大口吃肉的時間到！君品酒店即日起開張「精品肉舖牛排餐酒館」，攜手義大利西西里島的肉品世家、引進最道地的特色料理，為歡聚回憶更添一絲碳烤美味。無肉不歡的人請立刻加入待吃清單！位於京站樓上的君品酒店，將連續2年獲得米其林餐盤推薦的「雅意Artbrosia」義式餐廳，即日起攜手義大利西西里島60年肉品世家Dai Pennisi、變身成「精品肉舖牛排餐酒館 Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia」，把當地的特色料理、飲食文化引進台灣，值得愛嚐鮮的吃貨們一訪。義大利的牛排、肉舖及餐酒館文化，可以用台灣的臺菜館相比擬，是體現在地飲食文化的重要一環。在西西里島Linguaglossa小鎮中有著一甲子歷史、由Pennisi家族所經營的「Dai Pennisi 餐廳」，以販售當地牛肉、古老品種豬肉、自製手作風乾豬頰肉、薩拉米香腸、培根和義式香腸與臘腸，成為備受仰賴的肉品專家。在第二代接手後改為開放式燒烤廚房、10年前轉型為精品肉舖餐廳，打破對於肉舖經營的既定成見，屢屢刮起風潮。其講究慢食精髓、強調手藝與家傳技法的料理方式，現在都完美復刻登台！像是西西里風味香腸，採用手工方式切肉、以純粹海鹽香料調味；用「百萬柴燒爐」」得以用掌握得宜的火侯溫度處理碳烤料理，保留柔嫩口感、多汁肉質。同時強調放慢時間、細細品嚐的飲食文化，期望在與親友的相聚時刻，能悉心品嚐食物的美好滋味。必吃料理有碳烤義大利丁骨牛排、茴香柳橙沙拉、臘腸拼盤、薄切牛臀肉、碳烤新鮮牛肝，最後再用電影《教父》中為名全球的甜點「卡諾里卷」劃下美味句點。對於肉品難捨難分的饕客，用餐完後更能把肉品購買回家，以自己的方式加工料理，並與更多親友分享西西里島的傳統與美好。「精品肉舖牛排餐酒館 Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia」座位數70席，單點菜色價位自180元至6800元間不等。君品酒店Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia地址：台北市大同區承德路一段3號6樓營業時間：12:00~14:30、18:00~21:00訂位電話：0975-684-833線上訂位：https://reurl.cc/Z90LMM

肉食主義者有福了！台北君品酒店全新餐廳Ciao，與義大利西西里島近60年Dai Pennisi肉品世家合作，打造出全球首家聯名精品肉舖牛排餐酒館，將義大利美味原封不動端來台北。嗜肉的老饕們，不只能在店內享用肉品，同時也能將頂級生肉買回家。延伸閱讀：高雄時髦新玩法！全台「最美飯店」承億酒店住房搭配遊艇 NT$7000 有找，預告明年全新 Villa 品牌插旗小琉球！ 西西里島肉品世家Source：台北君品酒店台北君品酒店繼連續兩年獲得米其林推薦的「雅意義式料理餐廳」後，再推出全新義大利餐廳，為牛排餐酒館「Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia」，攜手西西里島近60年的肉品世家Dai Pennisi品牌打造全球首家聯名餐廳。延續本店精品肉舖與小酒館結合的經營模式，復刻肉舖餐廳鎮店之寶「百萬柴燒爐」，並獨家引進歐洲品種牛肉，與手工自製肉品販售，重現台灣少見的西西里島經典特色料理與飲食文化。延伸閱讀：新北最美婚禮教堂「金山凱悅渡假酒店」未開幕先爆紅！以百萬山景為賣點，氣派挑高可容納200人！ 傳承二代的好滋味 深耕西西里島近一甲子Pennisi家族所經營的「Dai Pennisi」餐廳，位於義大利西西里島林瓜格洛薩小鎮中，創始人Saro Pennisi曾是牧羊人，於1968年創設了屠夫職人肉舖，販售精選當地牛肉與古老品種豬肉等各式肉品，為當地人最為仰賴的肉品專家。第二代接手時，進而結合開放式燒烤廚房，顛覆傳統的肉舖經營模式，延續在義大利家族傳承事業。延伸閱讀：國際酒店集團搶加盟台北飯店！「艾麗」簽入希爾頓旗下，「福華」斥資10億改裝正式與萬豪簽約 私藏最多義大利精釀啤酒的飯店Pennisi肉品世家為避免過多香料與調味掩蓋食材本色，皆以西西里海鹽及橄欖油簡單調味，再由職人以精準的火侯掌握，以原木直火碳烤賦予誘人烙痕與煙燻香氣，不花俏的烹調手法呈現經典炙烤肉串與烤肉丸料理與排餐料理，台北君品將此滋味原封不動帶來台灣。特別一提的是Ciao推出豐富多元的佐餐啤酒，特別與義大利慢食組織的Civale品牌合作引進義大利多款精釀啤酒。據代理商表示，Ciao是目前國內引進最多款義大利精釀啤酒的星級飯店。 味美不需過多調味餐廳冷藏熟成櫃裡展示由主廚遵循Dai Pennisi肉品世家傳統，經過熟成後的職人手工肉品，用餐客人不僅可以在餐廳大快朵頤，也可以購買回家。其中，招牌菜「碳烤義大利丁骨牛排」選用少見的「白牛」為義大利的奇亞尼那牛，是全世界最古老的品種，在丁骨牛排中，既能享受菲力軟嫩的肉質，同時也可以品嘗到紐約客較有嚼勁的口感，尾韻帶著香草植物的氣息，搭配海鹽品嚐，便能直接品嚐出炙烤過的特殊牛排風味。 最在地的經典小食西西里著名的小食像是：墨西拿牛肉捲、檸檬葉烤肉丸、黑豬肉香料捲等在此都能品嚐到。最特別的「西西里檸檬葉烤肉丸」選用美國牛胸腹肉並運用新鮮檸檬葉包裹肉丸後直火碳烤，檸檬葉的香氣完全滲入肉丸，賦予了獨特的風味。「西西里墨西拿牛肉捲」將大量的香料加入麵包粉混和後，捲入油脂分布較少的澳洲老和牛，外層再重複裹上香料麵包粉碳烤，既可以吃到酥脆的口感，也能吃到肉的紮實。 2024年五月12星座運勢搶先看！金牛座職場運如魚得水，牡羊座「小人」竟然是它為何「喜歡的他」總是忽冷忽熱？根據「這6點」檢視對方喜歡你的程度有多高，曖昧其實也能「雙向奔赴」加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

[NOWnews今日新聞] 飯店近日紛紛狂推義大利料理！高雄洲際酒店一樓SEEDS大地餐廳原本定位為「全日餐廳」（All Day Dining），現將正式轉型為「義式餐廳」，由主廚余俊傑領銜，以自身擅長的義式料理技法，精選屏東的洲際永續農場作物、契作有機農法的小農鮮蔬、台灣職人精心培育的肉品，與高雄在地海鮮食材，重新詮釋義大利家常食譜的溫暖風味，較有趣的是，義大利麵可以將麵體與醬汁自由搭配。另外，君品酒店則將引進義大利有近60年的肉品世家Dai Pennisi品牌，預計上半年將開幕。SEEDS大地義式餐廳首波全新菜單引入義大利陽光熱情的待客之道，訂位用餐即每桌招待義式手工麵包佐自製義式經典紅醬，同時推出互動式創意義大利麵，麵體和醬料可自由組合，自選義大利麵如圓直麵、細扁麵、鳥巢麵、麵疙瘩等，搭配四種經典醬料：波隆納肉醬、羊肚菌小菠菜野菇的帕瑪森起司醬、義大利灰皮諾白酒蛤蠣、綜合海鮮九層湯青醬。▲高雄洲際酒店的SEEDS大地餐廳，標榜互動式義大利麵，麵體與醬汁交由顧客自由搭配。（圖／高雄洲際酒店提供）全新菜單中還包含「帕瑪火腿、布拉塔起司、芝麻葉、有機芽苗、小農蔬菜、杏仁佐陳年巴沙米可醋」，適合2-4人共享，包含羊奶製作的布拉塔起司，以及選用有機在地小農提供的蔬菜，如：台灣特有五色番茄，搭配堅果食用，搭佐DECECCO橄欖油，最後由客人淋上陳年八年巴沙米可醋，創造互動式餐飲體驗。也有「烤章魚、鷹嘴豆泥、味增甜椒醬汁」，選用烘烤過的東北角章魚，搭配自製鷹嘴豆泥，及以芝麻醬、豆泥、紅甜椒製成的味噌醬汁，享受兩種風味堆疊出的幸福味蕾。另供應個人晚間套餐，每人2,280元，菜色包含大地有機沙拉吧、主廚湯品、主食義大利麵、主餐、甜點、飲品等。▲菜單中的「烤章魚、鷹嘴豆泥、味增甜椒醬汁」，選用東北角章魚搭配鷹嘴豆泥等菜色。（圖／高雄洲際酒店提供）SEEDS大地義式餐廳並預計於2024年2月23日推出名為「義起晚餐」的主題之夜活動，晚間六點開始入場，當日訂位皆招待入場迎賓餐前飲品每人一杯，當晚單點主餐再享「指定義式冷前菜」或「熱前菜」招待一份，以及「義式甜點」每人一份免費招待，現場安排了由小提琴女伶Subi帶來的摩登小提琴獨奏演出，不僅當晚消費即贈餐飲八折優惠券，更有抽獎活動送出神秘大獎。另外，雲品國際旗下君品酒店一直都致力推廣義大利飲食文化與美食料理，繼〈雅意Artbrosia by Massimiliano Musso Ca’Vittoria〉義式料理餐廳後，還將引進西西里島近60年的肉品世家Dai Pennisi品牌，在君品酒店內設立餐酒館，是台灣首家以西西里島風土料理在五星級飯店設立的餐廳，提供消費者買肉、吃肉的新體驗，將為台灣饕客帶來義大利「慢食」、「慢飲」、「慢慢享受」的飲食風情，目前餐廳已著手進行教育訓練與技術轉移，預計將於今年上半年開幕。▲君品酒店將引進西西里島近60年的肉品世家Dai Pennisi品牌。（圖／君品酒店提供）Dai Pennisi位在義大利西西里島的卡塔尼亞區(Catania)，著名的埃特納火山東北山麓下的小鎮林瓜格洛薩(Linguaglossa)裡，自1968年來由Pennisi家族世世代代經營著，從屠夫、庖丁等角色開始經營傳統肉舖，專司推廣銷售全牛料理，包括牛腩、牛排與牛肉周邊內臟等部位，進而發展成精品肉舖，除了自製許多風乾醃製肉品外，更設立燒烤餐廳，甚至在當地的五星級飯店擁有米其林ㄧ星餐廳Shalai。Pennisi 家族對於肉品與食材、細膩的服務以及一致性的品質十分堅持，營運上重視家族團聚、世代相傳、家庭分享、直火碳烤的料理理念，讓雲品國際特別遠赴義大利西西里島邀請Pennisi家族來台設立全球首間聯名餐廳。▲直火燒烤出的西西里島道地烤肉料理，即將於今年上半年進駐君品酒店。（圖／君品酒店提供）除了各部位肉排外，肉品菜色為自製手做風乾豬頰肉、薩拉米香腸、培根和義式香腸與臘腸等，更能品嚐到歐洲料理中少見的乳牛牛肉、牛舌、牛筋、牛肝、牛尾等牛雜料理，同時還有義式各種醃製涼菜的開胃菜，與台灣飲食習慣中的小菜、配菜等相當雷同。而Dai Pennisi品牌將進駐君品酒店的餐廳，預計將於今年上半年開幕。消息來源：NOWnews今日新聞延伸閱讀:高雄承億酒店1天停電2次！大批房客門口苦等 業者：今晚入住免費「台北天空塔」6大亮點！柏悅、安達仕2奢華酒店入駐 頂樓最神秘高雄獨家搭遊艇看黃色小鴨！承億酒店加送調酒 住翰品送一鴨四吃艾麗酒店結盟希爾頓！推住宿8888元起 加10元有6500元戰斧牛排

想在台北找點歐洲氛圍的度假感？台北君品酒店推出精緻奢華的一泊二食「漫饗雅意Artbrosia住房專案」，不只讓你住得舒適，同時還能品嚐連續三年榮獲《米其林》入選的「雅意義大利餐廳」精湛道地的正宗義式料理，讓你一秒來到歐洲！延伸閱讀：台北君品酒店「雲軒西餐廳」把加拿大美食搬進Buffet！龍蝦、燒烤牛肉串套餐太銷魂，再加碼買五送一！ 品味生活的好選擇君品酒店推出精緻奢華的一泊二食「漫饗雅意Artbrosia住房專案」，豪華客房每晚9,999元起；行政豪華客房每晚11,999元起。入住貴賓還能品味連續三年榮獲《米其林》入選的「雅意義大利餐廳」，義大利蟬聯26年《米其林》一星的Ca’Vittoria主廚馬西米利亞諾．穆索（Massimiliano Musso）擔任廚藝總監，派任同鄉法義混血主廚Paolo Ghibaudo駐台，以義大利經典名菜為靈感，融合義大利與台灣兩地當令食材，帶來道道創意的美味料理。延伸閱讀：英國米其林台灣就能吃到！台北文華東方Bencotto聘請義大利名廚坐鎮，經典歐陸菜只賣三天！ 有得玩還有得吃「漫饗雅意Artbrosia住房專案」入住君品古堡客房一晚且享有一系列豪華好禮，如：免費客房mini bar飲品及迎賓水果、入住期間免費停車、翌日雲軒西餐廳繽紛自助早餐，以及《米其林》指南入選餐廳「雅意」的雙人晚宴套餐。君品酒店為落實永續，除了客房內不再主動提供一次性沐浴用品、替換一次性寶特瓶裝水為環保的玻璃瓶裝RO逆滲透水外，更在每樓層裝設義大利進口「Blupura氣泡水機」，提供貴賓新鮮即取的純淨健康、綿密細緻的微礦水。延伸閱讀：2024全台飯店年菜外帶推薦Top11！「文華東方」慢燉佛跳牆太奢華、「台北晶華」精緻豪華適合小家庭！ 蟬聯26年義大利米其林一星「雅意義大利餐廳」設計概念來自於義大利西北部皮埃蒙特地區，主廚Paolo運用傳統義式料理烹調技巧，完整詮釋出家傳三代美味，其中「甜椒鮪魚」將烤好的紅甜椒製作成甜椒泥，加入昆布高湯及洋菜，再包裹鮪魚美乃滋、鯷魚及酸豆的混合內餡塑成球狀，其味道和傳統作法如出一轍。「慢煮蛋、康特起士鍋」將皺葉甘藍、馬鈴薯與牛奶燉煮打發的甘藍幕斯塗抹為底，再將低溫烹調的水波蛋置於其上，四周隨興擺放煎香的皺葉甘藍與酥脆麵包脆片，以牛奶取代奶油隔水加熱製成較傳統更為輕盈的起司醬。 正宗義大利口味此外，「松露手工義大利麵」也很值得一嚐，將麵粉與蛋黃純手工揉和而製，麵體富彈性與嚼勁，於口中咀嚼可漸漸察覺陣陣小麥香，搭配外圍加入黑松露的帕馬森起司醬汁享用。最後上桌的甜點「南瓜與榛果」選擇南瓜與榛果等義大利秋冬常見食材為題，成熟蜜香融合奶香，搭配法式奶油冰淇淋，多重口感與溫度的碰撞，在口中譜下令人幸福的甜蜜完美收尾。 【漫饗雅意Artbrosia住房專案菜單】開胃小點：雞皮塔可｜鮭魚塔｜甜椒鮪魚前菜：慢煮蛋與康特起司First Course：松露手工義大利麵Main Course：牛舌甜點：南瓜與榛果餐後茶點：回眸再吻咖啡或茶 Source：台北君品酒店 2024年十二生肖事業運解析（上）：屬龍阻礙重重、屬蛇小心得罪人，屬雞慎防樂極生悲！2024「一刀切短髮」5大最新染髮造型！不只是裙襬染，日本女生現在最愛是這款髮色加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。