【NOW健康 編輯部／整理報導】酪梨吐司、酪梨沙拉已成為健身網紅的必備餐點，但許多人心中仍有疑問：一顆酪梨的熱量高達360大卡，相當於一碗半白飯，真的能幫助減重嗎？被金氏世界紀錄認證為「全世界最營養水果」的酪梨，是具有神秘綠色果實的減重潛力果，發現它獨特的營養組合確實藏有科學的燃脂密碼。酪梨減重密碼 高纖低醣完美組合酪梨看似高熱量，但營養學分類上其實屬於「油脂類」，每100公克含有4.8公克優質脂肪，主要是對身體有益的單元不飽和脂肪酸。這種脂肪酸能提供持久飽足感、穩定血糖波動，是減重期間身體最需要的健康油脂。每100公克酪梨含有4至6公克膳食纖維，卻只有約2公克碳水化合物，這種營養比例在天然食物中相當罕見。膳食纖維能在胃中形成膠狀物質，減緩胃排空速度，讓人長時間感到飽足，同時包覆多餘的糖分和脂肪，減少實際被身體吸收的熱量。酪梨含有豐富的鉀離子（每100公克含485毫克），能幫助排除體內多餘的鈉，減少水腫問題；加上豐富的維生素B群，特別是維生素B6和葉酸，能促進蛋白質和脂肪代謝，提升新陳代謝率。研究顯示，葉酸充足的人基礎代謝率比缺乏者高出約8至12%。 更重要的是，酪梨的升糖指數（GI值）僅有15，屬於超低GI食物，能避免血糖快速上升，減少胰島素大量分泌，進而降低脂肪堆積的風險。對於採用間歇性斷食或低醣飲食減重的人來說，酪梨是理想的選擇。酪梨籽同樣營養 減重的秘密武器當大多數人享用完酪梨果肉後習慣性丟棄果籽時，日本人卻發現了這顆被忽略種籽的驚人減重價值。日本營養管理師望月理惠子表示，酪梨籽富含水溶性膳食纖維，進到胃中會呈果凍狀包覆多餘的醣類，並在腸中吸附脂肪，最後轉變成糞便排出體外。這個過程不僅改善腸道環境、促進排便順暢，還能提升基礎代謝率和體溫，達到促進血液循環、加速脂肪燃燒的效果。更棒的是，酪梨籽還含有必需胺基酸，能幫助減輕減重期間常見的壓力和情緒波動，可說是兼顧身心健康的天然減重補品。酪梨籽的抗氧化性能有效燃脂，而可溶性纖維會增加飽足感，另外當中鈣，鎂、鉀皆有助於健康，恢復健康和減輕體重。製作酪梨籽茶的方法相當簡單：將酪梨籽洗淨後切成薄片，放入鍋中加水煮沸，轉小火繼續煮30分鐘即可。煮好的茶呈現美麗的橘紅色澤，散發淡雅清香，口感溫和不苦澀，也可當作日常茶飲享用。文字編輯：辰蘊如# 首圖來源／Freepik更多NOW健康報導▸再生醫療雙法明年上路 TPMS首度引進FACT國際認證▸健保永續藥師同行！ 從給付制度、藥價政策到專業角色NOW健康：FB │ IG │ Threads │ YT │ 官方LINE │ 醫級邦 │ 健康安妞 Podcast❤溫馨提醒：歡迎轉傳「原始文章連結」分享，未經授權，請勿複製圖文轉貼本文。

你也喜歡吃早午餐嗎？澳式早午餐以其輕鬆氛圍，以及揉合各式民族的多元菜色而聞名，最常見的配料有酪梨、厚煎培根、煙燻鮭魚等，對比日式早午餐的「精緻」，澳式早午餐則是給人份量澎湃的印象，下列推薦台北10家澳式早午餐咖啡廳，妞妞們最想吃哪一家？  台北澳式早午餐1.A Living Labb I 生活域所  圖片來源：IG@alivinglabb位於台北信義區的「A Living Labb I 生活域所」，雖然外觀是不起眼的低矮建築，但內用環境是結合北歐設計風格的開放式空間，有簡單的綠盆植栽，整體相當舒服，如同店家的經營理念為瑞典語的lagom 「不多不少剛剛好」。 推薦妞妞們可以點澳歐式豪華早午餐系列，比如「旋轉跳耀早午餐」一盤就有手工起士牛肉漢堡排、西班牙炒蝦、現做現煎薯絲餅、私房煎乳酪，以及焗豆烤起司、時令水果優格＋綜合堅果，旋轉盤上還有現烤的手工麵包和精選沙拉，超級澎湃！最特別的是他們家的早午餐不一定要搭配咖啡、果汁，而是可以選紅白酒、精釀啤酒，讓你一早就開啟微醺日常。-餐廳資訊A Living Labb I 生活域所地址：台北市信義區信安街56號營業時間：9:00-18:00   台北澳式早午餐2.Woolloomooloo    圖片來源：IG@woolloomooloo.xinyi位於台北信義區的「Woolloomooloo」，鄰近台北捷運信義安和站，也是相當知名的澳式早午餐店，其店家的菜單品項眾多，從飯麵主食、早午餐拼盤再到甜點應有盡有，而且Woolloomooloo還會時不時更換菜單，或是因應季節、節日推出新品，像是之前的冬季菜單：紅辛醬起司牛肉球、窯烤康門貝爾起司、青花筍波蘭煙燻腸球芽沙拉、濃郁白醬烤馬鈴薯千層等，每一道光聽菜名就覺得很心動！-餐廳資訊Woolloomooloo地址：台北市信義區信義路四段379號營業時間：週日～週四7:30–00:00；週五、週六7:30-01:00   台北澳式早午餐3.ivette Da An  圖片來源：IG@ivettecafe位於台北大安區的「ivette Da An」，鄰近台北捷運忠孝復興站3號出口，這家店其實是源自台中超有名的新澳式早午餐「ivette cafe」，用餐環境俐落乾淨、採光極佳，整體給人充滿質感的氛圍。 而且這家店的菜單用料也相當特別，像是「麻香土耳其蛋 佐中東香料丸沙拉」傳統土耳其蛋是希臘優格淋上辣椒油，上面再放上一顆水波蛋，可以麵包沾蛋液或優格辣醬一起食用，而ivette版本是在辣油中加入麻香風味，再配上鷹嘴豆香料球falafels，絕對是外面很難吃到的口味！-餐廳資訊ivette Da An地址：台北市大安區敦化南路一段270巷21號營業時間：9:00–17:30公休日：週一   台北澳式早午餐4.DACELO café  圖片來源：IG@dacelo_daan位於台北大安區的「DACELO café」在台北捷運科技大樓站附近，店名「Dacelo」是澳洲特有鳥類笑翠鳥，其聲音和人類的笑聲有幾分相似，正好也呼應了店家經營理念「希望來到店裡的客人，不管是用餐吃甜點或喝杯茶，都能像聽到笑翠鳥的笑聲一樣，發自內心開心起來。」 若正好在增肌減脂的妞妞們，推薦可以點「Dacelo高蛋白早餐」有酪梨、毛豆、雞胸肉等，一餐就能攝取相當於62克的蛋白質。-餐廳資訊DACELO café地址：台北市大安區復興南路二段148巷32弄2號營業時間：11:00–19:00公休日：週三、週四   台北澳式早午餐5.The Antipodean  圖片來源：IG@theantipodean位於台北松山區的「The Antipodean」是內湖超人氣澳式早午餐店，強烈建議要前往的妞妞們一定要先訂位。來到這家店必點超澎湃「皇后大早餐」有骨帶皮火腿、香煎哈嚕米起司、酪梨花、茄汁烘豆、新鮮水果優格、煙燻鮭魚、太陽蛋、亞麻籽酸種麵包、番茄沙拉、香炒洋菇、季節水果等，其中讓人吃完還想單點的就是金黃酥脆的「T.A 招牌薯絲餅」！！-餐廳資訊The Antipodean（富錦店）地址：台北市松山區民生東路五段27巷10號營業時間：平日8:00–18:00、假日7:00–18:00   台北澳式早午餐6.Supranormal Bakery Cafe    圖片來源：IG@supranormalbc位於台北士林區的「Supranormal Bakery Cafe」是天母不限時咖啡館，他們家最厲害的就是「麵包」品項，像是可頌、蛋塔、酥皮捲等，吃過的人都讚不絕口！除了早午餐拼盤之外，也推薦吃吃看他們家的「Supranormal漢堡疊疊樂」漢堡排、起司、楓糖培根，雖然吃起來罪惡但超滿足！ 或是也可以來一份「牛小排可頌三明治」，招牌酥脆可頌夾著香煎切片牛小排、芝麻葉、焦糖洋蔥、切達起司，再淋上特製BBQ醬，別看它小小一份，吃完超飽！-餐廳資訊Supranormal Bakery Cafe地址：台北市士林區中山北路七段39號營業時間：7:00–16:00公休日：週二   台北澳式早午餐7.HI MATE !  圖片來源：IG@hi_mate_brunch位於台北士林區的「HI MATE !」，鄰近台北捷運劍潭站3號出口附近，徒步約6分鐘可抵達。這家店不只不限時、不收服務費，座位還有附插頭，而餐點品項主要為早午餐盤、沙拉和飲品，最推薦妞妞們點大份量的「大堡礁餐盤」雞腿排、嫩肩牛排、酸種麵包、裹漿脆薯、香料蘑菇、厚切培根，酸種麵包塗上奶油後烘烤，帶有淡淡的鹹香，搭配滿滿的雞腿、牛排等蛋白質，用這盤開啟幸福的早晨吧！-餐廳資訊HI MATE !地址：台北市士林區前港街17號1樓營業時間：10:00–17:00公休日：週一   台北澳式早午餐8.memo café    圖片來源：IG@memocafe.taipei位於台北中山區的「memo café」，鄰近台北捷運行天宮站附近，是一家早午餐兼餐酒館，雖然他們家的裝潢沒有很華麗，而是走一個低調輕巧的路線，但是餐點品項的擺盤和用料上都超豪華吸睛，像是「雞蛋盒」早午餐，還有甜點「法式吐司」檸檬果醬、香草冰淇淋、開心果，上層還有超夢幻玫瑰棉花糖，看到菜單真的會有點選擇障礙！-餐廳資訊memo café地址：台北市中山區合江街182號營業時間：9:00–17:00公休日：週二   台北澳式早午餐9.澳氏咖啡 Aussie Cafe  圖片來源：IG@aussiecafe位於台北中山區的「澳氏咖啡 Aussie Cafe」雖然餐點品項沒有前幾家來得份量多、精緻，但店內隨處可見袋鼠、無尾熊等澳洲小元素，推薦來到這家店可以試試他們家的招牌「澳洲萊明頓蛋糕」，據說在澳洲的一般超市或麵包店都能找到，而且在澳洲傳統家庭中常常被作為飯後甜點，吃起來有點像是外層裹著巧克力和椰子粉的海綿蛋糕。-餐廳資訊澳氏咖啡 Aussie Cafe地址：台北市中山區中山北路二段115巷33號營業時間：週一～週六12:00–20:30、週日12:00–18:30   台北澳式早午餐10.YARRA Cafe 澳式早午餐  圖片來源：IG@yarrataipei位於新北新店區的「YARRA Cafe 澳式早午餐」，鄰近台北捷運小碧潭站，步行約4分鐘可以抵達。這家店不只寵物友善，還提供獨立包廂，小型聚會也可以很有隱私！相比前幾家的大份量，YARRA販售的餐點份量比較適合小鳥胃，像是庫克太太三明治、手撕豬班尼迪克蛋、法式吐司等都是必點，妞編輯私心也很推薦「酪梨酸種麵包」，吃起來完全不會油膩，因為他們家的酪梨醬混有檸檬汁，再搭配一杯澳式風味咖啡，整個人就像置身國外的感覺！-餐廳資訊YARRA Cafe 澳式早午餐地址：新北市新店區中央五街32號1樓營業時間：平日9:00–18:00、假日8:00–18:00公休日：週一、週二   愛玩妞，妳的最佳旅伴。【延伸閱讀】2023年日本10家甜點推薦！千層酥GARIGUETTE、Pastel布丁爆紅2023最新10家台北質感素食餐廳推薦！不葷主義茶餐廳、Yache野菜韓式蔬食