【旅奇傳媒/編輯部報導】跟著春天的腳步，一起賞花去！2026年的韓國繁花盛開，不管是櫻花、油菜花，處處生機盎然。東南旅行社重磅推出「賞花免兩萬」限時優惠（https://pse.is/8s9swr），讓旅客以親民價格就能飛往韓國，參與一年一度的櫻花盛宴。▲韓國慶和鎮海火車站春天盛開的櫻花美不勝收。　圖：shutterstock／來源「釜山鎮海櫻花祭」是春季最受矚目的活動，街道兩旁櫻花盛開，花瓣隨風飄落，宛如浪漫櫻花雨。每年3月下旬到4月初盛大開幕，余佐川、慶和火車站等經典賞花景點，將成為旅客拍照打卡的夢幻舞台，除了賞花，也不可錯過海雲台膠囊列車、藝術彩繪甘川洞、南浦洞街區等必訪勝地，地美食與文化體驗一次到位，不只拍下美麗花景，更能深度感受韓國春日氛圍。東南旅行社表示，櫻花季稍縱即逝，錯過就要再等一年，想趁著春天出國賞花的旅人把握機會，立即下訂，賞花免兩萬出遊輕鬆玩，開啟一趟浪漫又難忘的櫻花之旅。▲釜山大渚生態公園春天除了賞櫻還有油菜花而聞名。　圖：shutterstock／來源「櫻花戀釜山～櫻花隧道&油菜花海、洛東江鐵道自行車、跑跑卡丁車、海景膠囊列車、一站彩妝4日」行程，規劃最佳賞櫻時間04/11.12出團，其中04/04連假出發賞櫻加碼贈小費，省上加省。暢遊大渚生態公園季節賞櫻花隧道、油菜花海、海雲台藍線海濱彩色空中艙列車與洛東江鐵道自行車，贈送品嚐韓國傳統小吃黑糖餅，四天19,800元起。▲慶州賞櫻勝地－普門湖畔。　圖：shutterstock／來源「櫻雪紛飛釜慶～慶州櫻花大道、南川洞櫻花秘境、LUGE 滑車、藍絲帶韓屋午茶、天空膠囊列車美景4日」行程，04/02.05.09.12出發，其中04/02.05連休賞櫻加碼送小費，好康加倍！奔赴櫻花隧道，加碼前往慶州櫻花大道.南川洞櫻花秘境，安排2025年藍絲帶推薦～傳統韓屋古樸氣息悠閒咖啡廳、釜山 LUGE 斜坡滑車、海濱天空艙列車、松島天空步道知名景點，讓賞櫻之旅更添浪漫與愜意！四天16,888元起。「鎮海粉紅櫻花祭～最美十里櫻花隧道、咸安無盡亭、蔚藍海岸網美咖啡5日」行程，04/05清明節連休出發，賞櫻免請假好機會，安排賞櫻勝地：河東雙磎寺(賞櫻)、十里櫻花隧道；長福山公園＋余佐川羅曼史橋＋慶和火車站；更安排韓國觀光100選名景：晉州城+矗石樓、晉州南江覽公園，在春日美景中增添更多歷史文化氣息。五日20,900元起。▲甘川洞彩繪文化村春日時節更顯繽紛多彩。　圖：shutterstock／來源「鎮海櫻紛飛～大邱樂園星光夜櫻、峨洋橋櫻花路、跑跑卡丁車、美食饗宴5日」行程，安排最佳賞櫻連休假期，03/30、04/05.08.10出發，暢遊鎮海賞櫻祭：長福山公園＋余佐川羅曼史橋＋慶和火車站；以及大邱夜櫻景點：星光櫻花慶典 E WORLD 樂園+83塔；以及好玩跑跑卡丁車、最美藍線海景海洋觀光列車，從白天到夜晚，從城市到海濱，感受粉紅春日浪漫。五日21,900起。櫻花季稍縱即逝，錯過就要再等一年！東南旅行社「賞花免兩萬」限時優惠，櫻花＋美食＋文化一次滿足，價格親民、行程精彩，現在就是最佳時機。快快下訂，搶先擁抱韓國春日浪漫。

【旅奇傳媒/記者-張偉浩】釜山不再只是海雲台與甘川洞的代名詞。近年來，這座南韓第二大城透過創意觀光與城市再生，讓旅客能以更年輕、更多元的方式重新認識釜山。從高空冒險、電競文化到傳統工藝與新型態飯店，完整揭開「釜山新玩法」的全貌，也讓人感受到這座城市正在以驚人的速度轉型升級，成為東北亞最具活力的旅遊舞台之一。▲視野極佳的 Citadines Connect Hari Busan，是近年釜山最受矚目的新飯店之一。　記者-張偉浩／攝新潮住宿體驗：能看海景、能混公寓生活的Citadines飯店位於影島、視野極佳的 Citadines Connect Hari Busan，是近年釜山最受矚目的新飯店之一。客房自13樓延伸至19樓，無論白天或夜晚，都能俯瞰釜山整片港灣。房型選擇多樣，從20間大床房、70間雙床房，到15間家庭3人房與16間公寓式房型，滿足從情侶、親子到長住旅客的不同需求。飯店設施集中在2樓，包括早餐廳、宴會廳與健身房；露天酒吧空間更是亮點，只要付費即可在高處享用雞尾酒，一邊喝酒、一邊欣賞海港夜景，氣氛滿分。頂樓游泳池也在持續升級中，加上公寓式房型附設微波爐對長住旅客極具吸引力，高樓層海景更是 Citadines 相當值得一住的理由。▲位於 Samjung Tower 15樓的 Busan Esports Arena（BRENA），展現釜山打造「電競城市」的決心。　記者-張偉浩／攝釜山電競文化超前部署！BRENA 成為年輕旅客新聖地若要說釜山最令人驚喜的亮點，位於 Samjung Tower 15樓的 Busan Esports Arena（BRENA）絕對榜上有名。這是由釜山廣域100％投資營運的公共電競場館，不但高度專業，也充分展現釜山打造「電競城市」的決心。主競技場擁有292個電影院等級的座椅，舒適度讓人驚艷，觀賽體驗媲美國際大賽。舞台專為5v5比賽打造，曾有國際知名選手登場，對電競迷來說，是一踏進就會熱血沸騰的聖地。 場館內附設販售選手週邊的商店、邊喝飲料邊看比賽的輕食Bar，以及可免費遊玩的遊戲空間。整體氛圍年輕、潮流，是近年吸引年輕旅客、學生團與電競粉絲的重要景點。導覽完全免費，僅需於預約，若要舉行活動也能租借主舞台、LED、大型屏幕，企業與學校都能使用，彈性十足。釜山把電競當城市亮點推動的決心，在這裡展露無遺。▲釜山也積極發展文化與手作體驗，days_yul 螺鈿手作工坊以現代風格重新詮釋韓國傳統螺鈿藝術。　記者-張偉浩／攝文青感十足的韓系傳統工藝：螺鈿風鈴手作超療癒除了科技型亮點，釜山也積極發展文化與手作體驗。位於市區的 days_yul 螺鈿手作工坊，以現代風格重新詮釋韓國傳統螺鈿藝術。課程主打製作螺鈿風鈴或吊飾，旅客可以自行挑選8個螺鈿片，再搭配珠子與亮片，手作過程簡單卻充滿成就感。▲螺鈿成品質感精緻、帶有韓國味，兼具實用與藝術感，是旅客最喜歡帶回家的 DIY 伴手禮之一。　記者-張偉浩／攝螺鈿本身光澤度高，在光線下會呈現獨特的彩色反射效果，成品質感精緻、帶有韓國味，又兼具實用與藝術感，是旅客最喜歡帶回家的 DIY 伴手禮之一。螺鈿在韓國非常受歡迎，尤其夏季更是體驗旺季，如今因居家美學風潮升溫，全年都適合前往體驗。▲太宗台653公尺高空滑索化身最夯戶外活動體驗。　記者-張偉浩／攝挑戰刺激！太宗台653公尺高空滑索化身最夯戶外活動釜山的自然風景向來迷人，太宗台公園最新的 Ocean Flying 主題公園，讓旅客能以更刺激的角度欣賞海岸線。索道於2023年正式啟用，全長約653公尺，垂直落差近100公尺，滑行時速度可達時速50～70公里，是近年釜山討論度最高的戶外活動之一。 從高處一滑而下，迎面而來的是海風與壯闊海景，過程刺激卻十分安全，深受年輕旅客與家庭遊客喜愛。結束後還會有接駁車帶回起點，動線順暢無負擔。體驗完後還能在最美的海景網美咖啡廳來杯濃醇的飲品，享受日落時分的魔幻桔紅海景。▲釜山觀光全面升級，為年輕族群提供多種體驗。　記者-張偉浩／攝來釜山實際走訪，就能充分感受到釜山觀光的全面升級：有兼具質感與機能的新型城市飯店、有吸引年輕族群的電競體驗、有帶走文化溫度的螺鈿工藝，也有能挑戰自我的戶外冒險。多元而新穎的玩法，讓釜山不再只有海水浴場與市集，而是一座能多玩3天不重複的活力城市。對想尋找新鮮行程、想體驗不同面貌韓國的旅客而言，釜山正以嶄新姿態發出邀請～等你來探索更多。

花蓮將重啟往返韓國的航線，台灣人赴韓旅遊的熱潮持續升溫。有網友在論壇發文，表示自己想安排一趟旅行，但預算僅1萬5千元，猶豫該如何規劃，引來大批網友回應，其中最多人推薦的地點就是韓國釜山，分享自身經驗，強調「1萬5千元就能玩一整週」。花蓮縣政府5月中與韓國可依航空（Aero K）簽署啟動直航合作備忘錄MOU，確定於今年11月13日起首航，每週四、日提供航班；仁川往花蓮的航班於上午11時30分起飛、下午1時10分抵達；花蓮往仁川則於下午2時10分起飛、傍晚5時40分抵達。花蓮觀光處長余明勲表示，如若成效佳，未來將協調增加航班次數。此航線重啟有望刺激當地觀光，也讓花蓮居民不需舟車勞頓前往桃園，就能輕鬆出國。釜山持續蟬聯台灣人熱門旅遊目的地，韓媒報導指出，2024年台灣赴釜山旅客達50萬4560人次，首度成為該地最大外國觀光客來源，較 2023年的25 萬約翻倍成長，根據交通部觀光署統計，5月台灣赴韓旅客達14萬多人，成為僅次於日本的熱門目的地。不少網友指出，釜山的機票價格相對低廉，平均機票、住宿與飲食等費用，1萬5千元的預算就足以在當地停留一週。業者分析，釜山囊括港灣風光、市場小吃、海雲台與甘川洞文化村等特色景點，加上交通便利與物價親民，因此格外吸引中小資族群。AI作弊猖獗！4份履歷就有1份假的　Google執行長宣布恢復「實體面試」玉山「母子熊散步」罕見畫面曝光！　瓦拉米步道遭山友直擊

根據最新預測，2024年釜山櫻花綻放期從3月22日開始，為期約一週，趁著櫻花盛開的季節走訪釜山的海東龍宮寺，可以飽覽以大海為背景的櫻花景色，也能在驚濤駭浪中欣賞座落在海岸礁石上的古老寺院，之後可將腳步延伸至鄰近的大邱一帶，感受被濃重粉色包圍的盎然春意。到韓國釜山旅行時，若恰好趕上櫻花季，別忘了到「海東龍宮寺」走走，這個建在海岸奇岩怪石上的寺廟，據說從外圍道路到寺院內部都種了櫻花，櫻花滿開季節襯著後方海景，相當壯觀。我在2月底造訪，櫻花尚未冒頭，海風颼颼，也沒有澆熄我探索這間海畔寺院的好奇心。海東龍宮寺據說初建於1376年，當年的高麗正逢旱災，恭愍王的王師懶翁大師在修行時夢見東海龍王告訴他，如果在蓬萊山角建寺，便可庇佑萬民風調雨順，於是大師便在海邊建廟，供奉觀音大士，後來成了韓國三大觀音聖地之一，傳說在此許願相當靈驗。海東龍宮寺最初的寺院已經在壬辰倭亂中被燒毀，到了1930年代初期才由通度寺的雲崗和尚重建完成。如今的海東龍宮寺背山面海，頗具規模，有觀音、龍王與各路神佛坐鎮，也成為遊客到釜山的必遊之地。海東龍宮寺的廟門不大，色澤豔麗奪目。 山坡上立著一尊觀音像。 堆疊在岸邊的瓦片上，寫著祈福文字。 祈福的金豬，刻意做成以前的撲滿造型。通過一道狹窄華麗的廟門，沿著以自然岩石開闢的小路往下，就進入海東龍宮寺的範圍，或許是看慣了台灣佛寺的配置，剛開始有點驚愕於這間寺廟的神佛之多，簡直讓人眼花繚亂。走進廟門沒多久就見到石階旁有一座佛像，渾圓肚皮被信徒摩擦得發亮，又被稱為「得男佛」。這間廟裡關於求子、得男的佛像不只這一尊，大雄寶殿旁據說從創廟時便存在的彌勒坐像佛也是得男佛；據說摸到108道階梯入口達摩像的鼻子或肚子，也可一舉得男，可見韓國古早年代重男輕女的思想根深蒂固，也表現在廟宇文化中。據說撫摸佛像肚皮，就能順利得子。 大雄寶殿旁據說的彌勒坐像佛也是得男佛。 寺內現存的大雄寶殿，應該是後來重建。其他還有保佑學業成就、交通安全祈願塔、雙香樹佛、藥師如來佛，海邊有一座金光燦爛的觀音像，幾乎三步一佛、五步一神，所有世俗願望都可以在這裡得到滿足。學業成就佛的姿態各異，相當可愛。 許多信徒在雙香樹佛前頂禮膜拜。 海邊的金色大佛像，氣勢驚人。 祈求幸運的許願池。 路邊石洞裡皆是佛像。 圓通門兩側有云：「心誠即感、有求必應」。 從高處俯瞰海東龍宮寺，與驚濤駭浪為伴的寺院氣勢磅礡。海東龍宮寺外頭還有一條小吃街，專門滿足觀光客的口腹之欲，這裡最出名的伴手禮是海邊盛產的優質昆布，我還發現一間專門賣各種魚露和鹹魚醬的小店，可說是靠海吃海的最佳代表。走出廟門後，是一排型態各異的生肖石雕。 寺外的小吃街人潮洶湧。 在海邊發現一家專賣調味料的小店。 當地製作的鹹魚醬，口味令人好奇。 魚露也是製作韓食必備的調味料。櫻花季來到釜山，一定要順遊距離不遠的大邱，鎮海市區有粉白夢幻的櫻花隧道，最具代表性的是長約1.5公里櫻花夾道的溪流，以及慶和站800公尺櫻花盛放的鐵路。余佐川羅曼史橋位在「韓國百大最美道路」上，擁有許多運動設施與廣闊的草地，同時也有「櫻花橋」的稱號。「E WORLD星光櫻花節」則是每年韓國最早的櫻花季活動，那裡有比首爾汝矣島輪中路多出三倍的櫻花樹，可在此盡情享受春日櫻花季的浪漫。余佐川櫻花道有「韓國百大最美道路」之稱，橋梁兩端櫻花盛開美不勝收。（燦星旅遊提供） 「E WORLD星光櫻花節」是每年韓國最早的櫻花季活動。（燦星旅遊提供）    釜山BIFF廣場大啖經典小吃 札嘎其市場有如海鮮博物館大開眼界到甘川文化村賞櫻去！在彩色村莊遇見小王子和BTS 看見不一樣的釜山故事

從1996年開始，每年10月登場的釜山國際影展，已經成為亞洲電影盛會，許多大導演大明星都在這裡留下過足跡，也成為影迷追星的所在。起初的釜山影展是在南浦洞的BIFF廣場進行，2004年才遷移到海雲台電影殿堂。雖然如此，BIFF廣場仍然保留了導演、明星們留下手印的星光大道，同時也以傳統小吃如糖餅、冷麵吸引各方來客，附近的札嘎其市場更是海鮮批發聚集地，到這裡走一遭，不但能大開眼界，還能把釜山小吃一網打盡。來到釜山想嘗試當地小吃，所有人都會指路BIFF廣場，BIFF就是「釜山國際電影節」（Busan International Film Festival）的簡稱，因為釜山以前叫Pusan，後來才改成Busan，所以也有人依照舊有習慣稱之為PIFF。穿過這個拱門，就進入BIFF的區域。這個廣場是因1996年舉辦釜山國際電影節而誕生，附近有很多電影院，每年吸引很多電影愛好者來朝聖，如今的電影節已經搬到海雲台新場地舉行，但從南浦洞富榮劇場到忠武洞陸橋之間、大約428公尺長的劇場街上，仍然能看到侯孝賢、北野武、張藝謀等導演的手印。步行街的路中央，許多賣雜貨衣物的小攤綿延成排。 劇場街上可見到大導演們留下的手印。 看到紅黃相間的陽傘就知道小吃區到了。雖然這裡鮮少見到明星，卻有更吸引人的小吃在等我們，穿過販售各種雜貨的國際市場，來到被幾棟建築包夾的步行街中央廣場，這裡分布著十幾個撐著紅黃傘的小攤販，攤上的小吃種類繁多，從常見的辣炒年糕、釜山魚糕到韓式飯捲，可以說應有盡有，就算迎著冬日寒風，熱呼呼的食物還是讓人心頭暖洋洋。小吃攤上賣著各種熱呼呼的韓式小吃，辣炒年糕、韓式飯捲、釜山魚糕應有盡有，而且口味都還不錯。 十幾個攤子聚在一起，熱氣蒸騰，現做現吃感覺很熱鬧。來到BIFF之前，韓國朋友一直說要帶我們來吃「Hotteok」，發音乍聽很像Hot Dog，其實是這裡最出名的「糖餅」，據說到釜山的遊客都會專程來吃。我常看韓國美食Youtuber發的影片，早就對這種油煎的黑糖餅充滿好奇，它有蜂蜜和堅果兩種口味，我選了堅果，老闆就在餅皮開口中豪邁地塞入堅果，裝在紙盒中，讓我拿著吃，一口咬下，熱呼呼的餅皮軟糯香酥，摻雜著黑糖與堅果混合的甘甜嚼感，真的是很妙的組合，雖然是油煎，但吃起來一點也不油，反而越吃越涮嘴，難怪所有人都一吃成主顧，就連當地導遊Dony也說，他每次來一定要嗑一個。這個糖餅小攤非常有名，許多人都來採訪拍攝過。 釜山的糖餅是油泡而成，最後壓一壓就成形。 糖餅放在堅果盆裡，老闆大方舀進南瓜子、松子、花生粉等餡料，軟糯中帶著香脆的口感，讓人一吃難忘。附近還有一條街，中央擺滿了冷麵攤，預先煮好的麵條擺上幾條色彩豔麗的配菜，放在碗裡，排成長龍，視覺上非常壯觀，可見生意不錯。客人坐下來再點自己想要的泡菜，攪拌一下就可以吃，如果是炎熱的夏天，肯定很清爽開胃。即使在寒冬，街上賣冷麵的攤子還是堅持出攤。 一碗碗預先盛好的冷麵，正在等待客人上門。導遊Dony說，既然來到這一帶，一定要去見識一下釜山規模最大的海鮮市場。根據統計，從札嘎其批發出去的海鮮，約佔全韓國總量的3到4成，可見有多麼厲害。我們只在露天市場走了一圈，就已經覺得來到了海鮮博物館。不但海鮮種類繁多、鮮度掛保證，而且每一攤從陳列到包裝都非常專業，如果可以多留幾天，一定要租一間帶廚房的短期公寓，從這裡買海鮮回去大展身手。聽說室內的海鮮市場有提供代客烹調服務，也是大快朵頤的另一種方式。釜山的札嘎其是韓國規模數一數二的海鮮市場，各種魚貨琳瑯滿目。 整條街上櫛比鱗次都是海鮮攤，但各家專長略有不同。札嘎其海鮮市場的攤位各有專長，專門賣白帶魚的攤位，是用類似竹葉的葉子包裝魚貨，感覺很環保，攤子上的白帶魚油脂豐厚，一看就好吃；還有專門賣鮮魚的攤位，每一隻都處理得乾乾淨淨，吊掛起來簡直誘人垂涎；經常搞不清楚章魚、透抽、小管怎麼分的人，只要來這一攤看一次，就能記憶深刻，下次再也不會忘記。客人正在挑選當季正肥美的白帶魚。 每隻魚都處理得超乾淨，誘人垂涎。 章魚、透抽、小管傻傻分不清的人，來這攤看一次就學會。這裡的螺貝種類也非常多，巴掌大的蛤蜊，最適合烤來吃，這一攤的老闆還貼心地把蝦蟹螺貝組合成一盤，買回去就可直接煮海鮮鍋；甚至有一攤專門賣又被稱為魔鬼魚的魟魚，還看得到平時少見的海鞘。無論哪個攤位，都把自己的產品處理得乾淨俐落，陳列上還帶著獨特的韓式美學，真是讓人大開眼界。老闆把螺貝分門別類處理好，一盆盆展示出來，讓客人一目了然。 跟手掌一樣大的蛤蜊，最適合烤來吃。 老闆幫忙組合好的海鮮鍋配料，買回去就可下鍋。 這一攤專門賣魟魚，而且大小尺寸都有。 釜山常見的海鞘拌飯，用的就是這種紅色海螺的肉。    【春遊日本東北3】秋田道路休息站藏驚喜海景 湯瀨溫泉脫胎換骨好愜意【春遊日本東北2】季節限定風物詩！火爐列車體驗烤魷魚 看五所川原睡魔恢復傲人身高威風出陣

【旅奇傳媒/編輯部報導】韓國櫻花季就在眼前，包括首爾、釜山、濟州都有許多賞櫻景點，隨著風起飄落漫天的櫻花花瓣，更是令人神往，這些比韓劇還美的畫面，都吸引遊客奔赴前往，拍攝浪漫壯觀的櫻景。每年3月底至4月，是韓國賞櫻時期，2024年相較往年早1至7天開花，南端的濟州島預計在3/22至3/24之間可以看到櫻花開，依序是釜山3/22至3/27，首爾則約莫在4/3可看到櫻花綻放的景象，而櫻花滿開期大約會在開花後的一週，除了花海之外，人海也不可小覷，是季節限定的壯麗景觀。【首爾賞櫻勝地】★ 汝矣島漢江公園▲汝矣島漢江公園可野餐、賞花。 圖：shutterstock／來源位於首爾正中心的漢江公園，鄰近地鐵5號線汝矣島渡口站，是常出現在韓劇中的景點，因汝矣島對國際觀光客來說甚為知名，每到櫻花季都是人山人海的景象；此地適宜野餐，可享受點外送炸雞在櫻花樹下開吃的樂趣，感受韓國限定的賞花之樂。★ 石村湖▲沿著湖濱漫步，是石村湖賞櫻的浪漫之處。 圖：shutterstock／來源蠶室站的石村湖栽植了上千棵櫻花樹，每年都會舉辦「石村湖櫻花節」，節慶期間有舞台表演、文化體驗、攝影展、美食品嘗等，讓遊客們一起感受繽紛春日的氣息。石村湖賞櫻的特色在於湖畔櫻景的浪漫，繞湖散步時，可同步欣賞近景、遠景的櫻花，可以安排較長的時間慢慢享受，鄰近的樂天世界可作為順遊景點。【釜山賞櫻勝地】★ 鎮海▲鎮海的慶和火車站，是賞櫻精華點，花海、人海都壯觀。 圖：shutterstock／來源距釜山約1小時車程的鎮海，完全是「櫻花富翁」，市區內種植多達35萬棵櫻花，堪稱韓國最美賞櫻城市，也是釜山最為知名的賞櫻景點。3/22至4/1為「鎮海軍港節」，也被稱為是「鎮海櫻花季」，是全球最大櫻花慶典，當微風吹起，整座城市彷彿置身在紛飛櫻花雨中，極致夢幻，包括余佐川、慶和火車站都是賞櫻精華地點。★ 三樂生態公園▲三樂生態公園的櫻花、杜鵑齊開。 圖：shutterstock／來源三樂生態公園（三樂江邊公園）栽種約1200棵櫻花樹，形成櫻花隧道的畫面，曾被評選為「韓國最美的100條道路」之一，依傍著洛東江，賞花顏、觀水色一次滿足。櫻花步道綿延7公里，還可觀賞多樣植物及濕地景觀。此外，三樂生態公園挨近大渚生態公園，後者同樣是賞櫻勝地，可同步順遊。【濟州賞櫻勝地】★ 鹿山路▲濟州島鹿山路是櫻花、油菜花同時盛開的美麗道路。 圖：shutterstock／來源濟州島是韓國櫻花最早盛開的地方，也因兩個特色成為賞櫻重要據點，其一，櫻花常與盛開的油菜花交織為一幅黃澄澄、粉嫩嫩的美景，其二，濟州島的櫻花品種主要為「濟州大櫻花」，又稱為「王櫻」，是濟州島的原生種，花型較一般的櫻花碩大。知名賞櫻地點包括濟州島第一櫻花街「典農路」，位於濟州島市區，是一條綿延1.2公里的櫻花隧道；此外，位於濟州島西南部的鹿山路，長達10公里，櫻花、油菜花同時盛放，是「濟州島春季最美道路」，也是「韓國最美的100條公路」之一。

位在韓國東南邊的釜山，雖然沒有首爾的繁華摩登，卻自有蔚藍海岸的特色，春天盛開的櫻花、夏天的金黃沙灘與7座以上的海水浴場、秋日亮相的世界級釜山影展，加上獨一無二的飲食文化，讓釜山充滿吸引力。而幾乎集中所有釜山新景點與新飯店的海雲台，更是遊客最愛造訪的地方，推薦必搭的是2022年開放，就登上韓劇舞台的海雲台Blueline海岸列車。曾出現在韓劇《現正分手中》的「海雲台Blueline Park」，是2022年開放的新景點，最大的賣點是他們將行走於海雲台尾浦車站、迎月隧道、青沙浦車站、橋石觀景台、九德浦、松亭車站之間、總長度4.8公里的舊鐵道，重新改頭換面，變成兼具交通與觀光功能的藍線海岸列車，推出以來大受海內外遊客歡迎，如果節假日造訪，一定要事先預約，否則不僅大排長龍，而且可能一位難求。Blueline Park是釜山超熱門景點。 Blueline海岸列車行走於海雲台尾浦車站、迎月隧道、青沙浦車站、橋石觀景台、九德浦、松亭車站之間，總長度4.8公里。 海岸列車從海雲台尾浦車站發車。 無論平假日，排隊買票的人都很多，最好提前預約。海岸列車分為兩種，一種是像遊樂園裡的雲霄飛車一樣，行走於空中軌道上的膠囊列車（Sky Capsule），每一輛車廂最多可搭4人；另一種是走行於陸地上的海岸電車（Beach Train），每輛電車可搭20多名遊客，電車裡全部座位都面海，設有大面積窗戶與冷氣，每個人都是海景第一排，無論晴雨，都可愜意舒適地飽覽尾浦至松亭沙灘的美麗景色。走行於陸地上的海岸電車（Beach Train），可以搭載的遊客比較多。 每個人都是海景第一排的座位設計，讓遊客可盡情欣賞美景。 沿途可看到分布在釜山海岸線的住宅，也發現不少海景咖啡廳。 如果買多次上下車的車票，也可以在橋石觀景台下車賞景。 海岸電車兼具交通與觀光功能。 電車軌道旁也有行人步道。這天我們幸運地搭上膠囊列車，每個車廂外頭都有不同的彩繪圖案，可愛到讓大家覺得自己瞬間化身幼兒園小朋友，乖乖排隊上車車。跟搭纜車一樣，一輛輛車廂從軌道上滑進車站，光是猜自己會搭到什麼顏色的車，就很讓人興奮。膠囊列車的外觀童趣十足。 聚在一起的膠囊列車，讓場景宛如遊樂園。 上車時還有拍紀念照的服務。接著4人一組登車，車廂裡空間不大，但視野極佳，搭上車才發現，車速超級慢，時速只有15公里，就是要讓遊客慢下來，悠閒享受海岸風光。膠囊列車離開高樓林立的海雲台尾浦車站後，緩緩地往迎月隧道、青沙浦車站前進，途經橋石觀景台、九德浦，沿著海岸線可見許多海景咖啡館，足足花了30分鐘，才到達松亭車站。出發後往後看，便是海雲台的摩登大樓景觀。 膠囊列車緩緩進入海岸線，有時綠意環繞，相當愜意。 膠囊列車以時速15公里的緩慢節奏，沿著海岸線進入市區。走出松亭車站還有一個打卡點，因為這裡的道路是由上往下俯瞰海景，尤其是平交道那一段，有種釜山版灌籃高手場景的相似感，讓人忍不住想拍照，但是周邊車輛來往頻繁，務必注意人身安全。這個場景有釜山版灌籃高手平交道的相似感。    到甘川文化村賞櫻去！在彩色村莊遇見小王子和BTS 看見不一樣的釜山故事打卡釜山版松菸！舊鋼廠改造的F1963 把咖啡館、二手書店、啤酒廠、藝廊一網打盡

許多宣傳釜山的資料中，常見一個色彩繽紛的山丘村落，這裡名為「甘川文化村」，是見證釜山歷史的地方，也是觀光客到釜山的必遊之地，每年吸引高達185萬人次造訪。人們在春天來到這裡，可以與心愛的防彈少年團BTS釜山拍檔智旻&柾国合照，也可以悠哉欣賞櫻花，聽聽甘川洞從昔日難民聚居地到今日藝文村莊的故事。1950年代，許多居住在北方的韓國人為了避難來到釜山，他們沒有地方居住，便在無人的山坡地自己搭蓋簡單房舍，一戶戶的簡陋棚屋沿著山坡自由生長，最終蔓延為一個村莊，村莊裡以迷宮般的小路串連，形成如今甘川文化村的獨有景觀。當年居住在這裡的人們每日沿著山坡上上下下，從水井打水搬運回家中，千難萬難中熬過了戰後那段艱苦時期。甘川文化村本是韓戰後難民臨時聚居之地，如今演變為文藝薈萃的彩繪村落。自從韓國進入經濟高速發展期，許多人賺到錢便搬離甘川洞，改善居住條件，短短20多年間，甘川洞的人口便減少了62%，只剩下念舊懷舊的老人家。為了拯救這個日漸凋零的村莊，當地政府打算推行拆除舊建築再蓋新房的「再開發」計畫，沒想到受到當地居民的強烈反對，後來才以「保存型再開發」為基礎，展開了「甘川文化村計畫」。2009年，當地舉辦了「夢見釜山的馬丘比丘」公共藝術項目，2010年又進行了「美路迷宮」項目，隨著諸多藝術項目的進行，原本陳舊的老屋，一間間渲染上色彩，也吸引許多小店進駐，如今，這裡已經成為釜山藝文氣息最濃郁的村莊，人們提到這裡，都稱之為「韓國的馬丘比丘」或「韓國的聖托里尼」。穿過這道拱門就進入甘川洞的範圍。 側面的觀景台可以拍到甘川文化村的全景，也可以和人形藝術裝置合照。來到甘川文化村，建議先到側面的觀景台，拍一張明信片上常見的村落全景，然後穿過拱門，親自走進彷如蠟筆塗成的村莊中。行走過程中，會發現處處是驚喜，小王子與狐狸的藝術造景無所不在，遊客在做成大魚形狀的壁畫前拍照，還有各式各樣的觀景台可供打卡。當然絕不能錯過的是與故鄉在釜山的防彈少年團BTS成員智旻&柾国的大幅壁畫合影。從這個觀景台可以看到另一個角度的甘川文化村全景及後方的港灣。 小王子與狐狸的藝術造景在甘川文化村隨處可見。 遊客在象徵釜山海港的大魚壁畫前拍照。 甘川文化村的地標打卡點。 建築角落隱藏許多驚喜，需要細心發掘。 小店門口的壁畫，可愛得讓人流連忘返。 粉絲專程前來與防彈少年團BTS成員智旻&柾国的大幅壁畫合影。五顏六色的彩繪房屋讓人一路上看得目不暇給，但我們的Dony導遊帶我們走進一間名為「Jeon Migyeong」的小博物館中，讓大家親眼看看甘川的歷史演變，這裡保留了許多當年的村落照片及居民用品，讓我們對甘川有更深入的瞭解。小小博物館裡展示甘川文化村的往昔時光。 當年從北方來到釜山的人們，就住在這樣簡陋的木屋中。Dony還說，大部分的觀光客只停留在上方的大馬路，但他強烈建議大家走到下面一層的小路，感受當年貧困的人們如何在狹窄的屋舍中生存、艱難地從水井中取水，他也提醒，如今甘川洞還是有許多居民在此生活，大家經過民宅時盡量不要東張西望，保持安靜和秩序，不要打擾他們的生活起居。位在山丘上的甘川文化村，階梯極多，也成了藝術家彩繪的畫布。 走上階梯可見到當年的水井，名為甘川，代表此地的水質甘美。 往下走可親近甘川居民的日常生活。 狹窄山路旁隱藏著一個觀景台。 道路狹窄到僅容一人通行，可以想像當年生活之不易。今年釜山櫻花預計從3月24日開始綻放，之後一週達到滿開期，燦星旅遊在3月27日及31日推出「釜山賞櫻」限時包機行程，4天行程可將釜山美食美景一網打盡。在這個時間段造訪釜山，恰好也可看到一年一度甘川文化村被櫻花包圍的絕美景色，絕對不容錯過。釜山的櫻花美景不輸日本，且擁有獨特的飲食文化。（燦星旅遊提供）    【春遊日本東北3】秋田道路休息站藏驚喜海景 湯瀨溫泉脫胎換骨好愜意【春遊日本東北2】季節限定風物詩！火爐列車體驗烤魷魚 看五所川原睡魔恢復傲人身高威風出陣

釜山是韓國第二大城，人口數將近366萬，即使擁有得天獨厚的美麗海岸線，但在都市化快速發展之下，釜山人依舊需要城市裡的綠洲，而由舊鋼鐵廠改造而來的「F1963」便提供都市人一處喘息的空間，在這裡喝咖啡、飲啤酒、逛二手書店、看展覽，一天時光飛快就過去了。位在韓國釜山水營區的「F1963」是這幾年當地年輕人最喜愛的聚集地之一，原因無他，這裡有咖啡館、有書店、有啤酒屋、有藝廊，刻意保留的自然景觀讓人可以在這裡偷得浮生半日閒。就連海外觀光客也聽聞它的名聲，到釜山都會刻意來打卡。1963是高麗製鋼在釜山水營區望美洞初次建廠的年份，F代表Factory。從1963年建廠以來一直到2008年，這間名為Kiswire的工廠一直孜孜不倦地生產著鋼絲繩。停業多年之後，2016年9月，這座舊工廠被用於釜山雙年展的展覽空間，之後便順勢重生為複合文化空間。韓國釜山水營區的「F1963」是一個聚集咖啡館、二手書店、藝廊的文創園區。 腳下的投影直接指示方向去路。F1963在保留原建築物的形態和骨架的基礎上，依用途進行翻新再生。根據建築師趙炳秀的哲學，再生建築不是使用舊物，駐足於舊事，而是將古老的事物與時間、空間，一起化成回憶，並將其創意性地重新詮釋，賦予全新生命。他認為，再生這件事本身就是對美的凸顯。經過改裝修建，舊鋼鐵廠的中央部分被切割打造為寬闊平坦的中庭，為兩側的咖啡館與書店帶來良好的通風與採光，另外拆除了入口處的牆壁，安裝玻璃，並設置藍色金屬網，營造空間的可擴展性與全新形象。原封不動保留原工廠痕跡的地面，則翻新為與綠色相輝映的景觀岩石和臺階石，原本支撐屋頂的木質桁架，則變身為遊客休憩的長椅。舊鋼鐵廠的中央被開闢為露天區域，引進光線與通風，同時也成為藝文活動的展演區域。 金屬網上展現流動的影像。最後完成的F1963，中央是以天、地、人相會為主題的室外開放空間，被稱為F1963 Square，這裡是沿著香草花園漫步和沉浸思考的好去處，也是定期播放影像、舉行展覽和各種文化活動的場地，可以悠閒觀賞著名藝術家的作品，感受濃郁文化氣息，名字非常吸引人的聽音路，則是都市中難得一見的竹林，穿過被竹林包圍的小路時，清風拂面而來，竹葉簌簌作響，因此得了一個如此優美的名字，也成了讓人身心放鬆的空間。聽音路是都市中難得一間的竹林小徑。 水池倒影中的天光水色，讓此地成為靜謐休憩處。這天我們一走進F1963，便被撲鼻而來的咖啡香吸引，韓國知名咖啡連鎖品牌「Terarosa Coffee」進駐此地，也展現不同於一般店面的藝術性。一進門就可看到藝術家孫夢珠用電線完成的作品，整個空間保留了原本的鋼架、當時的發電機和繞線筒，咖啡吧和桌子都是用工廠原本的舊鐵板改造而成，讓人一眼想起曾是韓國經濟成長重要推手的工業歷史。設計師巧妙地在鐵板桌面上堆疊各種書籍，客人就在書香與咖啡香包圍中三兩成群地享受悠閒的咖啡時光，這裡有賣各種自家烘焙的咖啡豆，也有現烤的麵包點心，我買了一包Bolivia玻利維亞的特選咖啡豆回家，煮出來的咖啡洋溢濃郁的莓果香氣，讓我在台北也不斷回憶起那天在釜山被香氣包圍的午後。從「Terarosa Coffee」入口開始，便有藝術裝置進駐。 現場展售許多自家烘豆產品，風味各有不同，需要仔細挑選。 發電機、繞線筒、成排書籍都成了咖啡館的裝飾，而且毫無違和感。另一個空間則由韓國知名網路書店「YES24」進駐，這家實體的二手書店佔地極廣，除了提供二手書的回購服務，同時可以線上下單、線下取書之外，現場也設有電子書的Crema終端體驗區，另外也有展覽空間、咖啡區及兒童區。雖然我完全看不懂韓文，卻也被書店中展示的畫作和許多文創商品吸引，最後買了印上有趣作品的冰箱贴，倒也心满意足。除此之外，這裡還有源自首爾的Kukje畫廊釜山分館，以及名為「Praha993」的捷克啤酒廠與酒吧，這個啤酒廠的釀酒技術源自一千年前捷克的布雷諾夫修道院，在這裡可以享受捷克傳統啤酒與美食，想喝韓國傳統的馬格里酒也不是問題。偶遇一隻小貓在藝術圖書館門口不肯離開，眼神緊盯室內，而且一等就是10來分鐘。 「YES24」的二手書店裡搬進古老印刷機當裝飾。 書店空間非常寬廣，每個區域都有主題。 這個區域專賣繪本和各種文具用品。 我們造訪時，書店裡正在進行「福生於微」畫展。 福生於微的畫作主題是各種古裝人物與現代科技的結合，圖中韓服仕女就騎著時髦的英國小摺Brompton。緊鄰F1963的還有一座樓高4層的「Hyundai Motorstudio釜山現代汽車工作室」，雖然掛著「Motorstudio」的名號，但完沒有展示任何量產的汽車，而是以「Design to Live by」為主題，專注設計的力量，體現人類豐富生活的願望。F1963的旁邊就是4層樓高的「Hyundai Motorstudio釜山現代汽車工作室」。從外觀就可看出，這棟建築以類似F1963的電線和鋼製框架為材料，但不同於F1963溫馨的藝文氣息，這裡散發的是未來主義和先進城市的時髦氛圍。經常舉辦各種設計展，也會展示各種現代汽車的概念車與藝術合作車款，揭示汽車產業的未來願景。進門處有一個設計商店販售許多類似未來車的有趣商品。參觀者只要戴上耳機，就可以自己走逛，聆聽導覽。現場提供導覽耳機，但目前只有英語和韓語。 進門就可見到這座名為「響」的藝術裝置。 商店裡有賣藝術裝置的縮小版。2樓的展覽空間除了設有反映現代汽車公司設計理念和未來方向的展覽，也有自海外邀請而來的數位藝術多媒體展；走到3樓可以從另一個角度欣賞2樓的展覽，同時也設有展區和休息區。從3樓往下看，可將展場一覽無遺。 吊掛空中的大型藝術作品，彷如異界生物，又像古人髮髻，意義隨人解讀。 藝術作品的媒材非常多元，可以從各種角度、各種方式欣賞。 現場有許多數位藝術作品，需要坐下來慢慢看，甚至與之互動。4樓則有一個體驗工作坊，備有各種設計相關書籍，小朋友可以在這裡體驗當一天的汽車設計師，除了自己設計內裝，也可以用廢棄汽車零件進行改造。另一頭則是首爾鐘路Haevichi酒店旗下餐廳「Michael's by Haevichi」的第一家分店「Michael's Urban Farm Table」，提供釜山在地時令食材烹調的新美式菜餚，如果有興趣嘗試，也可以事先預約。展場4樓是一個體驗工作坊，牆面上展示許多設計相關書籍。 另一頭是餐廳「Michael's Urban Farm Table」，廚師正在忙碌工作中。 「Hyundai Motorstudio釜山現代汽車工作室」就位在這棟建築裡。      ★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。到釜山照著米其林必比登名單吃！平壤冷麵是韓國人鄉愁的滋味試吃釜山最強韓牛餐廳「Yulling」！顛覆傳統韓燒形式 無菜單料理凸顯最高等級牛肉美味

作為一個牛肉愛好者，每次到韓國一定會吃一頓量少質精、價格高貴的韓國牛肉，而名列2024釜山米其林餐盤推薦的「Yulling」，則是一間無論在哪個城市都很少見的韓牛無菜單料理，菜單羅列7道菜，實際卻上了超過14道，讓我飽到天靈蓋不說，還從多采多姿的烹飪技法中徹底體驗到韓牛的味覺魅力，有機會到海雲台來玩，一定要到這家餐廳朝聖。台灣常見美國牛、澳洲牛與日本和牛，卻幾乎沒見過韓牛。事實上這個原產於韓國的小型牛品種，如今已經發展成國際品牌「Hanwoo」，但因為飼養面積小、成本高、流通結構複雜，以致於肉牛數量不多且價格昂貴，直到2015年才開始少量出口，很偶爾才會在香港、澳門、馬來西亞發現韓牛的蹤跡，所以要享用美味的韓牛，最直接的方法還是去韓國。釜山有各式各樣的韓燒餐廳，提供品質優良的韓牛，韓牛肉質分為1++、1+、1、2、3等5個等級，1++的韓牛為最高級，通常以燒烤方式享用，我曾經在首爾的馬場洞畜產市場旁，吃過號稱最新鮮的韓牛，因為對鮮度有自信，甚至還可以品嘗生牛心、牛肝。2024年登上釜山米其林推薦餐廳的「Yulling」卻大膽顛覆傳統韓牛燒烤模式，挑戰各種烹調方法，不僅滿足來自韓國內外的肉食控，也挖掘出韓牛滋味的更多可能性。穿過一排海鮮餐廳就可以看到「Yulling」招牌。 隱身在釜山海雲台海邊3樓的餐廳，打開門就進入另一個世界。 以紅幕映襯的韓牛，在玻璃隔開的熟成室中，如藝術品般呈現。「Yulling」位在釜山觀光勝地海雲台，開在非常不起眼、樓下都是傳統海鮮店的舊樓裡，我們穿過沙灘旁的道路來到門口，搭電梯上3樓，有如打開潘朵拉的神祕盒子，門一開是一條幽暗長廊，長廊一側是一個大型玻璃屋，如精品般展示著正在熟成或已經分切的各種牛肉，當然，這些都是「Hanwoo（韓牛）」。我們到的時候天色尚未全暗，一整排正對海景的吧台座位已經全滿，廚師在吧台後忙碌地操作著，將料理源源不絕地端到客人面前，客人可以欣賞風景，也可以欣賞廚師帶來的料理秀。等到夜幕降臨，掩映在夜色燈光中的餐廳又轉變為另一種時尚絢麗氛圍，感覺特別適合小酌一杯。白天坐在長吧台前，可以欣賞壯觀的冬柏島和廣安大橋為標誌的海景。 當夜幕降臨，燈光亮起，餐廳瞬間洋溢時髦浪漫的氛圍。這天我們坐的是海景包廂，包廂角落是一個料理台，同樣有廚師正在現場操作。好肉還要有好酒來搭，剛剛走進包廂前已經看到一個玻璃酒窖，Yulling的酒窖號稱備有包括威士忌、葡萄酒、清酒、韓國地酒等500多款酒，任君挑選，我們今天點的是配紅肉毫無疑慮的法國勃根地紅酒。Yulling的藏酒量很驚人，尤其擅長供應各種搭配肉食的葡萄酒。 光是看到各種形狀的玻璃杯，就知道這家餐廳的侍酒師一定很專業。 今天我們挑選來搭餐的是勃根地的紅酒。 紅酒與紅肉始終是無可替代的組合。因為是無菜單料理的套餐，預訂時只要選好價格，入座後就等著上菜了。雖說是韓牛餐廳，但料理不限於牛肉，也供應蔬菜與海鮮。第一道上桌的是口味清爽的3道前菜，可以一口一個的優雅進食。上菜順序分為3部分，前菜、主菜與主食。 前菜的3道小點做工細緻，專業度不輸法式餐點，入口爽脆，層次分明。 在包廂也有廚師專人服務，白天也看得到海景。一邊吃著前菜，一邊看著料理台上顏色豔麗的食材，有牛肉有海鮮也有蔬菜，此時燒烤的香氣緩緩飄來，不知怎的，竟然越聞越餓。這時又上了另一盤冷前菜，生的嫩肩里肌牛肉淋上紅胡椒的發酵醬汁，包捲起來一口吞下，最能感受生牛肉甘美中帶點胡椒刺激的滋味。各種部位的韓牛、龍蝦與蔬菜食材在料理台上一字排開，誘人垂涎。 廚師開始分切牛肉，進行烹調前的準備。 前菜以生的嫩肩里肌牛肉包捲紅胡椒發酵醬汁挑逗味蕾。接著登場是一碗小巧玲瓏的酥皮濃湯，誰知道打破酥皮後，裡頭裝的不是湯品，而是用韓牛做的紅酒燉牛肉，我必須說，這道菜燉得非常好，牛肉塊軟嫩且充分吸取濃郁醬汁，配著略厚實的酥皮一起吃，像吃附餐麵包一樣，很有飽足感。緊接著上桌的是乾煎海鱸魚，搭佐桌邊服務淋上的白洋蔥醬，魚肉非常新鮮，尤其那層煎到赤赤的魚皮，當之無愧是海邊的餐廳。酥皮裡面隱藏的是香濃可口的紅酒燉牛肉。 乾煎海鱸魚和清爽的白洋蔥醬相得益彰。這時燒烤台傳來動靜，期待已久的韓牛終於要上桌，剛剛看桌上的食材知道會有5種不同部位的韓牛，但端到面前真的難以分辨誰是誰，服務生也解釋得不太清楚，只好囫圇下肚，還好廚師挺用心地把5種牛肉點綴不同配菜，入口的時候大概能感覺到油花比較多的部位與偏瘦的部位，搭的配菜或醬汁都有巧妙的調整。光是配菜就有蘿蔔泡菜海苔、蘿蔔葉泡菜、酸辣醬、舞菇魚子醬，還有一盤是類似壽喜燒做法的嫩牛肉片，但撒上許多香料，旁邊放了一顆半熟鵪鶉蛋。燒烤完成的牛肉開始飄出陣陣香氣。 第一道韓牛搭佐蘿蔔泡菜與海苔，一吃下去就有「開胃感」。 香辣的蘿蔔葉泡菜讓這塊燒烤牛肉顯得「韓味」十足。 酸甜醬汁更襯托出韓牛的肥嫩甘美。 這塊牛排肉搭的是高檔的魚子醬與烤過的舞菇。 類似壽喜燒做法的牛五花肉片，跟蛋黃一起滑溜入口。但這5盤牛肉並不是一口氣一起上桌，中間還穿插了一碗口味很清爽的香菇牛肉湯麵，以及一塊同樣燒烤得非常好的龍蝦肉，讓客人不至於味覺疲乏，同時也呼應了店名代表的「和諧」與「平衡」，整套餐吃下來既有高低起伏，且處處都有讓人印象深刻的記憶點。火候恰到好處的烤龍蝦，搭配清爽的青豆玉米。 中間居然還來了一碗清爽的湯麵。本以為吃完肉肉大餐已經完成最大挑戰，沒想到最後的殺手鐗是裝在托盤中「媽媽怕你餓」的飯食與湯品，廚師把燉得香噴噴的牛肉燥淋在麥飯上，真是超邪惡的，湯品則是我這幾天一直想吃的釜山魚糕做的黑輪湯，兩者都讓我忍不住不吃，兩碗吃下去，真的是飽到天靈蓋，幸好最後的清口甜品是沒有什麼負擔感的椰子乳凍配芥末冰淇淋。牛肉燥麥飯與加入釜山魚糕的黑輪湯是最後的殺手鐗。 甜點是爽口無負擔的椰子乳凍配芥末冰淇淋。今天我們品嘗的是一人20萬韓元的晚間套餐，分量十分驚人，如果胃納沒那麼大或喜歡看海景的人，建議可以預訂午餐時段，可以把預算控制在新台幣2,000元以下，也不會吃得過飽。當然，如果你是無肉不歡的大胃王，那就建議你直接攻頂吃20萬韓元的套餐，折合新台幣不到5,000元，以在韓國吃韓牛料理來說，還是相當划算的選擇。Yulling自許為韓牛的當代料理餐廳，並為此付出許多努力。 Yulling樓下是一整排的傳統海鮮餐廳，恰好形成明顯對比。   ★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。試吃最新出爐韓國釜山米其林一星餐廳「Palate」！創意菜餚、貼心服務、無敵海景 構成CP值超高用餐體驗

甫在2024年2月22日公布的韓國釜山米其林名單中，三星、二星從缺，僅有3家一星餐廳入榜，可說每一顆星星都彌足珍貴，位在港口邊的「Palate」就是其一。記者在頒獎隔日中午立刻去造訪了這家被米其林密探標註為「時尚菜」的餐廳，整頓吃下來最大的感受是，這顆米其林一星的CP值超級高！ 釜山2024年第一次成為米其林指南評選城市，只有3家一星餐廳入榜，「Palate」就是其一。坦白說，直到走近「Palate」所在的樓房底下，都無法想像這棟漁港邊的舊樓裡，居然藏著一間剛剛熱燙出爐的米其林一星餐廳。二樓是兩家傳統韓式餐廳，四樓還有一間佛堂，位在三樓的Palte被包夾其中，一樓指示牌的貼紙還沒黏牢脫落了，這種反差讓我不得不佩服米其林密探們，老是能挖掘出這種隱藏在犄角旮旯的餐廳，也證明了好餐廳無論開在哪兒，只要有實力，有麝自然香，懂吃的人自然會上門。從建築外觀完全無法想像裡頭藏了一家米其林一星餐廳。 一樓指示牌貼紙還不小心脫落了。「Palate」直譯是上顎的意思，延伸為對美食美酒的鑑賞力。家鄉就在釜山的主廚Kim Jae-hoon擅長當代法國美食，米其林給他的評價是風格自由且富有冒險精神。聽在地Foodie導遊Dony說，這間餐廳在疫情中曾經一度歇業，現在有了米其林加持，應該可以吸引更多知音上門，讓Chef Kim的料理實驗能夠長長久久地在他心愛的家鄉繼續進行下去。從樓梯間出來就是一扇不鏽鋼門，這時才顯露出一點米其林餐廳的時髦感，推開餐廳大門後，是一個長條型空間，L型的大面落地窗引入自然光與海景，龍湖灣郵輪碼頭和廣安大橋近在咫尺，開揚的空間讓人一坐下來就有舒適溫馨的感覺。走出樓梯間，一股略帶神秘的時髦感迎面而來。 推開大門，主廚與服務人員已經在等候。 狹長型空間簡單擺了兩條長桌，以L型大落地窗迎接無敵海景。 龍湖灣郵輪碼頭近在咫尺。 餐桌上的裝飾簡潔，沒有多餘綴飾。米其林密探認為，Chef Kim大膽挑戰釜山這個極為注重傳統飲食的市場，為其注入源源不絕的新鮮感。第一道前菜小點上來果然讓人眼前一亮，如繡球花盛開的精美蔬菜塔與背面塗上洋蔥奶油的脆餅，瞬間開啟了味蕾的期待，隨後而來的酸種麵包與主廚特製的海草奶油也是頗具海港風味的組合。精緻如繡球花的蔬菜塔與背面塗上洋蔥奶油的脆餅是前菜小點。 酸種麵包頗具嚼感，搭配的是主廚以海草調製的奶油。接著上桌的是菜單上標示「Radish」的鹹派，薄脆的派皮上盛放著似乎經過無數工序熬煮的「蘿蔔」，面上鋪滿色彩繽紛的食用花，酸鹹甜兼具，風味複雜而迷人。繼之而來的是優遊在牛肉清湯中的義大利麵餃，湯頭極清極鮮，麵餃包的是黑松露奶油，是純正的義式風味，一口咬下香氣四溢，後來看到別的食客Po文說主廚的義大利麵做得很好，看來Chef Kim的技藝並不侷限在法菜技巧上。名為「Radish」的法式鹹派，薄脆派皮上盛放著熬煮過的「蘿蔔」，點綴色彩繽紛的食用花，酸鹹甜兼具，風味複雜迷人。 義大利式的牛肉清湯麵餃，一口咬下，迸出的是黑松露風味。今天的肉類主菜是烤鴨，淋上濃縮的醋醬，這道菜非常考驗傳統法國菜處理家禽野味的技巧，但Palate的版本略微改良醬汁，顯得比較清爽，鴨皮煎得酥脆，鴨肉入口軟嫩而有嚼感，可見主廚的基本功相當紮實。鴨肉吃完便是甜點時光，豐富複雜的手作冰淇淋撒上乾燥的酸種麵包，多添了一層風味；Petit Four中我最喜歡瑪德蓮，配上一杯溫度滾燙的咖啡，為這頓從前菜到甜點總共七道菜的午餐劃上完美句點。鴨皮煎得酥脆，鴨肉略有嚼感，是一道讓人印象深刻的法式家禽料理。 手工冰淇淋撒上乾燥的酸種麵包，口感很特別。 精彩的Petit Four最適合配上好咖啡享用。既然是一星餐廳，酒類搭配必不可少，菜單上左邊是菜、右邊是酒，而且每款酒都是精心挑選，例如開場的酩悅香檳挑的是異常高溫的2015採收的版本；第二瓶白酒是來自法國盧瓦爾河谷Champalou酒莊的手工採摘白詩南特釀，當時僅僅釀了300箱；甜點搭配的則是來自南澳Lambert酒莊的甜型加烈酒，餐檯上還有一些不在酒單上、寫著韓文的地酒，可見侍酒師選酒範圍頗廣泛。菜單上一邊是菜色，另一邊是酒單。 準備搭配的餐酒已經在冰桶裡蓄勢待發。 侍酒師挑選的餐酒一字排開，還有韓國地酒。 先以Moët & Chandon, Grand Vintage, Extra Brut 2015開場。雖然剛拿下米其林一星，但Chef Kim始終保持謙遜態度，親和有禮的服務讓人頗有好感，難怪在韓國食評網站「CATCHTABLE캐치테이블國際版」上，335個評價中，有254個打5星好評，大多都是評價他們服務親切、海景無敵、菜色好吃，還有一些食客感嘆自己不該開車來，以致於沒辦法享用搭餐的好酒。而從價位來看，午間套餐每人66,000韓元，相當於新台幣1,561元，可說是超級划算的摘星價。提供4杯酒的午間套餐Wine Paring價格，則貼心地分為正常量的每人79,000韓元（約NT$1,872），以及淺嘗版的每人54,000韓元（約NT$1,279），作為不太可能開車去的觀光客，強烈建議一定要搭酒，體驗被無敵海景與美食包圍的微醺感。經歷波折起伏後回到故鄉釜山開店的主廚Kim Jae-hoon，開心拿下難能可貴的第一屆釜山米其林一星。 「Palate」以親切專業的服務著稱，服務人員大都能說英語。 Chef Kim將米其林一星獎牌展示在餐廳裡，供食客們拍照。這次因為時間限制，沒辦法去拜訪另外兩家釜山一星餐廳，但從米其林提供的資料上看，也是兩家十分有意思的餐廳，日本料理「Mori」是由一位在日本接受廚藝訓練的韓國廚師Kim Wan-gyu和他的日本妻子共同經營，主廚以釜山的時令食材與海鮮呈現精美的懷石料理，他的妻子則提供周到的外場服務。釜山的另一間米其林一星餐廳，是由一對韓日夫妻經營的日本料理「Mori」。另一家一星則落在義大利菜的「Fiotto」，這是一間位在Dalmaji Hill的舒適小酒館，同樣由一對夫婦經營，供應以麵食為主的餐點，特別的是他們使用的食材大都是自製或直接採購，包括新鮮現做的義大利麵、自製的火腿、跟他們父母的農場採買的蔬菜水果，甚至是自己發酵的康普茶，因為他們身體力行食材的綠色循環，因此除了一星之外，也獲頒今年的米其林綠星。「Fiotto」不但拿下釜山的一星，還獲得今年的綠星肯定。當然，無可避免的，在米其林名單公布後，這三家釜山米其林一星餐廳都已迎來一位難求的盛況，計畫到當地旅行之前，記得提前向餐廳訂位，希望大家都能幸運地拿到位子，獲得獨一無二的釜山美食體驗。★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。   豬肉湯飯、朝鮮冷麵、台灣刈包都入列！現場直擊2024第一屆釜山米其林 以後到韓國就照這個名單吃搭郵輪到東釜山「樂天世界」暢玩最新遊樂設施 南浦洞喝咖啡逛街買精品

2024年韓國米其林指南名單日前（2月22日）公布，最大亮點是繼首爾之後，釜山也新加入米其林大家庭，為了紀念珍貴的第一次，特地移師釜山舉行盛大頒獎儀式。首爾米其林今年共收入177家餐廳，依舊僅有一家拿下三星，其他有3家新入選一星、2家升級二星，必比登則有57家入列，6家是新面孔。釜山則有43家餐廳入選，二星、三星從缺，3家一星餐廳中包括一家日本料理、一家義大利菜及一間當代料理；必比登則有15家入列，在地名物豬肉湯飯、朝鮮冷麵，甚至台灣刈包、牛肉麵都在其中。自2017年首爾米其林指南公布以來，米其林一直是韓國美食推介的重要指標，時隔8年，韓國第二大城釜山終於加入米其林評選行列，格外受到注目。這回的頒獎典禮，特地選在釜山海雲台的SIGNIEL飯店舉行，親臨現場頒獎的包括韓國米其林的Managing Director Jérôme Vincon與釜山副市長Lee Jun-Seung，許多韓國媒體與主廚也專程從首爾前來。釜山頒獎典禮會場特意布置了合影留念區。 現場匯集了許多贊助商，Maison Mumm RSRV.也在其中。 世界各地的米其林頒獎會場外都可見NESPRESSO的身影。 Evian也是米其林的長期贊助商之一。 釜山海雲台的SIGNIEL飯店宴會廳裝飾得星光熠熠，規模十分盛大。 會場後方的圓桌坐滿了即將上台的主廚們。 韓國米其林的Managing Director Jérôme Vincon親臨現場頒獎。 釜山副市長Lee Jun-Seung也上台表達支持。雖然當天因為首爾颳起暴風雪影響路況，讓頒獎典禮稍微延遲，但再大的風雪也無法阻擋主廚的熱情。記者在現場觀察主廚們被唱名後從座位走向舞台的表情，雖然僅僅是一小段路，臉上卻百感交集，有如在回顧自我的廚藝之路，上台後則是掩不住的開心與興奮。有的主廚邁開大步走向頒獎舞台。 有的主廚忍不住奔跑起來。 拿下三星榮譽的主廚Sung Anh走上舞台的模樣最受矚目。 領完獎後，主廚們走著輕快步伐下台。已經邁入第8年的首爾米其林，2024年依舊由標榜創新菜的Mosu拿下唯一的三星榮譽；二星則有9家，其中3家是韓國菜、2家日本料理、4家是創新或時尚料理，新晉的日本料理Mitou與當代料理Restaurant Allen則是由一星晉升為二星。標榜創新菜的Mosu是首爾唯一拿下三星的餐廳。 首爾目前共有9家二星餐廳。首爾的一星餐廳增為23家，其中有3家新上榜，分別是中國菜Haobin與當代料理的Vinho和L’impression。Vinho的侍酒師Kim Jin-ho還獲得了今年的侍酒師大獎，可說是雙喜臨門；Haobin的主廚Hu Deok-juk在廚藝界深耕超過50年，也獲得今年的Mentor Chef Award（主廚導師大獎），同樣實至名歸。今年的服務大獎則由首爾的Eatanic Garden的外場團隊拿下，他們專業細緻的服務，讓密探印象深刻。更詳細的首爾米其林名單可參考https://reurl.cc/37ZeL8。2024年韓國的侍酒師大獎由Vinho的侍酒師Kim Jin-ho拿下。 2024年韓國米其林的Mentor Chef Award（主廚導師大獎）頒給在廚藝界深耕超過50年的Haobin主廚Hu Deok-juk。大家最好奇的還有首度加入米其林行列的釜山，到底能拿下幾顆星？結果跟台灣的台中、台南與高雄狀況有些相似，2024年的第一屆釜山米其林共有43間餐廳登上推薦榜，但最高榮譽的三星與二星都從缺，入選一星的有3家，包括日本料理Mori、時尚菜Palate與義大利菜Fiotto，而Fiotto也同時奪得今年的米其林綠星大獎。開在釜山的日本料理Mori首度拿下一星。 時尚菜Palate也成功在釜山奪得米其林一星肯定。 Fiotto拿下釜山一星的同時，也奪得今年的米其林綠星大獎。必比登的部分也相對精彩許多，豬肉湯飯不愧是釜山在地名物，15家餐廳中有Hapcheon Gukbapjip、Anmok兩家豬肉湯飯上榜，朝鮮冷麵也有Damiok與Buda Myeonoak兩家入列，其他還有兩間素食餐廳Loveurth和ABP登上榜單，可見蔬食風潮在釜山方興未艾。日式料理的影響力也明顯可見，Tokyo Babsang、Haemok、Shunsai Kubo等三家烤鰻魚餐廳、拉麵店Nagahama Mangetsu、串燒店Yakitori Onjung都搶佔必比登名額，不過主廚大都是韓國人，其他異國料理僅有一家泰國菜Pili Pili和一家義大利菜Cor Pasta Bar，可供大家到釜山吃膩韓國菜時換換口味。釜山全新登場的必比登名單備受矚目，15家餐廳中有2家豬肉湯飯上榜。最有趣的是，釜山必比登名單中居然還有兩家台灣菜，Niurou Mian Guan Zi（牛肉麵館子）與賣刈包的Bao Haus，可見美食的影響力無遠弗屆，是文化溝通的最佳橋樑。更詳細的釜山米其林名單可參考https://reurl.cc/YVn02L。韓國是台灣人最喜愛的旅遊目的地之一，除了自然風光、豐盛的人文景點，美食魅力也不可小覷。以往到韓國只知道吃烤肉、蔘雞湯、炸雞，現在首爾、釜山都有米其林，偶爾可以換換口味吃Fine Dining，也可以循著必比登名單品嘗有水準的在地小吃，讓韓國之旅更加豐富多彩。時隔8年，釜山與首爾並列為米其林評選都市，吸引韓國與亞洲各地的媒體來採訪。 頒獎典禮結束後，主廚在會場外輪流接受採訪。★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。