當一道蛋包飯能創下25億次觀看、吸引470萬粉絲追蹤，早已超越料理本身，成為日本現象級美食話題。來自愛知縣岡崎市的冠軍蛋包飯名店「さん太（SANTA）」首度來台客座，將網路瘋傳的「半熟蛋瀑布」搬進台北晶華酒店，讓饕客親眼見證那一刀劃開瞬間的療癒魅力。延伸閱讀：東京爆紅甜點BLANCA登台 日本人氣蛋包飯SANTA： 25億觀看神話蛋包飯如果你曾在社群平台滑到一顆金黃色蛋包被輕輕劃開，濃稠蛋液如熔岩般傾瀉而下，那麼你很可能已經看過「さん太（SANTA）」的作品。這間來自日本愛知縣岡崎市的蛋包飯名店，近年憑藉極具視覺張力的料理影片席捲網路，累積超過25億觀看次數，成為日本最具代表性的洋食品牌之一。如今，這場讓無數網友隔著螢幕尖叫的美食秀正式搬進台北晶華酒店。從5月28日至6月21日，主廚神谷敢太親自來台駐店，每天於餐桌前現場演繹招牌「半熟蛋瀑布」，讓原本只能在線上欣賞的畫面，變成伸手可及的真實體驗。延伸閱讀：台北最強中餐廳「晶華軒」入選亞洲50大 日本人氣蛋包飯SANTA： 從地方老店到網紅傳奇在爆紅之前，「さん太」其實是一家經營超過30年的地方洋食店。現任主廚神谷敢太原本在外地工作，返鄉接下家族事業後，決定將全部心力投入蛋包飯研究。他花了三年反覆調整蛋液比例、鍋溫控制與翻鍋技巧，希望打造出兼具視覺效果與口感層次的理想作品。後來，他開始利用空閒時間拍攝料理短影片，以輕鬆幽默的風格分享製作過程。沒想到一支支蛋包飯影片竟意外引爆關注，粉絲數快速累積至470萬人。如今店門口經常出現數小時排隊人潮，高峰時單店一天能賣出超過400份蛋包飯，也讓這家地方名店躍升為日本現象級餐飲品牌。延伸閱讀：聖水洞排隊甜點Standard Bread插旗台北 日本人氣蛋包飯SANTA： 日本第一蛋包飯網路聲量帶來人氣，也伴隨質疑。許多人認為「さん太」的成功來自影片效果，真正味道未必有同等水準。面對外界討論，神谷敢太選擇用實力回應。2023年，他帶著招牌蛋包飯參加由KAGOME主辦的「日本第一蛋包飯大賽（Omurice Stadium）」，與全日本123家名店同場競技。最終，「さん太」不但奪下總冠軍，更獲得決賽評審全票支持。這場勝利徹底改寫外界印象，也讓神谷敢太從社群明星正式躍升為受到業界肯定的職人主廚。此次登台的「冠軍經典蛋包飯」，正是當年奪冠作品原汁原味重現，讓台灣消費者有機會親自品嚐這道讓日本評審一致折服的代表作。 日本人氣蛋包飯SANTA： 半熟蛋瀑布的秘密看似簡單的蛋包飯，背後其實是一連串極度講究的細節。神谷敢太對雞蛋品質近乎執著，日本本店選用以海藻與黃豆粉飼養的有機雞蛋，而為了此次來台客座，他甚至提前飛來台灣進行多輪盲測，最終挑選「陳兵營畜牧場」放牧蛋作為指定食材。蛋液經高速攪拌後下鍋，主廚必須在短時間內透過火候控制與甩鍋技巧，讓蛋體外層迅速定型，同時保留中心近乎流心的柔嫩質地。上桌瞬間，再以俐落刀法劃開蛋包，讓濃郁蛋液緩緩覆蓋整盤炒飯。搭配酸甜平衡的特製多蜜醬，每一口都能感受到蛋香、醬香與米飯香氣交錯堆疊的豐富層次（NTD980-1,580）。 日本人氣蛋包飯SANTA： 晶華限定版更奢華除了最具代表性的冠軍蛋包飯，台北晶華此次也與主廚共同打造專屬台灣限定菜色。經典版本可搭配日本A5和牛漢堡排（NTD980）或康門貝爾起司（NTD1,080），其中和牛選用臀肉心部位製作，肉汁飽滿卻保有細緻口感；起司版本則以濃郁乳香襯托蛋體滑順度，展現截然不同的風味個性。針對偏好海鮮的饕客，現場更推出限定版「焗烤海鮮咖哩蛋包飯」，豪邁加入北海道鱈場蟹與波士頓龍蝦，搭配以洋蔥、蘋果、香蕉與鮮奶油慢火熬煮的日式咖哩醬，香氣層次更加豐富（NTD1,580）。Source：台北晶華酒店日本人氣蛋包飯SANTA常見問與答Q1：日本神級蛋包飯客座活動需要提前訂位嗎？現場排隊吃得到嗎？A：由於此次客座活動期間有限，加上主廚神谷敢太每天都會親自演出「半熟蛋瀑布」秀，預計將吸引大量美食愛好者朝聖。建議透過台北晶華酒店官方訂位系統提前預約，尤其是假日與晚餐時段更容易客滿。雖然部分時段可能開放現場候位，但每日供應數量有限，提早訂位能大幅降低撲空風險。 Q2：台北晶華酒店交通方便嗎？開車前往好停車嗎？A：台北晶華酒店位於台北市中山區，距離捷運中山站步行約5至10分鐘，搭乘淡水信義線或松山新店線皆可抵達。若自行開車前往，館內設有停車場，周邊也有多處付費停車空間。不過假日期間中山商圈人潮較多，建議優先搭乘大眾運輸工具，可省去尋找車位的時間。 Q3：第一次品嚐的人推薦點哪一款蛋包飯？A：若是首次體驗，建議優先選擇榮獲「日本第一蛋包飯大賽」冠軍的經典蛋包飯，最能感受神谷主廚招牌半熟蛋工藝與酸甜多蜜醬的平衡風味。偏愛肉食者可選擇搭配A5和牛漢堡排版本；喜歡濃郁口感的人則推薦康門貝爾起司款。如果想體驗台灣限定菜色，北海道鱈場蟹與波士頓龍蝦的焗烤海鮮咖哩蛋包飯也相當值得一試。 Q4：這次客座的人均預算大約多少？需要另外收服務費嗎？A：本次蛋包飯價格約落在980元至1,580元之間，若搭配飲品或甜點，人均消費約落在1,300元至2,000元左右較為合理。由於活動於飯店餐廳舉行，實際結帳金額通常需另加10%服務費，建議訂位前可先向餐廳確認最新菜單與收費方式，方便安排用餐預算。 Q5：不吃牛的人有適合的選擇嗎？A：有。本次客座特別推出台灣限定版「焗烤海鮮咖哩蛋包飯」，使用北海道鱈場蟹與波士頓龍蝦等海鮮食材，適合不吃牛肉的消費者選擇。此外，部分蛋包飯品項也提供起司版本。若有蛋奶素、食物過敏或特殊飲食需求，建議訂位時提前告知餐廳，以便確認當日可供應的餐點內容。2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。本文轉載自Bella儂儂，原文標題：日本第一蛋包飯「SANTA」空降台北！半熟蛋瀑布、A5和牛蛋包飯排隊也要吃！

當星級料理不再侷限於一張餐桌，而是化作一場穿梭場景的味覺探險，台北晶華酒店麗晶精品全新企劃「美食獵遊 Restaurant Safari」正式啟程。由4位重量級主廚接力演出，帶領賓客在一夜之間遊走4間風格迥異的餐廳，在流動中感受餐桌的無限可能，體驗一場前所未有的移動式饗宴。  麗晶精品推全台首創移動式饗宴星廚林明健打造的輕奢餐廳Golden，融合現代設計與精緻當代亞洲料理，演繹獨特美學。Source：麗晶精品「麗晶精品」顛覆傳統餐飲模式，旗下6間星級餐廳與5家人氣甜點店，囊誇多間美食大獎餐廳堪稱台北最強美食聚落。本月，推出全台首創移動式饗宴「美食獵遊Restaurant Safari」，打造一場味蕾與感官的探索旅程。旅程依循特別規劃的動線，在一頓晚餐時間內，帶領賓客穿梭Circum-、Golden、COAST 與Bar Impromptu四間餐廳，從開胃菜到主菜、甜點與調酒，每站由不同主廚呈現一道拿手料理，結合風格迥異的空間氛圍，宛如一場跨場景的美食劇場，讓餐桌成為旅程，而每道菜，都是故事的篇章。 《米其林》名店也能吃到！Circum-的招牌開胃菜「七巧板」，為獨特的美食獵遊Restaurant Safari揭開序幕。Source：麗晶精品Golden全新菜色「椒鹽鰻魚天婦羅」，搭配魚露醬與綜合香草，以創新風味挑戰美食的無限可能。Source：麗晶精品由《米其林》一星餐廳Circum- 主廚羅偉誠（Leo）隆重揭開帷幕，以代表作「七巧板」登場，這道前菜如其名，是一道拼圖般精緻的藝術品。選材橫跨山海，結合海鮮、肉品與漢方元素，透過精準的火候與細膩的刀工，交織出一場講究節氣、重視身體平衡的開胃序章。接棒的是亞洲創意料理餐廳Golden的主廚林明健（Kin），以一道「椒鹽鰻魚天婦羅」點燃味蕾。鰻魚經過酥炸處理，外酥內嫩，香氣四溢，卻不落俗套。搭配自製的魚露綜合香草醬，巧妙揉合大紅袍的沉穩辛香與青花椒的電流感辣勁，醬汁層次奔放，完美提襯鰻魚的油潤甘甜。 亞洲50大主廚親自操刀全台首家將法式與泰式融合的COAST，團隊呈現主菜「牛小排｜阿稼｜南拷饕」，帶來異國風情交織的極致饗宴。Source：麗晶精品旅程的高潮，由COAST接棒，這家全台首間將法式料理架構融合泰國經典風味的餐廳，由亞洲五十大主廚林泉（Richie Lin）主理。主菜「牛小排｜阿稼｜南拷饕」厚實的牛小排以低溫長時烹調，展現出柔嫩近乎絲絨的口感，搭配是泰北地區的傳統香料醬「阿稼」，帶著煙燻與酸香的複雜底蘊，佐上南拷風味醬汁，更為整道菜疊加辛香尾韻與層層異域氣息。 微醺，是所有故事的最好收尾米其林一星Impromptu主廚李皞（Paul Lee）獻上私房甜點「塔可、白巧克力、辣椒」，帶來驚豔口感。Source：麗晶精品最終站，來到Bar Impromptu由《米其林》一星餐廳 Impromptu 主廚李皞（Paul Lee）親自打造的私房酒吧，壓軸登場的是一道既玩味又大膽的甜點「塔可｜白巧克力｜辣椒」，酥脆塔可殼裡包裹著滑順白巧克力甘納許，尾韻卻悄然浮現微辣刺激感，挑逗味蕾的同時，也讓人重新定義甜點的邊界。與之搭配的，是首席調酒師Daniel為這場獵遊特別設計的特調「Southern Delight 南方蜜語」以威士忌為基底，揉合柑橘果香與辛香料，酒體溫潤，回甘深長。飲酒過量，有害礙健康；酒後不開車，安全有保障。 一個禮拜只賣6席米其林一星餐廳Circum-，在法式料理基礎上融合華人烹調與文化，呈現獨特的風味哲學。Source：@Pexels整場活動採限時限量預約制，每週僅開放週三晚間18:30開席，每場僅接待6位貴賓。每位費用為3,980元＋10%，由專屬私人管家全程陪同，從第一站起啟動這趟味蕾巡禮。整體動線與時間安排皆經過縝密設計，4間頂尖餐廳聯手打造無縫轉場，每站預計停留30分鐘，既保有足夠的品味時間，又確保節奏不流於冗長。每一道料理、每一杯酒款，都是被精準安排在「剛剛好」的位置，讓味覺旅程層層推進、無斷點銜接。 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

去年無預警登台的巴黎神級甜點店Pierre Hermé以快閃店形式進駐台北新光三越，造成瘋搶熱潮，想吃的甜點迷更是甘願排上數小時，就為了一嚐來自巴黎的美味。隔年，於台北信義新光三越開設實體馬卡龍店鋪，而台灣首間「Café Pierre Hermé」就選在台北晶華酒店進駐。延伸閱讀：不只馬卡龍！Pierre Hermé台灣首家咖啡店將進駐台北晶華，經典「玫瑰覆盆子荔枝蛋糕」搶搭母親節熱潮   台灣首間Café Pierre Hermé在台北晶華想吃來自法國的神級甜點不需要飛出國，去年來台開設快閃店的Pierre Hermé，今年不只開設實體馬卡龍店舖，更選擇在台灣開首間咖啡店「Café Pierre Hermé」，地點就選在台北晶華酒店，店舖內空間重現花都巴黎的浪漫風情。選定於台灣開設概念咖啡廳，就是希望對吃有獨到講究的「台灣人」，都能夠沈浸在Pierre Hermé打造的法式甜點殿堂。延伸閱讀：法國甜點傳奇Pierre Hermé台灣首店開幕！六大開幕前亮點、價錢搶先看，經典「玫瑰荔枝覆盆子」必買 Café Pierre Hermé 店鋪百分之百複製巴黎總店台灣首店裝潢承襲品牌一脈使用的義大利灰白磚為基調，雕刻白大理石工作檯面與三色彩釉磚拼貼出的繽紛圖案，展現Pierre Hermé巴黎店的獨特高雅。而腳下點綴的水磨石更是由巴黎總部欽點使用，為空間增添童趣輕盈之感，全部傢俱皆由歐洲直送，百分百還原巴黎風貌，讓走進的每位顧客都能感染浪漫氣息。延伸閱讀：【美食經濟】專訪法國甜點傳奇Pierre Hermé：「我的馬卡龍就代表我，好奇心是最好的靈感來源」 Cafe Pierre Hermé 每款甜點都要嚴格出品Cafe Pierre Hermé開幕之際，品牌同名創辦人Pierre Hermé也來到了台北，提到台灣首店他表示：「台灣是個充滿活力的地方，去年的Pierre Hermé快閃店熱烈迴響令我印象深刻，此次將Café Pierre Hermé Paris帶來台灣，希望讓大家感受到原汁原味的法式情調，每款甜點都是在嚴格的控管中製作完成，確保能體現當初創作的理念。」 Cafe Pierre Hermé 這兩款只在台灣能吃得到為慶祝進駐台灣，Pierre Hermé推出兩款限定季節口味，分別為：宏都拉斯咖啡及巧克力、南瓜籽與札塔，產自中美洲宏都拉斯的咖啡製成內餡搭配口感酥香的馬卡龍，在口中釋放醇厚香濃的氣息。而另一款以嚴選巧克力糅合札塔香料，南瓜籽的自然風味成為畫龍點睛之筆，執得你一在品嚐的美味。 巴黎最好吃的可頌也能吃到 過去，只在台販售馬卡龍的Pierre Hermé，也將於咖啡店限量供應酥鬆多層次的法式正宗「可頌」。此外，還有經典的「糖漬檸檬磅蛋糕」以西西里檸檬為靈魂，特選自M. Cédric Casanova產地，多汁、風味濃郁的檸檬融入其中，蛋糕內含的檸檬餅乾底層柔軟細膩，入口迎來濃郁的果香風味，最後是精緻糖漬檸檬皮的微苦。品牌搶先透露，將陸續推出經典玫瑰荔枝覆盆子、百香果等風味。 【Café Pierre Hermé Paris 台北】地點：台北市中山區中山北路二段39巷3號一樓（晶華酒店）電話：(02) 2511-6222 Source：Pierre Hermé 《The 8 Show》千玗嬉私下其實是氣質美人！3套造型示範「知性風格」逆齡關鍵，「套裝」選對色系很重要！2萬有找！2024春夏「精品貓眼墨鏡」首推這6款：YSL 琥珀玳瑁、Gucci 復古廓形，「這支」Jennie 同款超難搶加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

去年年底，法國甜點傳奇Pierre Hermé馬卡龍快閃台北一個月，掀起全台甜點迷搶排隊熱潮，最高紀錄更是要排上3小時以上才拿買到，緊隨其後今年一月Pierre Hermé正式店舖進駐台北信義新天地。不只馬卡龍！台灣首間Pierre Hermé咖啡店將於於5月登陸台北晶華酒店。延伸閱讀：【美食經濟】專訪法國甜點傳奇Pierre Hermé：「我的馬卡龍就代表我，好奇心是最好的靈感來源」 法國甜點傳奇 被譽為法國甜點之神的Pierre Hermé更多次獲選為法國最具代表性甜點師，其旗下同名甜點品牌被《富比士》列為法國人最愛的企業，是全球觀光客飛到巴黎必吃甜點店之一。Pierre Hermé甜點店最出名的便是那數十甚至僅百款的馬卡龍，除此之外店內的可頌、巧克力、蛋糕等甜點都有非常高的人氣。延伸閱讀：不只快閃店！法國神級馬卡龍Pierre Hermé將在台北信義開實體店，7大理由帶你認識巴黎傳奇甜點 台灣首間Pierre Hermé咖啡店去年年底Pierre Hermé以快閃店形式於台北信義登場，隔年一月帶來馬卡龍專門店。本週，宣布台灣首間「Pierre Hermé咖啡店」將於今年五月進駐台北晶華酒店，雖說詳細販售品項尚未公布，但可以確定不只賣馬卡龍，將完美地重現了巴黎咖啡店的浪漫氛圍。進入咖啡店，首先映入眼簾的是以巴黎街頭鵝卵石為概念的光滑進口水磨石地磚，搭配上法式風情的單椅，以及牆面和展示櫃上的手工拼貼磚，散發著藝術家的精湛工藝，使整體氛圍增添了一份歷史的溫度。延伸閱讀：法國甜點傳奇Pierre Hermé台灣首店開幕！六大開幕前亮點、價錢搶先看，經典「玫瑰荔枝覆盆子」必買 甜點配好茶看準台灣人熱愛巴黎甜點那既優雅又美味的高級感，Pierre Hermé將結合傳統與現代藝術，來到店內你可以品嚐到Pierre Hermé一系列的甜點、醇厚的咖啡與在地茶飲，從甜點的創新設計到與空間裝潢的和諧結合，讓甜點迷非常期待這位甜點大師，將帶給台灣粉絲什麼樣不同的驚喜！ 只有台灣吃得到Ispahan心型馬卡龍蛋糕，NT$2,980元。開幕前，Pierre Hermé特別與晶華酒店合作推出的「Ispahan心型馬卡龍蛋糕」，因應母親節推出愛心造型，經典的Ispahan玫瑰覆盆子荔枝口味，是Pierre Hermé 品嚐東歐保加利亞特色小吃後得到的靈感，杏仁蛋白餅是覆盆子和玫瑰花的結合，絲滑綿密的夾心則是由玫瑰、覆盆子、荔枝和奶油交織而成，荔枝的蜜香加上覆盆子酸香令味蕾驚艷，入口後尾韻所透出的玫瑰花香則讓人回味再三。 Source：台北晶華酒店 細軟髮、扁塌怎麼救？髮型師指導「蓬鬆造型」4技巧：瀏海持久、創造小臉靠這招《排球少年》空降票房冠軍！6大金句燃起熱血拼勁：「如果認為自己沒有才能，那大概一輩子都不會有了」加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

時至春節團聚時刻，各家飯店陸續推出年菜。今年，台北晶華酒店首次與丹麥百年餐瓷品牌「皇家哥本哈根」合作，打造不同於以往的傳統年菜氛圍，揉入北歐餐桌的美學風格之餘，更找來「晶華軒」粵菜大廚鄔海明量身設計菜單，端出一道道經典料理，細細地咀嚼，吮指間，湧上一抹幸福感，值得你品嚐。延伸閱讀：2024 新春禮盒首選這 9 家！人氣巧克力「畬室」與 Lexus 推出聯名、微熱山丘限定「平安餅」回歸  皇家哥本哈根創立 1775 年的皇家哥本哈根，其餐盤上的唐草標誌設計，深受東方青花瓷影響，融合皇家、水波紋、唐草以及丹麥藍，四大品牌核心元素，每件手繪作品經由資深畫師們親手描繪，讓每一件餐盤宛如藝術品。這次，皇家哥本哈根首次與台北晶華酒店「晶華軒」合作，為中式粵菜料理注入嶄新的團聚氛圍。延伸閱讀：台南「天下南隅」飯店全新企劃：獨家引進巴黎人氣咖啡店 BUDDY BUDDY，限時品嚐一個月！  八道經典年菜這回皇家哥本哈根與晶華軒共同推出八道經典菜色，包括：晶華小滿漢（蜜汁叉燒、脆皮豬燒肉、水晶花膠凍、蘋果烏魚子、富貴拾香菜、琥珀脆核桃）、花膠菜膽燉全雞、澳洲龍蝦肉餅、生財五頭鮑炆花菇、古法麒麟蒸鯧魚、松仁芥蘭和牛粒、紫芋天鵝酥，以及合時水果盤，每一道菜餚都是人氣必點。延伸閱讀：台中人氣奶茶店 BLIKE 現身台北！空間揉入暖木與灰色調：開賣時間、限定飲品一次看  丹麥人的幸福學一直以來，北歐丹麥人的「幸福指數」經常穩坐全球排行榜上，透過這次皇家哥本哈根的精緻餐具作為靈感與媒介，為年節的團聚時光增添濃厚的幸福感。此外，晶華酒店晶華軒的鄔師傅以「家」為靈感，重新解構品牌西餐 DNA，由桌菜的形式傳達「吃好菜、過好年、與家人分享一同團聚的美好食光。」  只開放「四週」由「皇家哥本哈根」聯名「晶華軒」限時推出的新年「團圓」套餐，將於 1 月 23 日至 2 月 14 日登場，只有提供四週。透過皇家哥本哈根餐瓷美學，締造溫暖團聚饗宴，在新春假期與情人節之際，為所有人形塑美好的團聚時光。  Source: Royal Copenhagen  【Royal Copenhagen x 晶華軒 期間限定饗宴】日期｜1 月 23 日至 2 月 14 日時間｜11：30 至 14：30，17：30 至 21：30價位｜NTD$ 48,800＋10%（獨立包廂，每桌 10 位）電話｜（02）2567-7898（僅限電話預訂）    2024 MBTI16型人格開運妝容怎麼化？彩妝專家破解4大要點：SJ大地色高級不失誤、NT招桃關鍵在蜜桃色腮紅Uniqlo年度暢銷「抽繩肩背包」再升級！容量更大、收納暗袋更多，半月包的地位要不保了？加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。