城》、《龍貓》、《魔女宅急便》…大型場景首度登場！2024香氛奧斯卡「全球最受歡迎香水」排行榜Top10！YSL、Armani 榮登男友香榜首，嬌蘭成年度黑馬加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

台灣除了是美食王國外，同樣是「手搖飲王國」，根據經濟部統計，截至目前全台手搖飲店面已將突破 28,000 家，整整比便利商店多出一萬家，今年預估手搖飲營業額更有機會突破 1,300 億元！但是不知道大家有沒有發現不只是各大飲料品牌都一定會進駐新北永和，連近期話題十足的南霸天「八曜和茶」與「茶之魔手」，也都選在永和設立新北首間分店呢？以下為大家解析。延伸閱讀：【美食一週大事】五大重點一次看：手搖南霸天「八曜」進軍台北、大巨蛋美食街開幕、香港米其林最愛蔬食Roganic登台    手搖進駐永和原因 1：永和為台人口密度最高城市source：新北市觀光資訊網也許很多人不知道，永和區曾經是全世界人口密度最高的都市（現在被菲律賓馬尼拉超過），每平方公里就超過 41,300 人，甚至比全台人口密度第二高的蘆洲區整整多出一萬多人，永和區的發展源自民國 40 年代，當時有許多軍公教人員遷入，讓永和迅速成為住商綜合區域，一直到現在永和還是存在非常多超過 40、50 年以上的老宅，經濟實惠的租金加上方便的生活機能，因此直到現在還是有許多外縣市的人會選在永和租屋，加上近幾年政府積極都更，因此也吸引不少家庭或投資客到這裡置產。延伸閱讀：精選樂華夜市 10 大必吃美食！巨無霸懷念潤餅捲、厚嫩Q彈的月亮蝦餅，夜市老饕絕對不能錯過！    手搖進駐永和原因 2：除了本地人觀光客也愛來source：新北市觀光資訊網而永和也有不少吸引人的觀光熱點，包含美食林立的樂華夜市、號稱「永和豆漿」創始店的世界豆漿大王、比漾廣場、永和保福宮、世界宗教博物館、中興街（韓國街），鄰近的中和還有永安市場、環球購物中心、烘爐地南山福德宮、華新街（緬甸街）...發達的生活娛樂機能，除了本地人多，每天也吸引不少鄰近的居民，甚至外地觀光客願意到這採購日常用品、拜拜或是品嚐在地美食。延伸閱讀：永和美食外帶推薦Top5！40年老店「無名肉圓」秒殺不意外、「卜記」蚵仔麵配自製辣蘿蔔太過癮！    手搖進駐永和原因 3：夜間經濟再次居冠source：新北市觀光資訊網而永和也不僅僅是白天住客居民多，晚上更是不夜城，根據內政部統計，全台每日 23 時至隔日 6 時消費力最高的「夜間經濟城市」，永和再次拿下冠軍！永和高便利性的交通與高密度的美食，讓這裡夜間停留人數較白天活動人口多得多，相信永和人一定也非常有感，不論多晚出門一定能吃到好吃的美食，除了養成永和人愛吃宵夜的習慣，許多飲料點也都會刻意延後營業時間，以賺取更高的營收。    手搖進駐永和原因 4：手搖飲的開店指標source：八曜和茶綜觀以上原因，在新北永和區開設飲料分店，幾乎可以說是「只賺不賠」的投資，甚至有不少連鎖飲料店雙北營業額最高就是在永和區，因此在永和可以說是喝得到各大飲料品牌，能在競爭激烈的飲料王國生存甚至業績長紅就看出各家飲料的本事了，也難怪八曜和茶與茶之魔手都會選在永和開設新北第一家分店啦！    吃錯食物越曬越黑！營養師解答四個美白飲食觀念：10大感光蔬果曬前要避免、綠拿鐵喝的時間很重要當心愛情警訊！男人外遇劈腿的8大徵兆：開始注重外表、手機螢幕面朝下...尤其「這點」最好判斷加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

記者鄺郁庭／綜合報導知名手搖飲品牌「八曜和茶」主要開在中南部，被不少北部網友敲碗，期待能到雙北展店。八曜和茶2日就在Threads上宣布「台北我們來了！」掀起熱論。昨（7）日則發文，「你以為？開幕只有一間嗎？『新北三重、新北永和』我們來了！」再度引發話題。八曜和茶7日晚上在Threads發文「你以為？開幕只有一間嗎？『新北三重、新北永和』我們來了！永和只是我們的障眼法」，文中PO出一張光點計畫的宣傳圖，上面寫下「預告倒數 三重光點、永和光點」、「開幕活動、新品、周邊上市 10/11 9:00揭曉」。店家文中還提醒，由於門市還在建構中，避免現場施工人員打擾，詳細地址之後才會公布。至於10月11日是線上官網公布活動資訊，「開幕時間」與「詳細地點」會另外宣布。八曜和茶也補充，由於還在積極尋找台北市區的地點，目前的能力是想方設法的推進至新北地區，「請大家多多包含，同時也請大家分享台北市新地點資訊，我們會努力洽談與尋店。」貼文掀起網友熱議，「永和從何時開始變成手搖飲料品牌的火線戰區指名插旗點？繼一沐日、茶魔後，八曜也來了」、「真的太榮幸能跟朋友炫耀三重有八曜了」、「結果根本不在台北，被騙，通化街飲料一級戰區或是中山區，拜託！或是來大安站會更棒」、「住三重、公司在永和，贏麻了」、「今天開始要對我三重的同事好一點了，才能騙他買給我喝。」提到手搖飲，顏太煮奶茶將於10月10日國慶日祭出限時1天「太煮淬茶系列第2杯10元」優惠，品項有「高山青茶」、「古早味紅茶」、「山茶花綠茶」及「百年仙草甘茶」，可隨意混搭。大苑子則是宣布「台灣鮮搾柳丁綠」重磅回歸，使用現搾台灣柳丁搭配翡翠綠茶，口感酸甜清爽，10月7日起正式上市。點我加ETtoday好友，接收更多新聞大小事。

一日三餐吃什麼？各大餐廳品牌紛紛推出美味來搶客人，這週有哪些「美食大事」身為吃貨的你不能錯過！蔬食飲食當道，「小小樹食」展店微風南山首度推出早污餐系列，香港首間綠星「Roganic」登台一個月；被稱為最強手搖的「八曜和茶」將拓店台北。這週還有哪些美食大事紀跟著《Bella儂儂》一起看。延伸閱讀：京都蛋包飯之神「幸村元吉」快閃台北七天！舒芙蕾蛋始祖、明星搶吃...六大亮點告訴你紅什麼？   美食一週大事一：八曜和茶展店台北 「八曜和茶」主要據點為中、南部，儘管已有30間分店，但就是遲遲不來台北拓點，好比南霸天丹丹漢堡一樣神秘。根據品牌粉絲專頁表示，目前已找好台北分店位置且正在裝潢階段，消息一出便在廣大的美食版掀起討論，而有Threads網友表示在「永和樂華夜市」看到店面裝潢，雖說目前實際地點尚未被證實，八曜則透露10/7將會有更近一步的答案，台北手搖粉想來一杯「柚香覺醒307」不用坐高鐵啦！延伸閱讀：台中必喝手搖推薦Top 5！「吃茶三千」把茶園搬進店內，「吨吨煮茶」開幕不到一個月已大排長龍 美食一週大事二：大巨蛋美食街開幕Source：Bella儂儂Source：大巨蛋大巨蛋繼6月Gourmet Park 14家餐廳開幕後，本月B2將號稱全台最美地下美食街「花園綠廊」也正式開放，共有18家品牌進駐，其中有4間全台首店、1間台北首店、1間獨家店型等，兩區超過30家美食匯聚。其中全台首店的品牌分別有：柴窯火腿製造所、fanfancy+ with GiGO、樂天小香港、bhc CHICKEN，未來到此看周杰倫、張惠妹演唱會又有更多美食可以選擇了。【大巨蛋花園綠廊】地址： 台北市信義區忠孝東路四段515號延伸閱讀：大巨蛋美食街「花園綠廊」本月開幕！18家品牌一次看：韓式炸雞始祖「bhc CHICKEN」首度登台 美食一週大事三：小小樹食進駐微風南山Source：小小樹食台灣首間獲得《米其林》綠星的素食餐廳「小小樹食」，一直是追求蔬食、健康飲食族群心中的Top 1。從台北東區出發，上月進駐百年日式老舍0km後，本月在展新店地點就選在微風南山內，戶外雅座是欣賞101的最佳視角。藉由新店開幕首度推出全新早午餐系列，像是營養均衡色彩斑斕的「小樹大早餐盤」、低碳低負擔的「穀物酪梨蔬菜碗」都很值得想品嚐美味，同時追求健康飲食的你。【小小樹食微風南山店】地址：台北市信義區松智路17號6樓電話：02-27235706延伸閱讀：台北五家看得到101的早午餐：最強蔬食「小小樹食」進駐微風南山、「好丘」新品山茶花可頌請全打包！ 美食一週大事四：韓式炸雞始祖bhc CHICKEN台北見Source：bhc CHICKEN有著韓式炸雞始祖的「bhc CHICKEN」是不少韓國人心中最棒炸雞，就連全智賢也對它折服，更曾在韓劇《來自星星的你》出現過，因此被稱作「千頌伊炸雞」。目前在韓國以擁有2,000間分店以上，堅持使用高品質原料，提供口味多元的創新炸雞，從經典韓式甜辣醬、醬油或黃金蜂蜜口味各有擁護者，而最熱賣的起司口味也不容小覷。這美味台灣也能吃到，由橘焱胡同餐飲集團代理，首店就在台北大巨蛋美食街。【bhc CHICKEN】地址： 台北市信義區忠孝東路四段515號（大巨蛋花園綠廊） 美食一週大事五：香港首間綠星餐廳Roganic登台Source：MMHG現代人不在無肉不歡，追求蔬食的人越來越多！英國米其林三星名廚Simon Rogan旗下香港首間綠星餐廳「Roganic Hong Kong」，受MMHG創辦人Richie Lin之邀於10/3~11/11快閃登台六週，地點就在baan Taipei。主廚將品牌開業五年來的經典菜色為基礎，摻入台灣在地元素，設計出一套專屬獨家菜單。其中，像是前菜「煙燻烏魚子塔 火烤水果玉米 」利用炸過的春捲皮做成小塔殼，底部擠上滑順煙燻烏魚子慕斯，疊上炭烤水果玉米，點綴蘋果醋凝露，最後上頭刨上金黃烏魚子，獨特風味顛覆你對“素”的想像。【baan Taipei】地址： 台北市大安區敦化南路一段233巷15號電話： 02 2711 0528 【約翰聊影劇】DC 年度最強檔《小丑：雙重瘋狂》五大無雷心得解析，瓦昆再度發揮神演技，Lady Gaga 撐起歌舞大局！社交技巧「Small Talk」是什麼？6步驟公式化，照著做人人都能從I人變E人！加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

從高雄發跡的手搖連鎖店「八曜和茶」，近年靠著柚香系列等招牌飲品在手搖市場打出一片天，目前在高雄、台中和新竹等地都有分店，不過雙北則遲遲未有消息。1日「八曜和茶」終於在各大社群平台宣布好消息，表示確定進駐台北，讓許多網友興奮狂歡。「八曜和茶」7月時曾在粉專公布「台北展店」進度，表示總部與「曜頭」自2月起已前往台北場勘無數次，包括中山區、信義區和大同區等，不斷地尋找與洽談門店，但都沒有合適的租金與場地。因此他們乾脆向網友請益，要大家幫他們尋點，如果覺得有適合的地點可以推薦給他們。如今，「八曜和茶」終於正式發文「正式宣布！台北我們來了！」，宣告進軍台北，還透露「門市我們已經偷偷蓋好了」，將於10//7在官網釋出第一階段預告。而消息在Threads上引發廣大迴響，網友紛紛留言「有沒有機會一起當鄰居」「我要開心死了」「會是我們的鄰居嗎」「要確欸，新北不是台北哦」，甚至其他品牌的小編也來留言，包括蝦皮、7-ELEVEN、華納音樂還有Klook等，看起來都十分期待「八曜和茶」開來台北。語帶玄機的是，後來「八曜和茶」小編發文，點名「知道八曜要來大台北的來簽到」，使用「大台北」一詞，似乎意指店可能不是開在「台北市」，有網友就調侃「是不是～新北不是台北，但算大台北」「新北不是台北欸，用大台北新北人會高興嗎」。爽放颱風假小心撲空！威秀影城3縣市中午前場次取消 全台百貨陸續營運雲端發票中獎機率再提高！ 9至12月發票500元獎再增50萬組