不失敗「涼拌雞胗」爽口好吃！！原來「涼拌雞胗」這麼簡單！！每次去麵店必點小菜之一，想不到其實一點也不難（笑）食材雞胗, 1盒薑片及薑絲, 適量香油及醬油膏, 各1大匙黑胡椒, 少許 料理步驟步驟 1：看到全聯有在賣雞胗，就買了一盒回家動手做啦！！步驟 2：先將水及薑片煮滾後放入雞胗煮約8-10分鐘（煮至熟）。步驟 3：雞胗取出用冰塊冰鎮一下。步驟 4：雞胗切薄片、加入薑絲、香油、醬油膏及黑胡椒拌勻，放入冰箱過夜較入味。步驟 5：不失敗「涼拌雞胗」自己做真的很簡單！！步驟 6：口感又香又脆，好涮嘴！！自己做不難而且還比麵店便宜呢（笑） 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：不失敗「涼拌雞胗」爽口好吃！！台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號