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#晶華軒
Marie Claire美麗佳人
一隻鴨為什麼值得等三年?「晶華軒」首度入選亞洲50最佳餐廳百大名單,鄔海明主廚以「太后鴨」回應粵菜的未來與食材選擇
市場上幾乎不存在「老鴨」這個選項,因為肉鴨兩個月屠宰販售,蛋鴨產能下降即就被淘汰。臺北晶華酒店中餐廚藝總監鄔海明師傅卻偏偏需要這隻被市場淘汰的老鴨,還取了「太后鴨」之名登上2026晶華軒的春季菜單上。這背後,其實藏著鄔師傅對食材本質、粵菜傳承與亞洲餐飲版圖的一整套思考。三月底「亞洲50最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants)頒獎典禮剛剛落幕,晶華軒首度進入51至100名的延伸榜單,拿下第64名。鄔海明師傅回到臺北沒隔幾天,新一季菜單已經登場,他也現身媒體餐會,看起來仍神采奕奕。他說這趟行程雖然緊湊,但也十分開心有機會能觀察整個亞洲的餐飲趨勢。他特別提到此屆評比結果,中餐整體表現相當強勁,入榜前幾名的餐廳多帶有「法魂中菜」的混血型態;泰國和香港餐廳入選數量領先,韓餐也持續積極推動國際能見度。「相較之下,臺灣當然也希望能更積極一點。」這次晶華軒的首度進榜,正是往這個方向走出的一步。   View this post on Instagram    延伸閱讀:專訪|《星廚之戰》飛行評審:「晶華軒」鄔海明、「INITA」萩本郡大,當料理、完成度與情感被放上實境舞台  「太后鴨」:換一個舞臺繼續發揮此次新菜登場,鄔師傅以「四鳳呈祥」為題打造出春禽宴,其核心食材「太后鴨」明顯是最大亮點。說穿了,牠其實就是被淘汰不用的蛋鴨。臺灣市場上幾乎找不到「老鴨」的存在,像是櫻桃鴨、番鴨等等肉鴨兩個月就能屠宰販售,而蛋鴨等產能下降就淘汰,「大多拿去做飼料,」鄔海明師傅說,「造著市場的養殖邏輯來看,其實是不允許老鴨的存在。」但偏偏真正適合長時間燉煮的就是老蛋鴨,因為飼養期長、脂肪少、肉質緊實,燉出來的湯才能經得起時間、慢慢釋放風味。鄔師傅從熟識的肉鴨供應商開始問,輾轉拿到蛋鴨供應商的聯絡方式,又因為養殖端不願直接販售,需要透過他人才能購得。就這樣等了兩三年,其過程充滿變數,但他說:「只要去問、去嘗試,就還有機會;如果什麼都不做,那就完全不可能發生。」 「現在料理最大的挑戰,不是技術,而是食材。技法大家都已經很成熟,要再突破不容易,但要找到新的食材,或是重新理解既有食材,反而更困難。」—鄔海明 鄔師傅還親自命名。過了產蛋高峰的蛋鴨,照市場邏輯是「淘汰」,但在鄔師傅看來,這不過是換了一個發揮的位置,「太后」二字,指的是這種鴨子在另一個階段仍然珍貴。在料理工序上,「玫瑰太后鴨」先以70℃低溫浸煮約六小時,冷卻後浸泡以玫瑰露酒、玫瑰乾花與鴨骨高湯調製的滷水一整天,讓酒香與花香緩慢滲入。蛋鴨幾乎沒有鴨油,卻能展現比一般肉鴨更濃縮、更乾淨的鴨肉風味。同一隻鴨,也延伸成「珍珠貝瑤柱燉太后鴨」,以澳洲珍珠貝搭配北海道瑤柱慢火燉湯。珍珠貝風味細緻,帶有淡淡甲殼類香氣,能與瑤柱、鴨湯自然融合,湯頭清澈甘潤,鴨香濃郁而不膩。鄔師傅說,珍珠貝在中醫觀點有清肝明目的作用,符合春季養生邏輯,「但除了機能性,更重要的是味道。」此外,鄔師傅也特別說道粵菜在湯的處理上有一種反差邏輯:「一種是看起來濃郁,但喝起來清爽;另一種是看起來清澈,但味道其實很厚。」太后鴨燉湯屬於後者,外觀清透,入口後鴨鮮與海味才慢慢展開。這種表裡反差,也是粵菜湯品的核心技術之一。 四種家禽,各有故事這次為期一個月的春禽宴取名為「四鳳呈祥」,顧名思義不只有鴨,還包括鴿、鵝、雞總共四種,「太后鴨」之外,每種食材都有自己的料理邏輯。像是較為稀缺的乳鴿:「鴿子是一夫一妻制,繁殖效率低,人工孵化技術門檻高,供應相對有限。」鄔師傅就以「脆皮燒乳鴿」展現特色,他選用臺灣胭脂鴿,每隻約十兩,以鹽、糖及米酒調製的味水注入鴿腹,外層塗醋水靜置四小時入味,再以低溫烘烤至八分熟,上桌前油淋上色,外皮焦酥、肉質細緻。鵝肝的處理則有別於中式常見滷製的方式。「老酒醉鵝肝」選用頂級鵝肝,仔細去除筋膜後以慢火加熱至72℃熟成定型,冷卻後浸泡紅棗汁、高粱酒與陳年花雕調製的老酒汁整整一天,讓酒香與棗香緩緩滲入,切片後口感滑順,酒氣悠長而不搶味。點心系列裡,「鴨箱寶雙味」以彰化玉露鴨為本,分成兩種形式。八寶糯米鴨以香酥鴨皮包裹八寶糯米餡並點綴魚子醬,外酥內糯;黑椒鴨肉酥則以鴨肉做成千層酥,黑胡椒提味,香氣濃郁。兩款以「寶箱」概念盛放,一酥一香、各有性格。春筍鴨絲春捲以蟲草花、杏鮑菇、鴨絲與春筍絲為餡,酥炸後外皮金黃,春筍的清甜和鴨絲的鮮味在每一口裡交織。 「瑤柱鵪鶉蛋燒賣」的細節藏在流心鵪鶉蛋裡。鄔師傅說,從蛋的熟度、蒸的時間到溫度控制,都反覆調整測試,「中間失敗過很多次,最後才找到穩定的做法。」以蔬菜製成的燒賣皮包裹蝦仁、豬肉與香菇餡料,入口時流心蛋與餡料交織,細節全藏在那個對時間的掌控裡。以花膠與鵝掌為主角的「蠔皇鵝掌炆花膠」,選用七頭花膠搭配鵝掌以蠔皇醬汁慢火炆煮,膠質與醬香充分融合,花膠軟糯、鵝掌彈嫩,是粵菜宴席裡最能展現火候功夫的一道。「乾蔥豆豉雞煲」則以玉米雞搭配乾蔥與豆豉一同煸炒後砂鍋煲煮,乾蔥香氣濃郁,豆豉鹹香醇厚,雞肉鮮嫩多汁,是整席裡口味最家常、也最惹味的一道。    傳承不是複製「與其把所有菜都教會,不如讓他理解你如何思考、如何選食材、如何組織一道菜。」—鄔海明近幾年「晶華軒」的後場人力逐漸穩定,其中也不乏從國外慕名而來見習的廚師,這個體系已經運作超過三十年,鄔師傅說,現在開始看到新一代慢慢成長起來。談到怎麼帶人,他說:「與其把所有菜都教會,不如讓他理解你如何思考、如何選食材、如何組織一道菜。當他有了自己的判斷能力,才有機會超越你。如果只是複製過去的做法,即使六十年後也不敢改,那其實沒有太大意義。」而,廚房裡的創新,通常不是靠某個特定機制,而是來自日常的工作氛圍。每天一起討論、測試新菜,主廚持續尋找食材、調整方向,這些都會影響整個團隊。但他也特別提出,在基本功還不夠紮實的情況下就開始創作,做出來的東西很容易失去重心,「壽命很短」。現階段來說,他最大的成就感不是一道菜被記住,而是「看到一個原本什麼都不懂的人,經過訓練之後,成為可以獨當一面的廚師,甚至在外面建立自己的名聲。」就像「太后鴨」等了兩三年才上桌,這件事和他說的傳承其實是同一種邏輯,都是願意花時間,才有可能做出一道別人無法輕易複製的料理。   晶華軒臺北市中山北路2段39巷3號(臺北晶華酒店3樓)02-2521-5000轉3236www.regenttaiwan.com/dining/silks-houseFB/IG延伸閱讀:臺北當代中菜 aMaze 心宴推出新菜單「協奏」:重組經典風味讓世代記憶在菜色中延續高雄「雋GEN」中餐廳蟬聯米其林一星,師徒重逢以三套新菜單書寫粵菜的過去與未來臺北私廚「貳零捌公館・薈苑」開幕,蔡朝暉主廚用40年手藝重現逐漸失傳的功夫老菜2025《首爾米其林》三星餐廳「Mingles」主廚姜珉求來台客座,9/12~14台北晶華酒店登場價值近四萬元的傳奇中餐宴究竟是什麼滋味?東京米其林三星「茶禪華」三月在台北晶華酒店登場韓國唯一米其林三星餐廳「MOSU」攜手晶華酒店舉辦客座餐會,6/27限時登場亞洲第一中菜「大班樓」首度來台客座,聯手法餐「le beaujour 芃卓」匯聚粵法元素共創盛宴本文轉載自Marie Claire美麗佳人,原文標題:一隻鴨為什麼值得等三年?「晶華軒」首度入選亞洲50最佳餐廳百大名單,鄔海明主廚以「太后鴨」回應粵菜的未來與食材選擇
2026/04/22
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Bella儂儂
台北最強中餐廳「晶華軒」入選亞洲50大!新菜單「四鳳呈祥 春禽宴」只賣一個月
春天最奢華的一餐來了!台北晶華酒店晶華軒推出期間限定「四鳳呈祥」春禽宴,以鴿、鴨、鵝、雞演繹粵菜火候精髓,從清潤太后鴨湯到層次酥香鴨點,一桌吃盡春日風味,也讓這間新入選亞洲50榜單餐廳,再次成為饕客焦點。延伸閱讀:韓國Kitchen205甜點再登台!專訪創辦人親曝30秒賣一顆「草莓蛋糕」的成功秘訣|美食經濟 晶華軒首度入選亞洲50晶華軒今年首度登上「亞洲50最佳餐廳」第64名,有點讓來覺得「遲了」!隱身於台北晶華酒店三樓的粵菜餐廳,其實早已是老饕之間心照不宣的名單,只是直到這一刻,才被國際評鑑正式說出口。真正讓人著迷的,並不是排名本身,而是它背後所代表的料理本身。由主廚鄔海明領軍,晶華軒的粵菜從不炫技,而是把火候與食材這兩件事做到近乎偏執的精準,選用在地食材,卻用最傳統的廣東技法去處理,讓風味乾淨、層次卻極深。 這也是為什麼,當你坐在餐桌前時,感受到的不是奢華,而是一種極為內斂的控制力。這次春禽宴,某種程度上更像是這份實力的延伸證明,不是為了慶祝入榜,而是讓你親口理解,為什麼它值得被世界看見。延伸閱讀:專訪東京第一霜淇淋Dolce Tacubo創辦人田窪大祐:「我很貪心,我想做出大家都喜歡的甜點」|美食經濟  春天的第一口,已經不簡單走進台北晶華酒店的晶華軒,空氣裡瀰漫著一種極為內斂的香氣,不張揚,卻讓人立刻意識到這不是日常餐桌。春天本該清輕,但這場「四鳳呈祥 春禽宴」卻選擇用鴿、鴨、鵝、雞四種禽類,把季節的豐饒說得深而不重,那種粵菜特有的節制,在這裡被放大成一種儀式感。季節限定一路只賣到4月30日,許多饕客把它與晶華軒最經典的秋蟹季兩大盛宴相比擬。前菜最能感受到主廚的細膩性格,「老酒醉鵝肝」入口的瞬間幾乎是滑過舌面,酒香不嗆,反而帶著一點時間沈澱的圓潤;最驚喜的是「春筍鴨絲春捲」外皮薄脆卻不油,裡頭的春筍清甜與鴨絲的鮮味交錯出非常乾淨的層次。延伸閱讀:首爾可頌Teddy Beurre House快閃台北一個月!必吃口味一次看「杜拜巧克力」賣到缺貨  一場關於「鴨」的細膩革命最讓人著迷的,是那隻被命名為「太后鴨」的夢幻逸品!第一口「珍珠貝瑤柱燉太后鴨」入口時,湯清得像一面鏡子,就像法式澄清雞湯一樣細緻,但卻多了些粵菜煲湯的精髓,在舌尖留下極深的餘韻,那股鮮是慢慢在舌面鋪開,來自澳洲珍珠貝的柔潤海味、北海道瑤柱的深層甘甜,與太后鴨本身低脂卻濃郁的肉香交織在一起,層層堆疊卻毫不混濁,會讓人忍不住放慢呼吸,只為了讓這口湯多停留幾秒。接著是「玫瑰太后鴨」,風格瞬間轉為柔軟而細膩,肉質緊實卻不柴,纖維之間帶著微微的彈性,咀嚼時會釋放出淡淡的肉汁,而玫瑰露的香氣則像是被鎖在鴨肉深處,優雅到什麼程度?是那種你會在吞下之後,還忍不住回想剛剛那一口細節的味道。  關於對比的味覺遊戲而「鴨箱寶雙味」則完全是另一種趣味的轉場,聽名字帶點幽默。「八寶糯米鴨」的外皮酥到幾乎有聲音,咬下去的瞬間,糯米的濕潤與油脂香氣同時湧出,魚子醬的鹹鮮在最後點了一下,讓整體變得更立體。下一口「黑椒鴨肉酥」則像是把味覺往另一端拉去,層層堆疊的酥皮帶著黑胡椒的微辣與香氣,這道菜最有趣的地方在於,在玩味覺的對比,一濃一酥,一重一輕,節奏抓得剛剛好。   從輕柔到濃厚的完美收束最後的「四鳳呈瑞」像是一場高潮,「香酥馬蹄芋茸鴨」則是溫柔的對比,芋泥的綿密包裹著鴨肉,像是把濃郁藏進柔軟裡。一口咬外層酥殼先是輕輕碎裂,隨即讓位給內裡細緻的芋泥,來自大甲芋頭特有的粉與香,被蒸煮後與綠豆仁融合,口感更顯鬆綿卻不鬆散。接著才是鴨肉的存在,鮮味被包覆得恰到好處,若再沾上一點以香菇與蠔油慢煮的醬汁,整體風味瞬間被拉深,酥、綿、嫩、香在口中交錯,像是一場被精準編排的口感層次。 晶華軒「四鳳呈祥」春禽宴常見問與答Q1:晶華軒怎麼去最方便?有停車位嗎?A:台北晶華酒店位於中山區核心地段,搭乘捷運最方便,建議從中山站(淡水信義線或松山新店線)步行約5–7分鐘即可抵達。若自行開車,飯店本身設有地下停車場,用餐通常可折抵停車費,但尖峰時段(晚餐、假日)車位較滿,建議提早抵達或改搭計程車會更輕鬆。 Q2:「四鳳呈祥」春禽宴價格大概多少?適合什麼族群?A:此類季節套餐通常定位在中高價位,預估每人約NT$3,000–6,000區間(依套餐與酒水不同而異),適合商務聚餐、節日慶祝或饕客型聚會。整體份量偏精緻路線,重視食材與工藝,建議2–6人同行最能完整品嚐多道菜色與層次。 Q3:需要提前訂位嗎?大概多久前預約比較保險?A:強烈建議提前訂位,尤其是季節限定檔期(3/20–4/30)與週末晚餐時段,通常至少需提前1–2週預約;若遇到媒體曝光或節日(清明連假、母親節前夕),熱門時段甚至可能提早額滿。平日午餐相對較好訂,但仍建議至少提前3–5天。 Q4:沒有吃牛或有特殊飲食需求,可以調整嗎?A:晶華軒屬於高端粵菜餐廳,對於不吃牛、海鮮過敏等需求通常可事先備註調整,但「春禽宴」主題以禽類為核心(鴨、鵝、雞、鴿),素食選項相對有限。若是全素或嚴格飲食限制,建議提前電話詢問是否可客製套餐,避免現場無法調整。 Q5:「四鳳呈祥」和秋蟹季相比,該選哪個比較值得?A:兩者其實代表不同季節的高峰:春禽宴強調細火燉煮與禽肉層次,風味較內斂優雅,適合喜歡清潤、講究火候的人;秋蟹季則偏濃厚鮮甜,主打膏脂與海味衝擊。如果偏好精緻、耐吃型料理,春禽宴會更對味;若喜歡強烈鮮味與季節感,秋蟹則更具記憶點。  Source:台北晶華酒店  2025南韓最美女演員Top10!宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜,Jisoo竟跌出榜外?植物性才安心?春夏溫和「美白精華」7款:品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友,接收流行時尚新訊。本文轉載自Bella儂儂,原文標題:台北最強中餐廳「晶華軒」入選亞洲50大!新菜單「四鳳呈祥 春禽宴」只賣一個月
2026/04/06
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NOWnews今日新聞
晶華軒推新菜了 一名菜竟用20公分彰化冬瓜
[NOWnews今日新聞] 台北晶華酒店內連續多年獲得米其林餐盤推薦的粵菜廳「晶華軒」,人氣相當旺,經常一位難求,即日起至8月底將由港籍中餐廚藝總監鄔海明,精選彰化冬瓜、台東夜香花、屏東綠竹筍等當令時蔬,以及澎湖小卷、瀨尿蝦等鮮美海味,推出「涼夏食集」季節菜單,精緻呈現廣東與潮州開胃涼菜的美味,其中最大亮點是嚴選來自台灣彰化北斗、直徑長20公分的冬瓜所做成的廣東名菜「粵式功夫菜八寶冬瓜盅」。晶華軒的鄔海明主廚表示,七、八月盛夏則最適合享用清爽開胃的涼菜,由於粵菜的前菜通常是熱菜,潮州冷菜則是偏庶民小吃,因此嘗試取潮州打冷菜的概念,以精緻的江南淮揚料理方式呈現,進一步發揚小菜大菜化以及粗料細作的精神。「涼夏食集」中最大亮點便是由鄔海明主廚親自走訪產地、嚴選來自台灣彰化北斗、由北斗農會向小農收購,直徑長20公分、個頭圓潤碩大,滋味清甜的「青皮冬瓜」,搭配來自台東小農、全台唯一在地生產的廣東品種「夜香花」入饌,讓粵式功夫菜「八寶冬瓜盅」又添了在地風味。▲「八寶冬瓜盅」裡配料不少,包含蟹肉、干貝、明蝦、田雞和火腿等。(圖/記者葉盛耀攝)鄔主廚將雕刻後的冬瓜抹上少許鹽和紹興酒,填入粵菜獨有的上湯,還有蟹肉、干貝、明蝦、田雞和火腿等一同燉煮,冬瓜和食材的香氣經高溫而交融相輔相成,細品起來清香撲鼻,尤其夏季吃瓜特別清熱、消水腫,吃下來份外舒心。當令而鮮美的海鮮單品還有做工繁複費時的「凍馬友」,是先將新鮮的午仔魚、又稱馬友魚泡漬鹽水去腥,入鍋蒸熟後再浸入滷水增味,接著放入冰箱冷藏讓魚肉產生「凍膜」,出菜前剔骨去刺、以尺丈量切出帶著魚皮的長方形魚塊,成品方正細緻,入口能感受到高雅的鮮香,可搭佐普寧豆醬一同食用。▲「凍馬友」使用新鮮的午仔魚製作,外型方正漂亮,獨特的「凍膜」很另人驚豔。(圖/記者葉盛耀攝)鮮涼海味還有「生醃牡丹蝦」,使用的是日本生食級牡丹蝦,取下蝦頭及蝦殼後加入蒜苗、九層塔及香菜等香料打造風味醬汁,生醃浸泡入味3到5個小時,辛香醬香中還吃得到蝦肉鮮甜。▲生醃牡丹蝦的醬汁調配得宜,完全不掩蝦肉鮮甜。(圖/記者葉盛耀攝)做工細緻的還有「糟滷冬瓜件」,主廚將以糟滷、干貝絲混合成的滷汁浸泡冬瓜至熟,切成長形的冬瓜上桌前淋上香油,還點綴以分子料理手法將黃酒醬汁做成的晶球,讓冬瓜鮮甜軟嫩中交織淡雅酒香。▲「糟滷冬瓜件」還點綴以分子料理手法將黃酒醬汁做成的晶球,因此有著淡雅酒香。(圖/記者葉盛耀攝)一系列避暑佳餚還包括凍滷水小吊桶、酒糟風乾臘肉、糟滷冬瓜件、老罈酸菜捲、凍瀨尿蝦以及豆豉香魚等七款新品,每道320元起。▲「老罈酸菜捲」也是道外型雅緻、風味優美的菜色。(圖/記者葉盛耀攝)台南的飯店也有獨特的廣東菜,夏都城旅推出新菜色「福圓鴨」,由東山龍眼蜜和獨家配方,完美呈現烤鴨的特殊口感。主廚沈明羽表示,一道頂級的烤鴨料理從選鴨時就開始把關,「福圓鴨」每一隻鴨都是來自全台認證品質最上乘的養殖場、飼養於純淨無污染的秀姑巒溪櫻桃鴨,平均大小約3公斤。「福圓鴨」料理也頗費時,首先要在鴨肚內塞入十三種香料及秘製配方,再淋上以黃金比例的麥芽糖與龍眼蜜調和成的龍眼蜜糖水及醋後,經風乾一夜,以廣式掛爐方式火烤,才能完美呈現烤鴨肉質的色澤和脆皮肉嫩。「福圓鴨」可搭配「八寶芋香鴨肉飯」、「鴨油上海菜飯」、「原汁原味鴨架剁盤」、「紅袍孜然香酥鴨」、「鴨肉絲脆皮春捲」等,成為「福圓鴨全席宴」。▲台南夏都城旅推出新菜色「福圓鴨」,搭佐其他菜色成為「福圓鴨全席宴」。(圖/夏都城旅提供)消息來源:NOWnews今日新聞延伸閱讀:「貼金箔的燒肉」蘭亭和牛!新菜單開箱 甜點竟是花生捲冰淇淋開箱海峽會辰日本料理新菜!有日本3大和牛 茶碗蒸「一招」極滑嫩壽司郎畢業季開吃「鰻牛」新菜!2貫40元起 新店開幕:現折40元日式官舍內嘗當代料理!開箱樂埔薈所新菜單 西瓜綿、龍葵都入菜
2024/07/22
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Bella儂儂
2024 台北晶華年菜登場:首次與丹麥百年品牌「皇家哥本哈根」合作,人氣必點菜單一次看!
時至春節團聚時刻,各家飯店陸續推出年菜。今年,台北晶華酒店首次與丹麥百年餐瓷品牌「皇家哥本哈根」合作,打造不同於以往的傳統年菜氛圍,揉入北歐餐桌的美學風格之餘,更找來「晶華軒」粵菜大廚鄔海明量身設計菜單,端出一道道經典料理,細細地咀嚼,吮指間,湧上一抹幸福感,值得你品嚐。延伸閱讀:2024 新春禮盒首選這 9 家!人氣巧克力「畬室」與 Lexus 推出聯名、微熱山丘限定「平安餅」回歸  皇家哥本哈根創立 1775 年的皇家哥本哈根,其餐盤上的唐草標誌設計,深受東方青花瓷影響,融合皇家、水波紋、唐草以及丹麥藍,四大品牌核心元素,每件手繪作品經由資深畫師們親手描繪,讓每一件餐盤宛如藝術品。這次,皇家哥本哈根首次與台北晶華酒店「晶華軒」合作,為中式粵菜料理注入嶄新的團聚氛圍。延伸閱讀:台南「天下南隅」飯店全新企劃:獨家引進巴黎人氣咖啡店 BUDDY BUDDY,限時品嚐一個月!  八道經典年菜這回皇家哥本哈根與晶華軒共同推出八道經典菜色,包括:晶華小滿漢(蜜汁叉燒、脆皮豬燒肉、水晶花膠凍、蘋果烏魚子、富貴拾香菜、琥珀脆核桃)、花膠菜膽燉全雞、澳洲龍蝦肉餅、生財五頭鮑炆花菇、古法麒麟蒸鯧魚、松仁芥蘭和牛粒、紫芋天鵝酥,以及合時水果盤,每一道菜餚都是人氣必點。延伸閱讀:台中人氣奶茶店 BLIKE 現身台北!空間揉入暖木與灰色調:開賣時間、限定飲品一次看  丹麥人的幸福學一直以來,北歐丹麥人的「幸福指數」經常穩坐全球排行榜上,透過這次皇家哥本哈根的精緻餐具作為靈感與媒介,為年節的團聚時光增添濃厚的幸福感。此外,晶華酒店晶華軒的鄔師傅以「家」為靈感,重新解構品牌西餐 DNA,由桌菜的形式傳達「吃好菜、過好年、與家人分享一同團聚的美好食光。」  只開放「四週」由「皇家哥本哈根」聯名「晶華軒」限時推出的新年「團圓」套餐,將於 1 月 23 日至 2 月 14 日登場,只有提供四週。透過皇家哥本哈根餐瓷美學,締造溫暖團聚饗宴,在新春假期與情人節之際,為所有人形塑美好的團聚時光。  Source: Royal Copenhagen  【Royal Copenhagen x 晶華軒 期間限定饗宴】日期|1 月 23 日至 2 月 14 日時間|11:30 至 14:30,17:30 至 21:30價位|NTD$ 48,800+10%(獨立包廂,每桌 10 位)電話|(02)2567-7898(僅限電話預訂)    2024 MBTI16型人格開運妝容怎麼化?彩妝專家破解4大要點:SJ大地色高級不失誤、NT招桃關鍵在蜜桃色腮紅Uniqlo年度暢銷「抽繩肩背包」再升級!容量更大、收納暗袋更多,半月包的地位要不保了?加入Bella儂儂 LINE好友,接收流行時尚新訊。
2024/01/12
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