還在垂涎《黑白大廚》裡的爆紅美食嗎？現在，不用飛韓國也能嚐到了！「開飯川食堂」攜手節目明星主廚鄭智善，推出兩款期間限定聯名料理「麻辣奶油金絲蝦球」與「鳥巢焦糖南瓜布丁」，給你滿滿的韓流美味！韓國超人氣實境料理節目《黑白大廚》中的爆紅料理，現在台灣也吃得到！「開飯川食堂」特別攜手節目中的明星主廚鄭智善，推出兩款期間限定聯名料理，讓台灣的美食愛好者也能嚐到這股韓流美味旋風。當初在節目中讓人一口氣嗑掉七份的「麻辣奶油蝦」，經過與「開飯川食堂」研發團隊的改良，升級成口感更酥脆的「麻辣奶油金絲蝦球」，以細緻春捲皮絲包裹鮮蝦內餡，炸至金黃酥脆，再搭配鄭智善特調的麻辣奶油醬，鹹香微辣、層次豐富，每一口都涮嘴到停不下來。除此之外，這次的甜點更是一大亮點，「鳥巢焦糖南瓜布丁」運用經典的拔絲工藝，將糖漿加熱後高空灑落，形成金黃細緻的糖絲，如鳥巢般輕盈地點綴在綿密的南瓜布丁上，入口焦糖香氣濃郁，搭配細滑的布丁口感，完美詮釋甜點界的極致工藝。這次的聯名不只是單純引進韓國美味，而是透過中韓兩大廚神的聯手創新，讓經典美食有了全新演繹。主廚鄭智善與「開飯川食堂」研發主廚孔繁仁更親自示範拔絲工藝，讓餐點不只好吃，還充滿視覺享受。麻辣與奶油的碰撞、糖絲與布丁的交融，這些意想不到的組合，都將為食客帶來前所未有的味覺體驗。無論是熱愛韓式料理的粉絲，還是川菜的忠實擁護者，都一定要來試試這場中韓美食的夢幻交鋒。這兩款限定聯名料理將於2月20日正式登場，全台「開飯川食堂」內用獨家販售，每日限量供應，販售至4月30日止。無論是想一嚐《黑白大廚》的明星料理，還是體驗川菜與韓式創意的結合，這次的聯名合作絕對不容錯過。想要品嚐這場跨國廚藝對決的美味，就趕快預訂座位，享受這場美食界的巔峰對決吧。延伸閱讀：《黑白大廚》中華料理女神朴恩影的4款精品包收藏：Celine、Prada…全是品味經典款！《黑白大廚》白湯匙「港點女王」鄭智善：我需要畫眼線才能安心做事台版《黑白大廚》！八方雲集奪「2024臺北國際牛肉麵節」金牌，評審鬆口認是「盲測評選」

2025第二屆好年味市集上週六（18日）在捷運心中山線形公園盛大開幕，時序接近農曆過年，台北捷運公司邀來韓國黑白大廚鄭智善與國內山海樓蔡瑞郎呈現創意年菜，兩人分別以台韓文化為核心概念，攜手呈現充滿創意年菜盛宴。相關活動自17日到26日，免費入場，主辦的台北捷運公司邀請民眾一同來感受滿滿的年味。 鄭智善主廚與蔡瑞郎主廚共同呈現六道創意年菜料理。（台北捷運公司提供）這場充滿年味的記者會，邀來韓國人氣主廚鄭智善與台灣米其林餐廳山海樓的行政主廚蔡瑞郎，兩人以台韓文化為核心概念，在現場各自呈現了3道創意料理。其中，蔡瑞郎主廚將傳統與創新結合，推出了五柳枝鮮魚、甘蔗燻雞、紅蟳極品海鮮米糕；而韓國人氣主廚鄭智善推融合韓國傳統風味，推出了獅子頭湯、鍋巴奶油蝦、芝麻醬白菜卷，也為好年味市集拉開序幕。這次的台韓大廚料理秀記者會，不僅是鄭智善主廚首次參與台灣的官方活動，更是她與蔡瑞郎主廚的首次跨國合作，蔡瑞郎主廚以經典台菜為基礎，將傳統與創新結合，包括「五柳枝鮮魚」、「甘蔗燻雞」以及「紅蟳極品海鮮米糕」不僅體現了對台灣在地食材的深厚情感，也展現出台灣獨有的年菜魅力。另外，來自韓國的鄭主廚則將韓國風味融入年菜文化，包括「獅子頭湯」、「鍋巴奶油蝦」以及「白菜蔬菜捲」，不但將韓國傳統風味與現代創新交織，也顛覆了大家對年菜的想像。本次料理秀的所有食材均來自GREEN & SAFE，使用台灣在地優質食材，在兩位名廚的巧手下，將新鮮與天然的風味完美呈現。在料理秀之後，第二屆好年味市集也正式開幕，現場將有一系列精彩活動，讓每位賓客都能沉浸在濃厚的年節氛圍中。除了美味年菜之外，還有霹靂布袋戲、獅鬥鼓的演出，以及充滿創意的手寫紅包袋活動，最具象徵意義的，則是財神爺親臨現場，不僅為大家送上象徵財運的Haribo小熊軟糖，還為蛇年帶來滿滿的祝福與幸運。此外，市集還特別推出台北捷運Go App的優惠活動，只要下載並註冊成為會員，即可免費領取50點「捷運點」，每1點等於1元現金，活動現場可立即折抵，不僅讓賓客享受美食和節慶活動，還能輕鬆逛市集。2025好年味市集市集活動：自由免費入場日期：2025/01/17（五）～ 2025/01/26（日)）連續兩週時間：週一～週四 14:00～20:00；週五 17:00～21:00；週六 14:00～21:00；週日 14:00～20:30地點：捷運心中山線形公園（捷運中山站至雙連站線形公園） 春節前逛捷運中山線 北捷「好年味市集」好吃好買迎新年一週天氣曝光！今晨最冷僅6.2度 強烈冷氣團衝擊8縣市低溫特報

Netflix《黑白大廚：料理階級大挑戰》話題十足，其中勇闖8強的「白湯匙」鄭智善정지선不僅表現亮眼，現在連妝容都引起網友討論！「港點女王」鄭智善정지선鄭智善在Netflix料理實境競賽節目《黑白大廚：料理階級大挑戰》第一集出場時，被介紹是韓國第一位女性中式料理明星主廚。她在首爾經營餐廳「甜蜜蜜티엔미미」並兼任主廚。不僅是中式料理大師，更是港式點心女王，從參賽開始就非常受矚目。 在 Instagram 查看這則貼文 Netflix Korea | 넷플릭스 코리아（@netflixkr）分享的貼文 延伸閱讀：2024 Netflix推薦片單！台灣Top 10電影戲劇，《黑白大廚》討論度破表 拔絲料理、「麻辣奶油蝦廣式點心鄭智善在《黑白大廚》中大展廚藝，從一對一黑白湯匙廚師對決的「乾蘿蔔纓拔絲黑醋炸肉塊」中精湛的拔絲技巧，到團體戰中一道「麻辣奶油蝦廣式點心」成為現場最有人氣料理，在在都顯示她的過人廚藝，一路過關斬將闖入前八強 在 Instagram 查看這則貼文 Jung Ji Sun（@chef_jisunjoung）分享的貼文 招牌眼線成為話題，沒畫眼線不出門鄭智善每次出現在鏡頭前都霸氣感十足，這和她的妝容脫不了關係，「濃黑的眼線+紅唇」成了她的招牌標誌。其實鄭智善在個人Youtube影片中就揭露「我需要畫眼線，這樣我才能安心做事」，就連去超市或是出門丟垃圾時，也一定會畫眼線，更描述「我每次畫眼線都會出動四支眼線筆和一支眼線液，總共五支來畫我的眼線」。 在 Instagram 查看這則貼文 Jung Ji Sun（@chef_jisunjoung）分享的貼文 一旁同事也補充「從來沒有人看過她沒畫眼線的樣子」，助手也說「我和鄭智善廚師出國時合住一間房，她總是提早30分鐘起床，在床上默默畫眼線。當我醒來時發現連燈都沒有開，但主廚已經畫好眼線了，我從來沒有看過她卸妝的樣子」  女主廚生存不易，藉由濃妝塑造霸氣形象另外，鄭智善在上MBC綜藝節目《黃金漁場》也說過「覺得自己的眼睛很小，一開始覺得自卑才會畫眼線，覺得眼線已經是自己皮膚的一部分，沒有畫眼線絕對不會出門。」而且她畫眼線技術之厲害「只要一分鐘就能畫出眼線，雖然在廚房工作比較少畫全妝，但一定要畫眼線。」就像她在《黑白大廚》中說的「其實廚房裡很少有女主廚，所以我總是一個人，過得非常辛苦。」她之所以要畫上濃密眼妝，有部分原因來自於做中餐的女主廚非常少，甚至有前輩曾說「妳以後都是要結婚生子的，幹嘛還要那麼努力？」所以鄭智善藉由濃妝把自己塑造成比較強勢與霸氣的形象，才能在這一行撐下去，不過鄭智善也表示她其實蠻喜歡自己這種形象。延伸閱讀：Netflix《黑白大廚》冠軍揭曉！實力與創意兼具的三億獎金得主是誰？帶你一探究竟Netflix《黑白大廚》餐廳訂位APP教學！三星、拿坡里黑手黨，用中文就能預約