台北的夜太美，但也太餓？！趁著2025臺北國際牛肉麵節來介紹一間在安和路巷弄新開的「宵夜牛肉麵大王」，聽說是不少夜貓子的新據點。這間牛肉麵店是由超人氣品牌「週末炸雞俱樂部」打造的全新宵夜品牌，不只開到凌晨四點，還是超有誠意的牛肉麵暖胃又暖心～想續攤、解酒、吃一碗熱騰騰的湯麵？這裡通通幫你搞定！ 店家環境復古花磚Ｘ接地氣鐵椅  source:IG source:IG 走進店內就像穿越回老台北，復古花磚與木質牆壁碰撞出屬於台灣獨有的氛圍，匾額上大大的四個字「命懸一麵」超吸睛，搭配柔和燈光，既懷舊又不失現代感，整體空間不大，但有種能讓人放鬆的魅力，讓你在深夜裡也能安心坐下，慢慢喝湯、慢慢醒酒（？）餐點特色牛肉麵湯頭濃郁、麵條Q彈https://www.instagram.com/p/DKrDMAJTDPB   source:IG  source:IG 主打的「招牌三寶 宵魂牛肉麵」聽說是經過主廚反覆試煉30多次才定案的完美比例，24小時慢火熬煮湯頭濃而不膩，香氣層次豐富，一口湯喝下去整個人都被溫柔包圍。牛肉軟嫩到筷子一夾就化開，咬下去滿嘴膠質香氣，超療癒～而且貼心的是，麵條還能選擇粗細，無論你是喜歡Q勁十足的粗麵，還是滑順好入口的細麵，這裡都能滿足！ 麻辣控必吃「招牌麻辣牛肚」&「麻辣宵魂鴨血」 source:妞編輯 source:妞編輯 source:妞編輯 source:妞編輯 另外，麻辣、花椒控注意！！！一定要點「招牌麻辣牛肚」與「麻辣宵魂鴨血」，花椒香氣直衝腦門，麻得爽、辣得過癮（不會太辣可以放心吃），把鴨血直接丟進牛肉麵裡也超好吃～如果今天只是單純想解饞，「鮮蝦紅油炒手」、「麻辣花干大王」也都是人氣必點！   不吃牛也歡迎你鮮甜「蛤蜊雞湯麵」source:妞編輯不吃牛肉的朋友也別擔心，這裡還有同樣受歡迎的「蛤蜊雞湯麵」！滿滿蛤蜊熬出的湯頭超鮮甜，搭配嫩口雞肉與Q彈麵條，每一口都能感受到滿滿的暖意。清爽又不失層次感，宵夜時來上一碗，完全是解酒、暖胃的首選！如果還覺得意猶未盡，店內還有多款滷味可以加點，像是豆干、甜不辣、白蘿蔔，搭配熱湯一起享用更過癮～ 營業時間超暖心凌晨四點也吃得到 source:IG 最貼心的是，「宵夜牛肉麵大王」營業到凌晨4:00，最後點餐時間還能到3點！對那些剛喝完酒、想找點熱食安撫靈魂的人來說，這裡根本是救星。熱湯暖胃、辣香醒神，一碗下去比續杯更解憂～夜貓子的救贖台北深夜食堂再＋1https://www.instagram.com/p/DLHaZ9qzeTK  source:IG 在這座永遠不睡的城市，「宵夜牛肉麵大王」成功填補了夜晚的空白。無論你是下班太晚、聚會後想續攤，還是單純嘴饞，都能在這裡找到一碗屬於夜貓子的溫度。  店家資訊：宵夜牛肉麵大王 NIGHT BEEF NOODLES KING地址：台北市大安區安和路二段74巷4號營業時間：11:00～14:00／17:30～04:00（週一公休）交通：信義安和捷運站2號出口步行7～10分鐘妞編推薦：招牌三寶宵魂牛肉麵、招牌麻辣牛肚、麻辣宵魂鴨血