（記者蔡函錚／綜合報導）近年林口發展迅速，從影視園區、三井Outlet、頂級住宅區到國際企業總部進駐，使這座城市逐漸成為北台灣新興高端生活圈。隨著高資產族群與商務消費人口移入，林口餐飲型態也悄然升級，從早期的商圈餐飲轉向追求「質感、私密、體驗導向」的精緻聚餐風氣。其中，日式職人料理品牌「莞固和食」以林口本店為核心據點，結合職人精神與四季旬味，在區域內率先奠定高端餐飲標竿。今年秋冬推出的季節限定「双蟹之膳」更廣受好評，不僅吸引饕客搶訂，也成為代表林口高端餐飲市場崛起的指標之作。莞固和食表示，林口區近年住宅與商務發展加速，使其餐飲消費水準快速提升，有潛力與天母、大直等北台灣傳統高端餐飲聚落比肩。圖／莞固和食今年秋冬推出的季節限定「双蟹之膳」更廣受好評，不僅吸引饕客搶訂，也成為代表林口高端餐飲市場崛起的指標之作。（莞固和食提供）頂級蟹宴登場　引爆秋冬聚餐熱潮為迎接秋冬食尚季節，莞固和食推出季節限定「双蟹之膳」，一次集結北海道松葉蟹與鱈場蟹兩大名蟹。鹽烤鱈場蟹腳外殼微焦、蟹肉鮮甜多汁，輕輕撥開即可聞到炙烤香氣；松葉蟹茶碗蒸滑順細緻，蟹肉的鮮味融入蒸蛋，滑嫩清香；蟹鉗天婦羅外酥內嫩，咬下瞬間爆出濃郁海味；蝦蟹貝散壽司鋪滿海味食材，每一口都是鮮度與米香的交織；最後的松葉蟹野菜涮鍋湯底溫潤清甜，涮出蔬菜與蟹肉的自然甘味，為整席料理畫下暖心句點。莞固和食主廚表示：「我們希望在林口創造的不只是和食體驗，而是一場味覺藝術的對話。每道料理都強調火候與擺盤的平衡，讓客人感受到季節的變化與職人精神的溫度。」圖／日式職人料理品牌「莞固和食」以沉穩木質調搭配日式包廂，成為許多高端商務宴請、熟齡饕客與家庭慶祝的聚餐首選。（莞固和食提供）林口新貴聚餐首選　商務與家庭雙軌客層成長莞固和食的客群涵蓋高端商務宴請、熟齡饕客與家庭慶祝族群。林口本店以沉穩木質調搭配日式包廂，成為許多企業主與科技主管的聚餐首選。莞固和食指出：「林口客人重視體驗與氛圍，我們提供的不只是餐點，而是一場完整的款待。」目前林口店客單價約1,300元，卻仍維持高回訪率，顯示消費者對精緻餐飲的接受度已大幅提升。無論是家庭聚餐、紀念日約會，或企業招待，都能在莞固和食中找到專屬儀式感。職人精神成區域象徵　帶動質感餐飲風氣莞固和食以「和食即工藝」為品牌理念，從食材挑選、刀工、湯底到器皿搭配，皆堅持日式職人標準。莞固和食表示，高端餐飲的出現，不只是價格高，而是能帶動一個地區的生活風格。我們的成功，象徵林口的餐飲正在往「文化與品味」層次前進。隨著更多精品級品牌陸續插旗林口，未來這裡將不僅是住宅重鎮，更是高端食藝文化的展演舞台。圖／莞固和食會依循四季時令與食材變化，推出兼具美學與味覺的精緻日式料理，每一道皆以職人手藝呈現當季「旬味」的極致風華。（莞固和食提供）打造北台灣高端生活圈　莞固和食引領「林口食藝新時代」除了林口本店外，莞固和食亦於台北大直設點，以一致的料理品質與細膩服務擴展品牌版圖。餐飲品牌布局林口已成趨勢，而莞固和食則以和食文化為核心，率先串起高端餐飲聚落風氣，讓「在林口吃一場頂級和食」成為新一代消費者的生活象徵。

各地的早餐文化各具特色，根據地域性發展出獨特的在地吃法。那麼來到林口，早餐該怎麼選呢？在地人一定異口同聲地推薦「吃炒麵」！但別急著想像醬香濃郁的傳統炒麵，林口的炒麵可是別具一格，淋上鹹香滿溢的肉燥風味獨到。而「早早來吃」這家店，更是國體大學生的最愛，成了許多早晨記憶裡的美味開端！延伸閱讀：【食間到】萬華中原市場「無名鴨血湯」！炸臭豆腐堪稱一絕，中國老闆娘自製獨門辣醬，過癮的讓人欲罷不能 林口必吃早餐是「炒麵」！早餐吃什麼？台南有暖心濃郁的牛肉湯，嘉義則以酸甜開胃的美乃滋涼麵聞名；到了彰化，怎能錯過油香四溢的爌肉飯？至於來到林口，不妨試試一盤炒麵吧！「炒麵」這道早餐選擇，從老牌名店「牛角坡」開始，不知何時起，已悄然成為這一帶的經典代表。而隱身於文化三路的「早早來吃」，更是人氣首選之一，鄰近國道一號，讓外縣市的旅客也能輕鬆抵達。延伸閱讀：東京最強早午餐「Mercer Brunch」海外首間分店在台北！六大亮點搶先看：法式吐司界天花板一口就難忘！ 「早早來吃」的炒麵辣醬是精髓和你印象中的炒麵略有不同，先將帶有嚼勁的油麵條蒸過，充分激發麵香後再拌炒入味，略帶鍋氣後起鍋，淋上鹹香滿溢的古早味肉燥醬，細膩的豬肉瘦而不柴，幾乎不見肥肉，與濃郁肉燥完美融合。推薦再加上一匙辣醬，香而不辣層次更加豐富，即便平時不敢吃辣，也值得一試。標配的貢丸、半熟蛋、小黃瓜為炒麵增添風味，但若想升級享受，還可以加一份滷排骨。排骨滷得透香入味，甚至帶有微微的鹹勁，正好與炒麵的鹹甜平衡相互輝映，讓整份餐點更加豐富不膩。延伸閱讀：台北人氣早午餐ACME開咖啡店，進駐松江南京！鐵紅色烤漆帶入溫潤氛圍，限量「健康餐盒」打進上班族的心 「早早來吃」脆皮蛋餅控會愛除了必試的炒麵外，如果你是脆皮蛋餅的愛好者，他們家的或許不會讓你失望！蛋餅皮薄到幾乎感覺不到，只剩下金黃酥脆的口感，完美包裹著香濃的蛋液與豐富內餡。至於早餐店的經典厚片吐司，他們也玩出了新花樣。奶酥醬薄厚適中，大約0.3mm的塗抹比例，在微微焦酥的吐司上展現出鹹甜相襯的香氣，特別是使用鹹蛋加入奶酥醬，鹹香滋味超越想像。據說漢堡也是必點的明星品項，只能期待下次再來好好品嚐一番！ 【早早來吃】地址： 新北市林口區文化三路一段394巷5號電話： 02 2600 1719 為什麼Bottega Veneta選擇Louise Trotter掌舵？精緻與實穿平衡、30年豐富履歷獲業界高評價！赤峰街甜點店推薦！7間人氣口袋名單：「Jamikuki」時髦洋紅裝潢，還原百年復古“果醬餅乾”加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。