日前在美國肯塔基州路易斯維爾舉行的第16屆國際威士忌競賽（International Whisky Competition, IWC）中，金車噶瑪蘭勇奪「2025威士忌世界冠軍」、「年度蒸餾酒廠冠軍」、「年度首席釀酒師」三項大獎，象徵台灣威士忌已登上全新巔峰，並在世界威士忌版圖中，佔據關鍵地位。金車噶瑪蘭從2005年創廠、2008年推出台灣第一瓶從磨麥、糖化、發酵、蒸餾、熟成、裝瓶都一條龍自釀的「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」、2016年擴廠將產量提升至一千萬瓶，成為世界前十大麥芽威士忌酒廠後，迄今已在各大國際烈酒賽事中累積超過960面金牌。最新戰報顯示，日前在美國肯塔基州路易斯維爾舉行的第16屆國際威士忌競賽（International Whisky Competition, IWC）中，噶瑪蘭威士忌以台灣亞熱帶氣候醞釀的出眾風味與優異品質拿下三項大獎。其中最受矚目的是獲得評審團一致青睞、勇奪「2025威士忌世界冠軍」（Whisky of the Year）的「經典獨奏Fino雪莉桶單一桶單一麥芽威士忌原酒」，IWC 競賽總監Max A. Solano指出：「經典獨奏Fino雪莉桶以其卓越風味的平衡性與豐富度驚豔評審團，是一款傲視群倫的世界級佳釀。」威士忌大師Adam Edmondson也形容說：「聞香時熱帶果香奔放，芒果、杏桃與炙烤鳳梨交織其中，細緻堆疊著杏仁、無花果乾與橡木辛香。入口酒體飽滿，展現出豐富的李子、櫻桃白蘭地、黑巧克力風味，並帶有Fino雪莉酒的清爽優雅。尾韻悠長，綿延著咖啡、檀香與柑橘果乾的細膩層次。」IWC的評審團成員皆為業界專家，包含威士忌、蘇格蘭與波本領域的大師級人物與首席釀酒師；所有參賽酒款皆嚴格採取對品牌與資訊一無所知，僅根據酒樣品質做出客觀評分雙盲方式進行，每款逐一單獨評比，過程中不揭露產地、類別或酒精濃度等資訊，而經典獨奏Fino雪莉桶在評選中獲得97.04的高分。更有意義的是，這也是自IWC創辦以來，首次由非蘇格蘭酒廠奪得「威士忌世界冠軍」頭銜，噶瑪蘭威士忌將持有象徵年度總冠軍的「金橡木桶冠軍獎盃（Golden Barrel Trophy）」，直至下一屆得主產生，為台灣威士忌在國際舞台上寫下傳奇新頁。金橡木桶冠軍獎盃（Golden Barrel Trophy）是威士忌工藝的最高象徵，雕塑兩隻雄獅扶持威士忌橡木桶，銅雕表面綴有24K金箔，每屆「威士忌世界冠軍」得主皆於大理石基座上刻名留念，堪比威士忌界的「世界盃」。（翻攝網路）除了經典獨奏Fino雪莉桶拿下第一之外，噶瑪蘭送去參賽的其他兩支產品「經典獨奏Manzanilla雪莉桶單一桶單一麥芽威士忌原酒」與「經典獨奏Palo Cortado雪莉桶單一桶單一麥芽威士忌原酒」也分別獲得第9名（95.78分）、第11名（95.68分）的佳績，入選2025 IWC「全球TOP15最佳威士忌」。因此噶瑪蘭威士忌研發主管楊順清（Zerose Yang）也順理成章榮膺「2025年度首席釀酒師」（Master Distiller of the Year）。噶瑪蘭威士忌研發主管楊順清榮膺IWC「年度首席釀酒師」。（金車噶瑪蘭提供）此外，自2021年首度受頒IWC「年度蒸餾酒廠冠軍」以來，噶瑪蘭威士忌今年也以平均92.78分的成績，第三度榮登「年度蒸餾酒廠冠軍」（Distillery of the Year）。金車集團董事長李玉鼎笑說：「IWC是全球競爭最激烈的賽事之一，每個類別僅頒發金、銀、銅三面獎牌，能在有威士忌界奧林匹克之稱的國際賽事中獲得最高殊榮，我們深受鼓舞，也將秉持突破和創新的精神，穩健邁向百年酒廠之路。」噶瑪蘭威士忌酒廠第三度獲頒IWC「年度蒸餾酒廠冠軍」，再攀國際威士忌競賽最高榮譽巔峰。（金車噶瑪蘭提供） Kavalan Whisky金車噶瑪蘭威士忌酒廠官網：www.kavalanwhisky.com★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。本週末最後機會！松菸誠品體驗亞伯樂「品懂伯樂」讀飲行動 免費品飲12年經典雙桶蛇年必買五大烈酒禮盒 花開富貴、打牌必發、蛇年吉祥都在其中

在威士忌釀造工藝中，時間是驅動橡木桶內酯化反應、風味整合與層次堆疊的核心變數。隨著歲月流逝，酒液從原本強烈銳利的酒精，逐漸變得圓潤，轉化出更細膩複雜的果香、辛香與層次。每多一分熟成，都是酒液與橡木桶之間緩慢的風味交換。然而，再怎麼珍貴的老酒，終究還是液體，該如何把它的價值具象化呈現出來？「老酒銀行」大摩（DALMORE）透過「築光大師系列」，提供了答案。 「大摩築光大師系列 Luminary No.3」由大摩傳奇首席調酒師 Richard Paterson（圖中人物）與 Foster + Partners建築事務所的設計大師 Ben Dobbin 跨界聯彈。大摩「築光大師（Luminary）」系列，已經發表至最終章節了。這個系列於 2022 年首度展開，攜手蘇格蘭 V&A Dundee 設計博物館進行三年合作，邀請建築與設計領域的創作者，與大摩首席調酒大師理查派特森（Richard Paterson）跨界，把大摩的珍貴老酒以雕塑包裝，提升到藝術品收藏的高度。而日前，理查派特森也再一次來到台灣，親自把最新的大摩「築光大師 Luminary No.3」介紹給台灣的收藏家。 「築光大師系列 Luminary No.3」共有兩個版本。其中的「珍稀版（The Rare）52年原酒」，全球限量三瓶，僅製作出兩座酒瓶雕塑，由曾參與 Apple Park 「蘋果園區」設計的建築事務所 Foster + Partners 的大師 Ben Dobbin 所設計。他以青銅結構和放射式金屬線條，構成起伏的雙弧曲線，中央放置歷經 52 年陳釀的威士忌酒瓶。放射延展的金屬線條，象徵了釀造過程的能量流動與時間張力，將數十年的等待，化為可視的設計。整體造型結合動態韻律與工程美感，融合高地地貌意象與現代建築力學，呈現了威士忌與建築美學的深度對話。左起尚格酒業奚大寧董事長、大摩首席釀酒師 Richard Paterson、尚格酒業行銷總監 Gity。理查派特森特別親臨台北發表會的現場，化身「大摩時光鎏寓」寓所主人，親自接待收藏家與酒迷們，也展現品牌對台灣市場的重視。他親自展示了大摩與西班牙百年雪莉酒莊 González Byass 所簽訂的歷史盟約，說明大摩早在百年前即獨家取得 30 年 Matusalem Oloroso 雪莉桶的使用權，為其深厚雪莉風味奠定無可取代的基石。「大摩時光鎏寓」靈感來自「流域」的概念，同時以「鎏寓」作為雙關。寓意著大摩經歷近兩百年的淬鍊後，將珍稀歲月轉化為永恆經典的酒液藝術之境。這一瓶「大摩築光大師系列 No.3 珍稀 52 年單一麥芽威士忌」的酒液，在美國白橡木前波本酒桶中熟成達 52 年之久，再由理查派特森以「神之鼻」精選其他珍稀酒桶調合完成，包括有 Calvados vintage 1980、1940 Colheita port pipe 波特酒桶、茶色波特酒桶、40 年 Pedro Ximénez 雪莉酒桶，最後於 Mont-Redon 紅酒桶勾兌而成。此作品將透過蘇富比慈善拍賣釋出，拍賣所得捐贈 V&A Dundee 博物館。尚格酒業奚大寧董事長，介紹「大摩築光大師系列 No.3 2025 限定版」酒款。另外，一般酒迷也品飲得到的大摩「築光大師系列 No.3 2025 限定版」，則是一款 17 年年份酒款。最初在美國白橡木波本桶中熟成，再經過七種酒桶的大膽調合，其中包括 Vintage Calvados、稀有 Matusalem 雪莉酒、 Apostoles 雪莉酒、精選美國紅酒桶，賦予酒液濃郁的奶油太妃糖、紅蘋果與黑巧克力風味，並伴隨細膩的玫瑰花香與綿長的木質辛香。其包裝的設計靈感，同樣源自大摩高地酒廠的自然景觀與建築張力之美，Ben Dobbin 以建築語彙詮釋威士忌釀造中的平衡與結構藝術，為此限定版注入藝術價值與收藏意義。全球限量20,000瓶。大摩築光大師系列 No. 3 2025 限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌。 大摩築光大師系列No.3 2025 限定版酒精濃度：49.2%容量：700ml香氣：生氣蓬勃的果園、香草、肉桂、細緻玫瑰水口感：奶油太妃糖、紅蘋果、法式蘋果塔、黑可可、柔和木質辛香、小荳蔻、塞維利亞橙、綠茶餘韻：乾燥杏桃、熟黑莓、新鮮出爐布里歐麵包、肉桂皮非冷凝過濾、自然酒色建議售價：NTD 12,800《2025酒誌》DALMORE大摩：以王者之名的老酒銀行！《酒誌》傳奇大師親臨！大摩發表典藏級「Luminary築光大師」第二部曲

長達9天的快樂春節假期近在眼前，不管是親友相聚，或是伴手禮還在猶豫中，本篇報導整理10款以上千元內高CP威士忌，只要一張小朋友，就能入手風味各異，且範圍遍及歐洲、美國、日本等著名產區的酒款，陪著大家一起金蛇迎春！千元以下，還是能喝得到單一麥芽威士忌！「塔木嶺雪莉三桶單一麥芽威士忌」展現了塔木嶺酒廠熟練的玩桶精神，藉由橡木桶的巧妙運用，將甜美細緻的風味打造得更添層次，其入口後酒液的溫潤與滑順頗令人驚豔；榮獲2022 ISC國際烈酒競賽金牌肯定的「塔木嶺白蘇維濃葡萄酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」則有別於雪莉桶的暖意，藉由白蘇維濃葡萄酒桶二次熟成，帶來優雅的甘甜果香與草本風味，此外還特別推出2025新春禮盒，除了尾牙品飲，也不失為年節送禮之選。塔木嶺結合當代細膩的精釀工法，打造出「雪莉三桶單一麥芽威士忌」（左，950元／瓶）與「白蘇維濃葡萄酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」。（右，990元／瓶） 塔木嶺（Tamnavulin）為蓋爾語中「山中的紡廠」之意，酒廠深藏蘇格蘭斯貝賽的深處，創立於1966年。（尚格酒業提供）單一麥芽威士忌的選擇還有「格蘭傑」出品的「X單一麥芽威士忌」。「X」意味著跨界與混搭，也展現這款單一麥芽威士忌的無限可能性。純飲能感受到奔放、不拘束的花香、辛香氣息以及橡木桶風味；此外，經由格蘭傑酒廠的精心設計，「X」無論加冰品飲，或搭配其他風味副材料製作調酒都無違和感，也讓格蘭傑喜愛打破常規的討喜性格在這款單一麥芽威士忌中嶄露無遺。「格蘭傑 X 單一麥芽威士忌」的Ｘ正是代表其無限探索的可能，藉由各種元素，展現出酒體的多樣性風味。（680元／瓶） 格蘭傑總製酒師Dr.Bill Lumsdun在國際威士忌大賽中，曾多次獲得年度總製酒師的殊榮。（酩悅軒尼詩台灣分公司提供）以調和威士忌來說，「黑瓶蘇格蘭威士忌」復刻1906年葛拉漢家族設計的玄黑瓶身擺上桌，絕對夠帥氣；從香氣就帶著淡淡泥煤氣息，入口能感受艾雷島尾韻綿長的煙燻風味，除了純飲，也可以加入冰塊，製做High Ball等各式調飲，任何方式都能感受到其精湛調和工藝。黑瓶的調酒師調和出煙熏味均衡、花果香稠鬱的酒體後注入重度火烤過的頂級橡木桶中陳釀。（英商希威仕提供） 「Black Bottle 黑瓶蘇格蘭威士忌」同時交織花香、桶香與煙燻氣息，除了純飲，也很適合製作各種特調。（720元／瓶）想要高貴不貴，格蘭父子旗下酒廠所生產的高品質酒款「格蘭8年雪莉風味桶蘇格蘭威士忌」，傳承五代的格蘭家族秉持追求完美工藝精神，由首席調酒師Brian Kinsman精選熟程8年以上的原酒，經新調配口感香氣以達到最佳陳釀。在龍眼果乾與桂圓香氣中藏著細膩的泥煤風味，在口中則轉為清爽香甜的花果氣息，悠長尾韻中，更能細品格蘭家族追求完美的工藝精神。「格蘭8年雪莉風味桶蘇格蘭威士忌」喜氣的紅色瓶身，加上同級唯一有年份及雪莉桶風味，CP值與質感兼具。（格蘭父子提供） 「格蘭8年雪莉風味桶蘇格蘭威士忌」由格蘭父子旗下酒廠首席調酒師悉心調配，雪莉桶過桶工序使口感更加柔順好入喉。（520元／瓶）同樣出自於格蘭父子的「Monkey Shoulder 三隻猴子三重麥芽威士忌」也是調和威士忌中懂「玩」的行家。這款由格蘭菲迪首席調酒師打造，徹底擺脫傳統規範、迷思的的三重麥芽威士忌，帶有柔和香草香氣，以及清爽的酒體，如同這支酒的「人設」，不僅喝法不受限，還有發想、玩轉出各種特調的可能！「Monkey Shoulder 三隻猴子三重麥芽威士忌」是格蘭父子集團旗下推出的調和麥芽威士忌品牌，滑順酒體中飽含柔和的香料氣息。（830元／瓶） 要找嗨咖威士忌，少不了灑脫無束縛的「Monkey Shoulder 三隻猴子三重麥芽威士忌」。（格蘭父子提供）接著來到愛爾蘭，來自全世界最古老酒廠的鉑仕麥家族，將家族傳統的三次蒸餾麥芽威士忌與些許愛爾蘭穀物威士忌調和後，創造出最平易近人的入門代表作「鉑仕麥原創愛爾蘭威士忌」，該酒款不僅帶有強烈麥芽風味，更因熟成於雪莉及波本桶，賦予酒液新鮮水果與香草氣息。建立於西元1608年的鉑仕麥酒廠位於愛爾蘭東北海岸，是全世界最古老的酒廠。（鉑仕麥提供） 平易近人的「鉑仕麥原創愛爾蘭威士忌 」能品嘗到強烈麥芽，以及香料風味。（660元／瓶）產自瑞典「赫文酒廠」的「老野兔威士忌」，酒標上的可愛野兔是向「獵兔」這項長達百年的貴族傳統致敬。「老野兔威士忌」陳年於歐洲及美國的全新橡木桶3～5年後，將不同的穀物原酒與麥芽原酒進行調配，再置於PX雪莉桶、西班牙紅酒桶熟成一年，不僅帶有小麥原酒的風味，更有果乾甜意及些許紅酒單寧感，品飲起來優雅、順口，是被列為入門普飲款的威士忌之一。「赫文酒廠」坐落於瑞典跟丹麥之間的小島上，使用的原料皆是與島上小農契作取得。（赫文酒廠提供） 瑞典赫文酒廠的「老野兔威士忌」，瓶身上可愛的兔子也象徵了新的一年揚眉「兔」氣的好兆頭。（790元／瓶）正式於1866年成立的美國第一家威士忌品牌「Jack Daniel’s 傑克丹尼」，除了廣為人知的經典黑標「No.7 波本威士忌」，還有結合No.7，並使用天然蜂蜜，使甜香純粹自然的「田納西蜂蜜酒款」，不僅純飲滑順甘甜，酒精濃度更是烈酒中偏友善的35度，可說是烈酒中的「妹酒」。美國威士忌品牌「Jack Daniel’s 傑克丹尼」於1866年成立，Jasper Newton Jack Daniel為其創始人。（美商百富門台灣分公司提供） Jack Daniel’s 傑克丹尼除了經典的「No.7田納西威士忌」（右），「田納西蜂蜜威士忌」（左）更結合了7號威士忌與獨特蜂蜜酒，打造出獨家的甘甜滑順口感。（皆699元／瓶）最後，怎能錯過茄子蛋〈浪子回頭〉MV中，影帝吳朋奉手中那瓶同樣是親民系酒款的「信州藏調和威士忌」？結合穀物、果香與柔和煙燻感，展現出日本威士忌酒體的細膩與純淨。誰說八百元以下沒好酒？以上每一款都能讓人喝好喝滿而且不傷荷包。長野有「日本屋脊」之稱，「信州Mars蒸餾廠」也因此成為全日本海拔最高的蒸餾廠。（堃泰貿易提供） 「信州藏調和威士忌」產自於日本海拔最高的釀酒廠，酒感不刺激嗆口，反而清新淡雅。（540元／瓶） 酒商資訊塔木嶺／尚格酒業股份有限公司電話：02-77183909鉑仕麥／欣利實業電話： 02-6604-1238三隻猴子、格蘭8年╱格蘭父子洋酒電話： 02-2719-3979格蘭傑X／酩悅軒尼詩電話： 02-2326-9976黑瓶蘇格蘭威士忌／英商希威仕電話：02-2391-9066信州威士忌／堃泰貿易電話： 02-2880-1468Jack Daniel's 傑克丹尼／美商百富門電話： 02-7752-9588Hven 赫文／花瑞電話： 02-2795-4408★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。乙巳蛇年地酒安太歲全攻略！門神禮讚地瓜酒開瓶鎮壓全場、宴客端出香菜威士忌超瞎趴人頭馬迎金蛇年！邀曾創拍賣紀錄的藝術家聯名創作 「靈蛇入彩」為新春禮盒添豐盛喜意