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蒙布朗變身義式料理!「Bar Domani」聯名人氣甜點店「栗栗クリクリ」 白玉苦瓜帶來味覺驚喜
身為甜點控的你,是否厭倦了千篇一律的蒙布朗?位於大直忠泰樂生活的「義式餐酒館Bar Domani」,這次攜手西門町人氣甜點店「栗栗クリクリ專門店」,即日起至11月11日,將經典的法式蒙布朗玩出新花樣,推出2款令人驚豔的聯名甜點。 「錦荔枝.蒙布朗」以台灣特有的白玉苦瓜為靈感。(套餐520元/份,可抵用190元飲品)「錦荔枝.蒙布朗」加入台味十足的白玉苦瓜,讓這顆蒙布朗不再只是甜膩的甜點,而是搖身一變成為一道精緻的料理。經過糖漬後的白玉苦瓜,仍保留清脆口感和微微苦味,中和了栗子泥的甜膩,搭配菊花香緹和Old Bridge義式冰淇淋的初榨橄欖油口味,讓整體的風味層次變得更加豐富。每一口都像是在品嘗一道義大利菜,而不是甜點。「教父.蒙布朗」放上卡諾里捲向經典電影致敬。(套餐520元/份,可加價120元搭配指定佐餐酒款)向經典電影《教父》致敬的另一道甜點「教父.蒙布朗」,內餡以卡諾里捲的瑞可達起司搭配文山包種茶Gelato,外層淋上濃郁抹茶泥,抹茶和糖漬橘皮的搭配,讓這道甜點完整彰顯主廚的巧思。使用店內Old Bridge美味義式冰淇淋製作的「阿芙加朵」,淋上濃縮咖啡與脆口小餅乾,是一杯經典又提神的下午茶甜點。(280元/份)主廚陳星同表示:「法式蒙布朗、義式卡諾里捲、台灣錦荔枝看起來像是3種獨特的元素,但經過排列組合後,風味堆疊,口感協調相得益彰,再搭配皮埃蒙特午餐酒特色呈現味蕾衝擊的創意。」這次餐廳也搭配與義大利頂級三星酒莊犀牛酒莊La Spinetta合作選酒「蜜思嘉微氣泡甜酒(Moscato d'Asti Biancospino DOCG)」,酒香散發甜美綜合果香、杏桃香,水蜜桃的尾韻輕鬆擄獲品飲者的芳心為下午酒的一時之選。「花蜜生乳鬆餅」(前,280元/份)使用蜂蜜鮮奶油麻糬鬆餅,甜美純厚;深受歡迎的咖啡飲品「西西里咖啡」(後,190元/份)以雙份Espresso為基底,透過均質的口感特調,喝得到綿密口感與清新柑橘香氣。此次合作的「栗栗クリクリ專門店」主理人Harley Lo家中經營西門町的「檸檬屋正宗苦瓜原汁」,所以這次特別帶入「苦瓜」的元素,為原本應為甜膩的蒙布朗帶來清爽絕佳的口感衝擊。午後時光除了能在Bar Domani大啖各種義式甜點,也能來杯開胃酒「Spritz」放鬆一下。(400元/杯)除了這2款聯名甜點,來到Bar Domani也能品嘗到許多義式經典甜點,像是「花蜜生乳鬆餅」「經典的阿芙加朵Affogato」「西西里卡諾里捲」「義式冰淇淋甜甜圈」等;搭配一杯濃縮康寶藍或西西里咖啡,在充滿文藝復興色彩的空間裡,享受一個悠閒的下午茶時光。Bar Domani義式餐酒館地址:台北市中山區樂群三路200號3樓(NOKE忠泰樂生活)電話:02-8501-5801營業時間:午餐11:30~14:30、下午茶14:30~17:00、晚餐17:30~21:30 ★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。【這群記者(有片)】法餐大廚激推台中人氣小吃!只賣4小時的限量排骨飯、老字號肉條滷肉飯、開到深夜的紅糟肉燥飯法式奢華碰上頂級護膚!台北君悅X LA MER「海洋珍珠宴」豪華開席 讓你吃出美肌光彩
2024/10/18
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2024雙北必吃6間「蒙布朗」甜點!MATCHA ONE豪華甜筒、搭配可頌也美味
喜愛美食的妞妞們,近期在社群上或多或少都能看到有關「蒙布朗」這類甜點的關鍵字吧!要稱它為2024最火紅打卡美食也不為過,這個來自法國的甜點命名靈感是源於其外型和「白朗峰」相似而得名,主要以甜栗子泥當作餡料,麵條狀的奶油是其最大特色,若妞妞們還是新手「蒙布朗」探險家的話,不妨跟著妞編輯一起解鎖以下6間雙北人氣蒙布朗甜點推薦店家吧! 雙北必吃「蒙布朗」甜點推薦1.栗栗クリクリ專門店 source:@kurikuri_taipei西門散步美食+1!不用飛日本就可以吃到各種有如滿滿栗子瀑布的「蒙布朗甜點」,人氣「經典栗栗」選用栗子為主軸,再利用法式帕妃杯的方式來呈現森林的瑰寶,內含果凍、碎餅乾和梅果醬等多達十幾層的配料層次感豐富,品嚐一口就能有大大的滿足!經典款的蒙布朗甜筒份量超豪華,冬季必吃濃郁草莓口味很適合情人節和另一半一起享用~-店家資訊>>栗栗クリクリ專門店地址:台北市萬華區漢中街21號營業時間:12:0-22:00 雙北必吃「蒙布朗」甜點推薦2.瑰季 source:@gem.season板橋人不可不知的「瑰季」,除了每日販售限量口味的霜淇淋以外,「生搾蒙布朗」也是店家的得意之作!採用全栗子做出口感濃郁的「蒙布朗麵條」,底層鋪上香草冰淇淋、手工栗子醬和巧克力脆片增添香氣,最後放上一顆手工熬煮的栗子澀皮煮,另外也有抹茶搭配紅豆泥的香甜口味提供給重度抹茶愛好者們享用,不管是霜淇淋還是蒙布朗,都要一一拿下!(笑)-店家資訊>>瑰季地址:新北市板橋區府後街1巷2-1號電話:02-2966-6660營業時間:13:00-19:00(週日、一公休) 雙北必吃「蒙布朗」甜點推薦3.MATCHA ONE source:@matcha_one_1MATCHA ONE以日本茶、甜點、咖啡和酒等,專為日本文化愛好者打造夢幻秘密基地!這款高顏值「紗織蒙布朗」以抹茶奶油包裹著起司內餡,切開後可以吃到糖漬鳳梨的酸甜和酥脆的餅乾基底,細緻的做工吃起來更順口綿密。店家會在客人面前現場擠上瀑布奶油,在等待的過程中也可以欣賞療癒的製作過程,喜歡豪邁大口吃的妞妞也有「甜筒蒙布朗」的選項可以把美味帶著走!-店家資訊>>MATCHA ONE地址:台北市中正區齊東街53巷10號電話:02-2351-8181營業時間:12:00-18:00(週一、二休) 雙北必吃「蒙布朗」甜點推薦4.COME UP PATISSERIE source:@come_up_patisserie.tw來到COME UP PATISSERIE衝著這個「栗子蒙布朗」就對了!佈滿栗子醬的飽滿外觀視覺上就先大大加分,甜度是大人也可以接受的微甜程度,栗子泥和鮮奶油比例搭配適中,入口即化的奶油讓整體的口感不會過膩,再配上微苦的咖啡粉中和味覺,好適合配上一杯美式咖啡!-店家資訊>>COME UP PATISSERIE地址:台北市士林區中正路213巷19號電話:02-2883-2139營業時間:12:00-18:00(週五至週一) 雙北必吃「蒙布朗」甜點推薦5.Snob Café source:@snobcafe.tw想來點豪華的下午茶嗎?Snob Café一次滿足甜點和麵包控的胃!充滿奶油香的可頌配上香甜可口栗子醬,讓酥脆的麵包變得更好入口,口感也更濕潤美味,上頭也不忘撒上開心果碎粒提味,可以一口可頌、一口奶油、一口蒙布朗的分層吃法,一次吃到三種不同風味的體驗,Snob Café的結束時間較早,想品嚐的妞妞們可要早點來卡位!-店家資訊>>Snob Café地址:台北市信義區基隆路一段147巷21號電話:02-2345-7688營業時間:10:00-17:30 雙北必吃「蒙布朗」甜點推薦6.室香 Savour Kaffee source:@savourkaffee除了栗子和抹茶以外,地瓜也是很常被運用在蒙布朗甜點的材料之一。室香以自家種植優秀品質的地瓜做成了這款「甘藷蒙布朗」,地瓜本身就帶有甜甜的香氣,當作甜點的食材健康又低負擔,外層用加了深色蘭姆酒的甘藷泥包裹,內層是熬煮的柳橙蜜地瓜、香草鮮奶油和蜂蜜戚風蛋糕組合,光看文字就快流口水啦!-店家資訊>>室香 Savour Kaffee地址:台北市信義區吳興街345巷10號1樓電話:02-2758-6513營業時間:13:00-19:00(週四至週日) 今年冬天就用以上6間「蒙布朗」甜點來陪伴妞妞們度過寒冷的冬天吧! 愛玩妞,妳的最佳旅伴。【延伸閱讀】2024台5個必去「複合式」服飾概念店!人氣網拍、早午餐、設計師品牌一次包齊!UR LIVING開幕優惠整理!6大品牌買一送一,「BRUN不然」早午餐進駐
2024/01/28
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