由米其林一星餐廳「T+T」團隊打造的港點子品牌「三點三 DIM SUM TIME」正式進駐台北小巨蛋商圈，由前晶華軒點心主廚吳滿權坐鎮，主打現點現做的正宗港式點心。菜單匯集許多經典品項，並攜手亞洲50大酒吧「unDer lab」推出聯名調飲，完整呈現港點從餐桌到飲品的搭配體驗。在臺灣餐飲市場中，「港式點心」多半被視為聚餐或節慶時才會出現的料理型態，常見於家族聚會或宴客場合，也因此較少以日常飲食的形式被討論。由米其林一星餐廳 T+T 延伸打造的子品牌「三點三 DIM SUM TIME」，定位為港點專門店，主打現點現做，嘗試讓港式點心回到較為單純、穩定的用餐選項。此外，品牌找來具備香港餐飲背景的點心主廚吳滿權負責料理規劃，試圖從點心外皮、餡料比例到燒臘甜度與腸粉口感，找出差異化，菜單設計與製作流程更以傳統港點工序為基礎，透過現場製作的方式，呈現較為完整的港式點心樣貌。吳滿權 Chef Dicky Wu主廚自青少年時期就踏入餐飲圈，累積超過30年的粵式點心經驗。早年於香港餐飲體系學藝，從腸粉、蒸籠、煎炸到包餡、焗烤等點心工序皆完整歷練，奠定紮實基礎。2000年，他曾任職香港利苑集團，並於香港與澳門多家星級酒店及粵菜餐廳擔任點心主廚與顧問。 隨後來臺，先後於臺北「W飯店」與「臺北晶華酒店」晶華軒負責中式點心營運，熟悉港點工藝與在地餐飲環境的結合。2025年加入米其林一星餐廳「T+T」團隊，擔任「三點三 DIM SUM TIME」品牌主廚，專注於現點現做的港式點心製作，從蒸點、燒味到麵食與燉湯，維持穩定工序與風味呈現，回到港點應有的日常樣貌。延伸閱讀：當台味遇上南洋料理！米其林一星「T+T」推出秋冬菜單，透過料理轉譯馬來西亞的味蕾之旅  下午三點十五分的飲茶精神餐廳名字「三點三 DIM SUM TIME」取自香港人熟悉的飲茶時間，指的是下午三點十五分那段介於忙碌與歇息之間的空檔。對許多人而言，那是一個可以坐下來喝茶、吃點心的時刻，也是一種從早茶延續到下午茶的生活節奏，餐廳想藉此訴說飲茶原本的日常，讓點心成為一天中自然而然的飲食。空間設計也延伸品牌理念，外觀以金屬材質與簡潔的幾何線條呈現，銀灰色立面在光線變化下顯得冷靜而俐落，搭配橘粉色遮雨棚與暖色系標誌，替街角增添一抹溫度，帶有香港街頭霓虹的抽象聯想。室內則以開放、明亮為主調，格紋磁磚、木質桌椅與酒紅色吧台交織出溫潤氛圍，中央長吧台讓料理製作與用餐動線自然連結，呼應現做現食的核心精神。線性燈光與霓虹元素輕輕點出節奏感，使整體空間保持從容氛圍，回應飲茶本身就是城市中輕鬆、自在的意義。 三點三 DIM SUM TIME」推薦必點—松露竹菌香餃精選多種菇類、木耳與貢菜切丁後先過油處理，去除多餘水分並帶出香氣，再進行蒸製，使外皮保持薄潤、內餡結構緊實。入口時先感受到松露與菇類的香氣，接著是木耳與貢菜帶來的清脆口感，味道乾淨，層次清楚，呈現素點應有的細緻表現。  浮金蝦餃蝦餃相當考驗餡料比例與蒸製火候的掌握，外皮必須夠薄，才能在不破裂的情況下包住餡心，同時保留水分與口感。蒸好後的蝦餃外觀通透，內餡清甜，入口不顯油膩，整體呈現出港點講究卻不張揚的特色。 內餡選用口感脆彈的白蝦，搭配切丁竹筍增加咀嚼層次，並以少量豬油調和，使蒸後的餡心保持濕潤。外皮以澄粉與太白粉調製，經沸水燙麵後擀製至薄而均勻，再以傳統十三摺手工包製。蒸製時間控制在短時間內完成，讓蝦的鮮味、竹筍的脆感與油脂的香氣維持平衡，口感清爽，層次清楚。 海隨陸行燒賣承襲傳統作法，在包製時特別講究形狀的穩定度與飽滿度，讓餡料在蒸製後仍能保持緊實結構，入口時保有肉汁，口感不鬆散。 特別的是內餡以雞肉取代常見的豬肉，因為油脂比例較低，質地相對清爽。雞胸肉切丁後，搭配蝦仁與香菇一同拌合，配料先經過簡單拌炒，使香氣更集中。蒸熟後，雞肉口感柔嫩，蝦仁帶有彈性，香菇則補足整體風味，呈現出層次分明、鹹鮮平衡的組合。 香蒸鳳爪港式點心中考驗工序的一道，其重點在於口感要軟以及入味。這裡選用膠質較多、肉質厚實的台灣白肉土雞爪，經過多次測試後才確定適合的品種。雞爪先刷上皮水後油炸，使表皮形成虎皮狀，再進行滷製，讓調味滲入其中，最後與蠔油、豆豉與蒜酥一同蒸熟。 完成後入口一抿就骨肉分離，入口滑潤，膠質豐富卻不顯油膩，鹹香味道集中但仍保留食材本身的風味，耐吃又經典的滋味。 紅米脆皮腸粉好吃的腸粉外皮必須滑順、餡料香氣鮮明，入口時還要保持輕柔口感。主廚以傳統港式腸粉為基礎重新演繹，透過製作方式上加入不同層次的處理打造了紅米脆皮腸粉。 要先將腸粉皮以粘米粉混合紅麴調製，蒸製後呈現自然淡紅色澤，米香細緻，帶有輕微的紅麴甜味。內餡包入鮮蝦、韭黃與筍丁，再以米網皮包覆後油炸，使內層形成酥脆口感，最後再裹回紅米腸粉皮。入口時外層柔滑，內裡酥香，蝦肉彈性明確，筍丁增加清脆感，在傳統腸粉結構中加入口感變化，風味層次清楚而不突兀。 山里紅燒豚包又被稱為「雪山包」，是以叉燒包為基礎，將傳統蒸製麵皮改為烘烤作法，外層帶有酥脆口感，外型因表面金黃、質地鬆化而得名。這類結合蒸點與烘焙技法的點心，在香港茶樓中相當常見。內餡選用梅花肉製作叉燒，搭配山楂與洋蔥，甜中帶鹹，風味平衡。外皮經兩次發酵後烘烤，使表層酥香、內部柔軟，入口時能同時感受到麵包的鬆軟與叉燒餡的濕潤，是結構清楚、口感對比明確。 焦蜜鴛鴦黑叉燒／雙拼港式叉燒大致可分為兩種風格，一種是常見的蜜汁叉燒，另一種則是如今在香港也較少見的黑叉燒。「三點三」以雙拼方式呈現兩種作法。蜜汁叉燒選用豬梅花，油花分布均勻，口感柔嫩，甜鹹比例控制得宜。黑叉燒則使用豬五花，脂肪層次較為豐富，風味厚實。兩者在醃製與烘烤方式上各有不同，黑叉燒先以薑蔥、香料與叉燒醬醃製，再經掛爐烘烤，透過不同溫度控制，使外層形成焦香口感，同時保留肉質濕潤。蜜汁叉燒則著重於光澤與多汁度，切面清楚，入口不顯甜膩。雙拼搭配，更能同時感受到叉燒在香氣與口感上的差異。 港式咖哩雙寶撈粗麵（牛筋、牛腩）港式撈麵首重醬汁要均勻附著在麵條上，盤面保持乾爽，風味才會清楚。主廚選用自香港麵廠訂製的粗麵，麵體彈性佳，能確實帶出醬汁味道。咖哩以多種香料慢炒作為基底，再加入牛腩與牛筋滷至軟嫩，最後與麵條拌勻。入口時咖哩香氣集中，牛腩柔軟，牛筋帶有膠質卻不黏口。建議先品嚐原味，再視個人喜好加入紅醋調整，風味層次會更明顯。 時令燉湯港式湯品中講究的是湯色清澈、味道不淡，並得保留食材本身的風味。選用土雞腿，搭配姫松茸、螺頭與竹笙等乾貨，放入燉盅中以小火慢燉。燉煮過程全程密封，不開蓋，以鎖住香氣，使湯體保持清透，油花細緻。入口時能感受到雞肉與乾貨自然融合的鮮味，風味集中卻不厚重，尾韻帶有淡淡的甘甜，呈現港式燉湯一貫的清爽與平衡。 手工蛋撻從蛋撻就能看出主廚的「基本功」，因為外皮得乾爽分明、蛋餡要滑順而不甜膩。主廚以水皮與油皮反覆摺疊製成，烤後外層酥脆，層次清楚。內餡以土雞蛋與牛奶調製，蛋香明顯但不厚重，出爐時控制在適中的熟度，讓內部保持柔滑口感。入口時能同時感受到酥皮的香氣與蛋餡的細緻，是結構簡單、表現穩定的經典甜品。 港式經典飲品與聯名特調在港式飲茶文化中，飲品也是餐桌上相當重要的元素。餐廳飲品選項，先從經典港式清飲出發，如咸檸檬雪碧、檸檬紅茶、香滑奶茶與檸檬可樂，風味設定貼近記憶中的茶樓日常。咸檸檬雪碧以鹽漬檸檬帶出酸鹹層次，紅茶與奶茶則保留茶香本位，口感清楚不厚重。此外，還進一步的延伸，與亞洲50大酒吧之一的「unDer lab」合作的限定特調，將台灣人熟悉的飲品輪廓轉化為無酒精或微醺版本，像是以梅子風味發想的清爽調飲、草本涼茶結構的再詮釋，以及結合茶香與果酸的烏龍調酒，最後再以楊枝甘露為靈感，轉化成口感輕盈的餐後調酒。飲品設計仍以經典口味，再搭配聯名調飲，讓用餐多了一些變化。「三點三 DIM SUM TIME」完整菜單餐點依現場提供為主，酒水等費用另計，以上價格均須另收 10% 服務費。   三點三 DIM SUM TIME用餐低消：午間NT350／人，晚間NT500／人營業時間：午間12:00～15:00，晚間17:30～21:30（逢週一及週二公休，如遇特別節日或活動將另行公佈營業時間與店休日）訂位連結 inline.app/booking/dimsumtime33 臺北市松山區敦化北路165巷3號FB／IG延伸閱讀：米其林一星餐廳「Circum-」限定蟹宴：主廚羅偉誠融合中法技法，以七大名蟹詮釋當代華人飲食的風味宇宙台北「Nikai 二階割烹」冬季菜單：香箱蟹、金目鯛與秋鴨呈現冬季珍稀旬味獨食友善餐廳+1，豊漁餐飲「牛喜壽喜燒水炊鍋」、「長浜魚屋」正式進駐臺北101高雄洲際酒店「湛露中餐廳」：從片皮鴨出發，結合海洋意象空間的當代中菜首間全天候餐廳！「臺虎臺南」進駐西門商圈：120坪空間串聯咖啡、啤酒的城市日常高雄預約困難餐廳「鮨毅」，以七成熟食翻轉 Omakase 的刻板印象：鴨肝牛肝菌炊飯、靜岡白鰻打造屬於南方的季節餐桌高雄「雋GEN」中餐廳蟬聯米其林一星，師徒重逢以三套新菜單書寫粵菜的過去與未來台北101「捌伍添第 85TD」新主廚李劍鳴上任：從魚蓉羹到避風塘一口嚐盡粵菜的火候與鑊氣

說到西門隱藏版美食，在地人一定會推薦港式飲茶「香滿樓」，擁有40年以上歷史隱藏在商場內，歷經百貨結束營運轉移經營權，但始終在原址屹立不搖。保留傳統的推車送餐形式，遠處便能聽到服務人員大聲背誦著：「燒賣、鳳爪、粉蒸排骨...」。延伸閱讀：【食間到】「韓哥」姜成鎬訪台狂吃！40年名店「來來豆漿」為何這麼紅？手工厚蛋餅、韭菜蝦蒸餃⋯必點項目公開 老萬華人的懷念滋味「香滿樓」來到西門町吃港式很多人會先想到「金獅樓」，但其實在地人更推薦「香滿樓」。擁有超過40年歷史，隱藏在誠品生活西門旁的商業大樓內，從過去「今日百貨」時期就已立足在此，見證了峨嵋街的商圈起伏。店內許多服務生從年輕一路做到老，到現在依舊推著餐車為食客服務，Naomi編印象最深刻的是一位推著一籠籠燒賣車的爺爺，還記得小時候就已看他在此，如今已滿頭白髮仍然中氣十足喊著「叉燒包」。延伸閱讀：日系飯店搶登台！「相鐵台北西門」2024年初開幕前搶先看，承襲日本都會風格設計，180度欣賞西門美景 「香滿樓」以老式餐飲的親切感征服饕客「香滿樓」以港式飲茶和中華料理聞名，提供燒賣、蝦餃、叉燒包等多樣化的點心選擇。餐廳氣氛典雅，保留了傳統的粵菜風味與極具代表的懷舊餐車，餐廳以老式餐飲服務的親切感，特別受到年長顧客的喜愛。以價位來說不算太貴，吃下來一個人差不多千元以內，以小點、中點、大點分類菜品每疊約78元起。延伸閱讀：全台最老百貨公司將變成回憶！西門50年歷史「遠百寶慶店」8月正式拆除，原址下一步曝光！ 「香滿樓」燒鴨、脆皮乳豬熟客大力推薦一坐下服務生會先問要沖什麼茶，通常香片、烏龍最多人點，再來熟客會先點燒臘拼盤（因為通常要很久），你可以選擇油雞、燒鴨、叉燒、乳豬等等，可以選擇單點或是雙拼、三拼，推薦「脆皮乳豬」外皮超級酥脆，中間帶點油脂使肉質不會過於乾柴，搭配梅子醬更解膩；「明爐燒鴨」鴨皮香脆帶點焦香，鴨肉香氣帶點回甘的茶香，同樣保持濕潤的口感，是經典不敗的好選擇。 「香滿樓」必吃餐點有？除了港式小點，若想吃的有飽足感「廣東炒麵」會是你很好的選擇！先將蛋麵過油煎至金黃酥脆，把醬汁勾芡後混入炒過的豬肝、海鮮或蔬菜等餡料，與香脆的麵條形成鮮明對比，吃起來外酥內軟口味十分特別。若你喜歡喝羹湯，也很推薦你「魚翅羹」不是很確定是否是真的魚翅，湯底使用上等高湯，搭配雞肉、香菇、海參等其他食材一起燉煮，湯品鮮美而濃郁帶有滑嫩的口感，一定要再跟服務生要紅醋搭配。 【港九香滿樓】地址： 台北市萬華區峨眉街52號五樓電話： 02 2311 4663 便祕怎麼吃最有效？營養師推薦5大天然飲食觀念，不用再靠超商炸馬桶特調韓劇《好搭檔》改編真實離婚案件！8大金句直戳婚姻痛點：「小三和小王通常就在旁邊」加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

超道地！不能馬虎香港文化的魅力不僅局限於銀幕上的經典港片，更深入日常的每一個角落，尤其是飲食文化。從滿溢著懷舊風味的菠蘿油、層次豐富的蘿蔔糕、彈牙的燒賣、滑順的腸粉，到香氣撲鼻的煲仔飯，每樣港式料理都讓人垂涎三尺。《茶餐廳》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，帶你盤點台北熱門的港式餐廳，深入台北的街巷，探索那些由網友熱議並深受喜愛的港式餐廳。不論你想要嚐鮮的餐點還是傳統甜點，這些精選的地點保證讓你的味蕾獲得最滿足的體驗。 image source:FB／波記茶餐廳No.10 彌敦道港式茶餐廳十多年歷史的彌敦道港式茶餐廳為香港人開的道地港式料理，店內裝潢也有滿滿的香港味，仿佛置身在香港茶樓，除了提供各種港式點心、小炒、燴飯，甜點部分還有爆漿流沙西多士、奶油豬仔包、煲仔飯、港式飲品、炒飯和蘿蔔糕等等，受到不少老饕的喜愛。在多樣化的菜單中，「煲仔飯」最讓網友們推薦，網友表示雖然因為現點現做要等15分鐘，但真的值得「底部的飯形成微微脆口的鍋巴，又香又好吃」、「煲仔飯吃起來更富層次，一吃就知道是使用很好的原料」。image source:FB／彌敦道茶餐廳板橋誠品店No.9 美天餐室 DAY DAY美天餐室在社群平台上有相當的高的討論度，為東區小弘大《OKEY DOKEY》和國館梨泰院《MUI MUI》聯名合作的餐廳，雖然菜單環繞著港式料理，但還有泰式、韓式等美食，讓菜單更顯豐富和多樣。而美天餐室除了料理引起討論之外，復古又帶有現代感的90年代復古裝潢，也成為不少人前往美天餐室打卡的原因之一，「不僅東西選擇多，裝潢真的很特別，很適合拍照」、「進來真的好像出了一趟國」、「整間店超復古，好喜歡在這種餐廳用餐，最重要的是不管什麼國的料理都好好吃」。image source:FB／美天餐室 Day Day Happy FoodNo.8 玖龍冰室鄰近松菸文創園區的「玖龍冰室」隱身在小巷弄裡，亮眼的霓虹燈，讓人感覺像到了香港，不僅價格平實，料理也好吃，還有多樣化的菜色供選擇，在假日更是幾乎每個時段都客滿。玖龍冰室也特別推出招牌料理「臘味櫻花蝦蘿蔔糕」的冷凍包裝，只要上網訂購就能品嚐到，獨特又好吃的蘿蔔糕也讓網友大讚「料真的很多，除了櫻花蝦還有火腿肉、白蘿蔔和新鮮的溫體豬臘腸」、「在家煎完，切下的瞬間就感受得到用料滿滿」。image source:FB／玖龍冰室 Kowloon CafeNo.7 兄弟飯店飲茶 梅花廳許多老饕都說最經典的手推車美食就在兄弟飯店的「梅花廳」，不少人也推薦梅花廳當作家庭聚會的港式餐廳首選，不同於一般單點的港式餐廳，梅花廳是手推車點餐，不同的消費體驗也成為不少人想前往嚐鮮的原因之一。許多網友也推薦，每間港式餐廳必點蘿蔔糕，雖然簡單卻最能看見餐廳的水準，而梅花廳的蘿蔔糕也讓不少人讚嘆「完全可以吃出米香以及臘味香氣，吃完絕對可以感受到滿滿的誠意」、「脆而不焦，最重要的是用料相當扎實，吃起來口感相當豐富」。image source:兄弟大飯店官網No.6 荷李活茶街荷李活茶街隱身在SOGO忠孝館2樓，店名以香港街道來命名也有套餐的選擇，除了經典料理讓人喜愛，店家推薦的菜色「荔蓉爆漿龍鬚球 」也讓不少人感到相當驚艷，「內Q外酥，一顆直接塞嘴巴好幸福」。除了餐點之外，復古馬賽克花磚加上霓虹綠的時髦裝潢也吸引不少人前往打卡拍照，「不僅餐點好吃，拍照起來也好看」、「非常有質感又帶點復古感，老派又時髦，也很適合跟姊妹們一起來喝下午餐，享用經典的港式料理」、「都是經典的港式料理，很適合約會、聚餐」。image source:FB／荷李活茶街No.5 波記茶餐廳在台北東區延吉街的波記茶餐廳開業至今已經20多年，卻仍吸引不少人前往，被不少人稱為是「台北港式餐廳霸主」，而除了波記茶餐廳之外，老闆「波哥」也在同一條街上開了「波記打邊爐」和「波記冰室」，不少人也開玩笑表示根本就是東區的小香港「波記一條街」。來到波記，不少網友必點的餐點就是「XO醬海鮮廣州炒麵」，脆麵條加上湯之後，呈現脆中帶濕潤的口感，配上醬汁和ＸＯ醬，完美呈現廣州炒麵，「XO醬根本就是畫龍點睛之筆」、「強烈推薦給大家這道料理」。image source:FB／波記茶餐廳No.4 點8號隸屬於點八餐飲集團旗下的點8號由星級的名廚坐鎮，以經典的傳統港點出發，結合創新與台灣特色，每道餐點的價格更是幾乎都是百元有找，讓不少人大讚是「親民」卻「高級」的港式點心。點8號有許多經典港式料理都深獲大家喜愛，像是「香菇滑雞盅飯」，以柔嫩滑溜的香菇與鮮嫩雞肉相結合，配上香軟的米飯，讓人大讚「真的是一口接一口，超好吃」、「肉好嫩，菜也好嫩，推推」、「點8號的東西真的是平價又好吃，非常推薦」。 image source:FB／點8號 星級名廚點心專賣No.3 茗香園冰室說到台北的港式料理，就不得不提到人多港式愛好者喜歡的茗香園，茗香園在2016年中山店開幕後，就因為口味正統又美味，在各大社群上爆紅，當時更引起排隊風潮，動輒就需要排隊一小時以上，之後還接連在大安、公館、板橋與林口開設分店。茗香園也將大安分店進行全面升級化身為「茗香園飯店」，以港式大排檔的風格，提供更多樣化的餐點，讓大家彷彿一秒到香港，「道地的特式獨特滋味」、「波士頓龍蝦撈麵 真的是必點的一道，口感很棒也很經典」。image source:FB／茗香園冰室 - 中山店No.2 養心茶樓蔬食飲茶養心茶樓為台北市第一家全蔬食港式飲茶主題餐廳，匯集五星級飯店的精湛廚藝，創新研發蔬食港點和素菜佳餚，並以少量油脂、低糖、低鹽調味，保留蔬食的自然鮮甜，讓許多老饕都多次回訪除了素食主義者之外，非素食主義者也對養心茶樓讚譽有加，「不期不待來到這裡，邊吃邊驚嘆，怎麼會有那麼好吃的港式，而且居然是素食」、「全蔬食的餐點真的很棒，口味也剛好，很適合帶長輩去」、「藥膳鍋很值得享用，湯濃厚蔬菜新鮮」。image source:FB／養心茶樓蔬食飲茶No.1 點點心以「豬仔流沙包」為名的點點心，曾獲得香港最佳點心評選，從香港佐敦發跡，並在2015年由藝人劉峻緯（阿緯）引進台灣，目前全台已經有15間分店。除了「豬仔流沙包」之外，還有蝦腸、菠蘿油、燒賣等經典港式料理，「好吃又平價」也成為許多網友不斷回訪的原因。除了實體店面之外，點點心也推出冷凍手工港式點心，讓大家在家就能享用，近期更和頂呱呱推出聯名套餐，其中「消風豬仔包」可愛的造型，更讓不少網友直呼「這個造型看起來也太可愛，而且感覺好好吃」、「這個造型一定要買了」。image source:FB／點點心台灣 Dimdimsum Taiwan【網路溫度計調查結果之圖文，未經授權請勿轉載、改寫】 分析說明：本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供，分析時間範圍為2023年05月09日至2024年05月07日，共1年。 《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站，針對討論『台北港式餐廳』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。