百合燉豬尾湯如果吃膩了豬腳，但又喜歡Ｑ軟富膠質的口感，改換豬尾巴試試吧！豬尾巴料理方式很多種，燒、烤、醬、滷、燉，都很美味。食材豬尾巴, 500g百合, 35g南杏, 10g北杏, 10g薑, 4-5片水, 1200cc米酒, 適量鹽, 適量黑棗, 6顆 料理步驟步驟 1：食材大集合。步驟 2：中藥行可買到乾燥的百合。可分為兩種：食材及藥材，左邊較厚的為食材，藥材則比較薄。購買食材的乾燥百合就可以嚕。步驟 3：豬尾巴汆燙放入鍋內。步驟 4：加入所有食材。步驟 5：倒入水，使用電鍋、壓力鍋、萬用鍋、瓦斯爐都可以，這邊使用瓦斯爐，滾後轉小火燉煮到豬尾巴軟爛即可。步驟 6：起鍋前加入少許米酒及鹽調味。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：Ｑ軟富膠質！百合燉豬尾湯台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號